魚子醬瓶的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種魚子醬瓶，包括瓶身和瓶蓋，所述瓶蓋內(nèi)部設(shè)計有密封板，密封板與瓶蓋構(gòu)成一個原漿池；所述密封板連接有出液管，所述出液管連通原漿池內(nèi)外空間；所述出液管中有拔塞，拔塞的塞柄伸出到瓶蓋外，或者拔塞的塞柄由拉線連接，拉線引申到瓶蓋外；所述原漿池中含1%-2%濃度的氯化鈣，所述瓶身中含0.5%濃度的海藻酸鈉。拔掉拔塞，使得原漿池中的液體通過出液管滴入瓶身中的液體中，形成珍珠狀的食品，也就是市面上常說的魚子醬顆粒食品，簡稱魚子醬，工作效率高、成型質(zhì)量穩(wěn)定，可即用即食，解決了魚子醬的保存問題。
【專利說明】
魚子醬瓶
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及食品容器和合成器，尤其涉及一種魚子醬瓶。
【背景技術(shù)】
[0002]魚子醬是一種色、香、味的食材，不單營養(yǎng)價值高，口感好、顆粒感非常美觀，市面上有很多模仿魚子醬口感和顆粒感的食品，稱為魚子醬顆粒，也稱為分子魚子醬，也可以俗稱魚子醬，其傳統(tǒng)制作方式是用注射器一顆一顆地往“小珍珠”里注入液態(tài)食物，常常要花費數(shù)小時才能做出一勺的量，并且大小質(zhì)量不一致，操作復(fù)雜、效率低、人工成本高;而且不易于保存，容易粘結(jié)在一起或液體流出，失去顆?？诟?食客也難以感受到制作魚子醬的樂趣。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型的目的在于提供一種裝有魚子醬漿料，通過簡單操作便可合成魚子醬的魚子醬瓶，旨在解決魚子醬制作效率低、質(zhì)量不穩(wěn)定、不易于保存的問題。
[0004]本實用新型是這樣實現(xiàn)的:一種魚子醬瓶，包括瓶身和瓶蓋，所述瓶蓋內(nèi)部設(shè)計有密封板，密封板與瓶蓋構(gòu)成一個原漿池;所述密封板連接有出液管，所述出液管連通原漿池內(nèi)外空間；所述出液管中有拔塞，拔塞的塞柄伸出到瓶蓋外，或者拔塞的塞柄由拉線連接，拉線引申到瓶蓋外;所述原漿池中含1%_2%濃度的氯化鈣，所述瓶身中含0.5%濃度的海藻酸鈉。
[0005]本實用新型的進(jìn)一步技術(shù)方案是:所述出液管的直徑為1-4_。
[0006]本實用新型的進(jìn)一步技術(shù)方案是:所述出液管的長度為15-25mm。
[0007]本實用新型的進(jìn)一步技術(shù)方案是:所述出液管的出液口至瓶身中液面的距離為50-200mmo
[0008]本實用新型的進(jìn)一步技術(shù)方案是:所述密封板沿靠近出液管的方向向下傾斜，密封板與水平面有0°-15°的傾斜角。
[0009]本實用新型的有益效果是:由于采用上述技術(shù)方案，拔掉拔塞，使得原漿池中的液體通過出液管滴入瓶身中的液體中，形成珍珠狀的食品，也就是市面上常說的魚子醬顆粒食品，簡稱魚子醬，工作效率高、成型質(zhì)量穩(wěn)定，可即用即食，解決了魚子醬的保存問題。
【附圖說明】
[0010]圖1是本實用新型所述魚子醬瓶的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖中:
[0012]1-瓶蓋，2-瓶身，3-密封板，4-出液管，5-拔塞。
【具體實施方式】
[0013]下面結(jié)合附圖和【具體實施方式】對本實用新型做進(jìn)一步的說明。
