快餐系統(tǒng)及具有該快餐系統(tǒng)的智能快餐車的制作方法
【專利摘要】一種快餐系統(tǒng)，包括操作單元、及分別與該操作單元連接并程序控制該操作單元的控制中心，所述操作單元包括存儲(chǔ)單元、配菜單元、烹飪單元、顯示單元，還包括一傳送帶，所述傳送帶環(huán)繞所述烹飪單元，該顯示單元與該烹飪單元位于所述傳送帶的相對(duì)兩側(cè)，經(jīng)該烹飪單元完成的食品成品經(jīng)該傳送帶傳送輸出。本發(fā)明提供的智能快餐車通過在快餐車箱中設(shè)置傳送帶及機(jī)械手，良好的實(shí)現(xiàn)各相關(guān)單元的無縫連接。通過程序的控制，在餐具清洗、物料準(zhǔn)備、轉(zhuǎn)移、烹飪、包裝，從而實(shí)現(xiàn)智能快餐車的自動(dòng)化，保證食物的新鮮口感。同時(shí)傳送帶及機(jī)械手均具備清洗消毒功能，大大提升食品制作和食品供應(yīng)的衛(wèi)生狀況。本發(fā)明還涉及一種具有該快餐系統(tǒng)的智能快餐車。
【專利說明】
快餐系統(tǒng)及具有該快餐系統(tǒng)的智能快餐車
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種快餐系統(tǒng)及具有該快餐系統(tǒng)的快餐車，尤其涉及一種多功能的智能快餐系統(tǒng)及具有該智能快餐系統(tǒng)的快餐車。
【背景技術(shù)】
[0002]目前隨著城市的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快，快餐成為人們?cè)谕獬Ｓ玫囊环N就餐方式，快餐車也隨處可見?，F(xiàn)有快餐車，多由手推車改造而成，這種快餐車不具備現(xiàn)場(chǎng)制作食品的功能，食品在遞送過程中由于距離及時(shí)間的影響往往導(dǎo)致食品的口感大大降低，同時(shí)衛(wèi)生狀況也得不到保證。故，需進(jìn)一步改進(jìn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的技術(shù)方案為:一種快餐系統(tǒng)，包括操作單元、及分別與該操作單元連接并程序控制該操作單元的控制中心，所述操作單元包括存儲(chǔ)單元、配菜單元、烹飪單元、顯示單元，還包括一傳送帶，所述傳送帶環(huán)繞所述烹飪單元，該顯示單元與該烹飪單元位于所述傳送帶的相對(duì)兩側(cè)，經(jīng)該烹飪單元完成的食品成品經(jīng)該傳送帶傳送輸出。
[0004]優(yōu)選的，所述操作單元還包括一機(jī)械手，所述機(jī)械手鄰接所述傳送帶設(shè)置，所述機(jī)械手與所述配菜單元位于所述傳送帶的相對(duì)兩側(cè)，所述機(jī)械手通過程序控制完成存儲(chǔ)單元、配菜單元、烹飪單元及傳送帶之間的物料轉(zhuǎn)移。
[0005]優(yōu)選的，所述傳送帶上設(shè)置有若干間隔設(shè)置的電飯鍋，所述若干電飯鍋跟隨所述傳送帶一起轉(zhuǎn)動(dòng)，所述傳送帶對(duì)所述若干電飯鍋進(jìn)行無線加熱。
[0006]優(yōu)選的，所述烹飪單元包括若干相互間隔設(shè)置烹飪裝置，所述若干烹飪裝置上貼設(shè)有條碼，所述烹飪裝置通過程序控制自動(dòng)對(duì)物料進(jìn)行對(duì)應(yīng)類型的烹飪。
[0007]優(yōu)選的，所述烹飪單元還包括加料裝置及包裝裝置，所述加料裝置及包裝裝置通過機(jī)械手實(shí)現(xiàn)對(duì)應(yīng)所述若干烹飪裝置進(jìn)行加料處理和包裝處理。
