一種普魯蘭多糖為主要原料的添加羥甲基纖維素鈉的方便面調味袋制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種方便面調味袋，特別涉及一種普魯蘭多糖為主要原料的添加羥甲基纖維素鈉的方便面調味袋制作方法，屬于方便面調味袋食品加工技術領域。
【背景技術】
[0002]方便面調味袋的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等，都是補充人體營養(yǎng)所必需的成分，方便面調味袋因其健康、營養(yǎng)、美味、方便，從一誕生就受到人民群眾的歡迎和喜愛。伴隨著全球化進程的加快和生活節(jié)奏的提高，方便面調味袋這一即能快速充饑又富含營養(yǎng)的美味方便面調味袋越來越受人們喜歡。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明基于現(xiàn)有的方便面調味袋加工工藝，采用創(chuàng)新性的科學原理，提出了一種普魯蘭多糖為主要原料的添加羥甲基纖維素鈉的方便面調味袋制作方法，其加工后的方便面調味袋耐煮、筋道，口味更好。
[0004]本發(fā)明解決其技術問題采用的技術方案是:一種普魯蘭多糖為主要原料的添加羥甲基纖維素鈉的方便面調味袋制作方法，所述的方便面調味袋是以普魯蘭多糖為成膜劑，海藻酸鈉和羥甲基纖維素鈉(CMC)為輔助成膜劑，配成水溶液，經制膜，熱封制袋，罐裝，滅菌而制得的，具體工藝為:普魯蘭多糖為1%_3%，海藻酸鈉的量為0%-1.5%,羥甲基纖維素鈉的量為0-%1，所述的調味袋的制作方法是:制備可食用膜將一定量的成膜劑普魯蘭多糖和輔助成膜劑與水混合配成制膜液，制膜液中各組分的質量百分濃度為:普魯蘭多糖1_3%、輔助成膜劑I %_2%，其中海藻酸鈉0—1.5%，羥甲基纖維素鈉0—1 %，60°C的條件下攪拌均勻，用真空泵在0.09MP-0.095MP下脫氣I min，鋪在玻璃板、不銹鋼板或紫銅
帶上，在60-80°C下烘干成型，膜的含水量為3%15% ;熱封制袋:使用粘合劑和熱封結合的方法，配制20%普魯蘭多糖溶液作為粘合劑，涂布在制好的可食用膜上，待干燥3-5分鐘后，在110 0C -160 1:下用連續(xù)塑料封口機進行制袋，而130°C效果更好。
[0005]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明提出的一種普魯蘭多糖為主要原料的添加羥甲基纖維素鈉的方便面調味袋制作方法，其方法科學合理，操作簡單，節(jié)省原料，并且極大節(jié)省了勞動力。
【具體實施方式】
[0006]為使本發(fā)明的目的、技術方案和優(yōu)點更加清楚明了，下面通過具體實施例來描述本發(fā)明。但是應該理解，這些描述只是示例性的，而并非要限制本發(fā)明的范圍。此外，在以下說明中，省略了對公知結構和技術的描述，以避免不必要地混淆本發(fā)明的概念。
[0007]—種普魯蘭多糖為主要原料的添加羥甲基纖維素鈉的方便面調味袋制作方法，所述的方便面調味袋是以普魯蘭多糖為成膜劑，海藻酸鈉和羥甲基纖維素鈉(CMC)為輔助成膜劑，配成水溶液，經制膜，熱封制袋，罐裝，滅菌而制得的，具體工藝為:普魯蘭多糖為1%_3%，海藻酸鈉的量為0%-1.5%,羥甲基纖維素鈉的量為0-%1，所述的調味袋的制作方法是:制備可食用膜將一定量的成膜劑普魯蘭多糖和輔助成膜劑與水混合配成制膜液，制膜液中各組分的質量百分濃度為:普魯蘭多糖1_3%、輔助成膜劑I %_2%，其中海藻酸鈉0—1.5%，羥甲基纖維素鈉0—1 %，600C的條件下攪拌均
勻，用真空泵在0.09MP-0.095MP下脫氣I min，鋪在玻璃板、不銹鋼板或紫銅帶上，在60-80°C下烘干成型，膜的含水量為3%15% ;熱封制袋:使用粘合劑和熱封結合的方法，配制20%普魯蘭多糖溶液作為粘合劑，涂布在制好的可食用膜上，待干燥3-5分鐘后，在110 0C -160 1:下用連續(xù)塑料封口機進行制袋，而130°C效果更好。
[0008]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內，本發(fā)明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種普魯蘭多糖為主要原料的添加羥甲基纖維素鈉的方便面調味袋制作方法，其特征在于:所述的方便面調味袋是以普魯蘭多糖為成膜劑，海藻酸鈉和羥甲基纖維素鈉(為輔助成膜劑，配成水溶液，經制膜，熱封制袋，罐裝，滅菌而制得的，具體工藝為:普魯蘭多糖為1%_3%，海藻酸鈉的量為0%-1.5%,羥甲基纖維素鈉的量為0-%1，所述的調味袋的制作方法是:制備可食用膜將一定量的成膜劑普魯蘭多糖和輔助成膜劑與水混合配成制膜液，制膜液中各組分的質量百分濃度為:普魯蘭多糖1_3%、輔助成膜劑I %_2%，其中海藻酸鈉0—1.5%，羥甲基纖維素鈉0—1 %，60°C的條件下攪拌均勻，用真空泵在0.09MP-0.095MP下脫氣I min，鋪在玻璃板、不銹鋼板或紫銅帶上，在60-80°C下烘干成型，膜的含水量為3%15% ;熱封制袋:使用粘合劑和熱封結合的方法，配制20%普魯蘭多糖溶液作為粘合劑，涂布在制好的可食用膜上，待干燥3-5分鐘后，在110 0C -160 °C下用連續(xù)塑料封口機進行制袋，而130°C效果更好。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種普魯蘭多糖為主要原料的添加羥甲基纖維素鈉的方便面調味袋制作方法，所述的方便面調味袋是以普魯蘭多糖為成膜劑，海藻酸鈉和羥甲基纖維素鈉為輔助成膜劑，配成水溶液，經制膜，熱封制袋，罐裝，滅菌而制得的，具體工藝為:普魯蘭多糖為1%-3%，海藻酸鈉的量為0%-1.5%,？羥甲基纖維素鈉的量為0-1%。
【IPC分類】B65D30/02
【公開號】CN105501638
【申請?zhí)枴緾N201410485312
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】哈爾濱鑫紅菊食品科技有限公司
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2014年9月22日