專(zhuān)利名稱(chēng)：多用壇的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型公開(kāi)了一種能同時(shí)泡菜、腌半濕菜和腌半干菜的多用壇。
泡菜與腌菜，在中國(guó)有悠久的歷史，但泡菜、腌菜的器具還很落后、原始。常見(jiàn)的泡菜壇，盛水環(huán)槽離壇口太近、壇口過(guò)矮，環(huán)槽過(guò)高，注水時(shí)，水易超過(guò)壇口而進(jìn)入壇內(nèi)，揭蓋時(shí)，環(huán)槽內(nèi)的水也易進(jìn)入壇內(nèi)；再者，壇子在腌、泡菜期間，由于壇體內(nèi)外的溫度和壓力不等等原因，還易產(chǎn)生虹吸現(xiàn)象，環(huán)槽內(nèi)的水會(huì)自行進(jìn)入壇內(nèi)，易造成壇中之菜變質(zhì)。常見(jiàn)的腌菜大缸，衛(wèi)生程度就更差了。
本實(shí)用新型的目的是為人們提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、式樣多變的且具有泡菜、腌半濕菜、腌半干菜之功能的多用壇。這種壇子的盛水環(huán)槽在壇子的下部，離壇口遠(yuǎn)，操作時(shí)與腌菜期間，臟水、清水都不易進(jìn)入壇內(nèi)，泡菜、腌菜的質(zhì)量得到了保證，符合國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，也便于人們平時(shí)管理。
本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的它是由壇體3、大罩1、盆托6、凸形塞3、壓片2、管柱4組成的。壇體3(圖3)為大園柱中空式，底部有孔和凸起的半球體數(shù)個(gè)，壇體內(nèi)壁靠近壇口處有一刻線(xiàn)，壇體是泡菜、腌菜的菜室。小孔為選擇泡菜或腌菜之用。壇口口沿處的刻線(xiàn)是泡菜鹵水的最高水位限線(xiàn)，但腌菜時(shí)不受此限制。底部凸起的小半球與盆托6上的凹坑配合，保證壇體3立于盆托6的正中位置。
大罩1(圖2)為大園柱中空式，上部為尖頂，尖頂上有一凸起球體。大罩是隔絕壇體內(nèi)外空氣交流，保證壇內(nèi)所腌之菜質(zhì)量的屏障。球體供操作者抓握用。
盆托6(圖5)為禮帽形，周邊翹起，中間凸起，翹起與凸起之間是環(huán)槽。凸臺(tái)正中是一凹坑，凹坑周?chē)菙?shù)個(gè)園坑。翹起的盆托壁內(nèi)側(cè)有數(shù)個(gè)∮2mm×2mm的園坑組成的兩條線(xiàn)，靠近底部的一條線(xiàn)一側(cè)正中刻有″最低水位″字樣，字、坑用紅色標(biāo)記?？拷杩诳谘氐囊粭l線(xiàn)的一側(cè)正中刻有″最高水位″字樣，字坑用綠色標(biāo)記。凸起的正中下部有一反凸起，此反凸起只在盆托是塑料件時(shí)制造。盆托是盛水、支托壇體與大罩1配合隔絕壇體內(nèi)外空氣交流的基礎(chǔ)。
凸形塞5(圖6)為″凸″字形回轉(zhuǎn)體，一端是帶有外螺紋的螺柱體，一端是外徑上壓花的短園柱體，中間是連接凹槽，凸臺(tái)肩上有兩條凸起的密封線(xiàn)，凸形塞的功能是在泡菜、腌半濕菜時(shí)起密封作用，阻止壇體3中的液體流到盆托6內(nèi)。腌半干菜時(shí)不用。
壓片2(圖4)為片狀體，端面上有數(shù)個(gè)孔。泡菜時(shí)壓住浮力大的菜上浮。腌半濕菜、半干菜時(shí)不用。
管柱4(圖7)為厚壁管狀體。僅在盆托6是塑料件時(shí)起支撐作用。
