蒸汽發(fā)生裝置以及具備蒸汽發(fā)生裝置的加熱烹調(diào)器的制造方法
【專利摘要】蒸汽發(fā)生裝置具備：貯水室，其儲(chǔ)存水；至少一個(gè)加熱部，該加熱部加熱貯水室內(nèi)的水來產(chǎn)生蒸汽；供水裝置，其向貯水室內(nèi)提供水；以及多個(gè)翅片，該多個(gè)翅片設(shè)置于貯水室內(nèi)，其中，在貯水室設(shè)置有噴出通過加熱部產(chǎn)生的蒸汽的蒸汽噴出口，在蒸汽噴出口的下方沿蒸汽產(chǎn)生方向形成多個(gè)翅片，并且多個(gè)翅片以橫穿加熱部的方式相互間隔地進(jìn)行配置。也可以在加熱時(shí)的貯水室內(nèi)的水面的上側(cè)和下側(cè)各設(shè)置至少一個(gè)加熱部。
【專利說明】蒸汽發(fā)生裝置以及具備蒸汽發(fā)生裝置的加熱烹調(diào)器

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種加熱水來產(chǎn)生蒸汽的蒸汽發(fā)生裝置以及具備該蒸汽發(fā)生裝置的 加熱烹調(diào)器。

【背景技術(shù)】
[0002] 以往，作為蒸汽發(fā)生裝置，存在以在蒸汽發(fā)生室的內(nèi)部形成迷宮狀的通路的方式 配置散熱片的蒸汽發(fā)生裝置（例如參照專利文獻(xiàn)1)。想要通過像這樣配置散熱片來防止沸 水從蒸汽發(fā)生室的底部升騰而到達(dá)蒸汽吹出口。在專利文獻(xiàn)1的蒸汽發(fā)生裝置中，特別的 是，以防止沸水的升騰為目的，在散熱片中設(shè)置有沿水平方向延伸的平狀板部分。
[0003] 專利文獻(xiàn)1 :日本特開2008-164284號(hào)公報(bào)


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 發(fā)明要解決的問題
[0005] 然而，在上述以往的結(jié)構(gòu)中，無法完全防止沸水的升騰。近來期望更可靠地防止沸 水的升騰。
[0006] 本發(fā)明用于解決上述以往的問題，其目的在于提供一種能夠通過減少蒸汽發(fā)生室 內(nèi)的沸水的升騰來防止沸水從蒸汽噴出口噴出的蒸汽發(fā)生裝置。
[0007] 用于解決問題的方案
[0008] 蒸汽發(fā)生裝置具備：貯水室，其儲(chǔ)存水；至少一個(gè)加熱部，該加熱部加熱上述貯水 室內(nèi)的水來產(chǎn)生蒸汽；供水裝置，其向上述貯水室內(nèi)提供水；以及多個(gè)翅片，該多個(gè)翅片設(shè) 置于上述貯水室內(nèi)，其中，在上述貯水室設(shè)置有噴出通過上述加熱部產(chǎn)生的蒸汽的蒸汽噴 出口，上述多個(gè)翅片在上述蒸汽噴出口的下方沿蒸汽產(chǎn)生方向形成并且以橫穿上述加熱部 的方式相互間隔地進(jìn)行配置。
[0009] 根據(jù)這種蒸汽發(fā)生裝置，特別的是，設(shè)置有在蒸汽噴出口的下方沿蒸汽產(chǎn)生方向 形成、并且以橫穿加熱部的方式相互間隔地進(jìn)行配置的多個(gè)翅片。因此，溫度特別高的加熱 部附近的熱通過翅片傳遞至熱難以傳遞的貯水室內(nèi)的水的內(nèi)部，另外，貯水室與水的接觸 面積由于翅片而增加，因此能夠?qū)碜约訜岵康臒岣咝У貍鬟f給水。由此，貯水室與水接觸 的部分的溫度下降，在溫度高的部分可能產(chǎn)生的大氣泡變少。因此，能夠減少由大氣泡上升 到水面而破裂所引起的沸水的升騰，從而防止沸水從蒸汽噴出口噴出。另外，通過減少大氣 泡的產(chǎn)生，能夠抑制氣泡的破裂音。
[0010] 另外，蒸汽發(fā)生裝置也可以具備：貯水室，其儲(chǔ)存水；加熱部，其加熱上述貯水室 內(nèi)的水來產(chǎn)生蒸汽；以及供水裝置，其向上述貯水室內(nèi)提供水，其中，在上述貯水室設(shè)置有 噴出通過上述加熱部產(chǎn)生的蒸汽的蒸汽噴出口，在加熱時(shí)的貯水室內(nèi)的水面的上側(cè)和下側(cè) 各設(shè)置至少一個(gè)上述加熱部。
[0011] 根據(jù)這種蒸汽發(fā)生裝置，即使沸騰時(shí)產(chǎn)生的氣泡在水面破裂而要升騰，也會(huì)被位 于水面的上側(cè)的加熱部加熱而變成蒸汽，因此能夠防止沸水從蒸汽噴出口噴出。
[0012] 發(fā)明的效果
[0013] 本發(fā)明的蒸汽發(fā)生裝置能夠通過減少蒸汽發(fā)生室內(nèi)的沸水的升騰來防止沸水從 蒸汽噴出口噴出。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0014] 圖1是本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1的具備蒸汽發(fā)生裝置的加熱烹調(diào)器的主剖視 圖。
[0015] 圖2是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1的具備蒸汽發(fā)生裝置的加熱烹調(diào)器的外觀 的立體圖。
[0016] 圖3是示意性地表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1的蒸汽發(fā)生裝置的縱剖視圖。
[0017] 圖4是示意性地表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1的蒸汽發(fā)生裝置的橫剖視圖。
[0018] 圖5是本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1的蒸汽發(fā)生裝置中的蒸汽加熱模式的流程圖。
[0019] 圖6是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1的蒸汽發(fā)生裝置所具備的貯水室熱敏電阻 的溫度與時(shí)間的關(guān)系的圖表。
[0020] 圖7A是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1中的利用虹吸原理的排水工序時(shí)的蒸汽 發(fā)生裝置中的第一動(dòng)作的剖視圖。
[0021] 圖7B是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1中的利用虹吸原理的排水工序時(shí)的蒸汽 發(fā)生裝置中的第二動(dòng)作的剖視圖。
[0022] 圖7C是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1中的利用虹吸原理的排水工序時(shí)的蒸汽 發(fā)生裝置中的第三動(dòng)作的剖視圖。
[0023] 圖7D是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1中的利用虹吸原理的排水工序時(shí)的蒸汽 發(fā)生裝置中的第四動(dòng)作的剖視圖。
[0024] 圖8A是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1中的排出供水路的水的排水工序時(shí)的蒸 汽發(fā)生裝置中的第一動(dòng)作的剖視圖。
[0025] 圖8B是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1中的排出供水路的水的排水工序時(shí)的蒸 汽發(fā)生裝置中的第二動(dòng)作的剖視圖。
[0026] 圖8C是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1中的排出供水路的水的排水工序時(shí)的蒸 汽發(fā)生裝置中的第三動(dòng)作的剖視圖。
[0027] 圖8D是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1中的排出供水路的水的排水工序時(shí)的蒸 汽發(fā)生裝置中的第四動(dòng)作的剖視圖。

【具體實(shí)施方式】