[0008]優(yōu)選的，所述配菜單元包括一輔料臺(tái)及設(shè)置在所述輔料臺(tái)底部的廢水池，所述烹飪單元環(huán)繞所述輔料臺(tái)設(shè)置，所述機(jī)械手將所述存儲(chǔ)單元的物料轉(zhuǎn)移至所述輔料臺(tái)進(jìn)行預(yù)加工;所述廢水池對(duì)烹飪產(chǎn)生的廢水進(jìn)行收集暫存，所述廢水池監(jiān)控自身廢水存量并適時(shí)發(fā)出警報(bào)。
[0009]優(yōu)選的，所述存儲(chǔ)單元包括冷凍柜、儲(chǔ)菜架、餐具柜及水箱，所述冷凍柜和儲(chǔ)菜架鄰接設(shè)置，所述機(jī)械手設(shè)置在所述餐具柜和水箱之間，所述機(jī)械手對(duì)餐具進(jìn)行清洗消毒并將處理后的殘余儲(chǔ)存在所述餐具柜中。
[0010]優(yōu)選的，所述存儲(chǔ)單元、配菜單元、烹飪單元上均對(duì)應(yīng)貼設(shè)條碼，所述控制中心通過程序控制對(duì)所述存儲(chǔ)單元、配菜單元、烹飪單元上的條碼進(jìn)行掃描以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。
[0011]—種智能快餐車，其包括一快餐系統(tǒng)，所述快餐系統(tǒng)包括操作單元、及分別與該操作單元連接并程序控制該操作單元的控制中心，所述操作單元包括存儲(chǔ)單元、配菜單元、烹飪單元、顯示單元，還包括一傳送帶，所述傳送帶環(huán)繞所述烹飪單元，該顯示單元與該烹飪單元位于所述傳送帶的相對(duì)兩側(cè)，經(jīng)該烹飪單元完成的食品成品經(jīng)該傳送帶傳送輸出。
[0012]優(yōu)選的，所述操作單元還包括一機(jī)械手，所述機(jī)械手鄰接所述傳送帶設(shè)置，所述機(jī)械手與所述配菜單元位于所述傳送帶的相對(duì)兩側(cè)，所述機(jī)械手通過程序控制完成存儲(chǔ)單元、配菜單元、烹飪單元及傳送帶之間的物料轉(zhuǎn)移。
[0013]優(yōu)選的，所述傳送帶上設(shè)置有若干間隔設(shè)置的電飯鍋，所述若干電飯鍋跟隨所述傳送帶一起轉(zhuǎn)動(dòng)，所述傳送帶對(duì)所述若干電飯鍋進(jìn)行無線加熱。
[0014]優(yōu)選的，所述烹飪單元包括若干相互間隔設(shè)置烹飪裝置，所述若干烹飪裝置上貼設(shè)有條碼，所述烹飪裝置通過程序控制自動(dòng)對(duì)物料進(jìn)行對(duì)應(yīng)類型的烹飪。
[0015]優(yōu)選的，所述烹飪單元還包括加料裝置及包裝裝置，所述加料裝置及包裝裝置通過機(jī)械手實(shí)現(xiàn)對(duì)應(yīng)所述若干烹飪裝置進(jìn)行加料處理和包裝處理。
[0016]優(yōu)選的，所述配菜單元包括一輔料臺(tái)及設(shè)置在所述輔料臺(tái)底部的廢水池，所述烹飪單元環(huán)繞所述輔料臺(tái)設(shè)置，所述機(jī)械手將所述存儲(chǔ)單元的物料轉(zhuǎn)移至所述輔料臺(tái)進(jìn)行預(yù)加工;所述廢水池對(duì)烹飪產(chǎn)生的廢水進(jìn)行收集暫存，所述廢水池監(jiān)控自身廢水存量并適時(shí)發(fā)出警報(bào)。
[0017]優(yōu)選的，所述存儲(chǔ)單元包括冷凍柜、儲(chǔ)菜架、餐具柜及水箱，所述冷凍柜和儲(chǔ)菜架鄰接設(shè)置，所述機(jī)械手設(shè)置在所述餐具柜和水箱之間，所述機(jī)械手對(duì)餐具進(jìn)行清洗消毒并將處理后的殘余儲(chǔ)存在所述餐具柜中。
[0018]優(yōu)選的，所述存儲(chǔ)單元、配菜單元、烹飪單元上均對(duì)應(yīng)貼設(shè)條碼，所述控制中心通過程序控制對(duì)所述存儲(chǔ)單元、配菜單元、烹飪單元上的條碼進(jìn)行掃描以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。