泡菜時(shí)把凸形塞5擰緊在壇體3菜室的小孔中，將壇體3裝在盆托6上，加泡菜鹵水于菜室中，加入被泡之菜，裝上壓片2，加清水于盆托的環(huán)槽內(nèi)，蓋上大罩4。腌半濕菜時(shí)把凸形塞5擰緊在壇體3菜室的小孔中，將壇體裝在盆托6上。加被腌之菜于壇體3中，加清水于盆托6的環(huán)槽內(nèi)，蓋上大罩1。腌半干菜時(shí)，把壇體3裝在盆托6上，加被腌之菜于壇體3中，加清水于盆托6的環(huán)槽內(nèi)，蓋上大罩1。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是1、本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)合理，外形簡(jiǎn)單但式樣多變，壇體斷面可為園形，也可以是矩形、三角形、花瓣形、橢園形，見(jiàn)圖8、圖9。有的內(nèi)部是隔開(kāi)的，隔開(kāi)成兩個(gè)或兩個(gè)以上菜室，見(jiàn)圖8中12－－38和圖9，有的沒(méi)有隔開(kāi)，見(jiàn)圖8中1－11，它們集中了現(xiàn)行泡菜壇和腌菜壇的優(yōu)點(diǎn)，使之一壇多用。
2、本實(shí)用新型多用壇，盛水環(huán)槽在壇體下部，離壇口遠(yuǎn)，操作和腌泡菜期間清水、臟水不易進(jìn)入壇內(nèi)，泡、腌之菜的衛(wèi)生得到了保證。盆托內(nèi)壁上刻有水位線(xiàn)，給加水和平常管理提供了依據(jù)。
3、本實(shí)用新型多用壇，泡菜、腌半濕菜和腌半干菜均不必加任何防腐劑、發(fā)酵劑和色素之類(lèi)的東西，用一杯清水隔壇子內(nèi)外空氣交流，絕氧后，壇內(nèi)所腌之菜則自行發(fā)酵成對(duì)人體有益的乳酸菜。根據(jù)疏菜的品種差異和泡腌方式的不同，菜在壇內(nèi)變?yōu)槟埸S色或金黃色，均有光澤，成品符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，咸酸適宜、脆嫩爽口。只要保持環(huán)槽內(nèi)水的清潔衛(wèi)生，壇內(nèi)所腌、泡之菜則可保存數(shù)年不變質(zhì)。且有隨吃隨取之便，未取出部分仍可保存數(shù)年不變質(zhì)。
4、可解決大批疏菜上市后的貯藏難問(wèn)題，特別適合冬春不產(chǎn)菜和難以貯藏菜的地區(qū)使用。
以下結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步說(shuō)明


圖1是本實(shí)用新型正面半剖圖。
圖2是本實(shí)用新型大罩1半剖圖。
圖3是本實(shí)用新型壇體3半剖圖。
圖4是本實(shí)用新型壓片2半剖圖。
圖5是本實(shí)用新型盆托6半剖圖。
圖6是本實(shí)用新型凸形塞5的正投影圖。
圖7是本實(shí)用新型管柱4半剖圖。
圖8、圖9是本實(shí)用新型壇體3的異形斷面圖。其它如入罩1和壓片8的形狀依壇體3變異而變化，其外形可以是圖8中任何一種式樣。
參照
圖1，壇體3為大園柱中空式，也可以是圖8里任何一種形式?？臻g是用于泡、腌菜的菜室，壇體底部的數(shù)個(gè)帶內(nèi)螺紋的孔供選擇泡、腌菜之用。泡菜、腌半濕菜時(shí)要用凸形塞5堵住此孔，防止泡菜鹵水、菜汁流入盆托6內(nèi)。腌半干菜時(shí)，用此孔，偶爾下滴的菜汁從此通過(guò)壇體3底部的數(shù)個(gè)小凸球，在裝配時(shí)與盆托6上的小坑配合，壇體3有多種式樣，但底部形式都一樣，便于與盆托6的配合，可采用陶土、瓷土、石英砂、聚乙烯塑料、搪瓷加工制做。
大罩1是一個(gè)中空?qǐng)@柱體與中空?qǐng)@錐體相組合的回轉(zhuǎn)體，也可以是圖8中的任何一種外形形式，錐體部分隨圖8中的式樣的變化而變化，可為園錐、棱錐、多塊琉璃瓦組成的″亭子″形錐和寶塔頂式錐，尖頂上部有一凸起的球體，供操作者抓握用。本實(shí)用新型是用此大罩與盆托6配合，用一杯清水隔絕壇子內(nèi)外空氣交流的，絕氧后，菜在壇中自行發(fā)酵，可用陶土、瓷土、石英砂、聚乙烯塑料、搪瓷加工制作。