[0028] 第一發(fā)明是一種蒸汽發(fā)生裝置，該蒸汽發(fā)生裝置具備：貯水室，其儲(chǔ)存水；至少一 個(gè)加熱部，該加熱部加熱上述貯水室內(nèi)的水來產(chǎn)生蒸汽；供水裝置，其向上述貯水室內(nèi)提供 水；以及多個(gè)翅片，該多個(gè)翅片設(shè)置于上述貯水室內(nèi)，其中，在上述貯水室設(shè)置有噴出通過 上述加熱部產(chǎn)生的蒸汽的蒸汽噴出口，上述多個(gè)翅片在上述蒸汽噴出口的下方沿蒸汽產(chǎn)生 方向形成，并且以橫穿上述加熱部的方式相互間隔地進(jìn)行配置。由此，溫度特別高的加熱部 附近的熱通過翅片傳遞至熱難以傳遞的貯水室內(nèi)的水的內(nèi)部，另外，貯水室與水的接觸面 積由于翅片而增加，因此能夠?qū)碜约訜岵康臒岣咝У貍鬟f給水。由此，貯水室與水接觸的 部分的溫度下降，在溫度高的部分可能產(chǎn)生的大氣泡變少。因此，能夠減少由大氣泡上升到 水面而破裂所引起的沸水的升騰，從而防止沸水從蒸汽噴出口噴出。另外，通過減少大氣泡 的產(chǎn)生，能夠抑制氣泡的破裂音。另外，由于貯水室與水的接觸部分的溫度下降，因此能夠 抑制越是高溫則越容易附著的水垢的附著。另外，通過利用翅片將貯水室細(xì)細(xì)地劃分，能夠 以物理方式減小沸騰時(shí)的氣泡，能夠進(jìn)一步減少大氣泡的產(chǎn)生。另外，通過沿著蒸汽產(chǎn)生方 向設(shè)置翅片，不會(huì)妨礙蒸汽的流動(dòng)，因此能夠提高蒸汽量和蒸汽流速。
[0029] 第二發(fā)明特別是在第一發(fā)明中，由上述貯水室和上述翅片形成的空間在與蒸汽產(chǎn) 生方向垂直的截面上的截面積為上述蒸汽噴出口的截面積以上。由此，在蒸汽的流路上截 面積減小，因此與截面積增加的情況相比能夠降低蒸汽所產(chǎn)生的流路壓損，從而能夠抑制 蒸汽量降低。即，在抑制蒸汽量降低的同時(shí)減少沸水的升騰，能夠防止沸水從蒸汽噴出口噴 出，能夠進(jìn)一步抑制氣泡的破裂音。
[0030] 第三發(fā)明特別是在第一發(fā)明或第二發(fā)明中，上述翅片從上述貯水室的第一側(cè)面延 伸出來，并且上述翅片的頂端與第二側(cè)面相間隔，該第二側(cè)面與第一側(cè)面相對(duì)。由此，在翅 片與第二側(cè)面之間也有水繞進(jìn)，因此貯水室與水的接觸面積增大。因此，促進(jìn)水的對(duì)流，由 此水在貯水室內(nèi)的溫度分布變得更均勻。由此，減少大氣泡的產(chǎn)生從而減少沸水的升騰，能 夠防止沸水從蒸汽噴出口噴出，能夠進(jìn)一步抑制氣泡的破裂音。
[0031] 第四發(fā)明特別是在第一發(fā)明至第三發(fā)明中的任一個(gè)發(fā)明中，在加熱時(shí)的貯水室內(nèi) 的水面的上側(cè)和下側(cè)各設(shè)置至少一個(gè)上述加熱部。由此，即使沸騰時(shí)產(chǎn)生的氣泡在水面破 裂而想要升騰，也會(huì)被位于水面的上側(cè)的加熱部加熱而變成蒸汽，因此能夠防止沸水從蒸 汽噴出口噴出。
[0032] 第五發(fā)明是一種蒸汽發(fā)生裝置，該蒸汽發(fā)生裝置具備：貯水室，其儲(chǔ)存水；加熱 部，其加熱上述貯水室內(nèi)的水來產(chǎn)生蒸汽；以及供水裝置，其向上述貯水室內(nèi)提供水，其中， 在上述貯水室設(shè)置有噴出通過上述加熱部產(chǎn)生的蒸汽的蒸汽噴出口，在加熱時(shí)的貯水室內(nèi) 的水面的上側(cè)和下側(cè)各設(shè)置至少一個(gè)上述加熱部。由此，即使沸騰時(shí)產(chǎn)生的氣泡在水面破 裂而要升騰，也會(huì)被位于水面的上側(cè)的加熱部加熱而變成蒸汽，因此能夠防止沸水從蒸汽 噴出口噴出。
[0033] 第六發(fā)明是一種加熱烹調(diào)器，該加熱烹調(diào)器具備第一發(fā)明至第五發(fā)明中的任一個(gè) 發(fā)明的蒸汽發(fā)生裝置。
[0034] 下面，參照附圖來說明本發(fā)明的實(shí)施方式1。此外，本發(fā)明并不限定于該實(shí)施方式 Io
[0035] (實(shí)施方式1)
[0036] 圖1表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1的具備蒸汽發(fā)生裝置的加熱烹調(diào)器的主剖視 圖。
[0037] 在圖1中，實(shí)施方式1的加熱烹調(diào)器具有加熱室1，該加熱室1是對(duì)鍍鋁鋼板的表 面進(jìn)行氟涂裝而構(gòu)成的，收納作為被加熱物的食品5。在加熱室1內(nèi)具備：載置盤4,其載置 食品5,能夠進(jìn)出加熱室1 ;軌道12,其保持載置盤4 ;載置臺(tái)3,其固定于加熱室1，用于載置 食品5,由微晶玻璃形成；以及加熱室加熱器2,三根加熱室加熱器2平行地設(shè)置于加熱室1 的頂面附近。設(shè)定成三根加熱室加熱器2中的配置于中央部的加熱室加熱器2的波長(zhǎng)的峰 值比其它兩根加熱室加熱器2的波長(zhǎng)的峰值短。
[0038] 構(gòu)成加熱室1的壁面與地線（未圖示）連接而接地，與加熱室1 一體成型的軌道 12也處于接地狀態(tài)。
[0039] 對(duì)于構(gòu)成實(shí)施方式1中的加熱室1的壁面，以進(jìn)行易于拭除污物的氟涂裝的例子 進(jìn)行了說明，但是也可以進(jìn)行搪瓷涂裝或其它具有耐熱性的涂裝。另外，作為加熱室1的 材質(zhì)，以使用鍍鋁鋼鈑的例子進(jìn)行了說明，但是也可以使用其它金屬，例如也能夠使用不銹 鋼。
[0040] 載置盤4由鍍鋁鋼鈑形成，通過壓制成型進(jìn)行凹凸加工，使得在加熱載置盤4上的 食品5時(shí)來自食品5的油脂成分容易流出。
[0041] 另外，對(duì)載置盤4的表面進(jìn)行氟涂裝，在載置盤4的背面具備吸收微波而發(fā)熱的發(fā) 熱體。通過像這樣在載置盤4的背面具備發(fā)熱體，能夠通過設(shè)置于食品5的上方的加熱室 加熱器2和載置盤4的背面的發(fā)熱體的組合來對(duì)食品5的兩面進(jìn)行加熱。此外，在載置盤 4與軌道12的接觸部分具備PPS樹脂的成型品以與加熱室1絕緣。
[0042] 在實(shí)施方式1中，對(duì)于載置盤4的表面，以進(jìn)行易于拭除污物的氟涂裝的例子進(jìn)行 了說明，但是也可以進(jìn)行搪瓷涂裝或其它具有耐熱性的涂裝。另外，作為載置盤4的材質(zhì)， 以鋁的例子進(jìn)行了說明，但是也能夠使用其它金屬、例如不銹鋼。
[0043] 在作為加熱室1的內(nèi)部的背面?zhèn)仍O(shè)置有循環(huán)風(fēng)扇7和對(duì)流加熱器8,循環(huán)風(fēng)扇7攪 動(dòng)加熱室1內(nèi)的空氣而使其循環(huán)，對(duì)流加熱器8是對(duì)在加熱室1內(nèi)循環(huán)的空氣進(jìn)行加熱的 室內(nèi)加熱器，以包圍循環(huán)風(fēng)扇7的方式進(jìn)行設(shè)置。
[0044] 在加熱室1的背面中央附近形成有從加熱室1側(cè)向循環(huán)風(fēng)扇7側(cè)進(jìn)行吸氣的多個(gè) 吸氣用通風(fēng)孔16。反之，在加熱室1背面的對(duì)流加熱器8的外周區(qū)域的特定區(qū)域處以區(qū)分 形成區(qū)的方式形成有從循環(huán)風(fēng)扇7側(cè)向加熱室1側(cè)進(jìn)行送風(fēng)的多個(gè)送風(fēng)用通風(fēng)孔17。吸氣 用通風(fēng)孔16和送風(fēng)用通風(fēng)孔17由大量沖孔形成。
[0045] 如圖1所示，在實(shí)施方式1的加熱烹調(diào)器中，在構(gòu)成加熱室1的右方的壁面（右壁 面）形成有檢測(cè)用孔46,由紅外線傳感器15通過該檢測(cè)用孔46檢測(cè)加熱室1內(nèi)的食品5 的溫度。另外，由設(shè)置于加熱室1的上部的箱內(nèi)熱敏電阻9來檢測(cè)加熱室1的箱內(nèi)溫度。
[0046] 在圖1所示的實(shí)施方式1的加熱烹調(diào)器中，在加熱室1下方的左壁面之下設(shè)置有 作為微波發(fā)生單元的磁控管6,該磁控管6的輸出端向水平方向?qū)С觥Ｔ趯?shí)施方式1中使 用的磁控管6從圖1的左方觀察為約80mmX80mm的正方形。磁控管6在加熱室1的底面 正下方與波導(dǎo)管14進(jìn)行連接，該波導(dǎo)管14具有使鍍鋁鋼鈑彎曲成大致L字狀的內(nèi)部通路。 向水平方向?qū)С龅拇趴毓?的輸出端被導(dǎo)出至波導(dǎo)管14的內(nèi)部，來自磁控管6的微波在波 導(dǎo)管14的內(nèi)部通路中傳輸。