[0019]本發(fā)明提供的智能快餐車通過在快餐車箱中設(shè)置傳送帶及機(jī)械手，良好的實(shí)現(xiàn)各相關(guān)單元的無縫連接。通過程序的控制，在餐具清洗、物料準(zhǔn)備、轉(zhuǎn)移、烹飪、包裝，從而實(shí)現(xiàn)智能快餐車的自動(dòng)化，保證食物的新鮮口感。同時(shí)傳送帶及機(jī)械手均具備清洗消毒功能，大大提升食品制作和食品供應(yīng)的衛(wèi)生狀況。
【附圖說明】
[0020]圖1是本發(fā)明所述智能快餐車的側(cè)面示意圖。
[0021]圖2是圖1所示智能快餐車的另一角度的側(cè)面示意圖。
[0022]圖3是圖1所示智能快餐車的操作單元的平面示意圖。
[0023]主要原件符號(hào)說明智能快餐車100 駕駛室10
快餐車箱20 馬達(dá)11 控制中心12 長度方向X 寬度方向Y 高度方向Z 底板21 頂板22 側(cè)板23 第一側(cè)板231 第二側(cè)板232 側(cè)門2311 餐具回收口 2312 取餐口 2313 操作單元24 存儲(chǔ)單元241 配菜單元242 烹飪單元243 傳送單元244 顯示單元245 冷凍柜2411 儲(chǔ)菜架2412 餐具柜2413 水箱2414 餐具回收區(qū)2415 儲(chǔ)氣區(qū)2416 油煙回收裝置2417 輔料臺(tái)2421 廢水池2422 炒菜裝置2431 煮菜裝置2432 蒸菜裝置2433 燒菜裝置2434 燉菜裝置2435 加料裝置2436 包裝裝置2437 傳送帶2441 機(jī)械手2442 電飯鍋2443 電池包30
如下【具體實(shí)施方式】將結(jié)合上述附圖進(jìn)一步說明本發(fā)明。
【具體實(shí)施方式】
[0024]下面結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中的附圖，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的具體技術(shù)方案進(jìn)行清楚、
完整地描述，可以理解的，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，均屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0025]將容易理解的是，如在本文中通常描述的和在附圖中圖示出的本發(fā)明的組件可以以各種各樣的不同配置被布置和設(shè)計(jì)。貫穿本說明書描述的本發(fā)明的特征、結(jié)構(gòu)或特性可以在一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例中以任何合適的方式被組合。例如，貫穿本說明書的短語“某些實(shí)施例”、“一些實(shí)施例”或其它類似語言的使用是指與實(shí)施例結(jié)合來描述的某些特征、結(jié)構(gòu)或特性可以被包括在本發(fā)明的至少一個(gè)實(shí)施例中這樣的事實(shí)。因而，貫穿本說明書的短語“在某些實(shí)施例中”、“在一些實(shí)施例中”、“在其他實(shí)施例中”或其它類似語言的出現(xiàn)并不一定全是指同一組實(shí)施例，并且所描述的特征、結(jié)構(gòu)或特性可以在一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例中以任何合適的方式被組合。另外，如果需要，以下討論的不同功能可以以不同次序和/或與彼此同時(shí)被執(zhí)行。此外，如果需要，所描述的功能中的一個(gè)或多個(gè)功能可以是可選的或者可以被組合。這樣，以下描述應(yīng)當(dāng)被認(rèn)為是僅僅說明本發(fā)明的原理、教導(dǎo)和實(shí)施例而不是處于其限制中。
