一種鹵制機(jī)烹煮香料用的儲(chǔ)液罐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種鹵制機(jī)烹煮香料用的儲(chǔ)液罐。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，在肉制品加工行業(yè)內(nèi)，香辛料的烹煮主要是采用煮制罐對(duì)香辛加工材料進(jìn)行進(jìn)一步的烹煮，再通過輸送栗將烹煮以后的香辛鹵液輸送到儲(chǔ)液罐進(jìn)行儲(chǔ)藏，然而上述的方法中，往往出現(xiàn)儲(chǔ)液罐沒有設(shè)置相應(yīng)的保溫機(jī)構(gòu)，然而冷卻以后的鹵液對(duì)肉食品進(jìn)行鹵制的效果也相對(duì)較差，無(wú)法滿足當(dāng)前肉制品加工的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的在于提供一種鹵制機(jī)烹煮香料用的儲(chǔ)液罐，具體涉及一種采用蒸汽加熱方式的鹵制機(jī)烹煮香料用的儲(chǔ)液罐。
[0004]為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案:一種鹵制機(jī)烹煮香料用的儲(chǔ)液罐，包括一端具有底部而另一端具有開口結(jié)構(gòu)的用于容置鹵液的儲(chǔ)液腔，儲(chǔ)液腔底部具有儲(chǔ)液腔排液口，儲(chǔ)液腔側(cè)壁上部設(shè)有儲(chǔ)液腔進(jìn)液口，儲(chǔ)液腔的底部下部設(shè)有蒸汽腔，蒸汽腔設(shè)有蒸汽入口，由儲(chǔ)液腔外壁及儲(chǔ)液腔內(nèi)壁形成的內(nèi)腔結(jié)構(gòu)與上述的蒸汽腔連通，在儲(chǔ)液腔外壁及儲(chǔ)液腔內(nèi)壁的上部末端設(shè)有隔檔儲(chǔ)液腔外壁及儲(chǔ)液腔內(nèi)壁形成的內(nèi)腔結(jié)構(gòu)的蒸汽擋板。
[0005]進(jìn)一步的，設(shè)有與該儲(chǔ)液腔的開口結(jié)構(gòu)配合的儲(chǔ)液腔蓋板。
[0006]進(jìn)一步的，所述的儲(chǔ)液腔蓋板的上部安裝有攪拌電機(jī)，攪拌電機(jī)的攪拌軸穿透上述的儲(chǔ)液腔蓋板向下延伸至儲(chǔ)液腔，攪拌電機(jī)的攪拌軸驅(qū)動(dòng)攪拌葉轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0007]優(yōu)選的，所述的儲(chǔ)液腔蓋板上還設(shè)有鋼化玻璃透視板。
[0008]進(jìn)一步的，儲(chǔ)液腔的底部上部設(shè)有靜置層，上述的儲(chǔ)液腔排液口采用導(dǎo)流管穿透儲(chǔ)液腔往下延伸至儲(chǔ)液腔底部并向上延伸至靜置層上部。
[0009]優(yōu)選的，在接近靜置層下部處設(shè)有靜置層漏水閥。
[0010]優(yōu)選的，所述的儲(chǔ)液腔側(cè)部處還設(shè)有檢測(cè)儲(chǔ)液腔內(nèi)液位高度的液位計(jì)。
[0011]優(yōu)選的，所述的儲(chǔ)液腔與蒸汽腔采用一體成型工藝制成。
[0012]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于:由蒸汽入口通入高溫的水蒸氣，水蒸氣進(jìn)入到蒸汽腔內(nèi)，并隨著蒸汽腔內(nèi)蒸汽的密度加大逐漸的上升到與蒸汽腔相通的由儲(chǔ)液腔外壁及儲(chǔ)液腔內(nèi)壁形成的內(nèi)腔結(jié)構(gòu)中，蒸汽與儲(chǔ)液腔內(nèi)壁接觸換熱使儲(chǔ)液腔內(nèi)的鹵液保持溫度。
[0013]【附圖說明】:
[0014]附圖1為實(shí)施例的儲(chǔ)液罐立體結(jié)構(gòu)圖；
[0015]附圖2為實(shí)施例的儲(chǔ)液罐的儲(chǔ)液罐蓋板立體結(jié)構(gòu)圖；
[0016]附圖3為實(shí)施例的儲(chǔ)液罐儲(chǔ)液腔立體結(jié)構(gòu)圖；
[0017]附圖4為實(shí)施例的儲(chǔ)液罐右視結(jié)構(gòu)圖；
[0018]附圖5為實(shí)施例的儲(chǔ)液罐上視結(jié)構(gòu)圖；
[0019]附圖6為實(shí)施例的儲(chǔ)液罐儲(chǔ)液腔上視結(jié)構(gòu)圖。
[0020]【具體實(shí)施方式】:
