本技術(shù)涉及預(yù)制菜生產(chǎn)，具體為一種預(yù)制菜自動生產(chǎn)流水線。

背景技術(shù)：

1、預(yù)制菜是指經(jīng)過預(yù)先加工、切割、烹飪、包裝等環(huán)節(jié)制成的半成品食品，預(yù)制菜在生產(chǎn)和加工過程中已經(jīng)完成了大部分烹飪步驟，消費(fèi)者只需簡單翻炒或者加熱即可上桌食用，因此可以在短時(shí)間內(nèi)快速制備成菜肴，預(yù)制菜在餐飲業(yè)和家庭廚房中廣泛應(yīng)用，以其方便、快捷、易儲存等優(yōu)點(diǎn)受到了消費(fèi)者的青睞。

2、預(yù)制菜一般是通過流水線生產(chǎn)的，餐盒在流水線上運(yùn)動時(shí)，依次完成灌裝、覆膜工作，但流水線一般是敞開式的，在進(jìn)行食品灌裝時(shí)，容易受到污染，而且食品灌裝后，灌裝管的管口處容易有殘留的食品料汁滴落，會污染流水線，因此亟需改進(jìn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型的目的在于提供一種預(yù)制菜自動生產(chǎn)流水線，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種預(yù)制菜自動生產(chǎn)流水線，包括生產(chǎn)流水線主體、傳送帶、無菌箱、灌裝機(jī)和封膜機(jī)，所述傳送帶安裝在生產(chǎn)流水線主體的頂部，所述無菌箱固定在生產(chǎn)流水線主體的頂端，且所述無菌箱的一端設(shè)置有進(jìn)料口，并且所述無菌箱的另一端設(shè)置有出料口，所述灌裝機(jī)安裝在無菌箱的頂端，且所述灌裝機(jī)的底端延伸至無菌箱的內(nèi)部并安裝有灌裝管，并且所述灌裝管的內(nèi)部安裝有控料閥，所述封膜機(jī)安裝在灌裝機(jī)一側(cè)的無菌箱頂端，且所述封膜機(jī)的底端延伸至無菌箱的內(nèi)部并安裝有導(dǎo)輥，所述封膜機(jī)的頂部分別安裝有放卷膜輥和收卷膜輥，所述封膜機(jī)的底部安裝有第三伸縮驅(qū)動件，且所述第三伸縮驅(qū)動件的輸出端安裝有熱封壓板。

3、優(yōu)選的，所述進(jìn)料口和出料口上方的無菌箱內(nèi)壁上分別安裝有第一風(fēng)幕機(jī)和第二風(fēng)幕機(jī)，可以隔離外部的灰塵。

4、優(yōu)選的，所述無菌箱內(nèi)部的一側(cè)安裝有紫外線消毒機(jī)，便于對餐盒進(jìn)行消毒。

5、優(yōu)選的，所述灌裝機(jī)底部的外壁上安裝有第三旋轉(zhuǎn)驅(qū)動件，且所述第三旋轉(zhuǎn)驅(qū)動件的輸出端安裝有轉(zhuǎn)桿，并且所述轉(zhuǎn)桿兩側(cè)的外壁上皆固定有刮料托，便于盛接灌裝管管口處殘留的食品料汁滴落，不會污染流水線。

6、優(yōu)選的，所述灌裝機(jī)和封膜機(jī)位置處的生產(chǎn)流水線主體頂端皆安裝有第一伸縮驅(qū)動件，且所述第一伸縮驅(qū)動件的輸出端安裝有定位架，便于對餐盒進(jìn)行限位。

7、優(yōu)選的，所述定位架的兩外壁上皆安裝有第二伸縮驅(qū)動件，且所述第二伸縮驅(qū)動件的輸出端貫穿定位架并固定有夾板，便于將餐盒調(diào)整至灌裝機(jī)和封膜機(jī)下方的居中位置。

8、優(yōu)選的，所述熱封壓板底端的邊緣位置處固定有刀片，便于將包裝膜切斷。

9、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：該預(yù)制菜自動生產(chǎn)流水線不僅生產(chǎn)全程無菌化，無污染，提高了預(yù)制菜生產(chǎn)的衛(wèi)生性，灌裝時(shí)不會污染流水線，而且提高了灌注和封膜的精準(zhǔn)性；

10、(1)通過設(shè)置有生產(chǎn)流水線主體、傳送帶、無菌箱、紫外線消毒機(jī)、第一風(fēng)幕機(jī)、第二風(fēng)幕機(jī)，灌裝機(jī)和封膜機(jī)分別為灌裝和封膜兩個(gè)部分，且均設(shè)置在無菌箱內(nèi)，使得預(yù)制菜的灌裝和封膜均在無菌箱內(nèi)進(jìn)行，而且第一風(fēng)幕機(jī)和第二風(fēng)幕機(jī)產(chǎn)生的高速氣流可以隔離外部的灰塵，紫外線消毒機(jī)對進(jìn)入到無菌箱內(nèi)的餐盒進(jìn)行殺菌消毒，保證生產(chǎn)全程無菌化，無污染，從而提高了預(yù)制菜生產(chǎn)的衛(wèi)生性；

