一種橡木桶添桶設(shè)備的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型一種橡木桶添酒設(shè)備，屬于酒類發(fā)酵【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種在使用過(guò)程中可以根據(jù)要求對(duì)多個(gè)橡木桶進(jìn)行少量添加葡萄酒的設(shè)備；所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供了一種橡木桶添酒設(shè)備，該設(shè)備依賴快接方式，解決現(xiàn)有添桶設(shè)備不能同時(shí)進(jìn)行多個(gè)橡木桶添桶的問(wèn)題以及閥門不能及時(shí)更換的問(wèn)題；解決該技術(shù)問(wèn)題采用的技術(shù)方案為：一種橡木桶添桶設(shè)備，氮?dú)馄康捻敳吭O(shè)置有出氣口，壓力桶的頂部設(shè)置有排氣閥/清洗閥和氮?dú)馊肟冢瑝毫ν暗牡撞吭O(shè)置有軟管快接口和清洗排空閥/原酒進(jìn)口閥；軟管快接口通過(guò)三通管與酒槍連通，氮?dú)馄宽敳康某鰵饪谕ㄟ^(guò)排氣管與氮?dú)馊肟谶B通，排氣管上設(shè)置有壓力表；本實(shí)用新型可廣泛應(yīng)用于葡萄酒儲(chǔ)藏。
【專利說(shuō)明】一種橡木桶添桶設(shè)備
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型一種橡木桶添酒設(shè)備，屬于酒類發(fā)酵【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種在使用過(guò)程中可以根據(jù)要求對(duì)多個(gè)橡木桶進(jìn)行少量添加葡萄酒的設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]高質(zhì)量紅葡萄酒的一個(gè)重要參數(shù)是品種香氣、陳釀香氣和橡木香氣的平衡協(xié)調(diào)，其中后兩者是通過(guò)橡木桶陳釀獲得的。全新優(yōu)質(zhì)的橡木桶是貯存上等美酒的最佳容器，用橡木桶貯存葡萄酒的主要目的在于賦予葡萄酒一定程度的氧化反應(yīng)并讓葡萄酒充分汲取橡木的精華。
[0003]發(fā)酵結(jié)束后的新葡萄酒，移入橡木桶貯存，此時(shí)需要滿貯以防止酒液與空氣接觸，避免雜菌生長(zhǎng)。橡木桶內(nèi)酒液減少的原因是，貯酒溫度低，酒液收縮；橡木桶上的微孔吸收葡萄酒；酒中0)2溢出；木桶貯酒時(shí)，酒液透過(guò)木桶而蒸發(fā)，桶內(nèi)葡萄酒減少后空氣會(huì)大量的通過(guò)橡木桶上的微孔進(jìn)入橡木桶內(nèi)，加大了葡萄酒與空氣的接觸面積，加快了葡萄酒的變質(zhì)速度。所以，在橡木桶陳釀的過(guò)程中，有一道工序叫做“添桶”，即把已經(jīng)發(fā)酵好的葡萄酒添入橡木桶內(nèi)，保持原來(lái)的容量，減少葡萄酒與空氣的接觸面積，以保持桶內(nèi)原有的葡萄酒微氧化速度。
[0004]現(xiàn)有的添桶設(shè)備連接軟管的的方式為固定式，在使用的過(guò)程中無(wú)法快速加接其他軟管，一次只能給一個(gè)橡木桶進(jìn)行添酒，影響了添桶速度，排氣閥/清洗閥、清洗排空閥/原酒進(jìn)口閥都為固定式，在使用的時(shí)候無(wú)法快速的與輸酒管道清洗管道連接，使用起來(lái)不是很方便，同時(shí)，如果閥門出現(xiàn)泄漏，將得不到及時(shí)的更換，影響車間的正常工作。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0005]本實(shí)用新型克服了現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供了一種橡木桶添酒設(shè)備，該設(shè)備依賴快接方式，解決現(xiàn)有添桶設(shè)備不能同時(shí)進(jìn)行多個(gè)橡木桶添桶的問(wèn)題以及閥門不能及時(shí)更換的問(wèn)題。
[0006]為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為:一種橡木桶添桶設(shè)備，包括氮?dú)馄亢蛪毫ν埃龅獨(dú)馄康捻敳吭O(shè)置有出氣口，所述壓力桶的頂部設(shè)置有排氣閥/清洗閥和氮?dú)馊肟?，所述排氣閥/清洗閥用于向壓力桶內(nèi)注入清洗液，所述壓力桶的底部設(shè)置有軟管快接口和清洗排空閥/原酒進(jìn)口閥；所述軟管快接口通過(guò)三通管與酒槍連通，所述清洗排空閥/原酒進(jìn)口閥用于清洗壓力桶時(shí)的排空或原酒的注入；