[0021]實(shí)施例1:參照?qǐng)D1-2，一種鹵制機(jī)烹煮香料用的儲(chǔ)液罐，包括一端具有底部而另一端具有開口結(jié)構(gòu)的用于容置鹵液的儲(chǔ)液腔3，儲(chǔ)液腔3底部具有儲(chǔ)液腔排液口 34，儲(chǔ)液腔3側(cè)壁上部設(shè)有儲(chǔ)液腔進(jìn)液口 31，儲(chǔ)液腔3的底部下部設(shè)有蒸汽腔1，蒸汽腔I設(shè)有蒸汽入口 11，由儲(chǔ)液腔外壁32及儲(chǔ)液腔內(nèi)壁33形成的內(nèi)腔結(jié)構(gòu)與上述的蒸汽腔I連通，在儲(chǔ)液腔外壁32及儲(chǔ)液腔內(nèi)壁33的上部末端設(shè)有隔檔儲(chǔ)液腔外壁32及儲(chǔ)液腔內(nèi)壁33形成的內(nèi)腔結(jié)構(gòu)的蒸汽擋板7。
[0022]由蒸汽入口11通入高溫的水蒸氣，水蒸氣進(jìn)入到蒸汽腔I內(nèi)，并隨著蒸汽腔I內(nèi)蒸汽的密度加大逐漸的上升到與蒸汽腔I相通的由儲(chǔ)液腔外壁32及儲(chǔ)液腔內(nèi)壁33形成的內(nèi)腔結(jié)構(gòu)中，蒸汽與儲(chǔ)液腔內(nèi)壁33接觸換熱使儲(chǔ)液腔3內(nèi)的鹵液保持溫度。
[0023]在上述實(shí)施例中進(jìn)一步的，設(shè)有與該儲(chǔ)液腔3的開口結(jié)構(gòu)配合的儲(chǔ)液腔蓋板4，儲(chǔ)液腔蓋板4的上部安裝有攪拌電機(jī)41，攪拌電機(jī)41的攪拌軸42穿透上述的儲(chǔ)液腔蓋板4向下延伸至儲(chǔ)液腔3，攪拌電機(jī)41的攪拌軸42驅(qū)動(dòng)攪拌葉43轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0024]其儲(chǔ)液腔蓋板4的設(shè)置主要是為了防止灰塵跌落到儲(chǔ)液腔3內(nèi)污染鹵液，由攪拌電機(jī)41驅(qū)動(dòng)的攪拌葉43轉(zhuǎn)動(dòng)，從而持續(xù)對(duì)儲(chǔ)液腔3內(nèi)的鹵液進(jìn)行進(jìn)行一步的攪拌，從而提尚齒液中的香辛料的均勾度，從而提尚廣品的穩(wěn)定性以及一致性。
[0025]優(yōu)選的，上述的儲(chǔ)液腔蓋板4上還設(shè)有鋼化玻璃透視板44，由于儲(chǔ)液腔蓋板4上設(shè)有攪拌電機(jī)41，日常打開較為不方便，為此通過該鋼化玻璃透視板44可以在不打開儲(chǔ)液腔蓋板4的情況下觀察儲(chǔ)液腔3的鹵液狀態(tài)。
[0026]為了進(jìn)一步的對(duì)儲(chǔ)液腔3內(nèi)的鹵液進(jìn)行靜置處理，儲(chǔ)液腔3的底部上部設(shè)有靜置層2，上述的儲(chǔ)液腔排液口 34采用導(dǎo)流管穿透儲(chǔ)液腔3往下延伸至儲(chǔ)液腔3底部并向上延伸至靜置層2上部，為了方便日常漏出靜置層2露水渣，在接近靜置層2下部處設(shè)有靜置層漏水閥21，該靜置層漏水閥21的設(shè)置具體可以根據(jù)需要應(yīng)用于日常的儲(chǔ)液腔3的清洗以及靜置層2的清洗，由儲(chǔ)液腔排液口 34排出的液體也僅限于在靜置層2的液位之上。
[0027]優(yōu)選的，上述的儲(chǔ)液腔3側(cè)部處還設(shè)有檢測(cè)儲(chǔ)液腔3內(nèi)液位高度的液位計(jì)35，可以通過相應(yīng)的液位計(jì)35液體高度反饋出儲(chǔ)液腔3內(nèi)的液位高度并進(jìn)行相應(yīng)的處理。
[0028]優(yōu)選的，儲(chǔ)液腔3與蒸汽腔I采用一體成型工藝制成，可以有效的防止儲(chǔ)液腔3與蒸汽腔I的銜接處漏氣的問題。
[0029]優(yōu)選的，在蒸汽腔I設(shè)置蒸汽閥以及冷凝水漏出口，可以避免蒸汽腔I內(nèi)的蒸汽密度過大而使蒸汽腔的蒸汽擋板彈出，燙傷人體。
[0030]當(dāng)然，以上僅為本實(shí)用新型較佳實(shí)施方式，并非以此限定本實(shí)用新型的使用范圍，故，凡是在本實(shí)用新型原理上做等效改變均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種鹵制機(jī)烹煮香料用的儲(chǔ)液罐，包括一端具有底部而另一端具有開口結(jié)構(gòu)的用于容置鹵液的儲(chǔ)液腔(3)，儲(chǔ)液腔(3)底部具有儲(chǔ)液腔排液口(31)，儲(chǔ)液腔(3)側(cè)壁上部設(shè)有儲(chǔ)液腔進(jìn)液口(34)，其特征在于:儲(chǔ)液腔(3)的底部下部設(shè)有蒸汽腔(I)，蒸汽腔設(shè)有蒸汽入口(11)，由儲(chǔ)液腔外壁(32)及儲(chǔ)液腔內(nèi)壁(33)形成的內(nèi)腔結(jié)構(gòu)與上述的蒸汽腔(I)連通，在儲(chǔ)液腔外壁(32)及儲(chǔ)液腔內(nèi)壁(33)的上部末端設(shè)有隔檔儲(chǔ)液腔外壁(32)及儲(chǔ)液腔內(nèi)壁(33)形成的內(nèi)腔結(jié)構(gòu)的蒸汽擋板(7)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鹵制機(jī)烹煮香料用的儲(chǔ)液罐，其特征在于:設(shè)有與該儲(chǔ)液腔(3)的開口結(jié)構(gòu)配合的儲(chǔ)液腔蓋板(4)。