[0047] 在加熱室1底面的中央附近設(shè)置有由鋁構(gòu)成的旋轉(zhuǎn)天線11，旋轉(zhuǎn)天線11從加熱室 1底面正下方的波導(dǎo)管14的內(nèi)部通過開口突出設(shè)置到加熱室1內(nèi)。由電動(dòng)機(jī)18使旋轉(zhuǎn)天 線11進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，旋轉(zhuǎn)天線11具有作為將從波導(dǎo)管14向加熱室1內(nèi)發(fā)射的微波進(jìn)行攪動(dòng)的 電波攪動(dòng)單元的功能。
[0048] 此外，在實(shí)施方式1的結(jié)構(gòu)中，將磁控管6、旋轉(zhuǎn)天線11、電動(dòng)機(jī)18以及波導(dǎo)管14 設(shè)置于加熱室1的下部側(cè)，但是本發(fā)明不限定于這種結(jié)構(gòu)。也能夠?qū)⑦@些要素設(shè)置于加熱 室1的上部側(cè)或者側(cè)面?zhèn)?，各個(gè)要素的設(shè)置方向也能夠與各要素對(duì)應(yīng)地設(shè)定為所有方向。
[0049] 如上所述那樣構(gòu)成的實(shí)施方式1的加熱烹調(diào)器具備蒸汽發(fā)生裝置20。如圖1所 示，在從正面觀察加熱烹調(diào)器時(shí)，在加熱室1的左側(cè)設(shè)置有貯水室19和貯水室蓋34,該貯水 室19儲(chǔ)存用于產(chǎn)生蒸汽的水，該貯水室蓋34隔著密封件（未圖示）與貯水室19的開口相 對(duì)地設(shè)置。貯水室19和貯水室蓋34均由壓鑄鋁形成。
[0050] 另外，實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20具備第一蒸汽發(fā)生加熱器40和第二蒸汽 發(fā)生加熱器41，該第一蒸汽發(fā)生加熱器40沿大致水平方向設(shè)置于貯水室19的高度方向上 的中央附近，該第二蒸汽發(fā)生加熱器41沿大致水平方向設(shè)置于第一蒸汽發(fā)生加熱器40的 上方。第一蒸汽發(fā)生加熱器40和第二蒸汽發(fā)生加熱器41均用于加熱貯水室19內(nèi)的水來 產(chǎn)生蒸汽，均被鑄入貯水室19的壓鑄鋁中。第一蒸汽發(fā)生加熱器40是輸出為650W的直線 狀的夾套加熱器，第二蒸汽發(fā)生加熱器41是輸出為350W的直線狀的夾套加熱器。
[0051] 在實(shí)施方式1中，將兩根輸出不同的直線狀的夾套加熱器用作加熱貯水室19內(nèi)的 水來產(chǎn)生蒸汽的加熱部、即第一蒸汽發(fā)生加熱器40和第二蒸汽發(fā)生加熱器41，使總輸出為 1000W (下方為650W，上方為350W)。也可以不限于這種情況，根據(jù)所需的蒸汽量等來設(shè)置具 有期望的輸出的加熱器。例如，也可以使用輸出總計(jì)為1000W以外的加熱器、輸出相同的多 根加熱器、三根以上的加熱器或僅一根加熱器。另外，作為加熱器的形狀，能夠使用直線狀 的加熱器以外的各種形狀的加熱器，例如能夠使用U字形狀、L字形狀的加熱器等。另外， 也可以使位于上方的加熱器的輸出大于位于下方的加熱器的輸出。
[0052] 另外，在貯水室19的頂面以向上方導(dǎo)出的方式接合有蒸汽導(dǎo)入路23。蒸汽導(dǎo)入 路23在從貯水室19向上方導(dǎo)出后，沿著加熱室1的外表面彎曲成L字形狀，通過蒸汽噴出 口 21連接于加熱室1的側(cè)面的上方部分。蒸汽導(dǎo)入路23由內(nèi)徑為φIOmm的硅膠管形成。 從與蒸汽導(dǎo)入路23連接的蒸汽噴出口 21向加熱室1內(nèi)吹出蒸汽。
[0053] 另外，在第二蒸汽發(fā)生加熱器41的上方設(shè)置有檢測(cè)貯水室19內(nèi)的溫度的貯水室 熱敏電阻42。
[0054] 另外，在實(shí)施方式1的蒸汽發(fā)生裝置20中，以從貯水室19的頂面向上方導(dǎo)出的蒸 汽導(dǎo)入路23及蒸汽噴出口 21的截面呈圓形的例子進(jìn)行了說明，但是也可以是橢圓形、矩 形。另外，蒸汽噴出口 21是以在加熱室1的側(cè)面的上方僅設(shè)置一個(gè)的例子進(jìn)行了說明，但 是也可以在加熱室1的頂面、底面等能夠向加熱室1內(nèi)提供蒸汽的面，也可以不止一個(gè)而具 備多個(gè)。
[0055] 此外，蒸汽噴出口 21的孔的最大內(nèi)徑優(yōu)選為微波的波長(zhǎng)的1/2以下以使加熱室1 內(nèi)的微波不會(huì)泄漏。在實(shí)施方式1中，微波的波長(zhǎng)約為120_，因此期望蒸汽噴出口 21的孔 的最大內(nèi)徑為60mm以下。
[0056] 另外，也可以利用氣、有機(jī)娃等對(duì)水室19的內(nèi)表面或水室蓋34的內(nèi)表面進(jìn)行 涂覆以減少水垢附著。
[0057] 另外，通過使用貯水室熱敏電阻42這樣的溫度檢測(cè)單元，與使用檢測(cè)水位的水位 檢測(cè)單元的情況不同，即使水垢附著于檢測(cè)部也能夠更長(zhǎng)久地繼續(xù)檢測(cè)。由此，能夠提高耐 水垢的可靠性。
[0058] 在實(shí)施方式1的加熱烹調(diào)器中，在波導(dǎo)管14的下方設(shè)置有控制單元10?？刂撇?10根據(jù)用戶對(duì)烹調(diào)菜單的選擇，對(duì)磁控管6、電動(dòng)機(jī)18、循環(huán)風(fēng)扇7、加熱室加熱器2、第一蒸 汽發(fā)生加熱器40、第二蒸汽發(fā)生加熱器41、對(duì)流加熱器8、箱內(nèi)熱敏電阻9、貯水室熱敏電阻 42、紅外線傳感器15、供水泵28、操作顯示部39等進(jìn)行控制。
[0059] 圖2是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1的具備蒸汽發(fā)生裝置20的加熱烹調(diào)器的 外觀的立體圖。
[0060] 在實(shí)施方式1的加熱烹調(diào)器的前表面設(shè)置有門45。門45能夠以底面?zhèn)葹橹c(diǎn)向 面前側(cè)打開，由此，能夠使作為被加熱物的食品5進(jìn)出加熱室1內(nèi)。另外，在加熱烹調(diào)器的 前表面具備用于用戶設(shè)定烹調(diào)菜單、烹調(diào)時(shí)間的操作顯示部39。另外，在實(shí)施方式1的加熱 烹調(diào)器上具備能夠在打開門45時(shí)停止磁控管6、各加熱器的動(dòng)作的安全開關(guān)（未圖示）。
[0061] 圖3是示意性地表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1的加熱烹調(diào)器中的蒸汽發(fā)生裝置 20的縱剖視圖。
[0062] 在貯水室19的內(nèi)壁的中央附近設(shè)置有多個(gè)翅片22。翅片22以大致垂直地橫穿第 一蒸汽發(fā)生加熱器40和第二蒸汽發(fā)生加熱器41的方式沿水平方向以約5mm為間隔進(jìn)行排 列。翅片22與貯水室19為一體，在實(shí)施方式1中各個(gè)翅片的厚度為約2mm。另外，翅片22 的長(zhǎng)邊方向被設(shè)定成與蒸汽產(chǎn)生方向大致相同的方向。即，翅片22是沿蒸汽產(chǎn)生方向形成 的。此外，蒸汽產(chǎn)生方向是指在水中產(chǎn)生的蒸汽朝向水面的方向、或者從水面出來的蒸汽所 朝向的方向，在本實(shí)施方式1中，蒸汽產(chǎn)生方向是指與貯水室19內(nèi)的水面垂直的方向、或者 貯水室19內(nèi)的上下方向。
[0063] 此外，也可以根據(jù)貯水室19的形狀、第一蒸汽發(fā)生加熱器40及第二蒸汽發(fā)生加熱 器41的輸出和形狀等來適當(dāng)?shù)貨Q定翅片22的厚度、長(zhǎng)度以及間隔。
[0064] 貯水室19的內(nèi)表面中的底面是以其中央部成為最下端的方式相對(duì)于水平面具有 約5°角度的傾斜的傾斜面24。即，貯水室19的底面形成為所謂的漏斗狀，在作為其中央 部的最低點(diǎn)處設(shè)置有排水口 37。另外，用于向貯水室19提供水的供水口 36形成于貯水室 19的傾斜面24。供水口 36設(shè)置于排水口 37的圖3中的左側(cè)，供水口 36和排水口 37設(shè)置 于貯水室19的底面上的不同的位置。