[0007]所述氮?dú)馄宽敳康某鰵饪谕ㄟ^(guò)排氣管與氮?dú)馊肟谶B通，所述排氣管上設(shè)置有壓力表，所述壓力表用于監(jiān)測(cè)注入壓力桶內(nèi)氮?dú)獾膲毫Α?br> [0008]所述氮?dú)馄亢蛪毫ν熬潭ㄔO(shè)置在小車上。
[0009]所述壓力桶的頂部設(shè)置有用于纏繞軟管的軟管支架。
[0010]所述軟管快接口和三通管之間通過(guò)快接式接頭進(jìn)行連接。
[0011]所述壓力表的數(shù)量為兩個(gè)，一個(gè)用于監(jiān)測(cè)注入壓力桶內(nèi)氮?dú)獾膲毫?，另一個(gè)用于監(jiān)測(cè)氮?dú)馄績(jī)?nèi)的氣體壓力。
[0012]本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有的有益效果是:本實(shí)用新型的軟管與壓力桶通過(guò)快捷的方式連接，需要多個(gè)橡木桶同時(shí)添桶時(shí)，可以通過(guò)加裝快接三通或多個(gè)快接三通的方式快接多個(gè)酒槍，加速添酒的過(guò)程，減少了葡萄酒與氧氣接觸的時(shí)間；其次本實(shí)用新型一種的排氣閥/清洗閥、清洗排空閥/原酒進(jìn)口閥可以通過(guò)快接的方式與清洗原酒輸送管道進(jìn)行連接，方便壓力桶的快速清洗和使用；另外本實(shí)用新型的排氣閥/清洗閥、清洗排空閥/原酒進(jìn)口閥是通過(guò)快接的方式與壓力桶相連接，可快速拆卸，方便更換清洗。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0013]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步的說(shuō)明。
[0014]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015]圖2為本實(shí)用新型中壓力桶的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016]圖中，I為氮?dú)馄俊?為壓力桶、3為排氣閥/清洗閥、4為氮?dú)馊肟凇?為軟管快接口、6為清洗排空閥/原酒進(jìn)口閥、7為壓力表、8為小車、9為軟管支架。
【具體實(shí)施方式】
[0017]如圖1、圖2所示，本實(shí)用新型一種橡木桶添桶設(shè)備，包括氮?dú)馄縄和壓力桶2，所述氮?dú)馄縄的頂部設(shè)置有出氣口，所述壓力桶2的頂部設(shè)置有排氣閥/清洗閥3和氮?dú)馊肟?4，所述排氣閥/清洗閥3用于向壓力桶2內(nèi)注入清洗液，所述壓力桶2的底部設(shè)置有軟管快接口 5和清洗排空閥/原酒進(jìn)口閥6 ;所述軟管快接口 5通過(guò)三通管與酒槍連通，所述清洗排空閥/原酒進(jìn)口閥6用于清洗壓力桶2時(shí)的排空或原酒的注入；
[0018]所述氮?dú)馄縄頂部的出氣口通過(guò)排氣管與氮?dú)馊肟?4連通，所述排氣管上設(shè)置有壓力表7，所述壓力表7用于監(jiān)測(cè)注入壓力桶2內(nèi)氮?dú)獾膲毫Α?br> [0019]所述氮?dú)馄縄和壓力桶2均固定設(shè)置在小車8上。
[0020]所述壓力桶2的頂部設(shè)置有用于纏繞軟管的軟管支架9。
[0021]所述軟管快接口 5和三通管之間通過(guò)快接式接頭進(jìn)行連接。
[0022]所述壓力表7的數(shù)量為兩個(gè)，一個(gè)用于監(jiān)測(cè)注入壓力桶2內(nèi)氮?dú)獾膲毫?，另一個(gè)用于監(jiān)測(cè)氮?dú)馄縄內(nèi)的氣體壓力。
[0023]本實(shí)用新型的組裝:用排氣管將氮?dú)馄砍隹诤蛪毫ν?的氮?dú)馊肟谶B通；將食品級(jí)軟管與軟管快接口 5連接，通常情況下軟管快接口 5上會(huì)有一個(gè)三通快接口，可同時(shí)連接兩個(gè)食品級(jí)軟管，如需要連接更多的酒槍可根據(jù)需要快接相應(yīng)數(shù)目的三通快接口。
[0024]清洗:打開壓力桶2的清洗排空閥/原酒進(jìn)口閥6，以快接的方式將自來(lái)水管道和排氣閥/清洗閥3連接，打開排氣閥/清洗閥3，清水進(jìn)入壓力桶2內(nèi)部后，會(huì)進(jìn)入一個(gè)清洗球內(nèi)，接著水流會(huì)通過(guò)噴淋的方式均勻的噴灑在壓力桶2的內(nèi)壁上，清水沖洗壓力桶5?lOmins。然后通過(guò)堿泵進(jìn)行堿清洗，向桶內(nèi)注入1%的NaOH溶液5?10L,使用排氣管將氮?dú)馄縄和壓力桶2連接,打開氮?dú)馄縄的閥門,靠氮?dú)鈮毫A液從酒槍中排放,關(guān)閉氮?dú)馄縄的閥門。如長(zhǎng)期停用，使用前需將壓力罐用75%的酒精進(jìn)行內(nèi)部浸泡消毒lOmins。接著使用純水沖洗IOmins以上,操作同上，當(dāng)清洗排空后的純水PH與純水PH—致后,將壓力桶2內(nèi)加入10?15L純水，將潔凈的純水通過(guò)注酒槍排放。最后通過(guò)氮?dú)馀趴諌毫ν?及管道中的水，待用。
