一種冬蟲夏草、三七、天麻等中藥材的氣調(diào)貯藏工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】：
[0001] 本發(fā)明屬于中藥材貯藏保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種冬蟲夏草、三七、天麻等中藥 材的氣調(diào)貯藏工藝。
【背景技術(shù)】
[0002] 中藥材是我國(guó)的民族產(chǎn)業(yè)，我國(guó)也是最大的消費(fèi)市場(chǎng)，隨著中醫(yī)藥逐步走向世界， 中藥材產(chǎn)業(yè)將有廣闊的發(fā)展?jié)摿ΑＨ欢?，中藥材?chǔ)藏期間易受到蟲害、發(fā)生霉變、褐變、風(fēng) 化、受潮化苗等問題，這將直接影響其質(zhì)量和品質(zhì)，威脅著產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)如今，市場(chǎng) 流通的冬蟲夏草、三七、天麻、川貝母、石斛、肉蓯蓉、何首烏、鎖陽(yáng)、紅景天等干品中藥材以 散貨為主，一般是直接將干品中藥材裝入干燥塑料盒或編織袋中，其養(yǎng)護(hù)方法個(gè)別采用冷 庫(kù)儲(chǔ)藏，如中國(guó)專利號(hào)CNlO 1780133A公開的中草藥儲(chǔ)藏方法中，先對(duì)儲(chǔ)藏空間進(jìn)行選擇、 消毒、儲(chǔ)藏前對(duì)藥材處理，再進(jìn)行儲(chǔ)藏，儲(chǔ)藏空間是不與外界產(chǎn)生氣體交換的空間，該方法 中儲(chǔ)藏藥品不易移動(dòng)和更換，儲(chǔ)藏空間的密封性要求高，成本高，且難以保證儲(chǔ)藏質(zhì)量。
[0003] 除上述固定空間儲(chǔ)藏方法外，社會(huì)上普遍使用SO2熏蒸法、低溫冷藏法和Y射線 輻射滅菌技術(shù)，上述各方法的特點(diǎn)如下：
[0004] SO2熏蒸法：冬蟲夏草容易生蟲長(zhǎng)霉，可以先用SO2熏蒸殺蟲滅霉，然后冬蟲夏草裝 入干燥透明玻璃瓶中，密封后放在陰涼干燥處。SO 2熏蒸法會(huì)有部分殘留，并對(duì)環(huán)境、工人、 消費(fèi)者有一定的影響。
[0005] 低溫冷藏法：此法需要將冬蟲夏草存放于干燥的低溫冷庫(kù)中，使冬蟲夏草處于低 溫的環(huán)境中，防止蟲蛀、霉變、褐變、化苗等。這種方法需要建設(shè)冷庫(kù)，投資資金大，運(yùn)行和維 護(hù)成本高。
[0006] Y射線輻射滅菌技術(shù)：利用Y射線穿透力強(qiáng)的特點(diǎn)，在安全輻射劑量范圍內(nèi)，對(duì) 中藥材進(jìn)行照射，可以有效殺滅中藥材中的細(xì)菌、霉菌等微生物。該方法對(duì)中藥材成分影響 小，操作簡(jiǎn)單；然而設(shè)備投資高，維護(hù)難，Y射線對(duì)人體有輻射作用，難于推廣。
[0007] 上述幾種方法優(yōu)點(diǎn)是：操作簡(jiǎn)捷，存取方便。缺點(diǎn)同樣明顯：貯藏期間易受外部環(huán) 境影響，保質(zhì)時(shí)間縮短，容易受潮生霉，降低藥用效果；容易遭受蟲害；揮發(fā)性有效成分容 易流失，不能有效保障中藥材流通中的質(zhì)量與品質(zhì)。
[0008] 氣調(diào)包裝技術(shù)是近些年發(fā)展起來(lái)的一種新技術(shù)，現(xiàn)在已經(jīng)用于果蔬、冷鮮肉、糧 食、中藥材的貯藏保鮮,其中藥材蛀蟲對(duì)CO 2濃度敏感，可通過(guò)改變中藥材貯藏空間的氣體 比例來(lái)抑制和殺滅中藥材中的害蟲和霉菌，通過(guò)改進(jìn)前處理及包裝工藝防止其發(fā)生霉變、 蟲蛀、受潮化苗，并且氣調(diào)包裝技術(shù)無(wú)毒無(wú)害無(wú)殘留，但該技術(shù)現(xiàn)在仍然存在不少缺點(diǎn)：氣 調(diào)庫(kù)設(shè)備投資大，系統(tǒng)繁雜，投入高，對(duì)不同的存放對(duì)象，要制定不同的技術(shù)方案，程序復(fù) 雜，運(yùn)行和維護(hù)成本高，極大的限制了該技術(shù)的普及和應(yīng)用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009] 針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的上述問題，本發(fā)明提供了一種冬蟲夏草、三七、天麻等中藥材 的氣調(diào)貯藏工藝，能克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，延長(zhǎng)中藥材的貯藏期，防止其受潮霉變和化苗、 揮發(fā)性有效成分流失，避免遭受蟲蛀。