[0065] 實(shí)施方式1中的傾斜面24的傾斜角度相對(duì)于水平面設(shè)為約5°，但是由于水的流 動(dòng)根據(jù)排水路30的形狀、排水時(shí)的供水量等的不同而不同，因此能夠根據(jù)在該加熱烹調(diào)器 的規(guī)格下需要的水流等來適當(dāng)決定上述傾斜角度。
[0066] 在圖3中，在供水口 36的作為下方的上游側(cè)連接有供水路27的一端，該供水路27 由半透明的有機(jī)硅彈性體形成，內(nèi)徑為φ6。該供水路27的另一端經(jīng)由作為供水裝置的供水 泵28與供水罐29連接。這樣，將供水泵28設(shè)置為通過設(shè)置于貯水室19的供水口 36和供 水路27向貯水室內(nèi)提供水的供水裝置。
[0067] 另一方面，在排水口 37的作為下方的下游側(cè)具備第一排水路25與第二排水路35 相連接的排水路30。第一排水路25由半透明的有機(jī)硅彈性體形成，是內(nèi)徑為φ6的管狀。 第一排水路25不使用軟管等另外的部件地與排水口 37進(jìn)行連接。如圖3所示，第一排水 路25從排水口 37向下方（大致鉛垂方向）延伸設(shè)置，從排水口 37起在規(guī)定的長(zhǎng)度處向大 致水平方向彎曲，再在規(guī)定的長(zhǎng)度處向上方（大致垂直方向）彎曲。即，第一排水路25具 有所謂的向下方凸出的U字狀的形狀。
[0068] 此外，作為實(shí)施方式1中的第一排水路25,以使用有機(jī)硅的例子進(jìn)行了說明，但是 也能夠使用氟、聚丙烯、聚乙烯等。另外，也可以使用金屬管作為第一排水路25,并且至少對(duì) 其內(nèi)表面用氟、有機(jī)硅等進(jìn)行涂覆。
[0069] 在第一排水路25的下游側(cè)不使用軟管等另外的部件地連接有第二排水路35,該 第二排水路35是將內(nèi)徑為φ6的銅管彎曲而形成的。第二排水路35從與第一排水路25的 接合部分起以超過第一蒸汽發(fā)生加熱器40及第二蒸汽發(fā)生加熱器41的水平位置的方式向 上方延伸設(shè)置。第二排水路35以排水路頂點(diǎn)32為頂點(diǎn)彎曲180°，排水路頂點(diǎn)32的下游 側(cè)向鉛垂方向的下方延伸設(shè)置，該排水路頂點(diǎn)32與貯水室19的內(nèi)表面中的頂面的頂點(diǎn)大 致同一高度。即，第二排水路35具有所謂的向上方凸出的倒U字狀的形狀。這樣形成的第 二排水路35使從第一排水路25流過來的水通過排水路出口 33流向排水罐31。第二排水 路35的排水路出口 33設(shè)置于比貯水室19的底面更靠下方的位置。
[0070] 在實(shí)施方式1中，以使用了銅管的例子說明第二排水路35,但是也能夠使用鋁、鐵 等材質(zhì)的管。
[0071] 供水罐29由容器部和蓋部這兩個(gè)部件構(gòu)成，分別由作為透明的非結(jié)晶性塑料的 AS樹脂形成。供水罐29的容器部和蓋部隔著密封件（未圖示）而被密封成不會(huì)漏水。在 供水罐29的側(cè)面通過絲網(wǎng)印刷呈現(xiàn)有排水線26和滿水線38。當(dāng)注水至供水罐29的排水 線26時(shí)約為100ml，為比貯水室19內(nèi)的內(nèi)容積多IOml左右的容量。當(dāng)注水至供水罐29的 滿水線38時(shí)約為400ml。此外，圖3所示的貯水室19、供水罐29以及排水罐31并沒有示 出實(shí)際的相對(duì)容量，貯水室19與供水罐29和排水罐31相比夸張地示出了容量。
[0072] 在實(shí)施方式1中，以通過絲網(wǎng)印刷呈現(xiàn)排水線26和滿水線38的例子進(jìn)行了說明， 但是不限定于這種絲網(wǎng)印刷，也可以對(duì)供水罐29實(shí)施刻印或在供水罐29上設(shè)置凹凸部來 進(jìn)行呈現(xiàn)。
[0073] 圖4是示意性地表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1的蒸汽發(fā)生裝置20的橫剖視圖。
[0074] 翅片22從貯水室19的第一側(cè)面19A延伸出來，并且翅片22的頂端與第二側(cè)面 19B相間隔，該第二側(cè)面19B由與第一側(cè)面19A相對(duì)的貯水室蓋34形成。在本實(shí)施方式1 中，從貯水室19延伸出來的翅片22的頂端與貯水室蓋34的間隔為約2_。另外，由貯水 室19、翅片22以及貯水室蓋34形成的空間在與蒸汽產(chǎn)生方向垂直的截面上的截面積（在 圖4中由貯水室19、翅片22以及貯水室蓋34包圍的空心部分的整體）被設(shè)定為蒸汽噴出 口 21的截面積以上。
[0075] 此外，在本實(shí)施方式1中，從貯水室19延伸出來的翅片22的頂端與貯水室蓋34 的間隔為約2_，但是只要在翅片22與貯水室蓋34之間存在間隙從而水能夠侵入即可，也 可以增大或減小該間隔。
[0076] 接著，說明如上所述那樣構(gòu)成的實(shí)施方式1的具備蒸汽發(fā)生裝置20的加熱烹調(diào)器 的動(dòng)作和作用。
[0077] 首先，在使用者選擇了微波加熱模式并使啟動(dòng)開關(guān)為ON(開啟）狀態(tài)的情況下，從 磁控管6放出微波。從磁控管6放出的微波在波導(dǎo)管14內(nèi)傳播，照射旋轉(zhuǎn)天線11。微波一 邊被利用電動(dòng)機(jī)18旋轉(zhuǎn)的旋轉(zhuǎn)天線11攪動(dòng)一邊被提供到加熱室1內(nèi)。被提供到加熱室1 內(nèi)的微波既有被作為被加熱物的食品5直接吸收也有在加熱室1的壁面上反射后被食品5 吸收，從而對(duì)食品5進(jìn)行加熱。另外，在自動(dòng)加熱時(shí)，主要使用紅外線傳感器15、箱內(nèi)熱敏電 阻9來檢測(cè)食品、箱內(nèi)的狀態(tài)，根據(jù)檢測(cè)出的狀態(tài)來控制輸出、微波的放出方向。此外，在該 微波加熱模式下進(jìn)行動(dòng)作時(shí)，從加熱室1的內(nèi)部移除載置盤4,在載置臺(tái)3上載置食品5來 加熱。
[0078] 另一方面，在使用者選擇了烤箱加熱模式并使啟動(dòng)開關(guān)為ON狀態(tài)的情況下，加熱 室加熱器2或者對(duì)流加熱器8被通電而發(fā)熱，熱風(fēng)通過循環(huán)風(fēng)扇7在加熱室1內(nèi)循環(huán)，從而 對(duì)食品5進(jìn)行加熱。另外，在自動(dòng)加熱時(shí)，主要使用紅外線傳感器15、箱內(nèi)熱敏電阻9來檢 測(cè)食品、箱內(nèi)的狀態(tài)，根據(jù)檢測(cè)出的狀態(tài)來進(jìn)行加熱室加熱器2與對(duì)流加熱器8的切換、輸 出的控制。
[0079] 當(dāng)使用者將載置盤4置于加熱室1內(nèi)、選擇烤架加熱模式并使啟動(dòng)開關(guān)為ON狀態(tài) 時(shí)，與微波加熱模式同樣地，微波被提供到加熱室1內(nèi)，載置盤4背面的發(fā)熱體發(fā)熱。發(fā)熱 的發(fā)熱體的熱通過熱傳導(dǎo)使載置盤4整體變?yōu)楦邷兀瑥南路郊訜崾称?。
[0080] 與此同時(shí)，微波從載置盤4與加熱室1的壁面的間隙繞進(jìn)來，對(duì)食品5進(jìn)行加熱。 另外，在烤架加熱模式下，對(duì)加熱室加熱器2進(jìn)行通電來發(fā)熱，利用該加熱室加熱器2的輻 射熱從上方加熱食品5。在該烤架加熱模式中，根據(jù)使用者的設(shè)定內(nèi)容對(duì)以下兩種情況自動(dòng) 地進(jìn)行選擇：利用微波的加熱和利用加熱室加熱器2的輻射加熱同時(shí)進(jìn)行；利用微波的加 熱或者利用加熱室加熱器2的輻射加熱各自單獨(dú)地進(jìn)行。
[0081] 另外，在自動(dòng)加熱時(shí)，主要使用紅外線傳感器15、箱內(nèi)熱敏電阻9來檢測(cè)食品、箱 內(nèi)的狀態(tài)，根據(jù)檢測(cè)出的狀態(tài)來進(jìn)行微波與加熱室加熱器2的切換、輸出的控制。