盆托6為禮帽形，周邊翹起，中間凸起，凸起與翹起的邊之間是環(huán)槽，凸起正中是凹坑，周?chē)袛?shù)個(gè)小園坑，翹起的盆托內(nèi)壁有數(shù)個(gè)∮2mm×2mm的園坑組成的兩條線(xiàn)，靠近盆底的一條線(xiàn)的一側(cè)正中刻″最低水位″字樣，字、坑用紅色標(biāo)記?？拷杩诘囊粭l線(xiàn)的一側(cè)正中刻″最高水位″字樣，字坑用綠色標(biāo)記。字線(xiàn)是加水和平常管理的依據(jù)。凸起正中的凹坑底下有一反凸起，此反凸起只在盆托是塑料件時(shí)制造?？捎锰胀痢⒋赏?、石英砂、聚乙烯塑料、搪磁制造。
凸形塞5為″凸″字形回轉(zhuǎn)體，螺紋供擰在壇體螺孔中用，兩條密封線(xiàn)起密封作用，腌半干菜時(shí)不用此件?？梢杂冕t(yī)用白色橡膠和聚乙烯塑料加工。
管柱4為厚壁管狀體。內(nèi)孔與盆托6上的反凸起園柱配合，只在盆托是塑料件時(shí)起支撐作用。盆托是塑件時(shí)生產(chǎn)此件。
壓片2為片狀體。其外形可以是圖8中任何一種式樣，與壇體3相配合，根據(jù)壇體3的變化而變化。泡菜時(shí)用它壓住浮力大的菜上浮。腌半濕菜、半干菜時(shí)不用此件。可用陶土、瓷土、石英砂制作。
權(quán)利要求1.一種多用壇，它是由壇體、大罩、盆托等件組成的，其特征在于(1)壇體3為大園柱中空式，壇體底部有孔和凸起的半球體；壇體口沿有刻線(xiàn)；(2)大罩1為大園柱中空式，上部尖頂，頂尖上有一凸起球體，(3)盆托6禮帽形，周邊翹起，中間凸起，凸臺(tái)與翹起的邊之間是環(huán)槽，凸臺(tái)上有一凹坑和園坑，翹起的盆壁內(nèi)側(cè)有兩條線(xiàn)及文字，凸起正中下方有一反凸起；(4)凸形塞5為“凸”字形，一端是帶螺紋的園柱體，一端是外徑上壓花的園柱體，中間是連接凹槽，凸臺(tái)肩上有兩條凸起的密封線(xiàn)；(5)壓片2為片狀體，端面上有孔；(6)管柱4為管狀體，(7)泡、腌菜時(shí)把壇體3裝在盆托6上，裝被腌之菜于壇體3中，加清水于盆托6環(huán)槽內(nèi)，蓋上大罩1。
2.如權(quán)利要求1所述，本實(shí)用新型的特征在于盆托6盛水環(huán)槽在壇體3的下部，離壇口遠(yuǎn)，操作時(shí)及腌、泡菜期間清水、臟水不易進(jìn)入壇體內(nèi)，腌、泡菜質(zhì)量得到了保證，盆托內(nèi)壁上有∮2mm×2mm的園坑數(shù)個(gè)，組成了兩條線(xiàn)，靠近盆托底部的一條線(xiàn)一側(cè)正中標(biāo)有″最低水位″字樣，字、坑用紅色標(biāo)記；靠近盆托口沿的一條線(xiàn)一側(cè)正中標(biāo)有″最高水位″字樣，字、坑用綠色標(biāo)記；字線(xiàn)是操作和平常管理的依據(jù)。
3.如權(quán)利要求1所述，壇3體斷面特征是園形，也可以是矩形、三角形、花瓣形、正多邊形、橢園形；見(jiàn)圖8、圖9；壇體3內(nèi)部可為一個(gè)或兩個(gè)以上的腌、泡菜室；本壇可分別泡菜、腌半濕菜與半干菜，或其它任意組合腌、泡形式；大罩1壓片2的開(kāi)關(guān)隨壇體變化而相應(yīng)變化，其外形可為圖8中任何一種式樣。
專(zhuān)利摘要一種多用壇，它是由壇體、大罩、盆托等件組成。把壇體3裝在盆托6上，裝被腌之菜于壇體3中，蓋上大罩1，往盆托6環(huán)槽內(nèi)注清水，不用任何人工添加劑，靠一杯清水絕氧發(fā)酵成乳酸菜，呈嫩黃色或金黃色，均有光澤，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，咸酸適宜，脆嫩爽口，只要保持環(huán)槽中的水清潔不干涸，壇中之菜則數(shù)年不變質(zhì)。本壇壇體為獨(dú)格，兩格或多格式，能同時(shí)泡腌幾種風(fēng)味的泡菜、半濕菜、半干菜。
文檔編號(hào)B65D6/02GK2088521SQ9022293
公開(kāi)日1991年11月13日 申請(qǐng)日期1990年11月8日 優(yōu)先權(quán)日1990年11月8日
發(fā)明者胡國(guó)群 申請(qǐng)人:胡國(guó)群