[0026]請(qǐng)參閱圖1至3，為本發(fā)明的一較佳實(shí)施例提供的一智能快餐車100，該智能快餐車100包括一駕駛室10及與該駕駛室10連接設(shè)置的快餐車廂20。
[0027]具體的，對(duì)于本案而言，所述駕駛室10包括一驅(qū)動(dòng)馬達(dá)11及一控制中心12。本實(shí)施例中，該所述驅(qū)動(dòng)馬達(dá)11為無刷電機(jī)。該驅(qū)動(dòng)馬達(dá)11的功率為200千瓦(KW)。該控制中心12控制該智能快餐車100并對(duì)所述快餐車廂20進(jìn)行?？梢岳斫獾?，該控制中心12包括若干操作按鈕(圖未示)、如方向盤、開啟/關(guān)閉所述快餐車廂20等結(jié)構(gòu)的按鈕等，在此不再贅述。
[0028]為更好的說明所述快餐車廂20的具體特征，在此定義一長度方向X、寬度方向Y及高度方向Z。具體的，所述快餐車廂20大致呈長方體狀。該快餐車廂20包括底板21、頂板22、設(shè)置在該底板21與該頂板22之間的若干側(cè)板23、及操作單元24。該底板21與該頂板22均為長方形。該底板21與該頂板22相互平行間隔設(shè)置。本實(shí)施例中，所述側(cè)板23的數(shù)量為4個(gè)。該側(cè)板23包括沿底板21長度方向X平行設(shè)置的兩第一側(cè)板231及沿底板21寬度方向Y平行設(shè)置的兩第二側(cè)板232。該兩第一側(cè)板231與該第兩第二側(cè)板232收尾相連設(shè)置在所述底板21與頂板22的邊緣從而圍設(shè)形成中空箱體。
[0029]所述第一側(cè)板231位于靠近駕駛室10的前端設(shè)置有一側(cè)門2311，工作人員可經(jīng)該偵們2311進(jìn)入所述快餐車廂20進(jìn)行取、送物料。該側(cè)門2311上設(shè)置有自動(dòng)鎖，以實(shí)現(xiàn)對(duì)快餐車廂20進(jìn)行鎖固?？梢岳斫獾?，該側(cè)門2311內(nèi)部還設(shè)有一升降機(jī)(圖未示)，可增強(qiáng)操作的便利性。所述第一側(cè)板231遠(yuǎn)離該駕駛室10的尾部還設(shè)有一餐具回收口 2312，其用于對(duì)使用過的餐具進(jìn)行回收。優(yōu)選的，該餐具回收口 2312具有自動(dòng)掃描功能，可對(duì)貼有條碼的餐具進(jìn)行自動(dòng)掃描，從而檢查餐具的狀態(tài)。本實(shí)施例中，該餐具回收口 2312為矩形?？梢岳斫獾?，該餐具回收口 2312的形狀可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行適應(yīng)性改變，只要能夠?qū)崿F(xiàn)餐具回收即可。
[0030]所述另一第一側(cè)板231相對(duì)該餐具回收口2312的位置形成有一取餐口 2313。也即該另一第一側(cè)板232遠(yuǎn)離駕駛室10的尾端形成該取餐口2313。本實(shí)施例中，該取餐口2313為矩形。該取餐口 2313的形狀與該餐具回收口 2312的形狀相同，可以理解的，該取餐口 2313的形狀可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行適應(yīng)性改變，是要能夠?qū)崿F(xiàn)取餐即可。
[0031]所述操作單元24包括存儲(chǔ)單元241、配菜單元242、烹飪單元243、傳送單元244及顯示單元245。
[0032]具體的，該存儲(chǔ)單元241包括冷凍柜2411、儲(chǔ)菜架2412、餐具柜2413、水箱2414、餐具回收區(qū)2415及儲(chǔ)氣區(qū)2416。
[0033]該冷凍柜2411具備冷藏的冷凍功能，其用于對(duì)清洗消毒后的菜肴進(jìn)行保險(xiǎn)冷藏。該冷凍柜2411具備自動(dòng)出料功能，可以理解的，該冷凍柜2411類似于自動(dòng)售貨機(jī)。