[0082] 圖5示出本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1的蒸汽發(fā)生裝置20中的蒸汽加熱模式的流 程圖。圖6是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1的蒸汽發(fā)生裝置20所具備的貯水室熱敏電 阻的溫度與時(shí)間的關(guān)系的圖表。
[0083] 首先，在由用戶將水補(bǔ)充到供水罐29的滿水線38之后，選擇/決定蒸汽加熱模式 (步驟S10)。這樣一來，控制單元10接通第一蒸汽發(fā)生加熱器40和第二蒸汽發(fā)生加熱器 41來使它們發(fā)熱（步驟SI 1)。
[0084] 接著，在如圖6的Al所示那樣貯水室熱敏電阻42檢測(cè)出的貯水室19的溫度在通 電開始后的30秒內(nèi)上升了 60°C以上的情況下（步驟S12)，控制單元10對(duì)供水泵28發(fā)出 供水命令來進(jìn)行約40ml的供水（步驟S13)。通過利用供水泵28供水，供水罐29的水從供 水泵28通過供水路27和供水口 36被提供到貯水室19。當(dāng)規(guī)定量的供水完成時(shí)，供水泵 28的動(dòng)作停止。另一方面，在如圖6的A2所示那樣貯水室19的溫度上升值在30秒內(nèi)為 60°C以下且超過50°C的情況下（步驟S14)，控制單元10對(duì)供水泵28發(fā)出供水命令來進(jìn)行 約20ml的供水（步驟Sl5)。
[0085] 在如圖6的A3所示那樣貯水室19的溫度上升值為50°C以下的情況下，判斷為貯 水室19中積存了足夠的水，不進(jìn)行供水（步驟S16)。
[0086] 在S13、S15中利用供水泵28進(jìn)行供水時(shí)，有時(shí)在供水后的5秒內(nèi)貯水室19的溫 度上升值會(huì)超過7°C (步驟S17)。在這種情況下，控制單元10對(duì)供水泵28發(fā)出供水命令 來進(jìn)行約IOml的供水（步驟S18)。反復(fù)進(jìn)行S18的供水直到上述5秒內(nèi)的貯水室19的溫 度上升值低于7°C為止。
[0087] 當(dāng)像這樣對(duì)貯水室19供水時(shí)，該貯水室19被填充至水位上升到第二蒸汽發(fā)生加 熱器41的下方并且水與翅片22接觸。在該狀態(tài)下進(jìn)行第一蒸汽發(fā)生加熱器40和第二蒸 汽發(fā)生加熱器41的加熱，由此貯水室19內(nèi)的水被直接地或借助翅片22地加熱，被加熱的 水蒸發(fā)從而產(chǎn)生蒸汽。貯水室19中產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽導(dǎo)入路23從蒸汽噴出口 21放出 到加熱室1內(nèi)。利用放出到加熱室1內(nèi)的蒸汽來加熱食品5。
[0088] 此外，由于貯水室19與排水路30是連通的，因此當(dāng)貯水室19內(nèi)的水位上升時(shí)，排 水路30的水位也同時(shí)上升。此外，調(diào)整供水泵28的供水量使得貯水室19內(nèi)的水位不超過 第二蒸汽發(fā)生加熱器41。
[0089] 另外，在自動(dòng)加熱時(shí)，主要使用紅外線傳感器15、箱內(nèi)熱敏電阻9來檢測(cè)食品、箱 內(nèi)的狀態(tài)，根據(jù)檢測(cè)出的狀態(tài)來進(jìn)行第一蒸汽發(fā)生加熱器40與第二蒸汽發(fā)生加熱器41的 切換、輸出的控制以及供水泵28的控制。
[0090] 根據(jù)上述的控制，并非對(duì)貯水室19提供少量的水后使水瞬間蒸發(fā)，而是在貯水室 19中蓄積水的狀態(tài)下使水蒸發(fā)。由此，即使蒸發(fā)持續(xù)進(jìn)行，貯水室19內(nèi)的水也容易殘留，因 此能夠抑制水垢的析出。即，能夠提供可靠性高的蒸汽發(fā)生裝置20。
[0091] 并且，在本實(shí)施方式1中，將第一蒸汽發(fā)生加熱器40和第二蒸汽發(fā)生加熱器41配 置于水面（通常水位）的附近。由此，能夠在加熱貯水室19內(nèi)的下方的水之前僅使水面附 近的水蒸發(fā)，能夠快速地產(chǎn)生蒸汽。即，能夠提供在初始階段快速產(chǎn)生蒸汽的蒸汽發(fā)生裝置 20。另外，通過將第一蒸汽發(fā)生加熱器40和第二蒸汽發(fā)生加熱器41以橫穿多個(gè)翅片22的 方式進(jìn)行配置，能夠借助翅片22來加熱水，從而能夠均勻地進(jìn)行加熱。
[0092] 另外，在本實(shí)施方式1中，將第一蒸汽發(fā)生加熱器40配置在水面的下方，并且將第 二蒸汽發(fā)生加熱器41配置在水面的上方。根據(jù)這種配置，利用位于下側(cè)的第一蒸汽發(fā)生加 熱器40主要加熱水來產(chǎn)生蒸汽，同時(shí)利用位于上側(cè)的第二蒸汽發(fā)生加熱器41主要加熱蒸 汽、沸水。能夠通過利用第二蒸汽發(fā)生加熱器41加熱沸水來使沸水變成蒸汽，因此能夠防 止沸水的升騰。另外在本實(shí)施方式1中，將主要加熱水的第一蒸汽發(fā)生加熱器40的輸出設(shè) 定得比主要加熱蒸汽、沸水的第二蒸汽發(fā)生加熱器41的輸出大。這樣，通過根據(jù)所要求的 加熱量來設(shè)定加熱器的輸出，能夠高效地產(chǎn)生蒸汽。
[0093] 此外，在本實(shí)施方式1中，以將水補(bǔ)充到滿水線38的例子進(jìn)行了說明，但是即使不 將水補(bǔ)充到的滿水線38也能夠進(jìn)行蒸汽加熱。
[0094] 另外，在本實(shí)施方式1中，以對(duì)第一蒸汽發(fā)生加熱器40和第二蒸汽發(fā)生加熱器41 同時(shí)通電的例子進(jìn)行了說明，但是也存在根據(jù)所選擇的烹調(diào)菜單、輸出來對(duì)某一方的加熱 器單獨(dú)通電的情況。
[0095] 當(dāng)持續(xù)利用第一蒸汽發(fā)生加熱器40和第二蒸汽發(fā)生加熱器41的加熱來進(jìn)行蒸發(fā) 時(shí)，貯水室19和排水路30中的水位下降，并且貯水室19的溫度上升。
[0096] 之后，判斷預(yù)先設(shè)定的蒸汽加熱時(shí)間是否結(jié)束、或者蒸汽加熱是否被取消（S19)。 在其判斷結(jié)果均為"否"的情況下，當(dāng)貯水室熱敏電阻42檢測(cè)出的溫度變?yōu)镮KTC以上時(shí) (S20)，控制單元10對(duì)供水泵28發(fā)出供水命令來自動(dòng)地進(jìn)行約20ml的供水（S21)。
[0097] 當(dāng)在S21中進(jìn)行供水泵28的供水時(shí)，貯水室19的溫度下降。在進(jìn)行了一次供水 后還繼續(xù)進(jìn)行水的蒸發(fā)，但是在水位下降、溫度上升之前都不進(jìn)行下一次供水。通過這種控 制，能夠?qū)①A水室19內(nèi)的水位維持為固定的水位以上。即，即使不使用水位傳感器也能夠 簡(jiǎn)易地檢測(cè)水位來進(jìn)行供水。
[0098] 另一方面，在即使對(duì)供水泵28發(fā)出供水命令、貯水室19的溫度上升也沒有停住的 情況下，判斷為供水罐29內(nèi)的水沒有了、或者供水泵28等發(fā)生了故障。在如此判斷的情況 下，結(jié)束蒸汽加熱，并且鳴響蜂鳴聲、在操作顯示部39上顯示促使向供水罐29注水的內(nèi)容 來對(duì)用戶進(jìn)行通知。
[0099] 最終，在S19中蒸汽加熱時(shí)間是否結(jié)束、或者蒸汽加熱是否被取消的判斷結(jié)果為 "是"的情況下，停止對(duì)第一蒸汽發(fā)生加熱器40和第二蒸汽發(fā)生加熱器41通電（S22)，結(jié)束 烹調(diào)（S23)。
[0100] 此外，在圖5所示的流程中使用的貯水室19的溫度上升的閾值、進(jìn)行供水的定時(shí) 根據(jù)第一蒸汽發(fā)生加熱器40及第二蒸汽發(fā)生加熱器41的輸出、貯水室19的形狀的不同而 大不相同，因此也可以同時(shí)考慮供水量來適當(dāng)?shù)貨Q定上述閾值、定時(shí)。