[0025]工作:檢查氮?dú)馄?的壓力，確保壓力保證添桶能夠順利進(jìn)行；確定壓力桶2潔凈無(wú)殘留水之后，打開排氣閥/清洗閥3，將輸酒管道與壓力桶2底部清洗排空閥/原酒進(jìn)口閥6連接，通過(guò)壓力桶2底部的清洗排空閥/原酒進(jìn)口閥6向壓力桶2內(nèi)注原酒，當(dāng)壓力桶2內(nèi)的原酒注滿以后，關(guān)閉排氣閥/清洗閥3以減少原酒與空氣過(guò)多的接觸，同時(shí)關(guān)閉清洗排空閥/原酒進(jìn)口閥6，卸下輸酒管道，將該添桶設(shè)備推至酒窖準(zhǔn)備下一步添酒。連接排氣管，打開氮?dú)馄康拈y門調(diào)整壓力桶2內(nèi)壓力為0.1?0.3Mpa。打開酒槍，在氮?dú)獾膲毫ο?，原酒將通過(guò)軟管酒槍流入橡木桶內(nèi)，當(dāng)橡木桶內(nèi)的原酒注滿之后，關(guān)閉酒槍，使用橡膠錘將塞子錘緊，進(jìn)行下一個(gè)橡木桶的添桶。
[0026]本實(shí)用新型可同時(shí)快接多個(gè)酒槍，可同時(shí)對(duì)多個(gè)橡木桶進(jìn)行添桶，增加工作效率。當(dāng)?shù)獨(dú)馄縄內(nèi)的氮?dú)鈮毫p少至大氣壓之后可將其推送至制氮車間添加氮?dú)狻?br> [0027]再清洗，當(dāng)使用完本實(shí)用新型之后，將其推至清洗區(qū)域進(jìn)行清洗，清洗方式同上所述，清洗完之后使用氮?dú)馀趴諌毫ν?和軟管酒槍內(nèi)的水，將軟管整齊的纏繞到軟管支架9上，當(dāng)本實(shí)用新型完全干燥后關(guān)閉所有的閥門，放置陰涼的地方儲(chǔ)存。
[0028]在使用的過(guò)程中，如遇到為排氣閥/清洗閥3、清洗排空閥/原酒進(jìn)口閥6出現(xiàn)故障，可通過(guò)快接的方式快速更換。
[0029]上面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的實(shí)施例作了詳細(xì)說(shuō)明，但是本實(shí)用新型并不限于上述實(shí)施例，在本領(lǐng)域普通技術(shù)人員所具備的知識(shí)范圍內(nèi)，還可以在不脫離本實(shí)用新型宗旨的前提下作出各種變化。
【權(quán)利要求】
1.一種橡木桶添桶設(shè)備，其特征在于:包括氮?dú)馄?I)和壓力桶(2)，所述氮?dú)馄?I)的頂部設(shè)置有出氣口，所述壓力桶(2)的頂部設(shè)置有排氣閥/清洗閥(3)和氮?dú)馊肟?4)，所述排氣閥/清洗閥(3)用于向壓力桶(2)內(nèi)注入清洗液，所述壓力桶(2)的底部設(shè)置有軟管快接口(5)和清洗排空閥/原酒進(jìn)口閥(6);所述軟管快接口(5)通過(guò)三通管與酒槍連通，所述清洗排空閥/原酒進(jìn)口閥(6)用于清洗壓力桶(2)時(shí)的排空或原酒的注入； 所述氮?dú)馄?I)頂部的出氣口通過(guò)排氣管與氮?dú)馊肟?4)連通，所述排氣管上設(shè)置有壓力表(7)，所述壓力表(7)用于監(jiān)測(cè)注入壓力桶(2)內(nèi)氮?dú)獾膲毫Α?br> 2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種橡木桶添桶設(shè)備，其特征在于:所述氮?dú)馄?I)和壓力桶(2)均固定設(shè)置在小車(8)上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種橡木桶添桶設(shè)備，其特征在于:所述壓力桶(2)的頂部設(shè)置有用于纏繞軟管的軟管支架(9)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種橡木桶添桶設(shè)備，其特征在于:所述軟管快接口(5)和三通管之間通過(guò)快接式接頭進(jìn)行連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種橡木桶添桶設(shè)備，其特征在于:所述壓力表(7)的數(shù)量為兩個(gè)，一個(gè)用于監(jiān)測(cè)注入壓力桶(2)內(nèi)氮?dú)獾膲毫?，另一個(gè)用于監(jiān)測(cè)氮?dú)馄?I)內(nèi)的氣體壓力。
【文檔編號(hào)】B67C3/30GK203807128SQ201420190436
【公開日】2014年9月3日 申請(qǐng)日期:2014年4月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月19日
【發(fā)明者】張會(huì)寧, 祁新春, 繆成鵬, 畢玉杰, 曹毅濤 申請(qǐng)人:山西戎子酒莊有限公司