[0034]所述儲(chǔ)菜架2412為設(shè)置有滾輪的多層支架結(jié)構(gòu)。該儲(chǔ)菜架2412可以整體移動(dòng)，并對(duì)不同類型的食物進(jìn)行分區(qū)、分類、分溫度、濕度擺放控制。本實(shí)施例中，該冷凍柜2411和該儲(chǔ)菜架2412并排設(shè)置在所述快餐車廂20靠近駕駛室10的一端。可以理解的，該冷凍柜2411和儲(chǔ)菜架2412的數(shù)量和擺放位置可以根據(jù)需要進(jìn)行適應(yīng)性調(diào)整。
[0035]所述餐具柜2413鄰接所述冷凍柜2411設(shè)置，其用于對(duì)清潔后的餐具進(jìn)行存儲(chǔ)消毒。可以理解的，餐具上貼有易撕的條碼，方便后續(xù)在取餐或回收餐具的時(shí)候進(jìn)行掃描。優(yōu)選的，該餐具柜2413完全封閉且底部設(shè)置有滑輪，方便餐具柜2413的整體移動(dòng)。
[0036]所述水箱2414鄰接所述儲(chǔ)菜架2412設(shè)置，其儲(chǔ)存清水并直接連接各需求單元，以實(shí)現(xiàn)對(duì)相關(guān)單元的水需求進(jìn)行及時(shí)供給。本實(shí)施例中，該水箱2414與該餐具柜2413間隔設(shè)置。優(yōu)選的，該水箱2414可進(jìn)行編程控制閥門進(jìn)行智能供給優(yōu)化。
[0037]所述餐具回收區(qū)2415鄰接該水箱2414設(shè)置，其用于臨時(shí)儲(chǔ)存使用后的餐具，當(dāng)餐具回收后暫存在該餐具回收區(qū)2415，并通過水箱2414的水供給進(jìn)行清洗，進(jìn)而儲(chǔ)存在該餐具柜2413中。優(yōu)選的，該餐具回收區(qū)2415為一柜體，可整體移動(dòng)切換。
[0038]所述儲(chǔ)氣區(qū)2416用于對(duì)快餐車箱20產(chǎn)生的油煙進(jìn)行過濾、蒸餾、回收。該儲(chǔ)氣區(qū)2416監(jiān)控整個(gè)快餐車廂20的油、氣濃度并及時(shí)報(bào)警處理，從而保證操作環(huán)境的安全性。本實(shí)施例中，該儲(chǔ)氣區(qū)2416連接一油煙回收裝置2417。該油煙回收裝置2417設(shè)置在所述快餐車箱10頂板22上用于及時(shí)處理產(chǎn)生的油煙。
[0039]所述配菜單元242包括一輔料臺(tái)2421及設(shè)置在輔料臺(tái)2421底部的廢水池2422。該輔料臺(tái)2421設(shè)置在該快餐車箱20底板21的中部，其方便工作人員對(duì)食品物料進(jìn)行處理，為接下來的烹飪進(jìn)行準(zhǔn)備工作。
[0040]該廢水池2422設(shè)置在輔料臺(tái)2421的底部并外露在快餐車箱20的底板21。其用于對(duì)廢水進(jìn)行收集暫存。該廢水池2422監(jiān)控自身廢水存量并適時(shí)發(fā)出警報(bào)。
[0041]所述烹飪單元243包括若干間隔設(shè)置的烹飪裝置。本實(shí)施例中，所述烹飪單元243包括炒菜裝置2431、煮菜裝置2432、蒸菜裝置2433、燒菜裝置2434、燉菜裝置2435、加料裝置2436及包裝裝置2437。所述若干烹飪裝置圍繞該輔料臺(tái)2421環(huán)形設(shè)置。
[0042]具體的，該炒菜裝置2431為具備大功率的加熱裝置并具有明火炒菜功能，其可以通過燃料加熱或者電加熱進(jìn)行炒菜。優(yōu)選的，該炒菜裝置2431的加熱溫度范圍為O攝氏度至2000攝氏度。優(yōu)選的，該炒菜裝置2431連接管道將炒菜產(chǎn)生的油煙傳到所述該儲(chǔ)氣區(qū)2416。優(yōu)選的，該炒菜裝置2431可以進(jìn)行程序設(shè)置的方式，從而實(shí)現(xiàn)炒菜的自動(dòng)化操控。優(yōu)選的，該炒菜裝置2431上面設(shè)置有條碼以進(jìn)行標(biāo)記。