[0101] 圖7A是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1中的利用虹吸原理的排水工序時(shí)的蒸汽 發(fā)生裝置20中的第一動(dòng)作的剖視圖。圖7B是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1中的利用虹 吸原理的排水工序時(shí)的蒸汽發(fā)生裝置20中的第二動(dòng)作的剖視圖。圖7C是表示本發(fā)明所涉 及的實(shí)施方式1中的利用虹吸原理的排水工序時(shí)的蒸汽發(fā)生裝置20中的第三動(dòng)作的剖視 圖。圖7D是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1中的利用虹吸原理的排水工序時(shí)的蒸汽發(fā)生 裝置20中的第四動(dòng)作的剖視圖。
[0102] 如圖7A所示，在通常加熱時(shí)，通過從供水泵28進(jìn)行供水，水被蓄到處于貯水室19 內(nèi)的第二蒸汽發(fā)生加熱器41的上方的水位，同時(shí)排水路30內(nèi)的水位也上升。在貯水室19 內(nèi)不產(chǎn)生蒸汽時(shí)，貯水室19內(nèi)的水位與排水路30的水位是相同的。另一方面，在貯水室19 內(nèi)產(chǎn)生蒸汽時(shí)，貯水室19內(nèi)部的壓力升高而排水路30的水位上升，因此貯水室19內(nèi)的水 位與排水路30的水位未必相同。
[0103] 如圖7B所示，當(dāng)蒸汽加熱結(jié)束時(shí)，自動(dòng)使供水泵28動(dòng)作來進(jìn)行供水，直到貯水室 19內(nèi)的水位達(dá)到比通常加熱時(shí)的水位更靠上方的排水路頂點(diǎn)32為止。當(dāng)水位上升到排水 路頂點(diǎn)32時(shí)，貯水室19內(nèi)的水位與排水路30內(nèi)的水位出現(xiàn)高低差a。當(dāng)如圖7B所示那樣 貯水室19內(nèi)的水位與排水路30內(nèi)的水位出現(xiàn)高低差a時(shí)，如圖7C所示，利用虹吸原理，貯 水室19內(nèi)和第一排水路25內(nèi)的水垢冷凝水和析出的水垢通過排水口 37、排水路30以及排 水路出口 33而向排水罐31流動(dòng)。
[0104] 此外，當(dāng)貯水室19內(nèi)的水位與排水路30內(nèi)的水位產(chǎn)生高低差a時(shí)開始排水，在供 水流量比排水流量少的情況下，即使供水，貯水室19內(nèi)的水位也不會(huì)上升，即使通過供水 泵28提供比排水所需的供水量稍多的水，也不會(huì)溢出貯水室19。因此，在實(shí)施方式1的蒸 汽發(fā)生裝置20中，考慮供水泵28的動(dòng)作偏差，來對(duì)驅(qū)動(dòng)時(shí)間進(jìn)行設(shè)定使得供水量比排水所 需的供水量稍多。因此，在實(shí)施方式1的蒸汽發(fā)生裝置20的結(jié)構(gòu)中，能夠省略檢測(cè)排水時(shí) 的貯水室19內(nèi)的水位的檢測(cè)單元。
[0105] 最終，如圖7D所示那樣貯水室19內(nèi)和排水路30的水變空，排出的水蓄積在排水 罐31中。由用戶將排水罐31從該加熱烹調(diào)器取出，丟掉排水罐31中蓄積的水。此外，在 該排水工序中，與供水泵28連接的作為上游側(cè)和下游側(cè)的供水泵28前后的供水路27的水 不被排出。
[0106] 通過采用這種排水路30的結(jié)構(gòu)并且供水到排水路頂點(diǎn)32,來清除析出到貯水室 19內(nèi)的水垢。由此，僅進(jìn)行供水就能夠進(jìn)行利用虹吸原理的排水。因此，能夠使用單純的結(jié) 構(gòu)來進(jìn)行水垢和水垢冷凝水的排出。即，能夠提供可靠性高、廉價(jià)且減輕用戶負(fù)擔(dān)的蒸汽發(fā) 生裝置20。
[0107] 此外，在實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20中，以在每次蒸汽加熱時(shí)都進(jìn)行自動(dòng)排 水的例子進(jìn)行了說明，但是在考慮到使用者會(huì)想要清洗該蒸汽發(fā)生裝置20時(shí)，也可以設(shè)置 能夠利用虹吸原理排水的手動(dòng)排水模式。
[0108] 圖8A是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1中的排出供水路的水的排水工序時(shí)的蒸 汽發(fā)生裝置20中的第一動(dòng)作的剖視圖。圖8B是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1中的排出 供水路的水的排水工序時(shí)的蒸汽發(fā)生裝置20中的第二動(dòng)作的剖視圖。圖8C是表示本發(fā)明 所涉及的實(shí)施方式1中的排出供水路的水的排水工序時(shí)的蒸汽發(fā)生裝置20中的第三動(dòng)作 的剖視圖。圖8D是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1中的排出供水路的水的排水工序時(shí)的 蒸汽發(fā)生裝置20中的第四動(dòng)作的剖視圖。
[0109] 當(dāng)使用者將水補(bǔ)充到供水罐29的排水線26后、選擇排水模式并使啟動(dòng)開關(guān)為ON 狀態(tài)時(shí)，如圖8A所示，供水罐29的水被供水泵28通過供水路27和供水口 36提供到貯水 室19〇
[0110] 當(dāng)進(jìn)一步繼續(xù)供水時(shí)，如圖8B所示，貯水室19和排水路30的水位達(dá)到排水路頂 點(diǎn)32。在供水罐29中僅蓄積了比貯水室19內(nèi)的內(nèi)容積多IOml左右的容量，因此供水罐 29內(nèi)的水幾乎沒有了。
[0111] 然后，如圖8C所示，通過排水口 37、排水路30以及排水路出口 33向排水罐31進(jìn) 行利用虹吸原理的排水。即使在像這樣向排水罐31進(jìn)行排水的期間供水泵28也進(jìn)一步繼 續(xù)動(dòng)作。由于供水泵28繼續(xù)動(dòng)作，供水罐29內(nèi)的水變空，供水泵28變?yōu)椴皇菍⑺瓦M(jìn)供 水路27而是將空氣送進(jìn)供水路27。其結(jié)果，供水泵28利用空氣將供水路27內(nèi)的水壓出到 貯水室19內(nèi)，并從排水路30排出。供水泵28在經(jīng)過規(guī)定時(shí)間后停止動(dòng)作。
[0112] 最終，如圖8D所示，被壓出到貯水室19內(nèi)的水與利用虹吸原理的排水合流，同時(shí) 向排水罐31排出。由此，供水罐29、供水路27、貯水室19以及排水路30的水完全變空。
[0113] 此外，在實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20中，對(duì)供水罐29設(shè)置了排水線26,但是 也可以在操作顯示部39上顯示作為排水所需量的100ml，讓使用者補(bǔ)充水。另外，若使用檸 檬酸等清洗劑來代替水，則貯水室19內(nèi)的水垢、水銹等污物也變得容易掉落，能夠提供更 加清潔的蒸汽發(fā)生裝置20。
[0114] 這樣，在將規(guī)定量的水加入供水罐29的狀態(tài)下使供水泵28動(dòng)作來將水位提升到 排水路頂點(diǎn)32,由此進(jìn)行利用虹吸原理的排水。并且在進(jìn)行利用虹吸原理的排水的期間也 使供水泵28動(dòng)作來繼續(xù)供水。根據(jù)這種控制，即使在供水罐29的水變空的情況下，供水泵 28也將空氣而不是水送進(jìn)供水路27,因此能夠利用空氣壓出殘留在供水路27內(nèi)的水來進(jìn) 行排水。像這樣排出來的水與利用虹吸原理的排水合流，從而同時(shí)被排出。因此，能夠排出 無法利用虹吸原理排出的、位于供水泵28的上游和下游的供水路27及供水泵28內(nèi)的水。 即，能夠提供廉價(jià)地排水的蒸汽發(fā)生裝置20。