11、(2)通過設(shè)置有第三旋轉(zhuǎn)驅(qū)動件、轉(zhuǎn)桿、刮料托，當(dāng)一個(gè)餐盒灌注完畢后，第三旋轉(zhuǎn)驅(qū)動件驅(qū)動轉(zhuǎn)桿轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)桿帶動刮料托轉(zhuǎn)動，刮料托轉(zhuǎn)動至灌裝管的下方，盛接灌裝管管口處殘留的食品料汁滴落，從而不會污染流水線；

12、(3)通過設(shè)置有第一伸縮驅(qū)動件、定位架、第二伸縮驅(qū)動件、夾板，當(dāng)餐盒移動至灌裝機(jī)和封膜機(jī)的下方時(shí)，第一伸縮驅(qū)動件驅(qū)動定位架移動至餐盒的外側(cè)，第二伸縮驅(qū)動件驅(qū)動夾板使其從兩側(cè)推動餐盒移動，將餐盒調(diào)整至灌裝機(jī)和封膜機(jī)下方的居中位置處，從而提高了灌注和封膜的精準(zhǔn)性。

技術(shù)特征：

1.一種預(yù)制菜自動生產(chǎn)流水線，其特征在于，包括生產(chǎn)流水線主體(1)、傳送帶(2)、無菌箱(5)、灌裝機(jī)(7)和封膜機(jī)(9)，所述傳送帶(2)安裝在生產(chǎn)流水線主體(1)的頂部，所述無菌箱(5)固定在生產(chǎn)流水線主體(1)的頂端，且所述無菌箱(5)的一端設(shè)置有進(jìn)料口(3)，并且所述無菌箱(5)的另一端設(shè)置有出料口(11)，所述灌裝機(jī)(7)安裝在無菌箱(5)的頂端，且所述灌裝機(jī)(7)的底端延伸至無菌箱(5)的內(nèi)部并安裝有灌裝管(8)，并且所述灌裝管(8)的內(nèi)部安裝有控料閥(19)，所述封膜機(jī)(9)安裝在灌裝機(jī)(7)一側(cè)的無菌箱(5)頂端，且所述封膜機(jī)(9)的底端延伸至無菌箱(5)的內(nèi)部并安裝有導(dǎo)輥(23)，所述封膜機(jī)(9)的頂部分別安裝有放卷膜輥(20)和收卷膜輥(21)，所述封膜機(jī)(9)的底部安裝有第三伸縮驅(qū)動件(22)，且所述第三伸縮驅(qū)動件(22)的輸出端安裝有熱封壓板(24)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種預(yù)制菜自動生產(chǎn)流水線，其特征在于：所述進(jìn)料口(3)和出料口(11)上方的無菌箱(5)內(nèi)壁上分別安裝有第一風(fēng)幕機(jī)(4)和第二風(fēng)幕機(jī)(10)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種預(yù)制菜自動生產(chǎn)流水線，其特征在于：所述無菌箱(5)內(nèi)部的一側(cè)安裝有紫外線消毒機(jī)(6)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種預(yù)制菜自動生產(chǎn)流水線，其特征在于：所述灌裝機(jī)(7)底部的外壁上安裝有第三旋轉(zhuǎn)驅(qū)動件(18)，且所述第三旋轉(zhuǎn)驅(qū)動件(18)的輸出端安裝有轉(zhuǎn)桿(16)，并且所述轉(zhuǎn)桿(16)兩側(cè)的外壁上皆固定有刮料托(17)。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種預(yù)制菜自動生產(chǎn)流水線，其特征在于：所述灌裝機(jī)(7)和封膜機(jī)(9)位置處的生產(chǎn)流水線主體(1)頂端皆安裝有第一伸縮驅(qū)動件(12)，且所述第一伸縮驅(qū)動件(12)的輸出端安裝有定位架(13)。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種預(yù)制菜自動生產(chǎn)流水線，其特征在于：所述定位架(13)的兩外壁上皆安裝有第二伸縮驅(qū)動件(14)，且所述第二伸縮驅(qū)動件(14)的輸出端貫穿定位架(13)并固定有夾板(15)。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種預(yù)制菜自動生產(chǎn)流水線，其特征在于：所述熱封壓板(24)底端的邊緣位置處固定有刀片(25)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開了一種預(yù)制菜自動生產(chǎn)流水線，包括生產(chǎn)流水線主體、傳送帶、無菌箱、灌裝機(jī)和封膜機(jī)，傳送帶安裝在生產(chǎn)流水線主體的頂部，無菌箱固定在生產(chǎn)流水線主體的頂端，灌裝機(jī)安裝在無菌箱的頂端，且灌裝機(jī)的底端延伸至無菌箱的內(nèi)部并安裝有灌裝管，封膜機(jī)安裝在灌裝機(jī)一側(cè)的無菌箱頂端，且封膜機(jī)的底端延伸至無菌箱的內(nèi)部并安裝有導(dǎo)輥，封膜機(jī)的頂部分別安裝有放卷膜輥和收卷膜輥，封膜機(jī)的底部安裝有第三伸縮驅(qū)動件，且第三伸縮驅(qū)動件的輸出端安裝有熱封壓板。本技術(shù)不僅生產(chǎn)全程無菌化，無污染，提高了預(yù)制菜生產(chǎn)的衛(wèi)生性，灌裝時(shí)不會污染流水線，而且提高了灌注和封膜的精準(zhǔn)性。

技術(shù)研發(fā)人員：黃愛珍,王文海
受保護(hù)的技術(shù)使用者：福州萬祥廚房設(shè)備有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240109
技術(shù)公布日：2024/10/21