[0014]如圖1所示，一種魚子醬瓶，包括瓶身2和瓶蓋I，所述瓶蓋I內(nèi)部設(shè)計有密封板3，密封板3與瓶蓋I構(gòu)成一個原漿池;所述密封板3連接有出液管4，所述出液管4連通原漿池內(nèi)外空間;所述出液管4中有拔塞5，拔塞5的塞柄伸出到瓶蓋I夕卜，或者拔塞5的塞柄由拉線連接，拉線引申到瓶蓋I外;所述原漿池中含1%_2%濃度的氯化鈣，所述瓶身2中含0.5%濃度的海藻酸鈉。拔掉拔塞5，使得原漿池中的液體通過出液管4滴入瓶身2中的液體中，氯化鈣和海藻酸鈉發(fā)生反應(yīng)，在液滴表面形成膜，也就形成了魚子醬顆粒，即形成珍珠狀的食品，也就是市面上常說的魚子醬顆粒食品，簡稱魚子醬，工作效率高、成型質(zhì)量穩(wěn)定，可即用即食，解決了魚子醬的保存問題。
[0015]所述出液管4的直徑為優(yōu)選直徑為2mm或3_，在此范圍內(nèi)液體成滴狀流出，成型效果好，出液管4直徑直接影響魚子醬的制作速度和成型大小，直徑小于I時，液體很難流出，制作速度很慢，直徑大于I時，液體流出過快，甚至形成成股下流，成型顆粒大，效果不好。
[0016]所述出液管4的長度為15-25mm;液體的壓強(qiáng)與液面高度有關(guān)，在此范圍內(nèi)液體成滴狀流出，成型效果好，優(yōu)選的，出液管4長度為20_，在此長度下，液滴大小最富有口感，而且美觀，成型穩(wěn)定，若長度小于15_，則會形成液滴過小，甚至流不出液體，若長度大于25則液滴過大，甚至使得液體成股下流，影響魚子醬成型穩(wěn)定性和質(zhì)量。
[0017]所述出液管4的出液口至瓶身2中液面的距離為50-200mm。優(yōu)選的，恒流栗的出水口在包膜池的上方7cm、1cm、13cm、15cm或17cm位置處，讓出水口的液滴在到達(dá)包膜池前充分釋放張力，這樣包膜效果好，高度過高的話，又容易產(chǎn)上太大沖擊，容易使得形成魚子醬顆粒后，顆粒之間粘結(jié)在一起，甚至將別的顆粒擊破。
[0018]所述密封板3沿靠近出液管4的方向向下傾斜，密封板3與水平面有0°_15°的傾斜角；這樣使得液體流動性更好，而且考慮整體設(shè)計，對出液管的長度以及出液管4的出液口至瓶身2中液面的距離的設(shè)計影響最小，優(yōu)選的，傾斜角為5°或10°。
[0019]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種魚子醬瓶，包括瓶身和瓶蓋，其特征在于:所述瓶蓋內(nèi)部設(shè)計有密封板，密封板與瓶蓋構(gòu)成一個原漿池;所述密封板連接有出液管，所述出液管連通原漿池內(nèi)外空間;所述出液管中有拔塞，拔塞的塞柄伸出到瓶蓋外，或者拔塞的塞柄由拉線連接，拉線引申到瓶蓋夕卜;所述原漿池中含1%-2%濃度的氯化鈣，所述瓶身中含0.5%濃度的海藻酸鈉。2.根據(jù)權(quán)力要求I所述的魚子醬瓶，其特征在于:所述出液管的直徑為l_4mm。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的魚子醬瓶，其特征在于:所述出液管的長度為15-25mm。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚子醬瓶，其特征在于:所述出液管的出液口至瓶身中液面的距離為50_200mm。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚子醬瓶，其特征在于:所述密封板沿靠近出液管的方向向下傾斜，密封板與水平面有0°-15°的傾斜角。
【文檔編號】A23L17/30GK205499754SQ201620094911
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2016年1月29日
【發(fā)明人】吳凡, 葉歡, 吳湜溪
【申請人】吳凡