[0115] 如上所述，在實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20中，具備：貯水室19,其儲(chǔ)存水；至 少一個(gè)加熱部（例如第一蒸汽發(fā)生加熱器40或第二蒸汽發(fā)生加熱器41)，該加熱部加熱貯 水室19內(nèi)的水來產(chǎn)生蒸汽；供水裝置（例如供水泵28)，其向貯水室19內(nèi)提供水；以及多 個(gè)翅片22,其設(shè)置于貯水室19內(nèi)，其中，在貯水室19設(shè)置有噴出通過加熱部產(chǎn)生的蒸汽的 蒸汽噴出口 21，在蒸汽噴出口 21的下方沿蒸汽產(chǎn)生方向形成多個(gè)翅片22,并且多個(gè)翅片22 以橫穿加熱部的方式相互間隔地進(jìn)行配置。由此，溫度特別高的加熱部附近的熱通過翅片 22傳遞至熱難以傳遞的貯水室19內(nèi)的水的內(nèi)部，另外，貯水室19與水的接觸面積由于翅片 22而增加，因此能夠?qū)碜约訜岵康臒岣咝У貍鬟f給水。由此，貯水室19與水接觸的部分 的溫度下降，在溫度高的部分可能產(chǎn)生的大氣泡變少。因此，能夠減少由大氣泡上升到水面 而破裂所引起的沸水的升騰，從而防止沸水從蒸汽噴出口 21噴出。另外，通過減少大氣泡 的產(chǎn)生，能夠抑制氣泡的破裂音。另外，由于貯水室19與水的接觸部分的溫度下降，因此能 夠抑制越是高溫則越容易附著的水垢的附著。
[0116] 另外，在實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20中，利用翅片22將貯水室19細(xì)細(xì)地劃 分。由此，能夠以物理方式減小沸騰時(shí)的氣泡，能夠進(jìn)一步減少大氣泡的產(chǎn)生。另外，在實(shí) 施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20中，沿著蒸汽產(chǎn)生方向設(shè)置翅片22。由此，不會(huì)妨礙蒸汽的 流動(dòng)，因此能夠提高蒸汽量和蒸汽流速。
[0117] 另外，在實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20中，由貯水室19和翅片22形成的空間 在與蒸汽產(chǎn)生方向垂直的截面上的截面積為蒸汽噴出口 21的截面積以上。由此，在蒸汽的 流路上截面積減小，因此與截面積增加的情況相比能夠降低蒸汽所產(chǎn)生的流路壓損，從而 能夠抑制蒸汽量降低。即，在抑制蒸汽量降低的同時(shí)減少沸水的升騰，能夠防止沸水從蒸汽 噴出口 21噴出，能夠進(jìn)一步抑制氣泡的破裂音。
[0118] 并且，在實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20中，翅片22從貯水室19的第一側(cè)面19A 延伸出來，并且翅片22的頂端與第二側(cè)面19B相間隔，該第二側(cè)面19B與第一側(cè)面19A相 對(duì)。由此，在翅片22與第二側(cè)面19B之間也有水繞進(jìn)，因此貯水室19與水的接觸面積增大。 因此，促進(jìn)水的對(duì)流，由此水在貯水室19內(nèi)的溫度分布變得更均勻。由此，減少大氣泡的產(chǎn) 生從而減少沸水的升騰，能夠防止沸水從蒸汽噴出口 21噴出，進(jìn)一步抑制氣泡的破裂音。
[0119] 另外，在實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20中，在加熱時(shí)的貯水室內(nèi)的水面的上側(cè) 和下側(cè)各設(shè)置至少一個(gè)加熱部。由此，即使沸騰時(shí)產(chǎn)生的氣泡在水面破裂而想要升騰，也會(huì) 被位于水面的上側(cè)的加熱部加熱而變成蒸汽，因此能夠防止沸水從蒸汽噴出口 21噴出。
[0120] 另外，在實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20中，具備：貯水室19,其儲(chǔ)存水；加熱部 (例如第一蒸汽發(fā)生加熱器40或第二蒸汽發(fā)生加熱器41)，其加熱貯水室19內(nèi)的水來產(chǎn)生 蒸汽；以及供水裝置，其向貯水室19內(nèi)提供水，其中，在貯水室19的內(nèi)壁設(shè)置有噴出通過加 熱部產(chǎn)生的蒸汽的蒸汽噴出口 21，在加熱時(shí)的貯水室19內(nèi)的水面的上側(cè)和下側(cè)各設(shè)置至 少一個(gè)加熱部。由此，即使沸騰時(shí)產(chǎn)生的氣泡在水面破裂而想要升騰，也會(huì)被位于水面的上 側(cè)的加熱部加熱而變成蒸汽，因此能夠防止沸水從蒸汽噴出口 21噴出。
[0121] 另外，在實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20中設(shè)置有：貯水室19,其儲(chǔ)存水；第一蒸 汽發(fā)生加熱器40及第二蒸汽發(fā)生加熱器41，該第一蒸汽發(fā)生加熱器40及第二蒸汽發(fā)生加 熱器41加熱貯水室19內(nèi)的水來產(chǎn)生蒸汽；供水泵28,其通過設(shè)置于貯水室19的供水口 36 和供水路27來輸送水；蒸汽噴出口 21，其噴出在貯水室19內(nèi)產(chǎn)生的蒸汽；以及貯水室熱 敏電阻42,其檢測(cè)貯水室19的溫度。并且，在運(yùn)轉(zhuǎn)開始后，控制單元10開始第一蒸汽發(fā)生 加熱器40和第二蒸汽發(fā)生加熱器41對(duì)貯水室19的加熱，并且根據(jù)由貯水室熱敏電阻42 檢測(cè)出的貯水室19在規(guī)定時(shí)間內(nèi)的溫度上升率來決定初始供水量。通過決定這種初始供 水量，來在貯水室19內(nèi)蓄積水而產(chǎn)生蒸汽，由此無需使用耐水垢的可靠性低的水位檢測(cè)單 元，能夠在防止水從貯水室19溢出的同時(shí)防止貯水室19變成空燒。因而，能夠防止因第一 蒸汽發(fā)生加熱器40和第二蒸汽發(fā)生加熱器41中的過加熱而導(dǎo)致發(fā)生故障或蒸汽產(chǎn)生效率 降低。即，能夠提供可靠性和安全性高的蒸汽發(fā)生裝置20。
[0122] 另外，在實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20中，在由貯水室熱敏電阻42檢測(cè)出的貯 水室19的溫度上升在30秒內(nèi)為50°C以下的情況下（圖6的A3)，不進(jìn)行利用供水泵28的 供水。另一方面，在貯水室19的溫度上升在30秒內(nèi)超過50°C的情況下（圖6的A2)，使用 供水泵28來向貯水室19提供約20ml的水。即，在貯水室19的溫度上升在30秒內(nèi)為50°C 以下的情況下，估計(jì)為貯水室19內(nèi)的水位高，從而不進(jìn)行供水。由此，能夠防止水從貯水室 19溢出。另外，在貯水室19的溫度上升在30秒內(nèi)超過50°C的情況下，估計(jì)為貯水室19內(nèi) 的水位低，從而進(jìn)行規(guī)定量的供水。由此，能夠通過使貯水室19的溫度下降來防止貯水室 19變成空燒。因此，能夠防止因第一蒸汽發(fā)生加熱器40和第二蒸汽發(fā)生加熱器41中的過 加熱而導(dǎo)致發(fā)生故障或蒸汽發(fā)生效率降低。即，能夠提供可靠性和安全性高的蒸汽發(fā)生裝 置20。
[0123] 并且，在實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20中，使貯水室19的溫度上升在30秒內(nèi) 超過60°C的情況下（圖6的Al)的供水量多于貯水室19的溫度上升在30秒內(nèi)為60°C以 下且超過50°C的情況下（圖6的A2)的供水量。即，在貯水室19的溫度上升率較高的情況 下，估計(jì)為貯水室19內(nèi)的水位較低，與溫度上升率低的情況相比提供更多量的水。由此，能 夠使貯水室19的溫度下降，從而防止水從貯水室19溢出。并且，通過進(jìn)行規(guī)定量的供水， 能夠防止貯水室19變成空燒，因此能夠防止因第一蒸汽發(fā)生加熱器40和第二蒸汽發(fā)生加 熱器41中的過加熱而導(dǎo)致發(fā)生故障或蒸汽產(chǎn)生效率降低。即，能夠提供可靠性和安全性高 的蒸汽發(fā)生裝置20。