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種鹵制機(jī)烹煮香料用的儲(chǔ)液罐，其特征在于:所述的儲(chǔ)液腔蓋板(4)的上部安裝有攪拌電機(jī)(41)，攪拌電機(jī)(41)的攪拌軸(42)穿透上述的儲(chǔ)液腔蓋板⑷向下延伸至儲(chǔ)液腔⑶內(nèi)，攪拌電機(jī)(41)的攪拌軸(42)驅(qū)動(dòng)攪拌葉(43)轉(zhuǎn)動(dòng)。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種鹵制機(jī)烹飪香料用的儲(chǔ)液罐，其特征在于:所述的儲(chǔ)液腔蓋板(4)上還設(shè)有鋼化玻璃透視板(44)。5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種鹵制機(jī)烹煮香料用的儲(chǔ)液罐，其特征在于:儲(chǔ)液腔(3)的底部上部設(shè)有靜置層(2)，上述的儲(chǔ)液腔排液口(34)采用導(dǎo)流管穿透儲(chǔ)液腔(3)往下延伸至儲(chǔ)液腔(3)底部并向上延伸至靜置層(2)上部。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種鹵制機(jī)烹飪香料用的儲(chǔ)液罐，其特征在于:在接近靜置層(2)下部處設(shè)有靜置層漏水閥(21)。7.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種鹵制機(jī)烹飪香料用的儲(chǔ)液罐，其特征在于:所述的儲(chǔ)液腔(3)側(cè)部處還設(shè)有檢測(cè)儲(chǔ)液腔內(nèi)液位高度的液位計(jì)(35)。8.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種鹵制機(jī)額旁人香料用的儲(chǔ)液罐，特征在于:所述的儲(chǔ)液腔(3)與蒸汽腔(I)采用一體成型工藝制成。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種鹵制機(jī)烹煮香料用的儲(chǔ)液罐，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案，包括一端具有底部而另一端具有開口結(jié)構(gòu)的用于容置鹵液的儲(chǔ)液腔，儲(chǔ)液腔底部具有儲(chǔ)液腔排液口，儲(chǔ)液腔側(cè)壁上部設(shè)有儲(chǔ)液腔進(jìn)液口，儲(chǔ)液腔的底部下部設(shè)有蒸汽腔，蒸汽腔設(shè)有蒸汽入口，由儲(chǔ)液腔外壁及儲(chǔ)液腔內(nèi)壁形成的內(nèi)腔結(jié)構(gòu)與上述的蒸汽腔連通，在儲(chǔ)液腔外壁及儲(chǔ)液腔內(nèi)壁的上部末端設(shè)有隔檔儲(chǔ)液腔外壁及儲(chǔ)液腔內(nèi)壁形成的內(nèi)腔結(jié)構(gòu)的蒸汽擋板，本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于：由蒸汽入口通入高溫的水蒸氣，水蒸氣進(jìn)入到蒸汽腔內(nèi)，并隨著蒸汽腔內(nèi)蒸汽的密度加大逐漸的上升到與蒸汽腔相通的由儲(chǔ)液腔外壁及儲(chǔ)液腔內(nèi)壁形成的內(nèi)腔結(jié)構(gòu)中，蒸汽與儲(chǔ)液腔內(nèi)壁接觸換熱使儲(chǔ)液腔內(nèi)的鹵液保持溫度。
【IPC分類】B65D88/74, B65D90/48, B65D90/00
【公開號(hào)】CN204846929
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520562618
【發(fā)明人】吳少烈
【申請(qǐng)人】廣東好味來食品有限公司
【公開日】2015年12月9日
【申請(qǐng)日】2015年7月30日