[0010] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
[0011] 一種中藥材的氣調(diào)貯藏工藝，包含以下步驟：
[0012] (1)裝袋：將中藥材裝入氣調(diào)袋；
[0013] (2)配氣：用氣調(diào)配比機(jī)配制所需要的氣調(diào)比例N2 : (55-72) %，O2 : (3-5) %，CO2 : (25-40) %，該比例為氣體體積比；
[0014] (3)充氣：用氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)裝袋的干品中藥材進(jìn)行充氣；
[0015] (4)包裝：用封口機(jī)對(duì)充好氣的中藥材進(jìn)行包裝；
[0016] (5)殺菌：將裝入氣調(diào)袋的中藥材進(jìn)行紫外線殺菌；
[0017] (6)入庫(kù)：殺菌后的包裝品運(yùn)送至干燥的倉(cāng)庫(kù)貯藏。
[0018] 優(yōu)選地，步驟（5)中，采用25W紫外燈，在0· 5±0· Im距離照射8-10min。
[0019] 優(yōu)選地，該工藝用于貯藏冬蟲夏草、三七、天麻、川貝母、石斛、肉蓯蓉、何首烏、鎖 陽(yáng)或紅景天。
[0020] 優(yōu)選地，步驟（2)中，用氣調(diào)配比機(jī)配制所需要的氣調(diào)比例為N2 : (65±1) %，O2 : (3±0· 5) %，CO2 : (32±1) %。
[0021] 本發(fā)明的氣調(diào)貯藏工藝的技術(shù)效果是：
[0022] 1、延長(zhǎng)中藥材干品的貯藏保存期；
[0023] 2、一定貯藏期內(nèi)防止中藥材受潮化苗和霉變；
[0024] 3、一定貯藏期內(nèi)避免中藥材遭受蟲蛀；
[0025] 4、延緩揮發(fā)性有效成分流失有效保障中藥材流通中的質(zhì)量與品質(zhì)。
【附圖說(shuō)明】：
[0026] 圖1-水分含量雖貯藏時(shí)間的變化示意圖。
【具體實(shí)施方式】：
[0027] 本發(fā)明中對(duì)冬蟲夏草、三七、天麻、川貝母、石斛、肉蓯蓉、何首烏、鎖陽(yáng)、紅景天等 干品中藥材的氣調(diào)貯藏工藝包含以下步驟：
[0028] 1、裝袋：將中藥材裝入氣調(diào)袋；
[0029] 2、配氣：用氣調(diào)配比機(jī)配制所需要的氣調(diào)比例N2 : (55-72) %，O2 : (3-5) % ;C02 : (25-40) %，該比例為氣體體積比；
[0030] 3、充氣：用氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)裝袋的干品中藥材進(jìn)行充氣；
[0031] 4、包裝；用封口機(jī)對(duì)充好氣的中藥材進(jìn)行包裝；
[0032] 5、殺菌：將裝入氣調(diào)袋的中藥材進(jìn)行紫外線殺菌，采用25W紫外燈，0. 5±0.1 m距 離照射8-10min，其中±0. 1表示距離的誤差范圍；
[0033] 6、入庫(kù)：殺菌后的包裝品運(yùn)送至干燥的倉(cāng)庫(kù)貯藏；
[0034] 更為優(yōu)選的冬蟲夏草、三七、天麻、川貝母、石斛、肉蓯蓉、何首烏、鎖陽(yáng)、紅景天等 干品中藥材的氣調(diào)貯藏工藝包含以下步驟：
[0035] 1、裝袋：將干品中藥材裝入氣調(diào)袋；
[0036] 2、配氣：用氣調(diào)配比機(jī)配制所需要的氣調(diào)比例凡：(65±1) %，O2 :(3±0. 5) %， CO2 : (32± 1) %，該比例為氣體體積比，其中± 1、±0. 5表不氣體體積的誤差范圍；
[0037] 3、充氣：用氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)裝袋的干品中藥材進(jìn)行充氣；
[0038] 4、包裝；用封口機(jī)對(duì)充好氣的干品中藥材進(jìn)行包裝；
[0039] 5、殺菌：將裝入氣調(diào)袋的干品中藥材進(jìn)行紫外線殺菌，采用25W紫外燈， 0· 5±0.1 m 距離照射 8-lOmin ;