[0124] 另外，在實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20中設(shè)置有排水路30,該排水路30從設(shè)置 于貯水室19的排水口 37經(jīng)由比在通常加熱時(shí)貯水室19內(nèi)儲(chǔ)存的水面（圖3、圖7A所示 的通常水位H)更靠上方的位置延伸。通過利用供水泵28進(jìn)行供水來將該排水路30中的 水位提升到超過排水路頂點(diǎn)32,由此能夠利用虹吸原理將儲(chǔ)存在貯水室19中的水通過排 水口 37和排水路30排出。由此，即使在盡管貯水室19的水位高卻提供了大量的水的情況 下，也不進(jìn)行排水直到排水路30中的水位達(dá)到排水路頂點(diǎn)32。因而，能夠防止排水的誤動(dòng) 作。
[0125] 另外，在本實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20中，排水路30的第一排水路25是由 有機(jī)硅構(gòu)成的，因此與水垢的結(jié)合弱，在水垢與第一排水路25之間不會(huì)發(fā)生固著，能夠在 利用虹吸原理排水時(shí)從第一排水路25容易且可靠地排出水垢。其結(jié)果，在實(shí)施方式1中的 蒸汽發(fā)生裝置20中，能夠提供即使長(zhǎng)期持續(xù)使用但蒸汽發(fā)生性能不會(huì)降低的可靠性高的 蒸汽發(fā)生裝置20。
[0126] 并且，在實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20中，利用非金屬構(gòu)成排水路30中的第一 排水路25,利用金屬構(gòu)成第二排水路35,由此水垢不會(huì)固著在水垢特別容易積存的第一排 水路25,而且通過將金屬制的管彎曲來構(gòu)成第二排水路35,能夠易于固定且廉價(jià)地構(gòu)成。
[0127] 另外，通過利用彈性體來構(gòu)成第一排水路25的非金屬部分，不使用軟管等另外的 部件就能夠構(gòu)成將第一排水路25與貯水室19進(jìn)行連接的排水口 37以及第一排水路25與 第二排水路35的連接部分。因此，實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20能夠防止因部件數(shù)增 加引起的漏水等，能夠可靠性高且廉價(jià)地構(gòu)成。
[0128] 并且，對(duì)排水路30中的至少第一排水路25的內(nèi)表面實(shí)施非金屬的涂覆來形成非 金屬的涂層，由此即使在由于例如耐熱性等理由而需要使用金屬制的第一排水路25的情 況下，也能夠以簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)來防止水垢固著在第一排水路25。當(dāng)然，通過在非金屬的第一 排水路25的內(nèi)表面上形成如上所述的涂層，還能夠形成能夠更加提高耐熱性、可靠性的結(jié) 構(gòu)。
[0129] 此外，在實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20中，將一個(gè)貯水室熱敏電阻42設(shè)置于貯 水室19來簡(jiǎn)易地估計(jì)貯水室19的水位，但是能夠通過在貯水室設(shè)置多個(gè)貯水室熱敏電阻 42、或者使用水位傳感器測(cè)量貯水室19或排水路30的水位，來更加準(zhǔn)確地調(diào)整供水量。
[0130] 并且，在實(shí)施方式1中的蒸汽發(fā)生裝置20中，以獨(dú)立地形成供水罐29和排水罐31 的例子進(jìn)行了說明，但是能夠通過形成為一體來防止忘記安上排水罐31從而防止排水灑 到地面上。另外，通過像這樣將供水罐29和排水罐31形成為一體，使得在向供水罐29注 水時(shí)取出排水罐31，因此能夠防止因忘記取出排水罐31導(dǎo)致忘記丟掉水，并且能夠防止排 水罐31變滿而水溢出。
[0131] 此外，能夠構(gòu)成為以下結(jié)構(gòu)：通過設(shè)置檢測(cè)排水罐31是否安裝于規(guī)定位置的排水 罐檢測(cè)裝置，來在忘記安上排水罐31時(shí)至少無法執(zhí)行排水工序，從而能夠防止排水路30中 蓄積的水流動(dòng)而灑到地面上。
[0132] 另外，在實(shí)施方式1的結(jié)構(gòu)中，在蒸汽加熱結(jié)束后，在進(jìn)行供水以進(jìn)行利用虹吸原 理的排水時(shí)能夠同時(shí)使貯水室19內(nèi)的水的溫度下降，因此也可以構(gòu)成為即使立即轉(zhuǎn)移到 排水工序，也在暫時(shí)進(jìn)行自然冷卻直到貯水室19內(nèi)的水的溫度成為規(guī)定溫度以下之后再 進(jìn)行排出。這是由于作為水垢的一種的碳酸鈣溫度越低則溶解度越大，而且即使用戶觸摸 了剛排出的水也不會(huì)造成燙傷。此外，作為排出的水的溫度是越低越好，但是使排水溫度 越低則自然冷卻的時(shí)間就越長(zhǎng)，因此考慮排水溫度與冷卻時(shí)間的平衡來適當(dāng)?shù)卦O(shè)定排水溫 度。
[0133] 此外，在本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式1的加熱烹調(diào)器中，既能夠使微波加熱模式、烤 箱加熱模式、烤架加熱模式、蒸汽加熱模式各自單獨(dú)地動(dòng)作，也能夠?qū)⒏鱾€(gè)加熱方式進(jìn)行組 合來手動(dòng)或者自動(dòng)地進(jìn)行加熱。
[0134] 本發(fā)明所涉及的蒸汽發(fā)生裝置能夠應(yīng)用于作為使用蒸汽的烹調(diào)器具的微波爐、帶 烤箱功能的微波爐、電烤箱、電飯煲、業(yè)務(wù)用的解凍裝置等各種用途，是有用性高的裝置。
【權(quán)利要求】
1. 一種蒸汽發(fā)生裝置，具備： 貶水室，其儲(chǔ)存水； 至少一個(gè)加熱部，該加熱部加熱上述貶水室內(nèi)的水來產(chǎn)生蒸汽. 供水裝置，其向上述貶水室內(nèi)提供水；W及 多個(gè)翅片，該多個(gè)翅片設(shè)置于上述貶水室內(nèi)， 其中，在上述貶水室設(shè)置有噴出通過上述加熱部產(chǎn)生的蒸汽的蒸汽噴出口， 上述多個(gè)翅片在上述蒸汽噴出口的下方沿蒸汽產(chǎn)生方向形成，并且W橫穿上述加熱部 的方式相互間隔地進(jìn)行配置。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽發(fā)生裝置，其特征在于， 由上述貶水室和上述翅片形成的空間在與蒸汽產(chǎn)生方向垂直的截面上的截面積為上 述蒸汽噴出口的截面積W上。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蒸汽發(fā)生裝置，其特征在于， 上述翅片從上述貶水室的第一側(cè)面延伸出來，并且上述翅片的頂端與第二側(cè)面相間 隔，該第二側(cè)面與第一側(cè)面相對(duì)。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1至3中的任一項(xiàng)所述的蒸汽發(fā)生裝置，其特征在于， 在加熱時(shí)的貶水室內(nèi)的水面的上側(cè)和下側(cè)各設(shè)置至少一個(gè)上述加熱部。
5. -種蒸汽發(fā)生裝置，具備： 貶水室，其儲(chǔ)存水； 加熱部，其加熱上述貶水室內(nèi)的水來產(chǎn)生蒸汽；W及 供水裝置，其向上述貶水室內(nèi)提供水， 其中，在上述貶水室的內(nèi)壁設(shè)置有噴出通過上述加熱部產(chǎn)生的蒸汽的蒸汽噴出口， 在加熱時(shí)的貶水室內(nèi)的水面的上側(cè)和下側(cè)各設(shè)置至少一個(gè)上述加熱部。
6. -種加熱烹調(diào)器，具備根據(jù)權(quán)利要求1至5中的任一項(xiàng)所述的蒸汽發(fā)生裝置。
【文檔編號(hào)】F22B1/28GK104471315SQ201380037233
【公開日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2013年7月10日 優(yōu)先權(quán)日:2012年7月20日
【發(fā)明者】澁谷昌樹, 河合祐, 早川雄二, 阿部邦昭 申請(qǐng)人:松下知識(shí)產(chǎn)權(quán)經(jīng)營(yíng)株式會(huì)社