[0043]該煮菜裝置2432具備溫度、壓力、冷卻速度等因素控制。優(yōu)選的，該煮菜裝置2432可以進(jìn)行程序設(shè)置的方式，從而實(shí)現(xiàn)煮菜的自動(dòng)化操控。優(yōu)選的，該煮菜裝置2432上面設(shè)置有條碼以進(jìn)行標(biāo)記。
[0044]該蒸菜裝置2433具備自動(dòng)加水、去水的功能。優(yōu)選的，該蒸菜裝置2433具備溫度、壓力、泄壓、冷卻可控的功能。優(yōu)選的，該蒸菜裝置2433連接管道將蒸菜產(chǎn)生的油煙經(jīng)所述油煙回收裝置2417傳送到所述該儲(chǔ)氣區(qū)2416。優(yōu)選的，該蒸菜裝置2433可以進(jìn)行程序設(shè)置的方式，從而實(shí)現(xiàn)蒸菜的自動(dòng)化操控。優(yōu)選的，該蒸菜裝置2433上面設(shè)置有條碼以進(jìn)行標(biāo)記。
[0045]該燒菜裝置2434為明火燒菜裝置，其通過燃料加熱的方式進(jìn)行燒菜。優(yōu)選的，該燒菜裝置2434的加熱溫度范圍為O攝氏度至2000攝氏度。優(yōu)選的，該燒菜裝置2434連接管道將炒菜產(chǎn)生的油煙傳到所述該儲(chǔ)氣區(qū)2416。優(yōu)選的，該燒菜裝置2434可以進(jìn)行程序設(shè)置的方式，從而實(shí)現(xiàn)燒菜的自動(dòng)化操控。優(yōu)選的，該燒菜裝置2434上面設(shè)置有條碼以進(jìn)行標(biāo)記。
[0046]該燉菜裝置2435通過程序操控的方式實(shí)現(xiàn)溫度、時(shí)間、火候可編程的在線控制。優(yōu)選的，該燉菜裝置2435為砂鍋。優(yōu)選的，該燉菜裝置2435上面設(shè)置有條碼以進(jìn)行標(biāo)記。
[0047]該加料裝置2436用于對(duì)其他烹飪單元進(jìn)行輔助加料。該加料裝置2436具備稱量功能并能夠自動(dòng)添加輔料。
[0048]該包裝裝置2437用于將烹飪完畢的食物進(jìn)行包裝。優(yōu)選的，該包裝裝置2437為若干設(shè)置有條碼的包裝盒，其上可以貼附打印出來的訂單信息。
[0049]所述傳送單元244包括一傳送帶2441及一機(jī)械手2442。本實(shí)施例中，該傳送帶2441為環(huán)形。該傳送帶2441環(huán)繞所述配菜單元242及烹飪單元243并轉(zhuǎn)動(dòng)。該傳送帶2441設(shè)置在所述存儲(chǔ)單元241與該配菜單元242之間。該傳送帶2441具有自動(dòng)清洗功能。該傳送帶2441能夠自動(dòng)傳送食物，并具備無線加熱功能及定位功能。該傳送帶2441上還設(shè)置有若干電飯鍋2443，其隨著傳送帶2441—起轉(zhuǎn)動(dòng)，方便將米飯和烹飪完成的菜肴一起自取餐口 2321取出。優(yōu)選的，該電飯鍋2443可以連網(wǎng)、無線連網(wǎng)或者藍(lán)牙連網(wǎng)。優(yōu)選的，該電飯鍋2443可以儲(chǔ)存或者接受系統(tǒng)發(fā)出的煮飯菜程序。優(yōu)選的，該電飯鍋2443可進(jìn)行無線加熱，其溫度范圍為O攝氏度至1000攝氏度，其壓力控制范圍為O至2M帕。優(yōu)選的，該電飯鍋2443具有安全泄壓功會(huì)K。
