專利名稱：果汁、果漿冷卻機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種果汁、果漿高溫滅菌后的冷卻機械。
用果汁、果漿原汁作飲料是發(fā)達國家發(fā)展的趨勢，我國目前已開始起步，如番茄漿、草莓漿、蘋果漿等。這一發(fā)展方向應(yīng)遵循灌裝小包裝工業(yè)和果汁、果漿原汁原料半成品無菌大桶裝工業(yè)分離的原則，這是國際上果汁、果漿工業(yè)變化發(fā)展的新結(jié)局。果汁、果漿原汁原料無菌大桶裝，它不但能保證產(chǎn)品的質(zhì)量，而且解決了果汁、果漿原汁原料半成品工業(yè)的包裝、儲藏和運輸上的大問題。本實用新型做出之前，西安輕工研究所為了解決這一冷卻問題，建造了一個60米長的水槽，用鏈式傳送果汁桶，經(jīng)過該水槽，欲冷卻果汁，但結(jié)果是經(jīng)過60米水槽以后，果汁桶中心溫度仍在60℃以上，沒有達到目的。無菌大桶裝要求在120℃高溫滅菌后裝入果汁桶，而且桶內(nèi)的充滿系數(shù)在99％以上。這樣桶中心的熱交換十分困難，高溫時間過長，果汁、果漿容易褐化，嚴重影響自然色、香、味。所以必須對無菌大桶裝迅速冷卻。
本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)不足，設(shè)計一種及時冷卻果汁、果漿的冷卻機，以保證果汁、果漿的天然色、香、味。
本實用新型是這樣實現(xiàn)的一種果汁、果漿冷卻機，由箱體8，果汁桶，吸氣罩4構(gòu)成，其特征在于，所述的箱體8為上端封口，其前端和后端有開口，所述的箱體內(nèi)安裝12條上、下固定軌道2、19，在上、下軌道之間裝有6條活動軌道3，在所述的固定軌道2，19的上方靠近箱體頂處固定安裝有水管和噴淋頭6，在所述的箱體前、后兩端分別裝有偏心輪主軸22，主軸22與活動軌道3之間用連桿16連接，雙軸電機13通過傳動軸11，帶動減速箱10，減速箱10帶動偏心輪主軸22，偏心輪主軸安裝有6個偏心輪，按120°相位安裝分別帶動三組活動軌道3，使活動軌道分別上、下運動，每組活動軌道由調(diào)節(jié)桿25連成一體，并通過調(diào)節(jié)螺母調(diào)節(jié)果汁桶的線速度。無菌果汁桶上、下運動及振動、當活動軌道3下降到下軌道以下時，無菌果汁桶擱在上、下軌道之間。并發(fā)生傾斜，主軸繼續(xù)轉(zhuǎn)動，當帶動活動軌道上升到上軌道以上時，無菌果汁桶被活動軌道托起來，由傾斜變正，實現(xiàn)搖晃，同時在搖桿17和連桿16及偏心輪主軸的作用下向后移動一定的距離，此距離的大小通過調(diào)節(jié)桿25實現(xiàn)無級調(diào)整，向上調(diào)整移動距離減小，即延長冷卻時間；向下調(diào)整移動距離增大，即縮短冷卻時間。從而形成上、下振動→搖晃→移動→又上、下振動的周期變化。直至無菌果汁桶移動到輸出工作臺為止。
冷卻水和抽風(fēng)為熱交換提供介質(zhì)，由于冷卻箱體前1／3長度的冷卻水溫較高不宜重復(fù)使用，排放掉，后2／3長度的冷卻水溫較低，用水盆14收集起來供循環(huán)使用，即前面1臺泵供新鮮水，后兩臺泵用循環(huán)水，節(jié)約了水資源。
六條工作部件同時工作，每次喂入6桶果汁、果漿，六條活動軌道分左2條、中2條、右2條成120°分布，運行中它們之間互相利用重力作功，達到了節(jié)約能源的目的。
前托滾1和后托滾9的作用是方便喂入和取出無菌果汁桶，減輕勞動強度。
觀察窗5是用于觀察冷卻箱體內(nèi)工作狀況。


如下圖1是本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖的主視圖；圖2是本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖的左視圖。
圖中標號為1．前托滾 2．下軌道3．活動軌道4．吸氣罩5．觀察窗 6．冷卻水管 7．閥門 8．箱體9．后托滾10．減速箱 11．傳動軸12．傳動軸軸承 13．雙軸電機14．水盆15．水泵 16．連桿 17．搖桿 18．抽風(fēng)扇19．上軌道 20．維修門21．主軸軸承 22．偏心輪主軸23．轉(zhuǎn)銷24．調(diào)節(jié)螺母 25．調(diào)節(jié)桿本實用新型具有以下積極效果1．達到了迅速冷卻無菌果汁桶裝果汁、果漿的目的。在1小時內(nèi)將無菌果汁桶裝果汁、果漿由98℃降溫至40℃以下，冷卻能力為3t／h。滿足了保證果汁、果漿天然色、香、味的要求?？梢源龠M果汁、果漿原汁原料工業(yè)的發(fā)展。
2．冷卻時間可以無級調(diào)整。能適應(yīng)不同的果汁、果漿和不同規(guī)格的無菌果汁桶的冷卻。
3．冷卻水可以循環(huán)利用，因而節(jié)約了水資源和能源。
權(quán)利要求1.一種果汁、果漿冷卻機，由箱體8，果汁桶，吸氣罩4構(gòu)成，其特征在于，所述的箱體8為上端封口，其前端和后端有開口，所述的箱體內(nèi)安裝12條上、下固定軌道2、19，在上、下軌道之間裝有6條活動軌道3，在所述的固定軌道2，19的上方靠近箱體頂處固定安裝有水管和噴淋頭6，在所述的箱體前、后兩端分別裝有偏心輪主軸22，主軸22與活動軌道3之間用連桿16連接，雙軸電機13通過傳動軸11，帶動減速箱10，減速箱10帶動偏心輪主軸22，偏心輪主軸安裝有6個偏心輪，按120°相位安裝分別帶動三組活動軌道3，使活動軌道分別上、下運動，每組活動軌道由調(diào)節(jié)桿25連成一體，并通過調(diào)節(jié)螺母調(diào)節(jié)果汁桶的線速度。
專利摘要本實用新型屬于果汁加工技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及滅菌后果汁大包裝桶及時冷卻裝置的改進。其特點是,冷卻箱體內(nèi)安裝有12條上、下固定軌道,固定軌道之間裝有6條活動軌道,果汁桶置于上、下軌道和活動軌道之上,有偏心輪主軸帶動活動軌道上下運動,實現(xiàn)果汁桶的振動、搖晃和移動,借助噴淋水的冷卻,實現(xiàn)機械和物理冷卻,桶的線速度可調(diào)。本實用新型構(gòu)造簡捷,實用、冷卻效果好。
文檔編號B67D7/80GK2412885SQ99256778
公開日2001年1月3日 申請日期1999年12月30日 優(yōu)先權(quán)日1999年12月30日
發(fā)明者張衍林, 朱松德, 賀紅樺, 郭予南, 王光耀, 江興, 張終 申請人:華中農(nóng)業(yè)大學(xué)