專利名稱：用蛋殼包裝食品或飲料的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及用蛋殼包裝食品或飲料的方法。
現(xiàn)有的食品或飲料包裝方法有如下各種玻璃并包裝、塑料并包裝、真空金屬薄膜包裝、動(dòng)物腸衣包裝等，這些包裝一個(gè)總的不足是包裝成本高，包裝的體積及包裝量較大，不便攜帶和分次食用，有的包裝還存在開啟不方便，食用時(shí)會(huì)污染包裝內(nèi)食品等缺點(diǎn)。
本發(fā)明的任務(wù)是設(shè)計(jì)用蛋殼包裝食品或飲料的方法。
本發(fā)明是這樣完成任務(wù)的在蛋的外表面開孔，用吸取裝置吸出蛋內(nèi)的全部物質(zhì)，將吸出的物質(zhì)蛋黃蛋清加入調(diào)味料，按所需食品的配方調(diào)配好，打攪均勻，再用注入裝置將液體食品注入蛋殼內(nèi)，用食用膠密封蛋殼上的孔，經(jīng)消毒殺菌，保鮮處理完成包裝。也可加工成熟食保存。注入的食品也可用別的食品配方如火腿、午餐肉等，將調(diào)配好的食品加工成糊狀液體，用注入裝置將糊狀液體注入蛋殼內(nèi)，形成一系列的不同品種不同風(fēng)味的蛋狀食品，用食用膠密封蛋殼上的孔，經(jīng)殺菌消毒、保鮮處理完成包裝。食用時(shí)經(jīng)蒸熟、撕脫蛋殼就可清潔方便地食用各種風(fēng)味的蛋狀火腿、蛋狀午餐肉。
飲料的包裝是將調(diào)配好的飲料用注入裝置注入蛋殼內(nèi)，密封蛋殼上的孔，經(jīng)殺菌消毒、保鮮處理就可以完成包裝。
本發(fā)明的最佳實(shí)施例如下在雞蛋外表面開孔，用吸取裝置從孔內(nèi)將蛋內(nèi)的蛋黃蛋清吸出蛋殼，開的孔直徑比吸取裝置的吸取管直徑大0.5mm-1.0mm，使在吸取時(shí)不產(chǎn)負(fù)壓，保護(hù)好蛋殼內(nèi)的薄膜，將肉、淀粉、調(diào)味品等按午餐肉配方調(diào)配好并粉碎攪拌均勻成糊狀液體，用注入裝置將糊狀食品液體從孔注入蛋殼內(nèi)，經(jīng)殺菌消毒，再經(jīng)保鮮處理，就可完成蛋殼包裝各類食品的要求。這種蛋狀食品，食用者只需去除蛋殼就可得到各種各樣的蛋殼包裝的蛋狀食品，食用方便清潔，生產(chǎn)廠家還可將廢蛋殼利用，降低包裝食品的費(fèi)用。
實(shí)施例二是在鵝蛋的外表面開孔，用吸取裝置吸出蛋殼內(nèi)的蛋黃蛋清，蛋黃蛋清可以做糕點(diǎn)等別的用途，將配制好的飲料用注入裝置將飲料注入蛋殼內(nèi)，用食用膠密封蛋殼上的孔，經(jīng)殺菌消毒，保鮮處理完成蛋殼包裝工藝。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比有如下優(yōu)點(diǎn)蛋殼包裝食品包裝成本低廉，可起到廢物利用之效果，蛋殼包裝的食品食用方便不會(huì)產(chǎn)生二次污染，并可豐富食品種類?，F(xiàn)有包裝食品的方法包裝成本較高，食用時(shí)，開啟包裝不方便，因每個(gè)包裝內(nèi)食物較多，一次食用不完還會(huì)產(chǎn)生二次污染和變質(zhì)。
權(quán)利要求
1.一種用蛋殼包裝食品或飲料的方法，其特征在于在蛋的外表面開孔，用吸取裝置吸出蛋殼內(nèi)的物質(zhì)，將調(diào)配及加工成糊狀的液體食品或飲料用注入裝置從孔注入蛋殼內(nèi)，用食品用膠密封孔，經(jīng)殺菌消毒及保鮮處理完成包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用蛋殼包裝食品或飲料的方法，其特征在于蛋殼開的孔直徑比吸取裝置的吸管直徑大0.5mm-1mm。
全文摘要
一種用蛋殼包裝食品或飲料的方法，將蛋外表面開孔，用吸取裝置將蛋殼內(nèi)物質(zhì)吸出，將調(diào)配好的食品加工成糊狀液體，用注入裝置從孔將糊狀液體食品注入蛋殼內(nèi)，經(jīng)殺菌消毒，保鮮處理完成蛋殼包裝，這樣形成一系列蛋狀食品，食用方便衛(wèi)生。
文檔編號(hào)B65D85/00GK1096265SQ9310704
公開日1994年12月14日 申請(qǐng)日期1993年6月6日 優(yōu)先權(quán)日1993年6月6日
發(fā)明者張干 申請(qǐng)人:張干