[0050]所述機(jī)械手2442鄰接該傳送帶2441設(shè)置。該機(jī)械手2442與該配菜單元242位于該傳送帶2441的相對(duì)兩側(cè)。且該機(jī)械手2442沿該智能車箱20的寬度方向Y上位于該餐具柜2413和水箱2414之間。該機(jī)械手2442通過程序控制，對(duì)相關(guān)單元進(jìn)行自動(dòng)化控制，例如包括加水、包裝、提供餐具等相關(guān)功能。該機(jī)械手2442具備消毒、清洗的功能，在每次取完食物后均會(huì)被清洗消毒。該機(jī)械手2442具備掃描條碼的功能，并能自動(dòng)定位食物的位置實(shí)現(xiàn)對(duì)目標(biāo)食物的控制。
[0051]所述顯示單元245沿快餐車箱20的高度方向Z設(shè)置在側(cè)板23的外部。本實(shí)施例中，該顯示單元為顯示屏幕。該顯示單元245的數(shù)量為兩個(gè)。其分別設(shè)置在所述兩第一側(cè)板231的外表面并相對(duì)設(shè)置。所述顯示單元245顯示在進(jìn)行食品準(zhǔn)備的訂單信息，包括訂單狀態(tài)、等待時(shí)間等。優(yōu)選的，該顯示單元245包括多個(gè)顯示子單元，用對(duì)宣傳公司文化，內(nèi)部監(jiān)控、熱門菜譜等相關(guān)信息，從而豐富所述快餐車箱20的功能。
[0052]所述智能快餐車100還包括設(shè)置在快餐車箱20底部的電池包30。該電池包30提供足夠所述智能快餐車100行駛200公里的能量。該電池包30內(nèi)置鋰電池。優(yōu)選的，該電池包30的電壓范圍為400伏至1000伏，功率為200千瓦。優(yōu)選的，該電池包30提供足夠烹飪500-1000分食物的能量。優(yōu)選的，該電池包具有防沖擊、擠壓、碰撞、針刺等功能。
[0053]工作時(shí)，所述智能快餐車100的控制中心12啟動(dòng)，整個(gè)快餐車箱20的操作單元啟動(dòng)，所述電池包30提供足夠的能量至該快餐車箱20的操作單元24。該操作單元24的各子單元進(jìn)行相關(guān)工作的準(zhǔn)備和處理，例如，當(dāng)工作人員通過顯示單元245進(jìn)行下單啟動(dòng)任務(wù)后，首先在現(xiàn)實(shí)單元245上進(jìn)行程序，然后機(jī)械手2442從存儲(chǔ)區(qū)取出食物并轉(zhuǎn)移至該輔料臺(tái)2421進(jìn)行加工處理，同時(shí)餐具及用水準(zhǔn)備，所述烹飪單元243智能選擇對(duì)應(yīng)的烹飪裝置對(duì)食物進(jìn)行加工處理，進(jìn)行油煙處理，進(jìn)行輔料添加，并通過機(jī)械手將烹飪完成的食物轉(zhuǎn)移至所述傳送帶2441，對(duì)食品進(jìn)行打包，最后通過所述取餐口 2321取出食物。待客戶用餐完畢后，通過該餐具后手口 2312回收餐具，機(jī)械手控制餐具回收區(qū)對(duì)餐具進(jìn)行清洗消毒，并存儲(chǔ)在餐具柜2413中。
[0054]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的智能快餐車通過在快餐車箱中設(shè)置傳送帶及機(jī)械手，良好的實(shí)現(xiàn)各相關(guān)單元的無縫連接。通過程序的控制，在餐具清洗、物料準(zhǔn)備、轉(zhuǎn)移、烹飪、包裝，從而實(shí)現(xiàn)智能快餐車100的自動(dòng)化，保證食物的新鮮口感。同時(shí)傳送帶及機(jī)械手均具備清洗消毒功能，大大提升食品制作和食品供應(yīng)的衛(wèi)生狀況。