[0040] 6、入庫(kù)：殺菌后的包裝品運(yùn)送至干燥的倉(cāng)庫(kù)貯藏。
[0041] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的冬蟲夏草、三七、天麻等中藥材的氣調(diào)貯藏工藝 做進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。
[0042] 對(duì)已經(jīng)烘干等工藝完成后的冬蟲夏草的氣調(diào)貯藏工藝，其步驟如下：
[0043] 1、裝袋：將冬蟲夏草干品中藥材裝入氣調(diào)袋；
[0044] 2、配氣：用氣調(diào)配比機(jī)配制所需要的氣調(diào)比例N2 : (65±1) % ;，02 : (3±0. 5) %， C02 : (32±1) % ;
[0045] 3、充氣：用氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)裝袋的干品中藥材進(jìn)行充氣；
[0046] 4、包裝；用封口機(jī)對(duì)充好氣的干品中藥材進(jìn)行包裝；
[0047] 5、殺菌：將裝入氣調(diào)袋的干品中藥材進(jìn)行紫外線殺菌，采用25W紫外燈， 0· 5±0.1 m 距離照射 8-lOmin ;
[0048] 6、入庫(kù)：殺菌后的包裝品運(yùn)送至干燥的倉(cāng)庫(kù)貯藏。
[0049] 貯藏效果對(duì)比如下表所示：
[0050] 表1、防霉防蟲效果
[0051]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種中藥材的氣調(diào)貯藏工藝，其特征在于，包含以下步驟： (1) 裝袋：將中藥材裝入氣調(diào)袋； (2) 配氣：用氣調(diào)配比機(jī)配制所需要的氣調(diào)比例N2 :(55-72) %，O2 :(3-5) %，CO2 : (25-40) %，該比例為氣體體積比； (3) 充氣：用氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)裝袋的干品中藥材進(jìn)行充氣； (4) 包裝：用封口機(jī)對(duì)充好氣的中藥材進(jìn)行包裝； (5) 殺菌：將裝入氣調(diào)袋的中藥材進(jìn)行紫外線殺菌； (6) 入庫(kù)：殺菌后的包裝品運(yùn)送至干燥的倉(cāng)庫(kù)貯藏。
2. 如權(quán)利要求1所述的氣調(diào)貯藏工藝，其特征在于：步驟（5)中，采用25W紫外燈，在 0? 5±0.Im距離照射 8-lOmin。
3. 如權(quán)利要求1所述的氣調(diào)貯藏工藝，其特征在于：該工藝用于貯藏冬蟲夏草、三七、 天麻、川貝母、石斛、肉蓯蓉、何首烏、鎖陽(yáng)或紅景天。
4. 如權(quán)利要求1所述的氣調(diào)貯藏工藝，其特征在于：步驟（2)中，用氣調(diào)配比機(jī)配制所 需要的氣調(diào)比例為N2 :(65±1) %，O2 :(3±0. 5) %，CO2 :(32±1) %。
【專利摘要】一種冬蟲夏草、三七、天麻等中藥材的氣調(diào)貯藏工藝，包含以下步驟：(1)裝袋：將中藥材裝入氣調(diào)袋；(2)配氣：用氣調(diào)配比機(jī)配制所需要的氣調(diào)比例N2：(55-72)％，O2：(3-5)％，CO2：(25-40)％，該比例為氣體體積比；(3)充氣：用氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)裝袋的干品中藥材進(jìn)行充氣；(4)包裝；用封口機(jī)對(duì)充好氣的中藥材進(jìn)行包裝；(5)殺菌：將裝入氣調(diào)袋的中藥材進(jìn)行紫外線殺菌；(6)入庫(kù)：殺菌后的包裝品運(yùn)送至干燥的倉(cāng)庫(kù)貯藏。采用該氣調(diào)貯藏工藝，可延長(zhǎng)中藥材的貯藏期，防止其受潮霉變和化苗、揮發(fā)性有效成分流失，避免遭受蟲蛀。
【IPC分類】B65B31-02, B65B55-02
【公開號(hào)】CN104760720
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410007725
【發(fā)明人】鄧彬, 鄭旗, 郭奇亮, 張正周, 李娟
【申請(qǐng)人】鄧彬
【公開日】2015年7月8日
【申請(qǐng)日】2014年1月8日