[0055]以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明所作的進(jìn)一步詳細(xì)說明，不能認(rèn)定本發(fā)明的具體實(shí)施只局限于這些說明。對(duì)于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干簡(jiǎn)單推演或替換，都應(yīng)當(dāng)視為屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種快餐系統(tǒng)，包括操作單元、及分別與該操作單元連接并程序控制該操作單元的控制中心，所述操作單元包括存儲(chǔ)單元、配菜單元、烹飪單元、顯示單元，其特征在于:還包括一傳送帶，所述傳送帶環(huán)繞所述烹飪單元，該顯示單元與該烹飪單元位于所述傳送帶的相對(duì)兩側(cè)，經(jīng)該烹飪單元完成的食品成品經(jīng)該傳送帶傳送輸出。2.如權(quán)利要求1所述的快餐系統(tǒng)，其特征在于:所述操作單元還包括一機(jī)械手，所述機(jī)械手鄰接所述傳送帶設(shè)置，所述機(jī)械手與所述配菜單元位于所述傳送帶的相對(duì)兩側(cè)，所述機(jī)械手通過程序控制完成存儲(chǔ)單元、配菜單元、烹飪單元及傳送帶之間的物料轉(zhuǎn)移。3.如權(quán)利要求2所述的快餐系統(tǒng)，其特征在于:所述傳送帶上設(shè)置有若干間隔設(shè)置的電飯鍋，所述若干電飯鍋跟隨所述傳送帶一起轉(zhuǎn)動(dòng)，所述傳送帶對(duì)所述若干電飯鍋進(jìn)行無線加熱。4.如權(quán)利要求2所述的快餐系統(tǒng)，其特征在于:所述烹飪單元包括若干相互間隔設(shè)置烹飪裝置，所述若干烹飪裝置上貼設(shè)有條碼，所述烹飪裝置通過程序控制自動(dòng)對(duì)物料進(jìn)行對(duì)應(yīng)類型的烹飪。5.如權(quán)利要求4所述的快餐系統(tǒng)，其特征在于:所述烹飪單元還包括加料裝置及包裝裝置，所述加料裝置及包裝裝置通過機(jī)械手實(shí)現(xiàn)對(duì)應(yīng)所述若干烹飪裝置進(jìn)行加料處理和包裝處理。6.如權(quán)利要求2所述的快餐系統(tǒng)，其特征在于:所述配菜單元包括一輔料臺(tái)及設(shè)置在所述輔料臺(tái)底部的廢水池，所述烹飪單元環(huán)繞所述輔料臺(tái)設(shè)置，所述機(jī)械手將所述存儲(chǔ)單元的物料轉(zhuǎn)移至所述輔料臺(tái)進(jìn)行預(yù)加工;所述廢水池對(duì)烹飪產(chǎn)生的廢水進(jìn)行收集暫存，所述廢水池監(jiān)控自身廢水存量并適時(shí)發(fā)出警報(bào)。7.如權(quán)利要求2所述的快餐系統(tǒng)，其特征在于:所述存儲(chǔ)單元包括冷凍柜、儲(chǔ)菜架、餐具柜及水箱，所述冷凍柜和儲(chǔ)菜架鄰接設(shè)置，所述機(jī)械手設(shè)置在所述餐具柜和水箱之間，所述機(jī)械手對(duì)餐具進(jìn)行清洗消毒并將處理后的殘余儲(chǔ)存在所述餐具柜中。8.如權(quán)利要求7所述的快餐系統(tǒng)，其特征在于:所述存儲(chǔ)單元、配菜單元、烹飪單元上均對(duì)應(yīng)貼設(shè)條碼，所述控制中心通過程序控制對(duì)所述存儲(chǔ)單元、配菜單元、烹飪單元上的條碼進(jìn)行掃描以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。9.一種智能快餐車，其包括如權(quán)利要求1 -8所述的快餐系統(tǒng)。10.如權(quán)利要求9所述的智能快餐車，其特征在于:所述智能快餐車包括駕駛室、快餐車箱及電池包，所述控制中心設(shè)置在所述駕駛室，所述控制中心設(shè)置在快餐車箱上，所述電池包設(shè)置在快餐車箱的底部。
【文檔編號(hào)】G06K17/00GK106081479SQ201610449338
【公開日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年6月21日
【發(fā)明人】曾慶程
【申請(qǐng)人】曾慶程