專利名稱：高效公用燃?xì)庠钊紵鞯闹谱鞣椒?br> 技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種高效猛火燃燒器，適用于熱負(fù)荷大的公用燃?xì)庠?，屬于炊事燃?xì)庠罹呒夹g(shù)領(lǐng)域。
隨著餐飲業(yè)的迅速發(fā)展，人們對(duì)炊事灶具特別是公用燃?xì)庠畹男枨罅吭絹碓酱?，性能要求也越來越高。作為燃?xì)庠铌P(guān)鍵部件的燃燒器如何提高性能以滿足特色菜肴和風(fēng)味食品快速加工的需要是一個(gè)值得研究的重要課題?，F(xiàn)有的公用燃?xì)庠钊紵饔苫鹕w、本體、引射器組成，火蓋頂面為平面式，火孔垂直向上，外圈火蓋上只有一環(huán)火孔。這種大氣式燃燒器，由于受頭部尺寸的限制，致使熱負(fù)荷無法提高，鍋底受熱不均勻，滿足不了快速加工食品，特別是中餐炒菜火力要猛的要求。有時(shí)不得不加鼓風(fēng)機(jī)，雖然火力加大了，但熱量損失大，熱效率低，燃燒不充分，煙氣中CO含量超標(biāo)，同時(shí)噪聲也很大，停電時(shí)也無法使用。另外現(xiàn)有燃燒器因熱負(fù)荷小，應(yīng)用范圍不廣，引射器一次空氣吸入口呈圓錐形，影響一次空氣的供給。
本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處，提供一種熱負(fù)荷大、熱效率高、煙氣中CO含量低、使用性能好，又不需要鼓風(fēng)機(jī)的高效公用燃?xì)庠钊紵鳌?br> 本實(shí)用新型的技術(shù)方案是高效公用燃?xì)庠钊紵髦饕苫鹕w、本體、引射器組成，設(shè)有火孔和火孔凸臺(tái)的火蓋與本體相配合，配有噴嘴和風(fēng)門的引射器與本體相連，火蓋與本體分成多圈。內(nèi)圈火蓋頂面為平面式，一般設(shè)有1-2環(huán)垂直向上的火孔。其特點(diǎn)是除內(nèi)圈以外的每圈火蓋上設(shè)有內(nèi)、外兩環(huán)火孔，每環(huán)火孔沿圓周均勻分布，內(nèi)、外環(huán)火孔交叉排列。該火孔出口向中心傾斜，火孔中心線與火蓋軸線相交，兩者所夾銳角為10°-20°。上述火蓋頂面為內(nèi)圓錐面，且與火孔及火孔凸臺(tái)的中心線相垂直。同一圈火蓋上火孔凸臺(tái)高度一致，火孔深度一致。燃燒時(shí)，火焰向鍋底直射，且每環(huán)火由內(nèi)向外呈階梯狀燃燒，火蓋頂面呈內(nèi)圓錐面，保證二次空氣的良好供給，因而火力集中、火力猛，火焰與鍋底接觸面積大，燃燒充分。引射器一次空氣吸入口呈圓弧過渡，有效保證一次空氣的供給，有利于燃燒。
上述火蓋和本體，可以分成內(nèi)、外兩圈，兩圈本體連成整體，與一個(gè)引射器相連，或者兩圈本體成組合式，各與一個(gè)相應(yīng)的引射器相連。對(duì)于組合式，其內(nèi)圈本體所配火蓋上設(shè)有兩環(huán)火孔。上述火蓋和本體也可以分成內(nèi)、中、外三圈，其中內(nèi)、中圈連成整體與一個(gè)引射器相連，外圈與內(nèi)、中圈整體成組合式，與另一個(gè)引射器相連。這種組合式結(jié)構(gòu)可根據(jù)用戶需要組合使用或者分開使用。組合式本體用螺釘連接。所述引射器所帶噴嘴的六角面上設(shè)有一次空氣進(jìn)風(fēng)孔，進(jìn)一步保證一次空氣的供給。
本實(shí)用新型由于以上獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，每環(huán)火呈階梯狀燃燒，火焰直射鍋底，一次空氣和二次空氣供給良好，因而火力猛，火焰與鍋底接觸面積大，燃燒充分，進(jìn)而有效增大熱負(fù)荷，提高熱效率，降低煙氣中CO含量，使用性能好。
以下結(jié)合附圖進(jìn)一步說明本實(shí)用新型的實(shí)施例。


圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖圖2為
圖1的A向視圖。
如圖，設(shè)有火孔7的火蓋8與本體9的上開口相配合，配有固定風(fēng)門12和噴嘴13的引射器10與本體9用螺釘成密封式連接?；鹕w與本體分成內(nèi)圈1、中圈2和外圈4，其中內(nèi)圈1和中圈2連成整體，共同與一個(gè)引射器相連接，外圈4用螺釘3與中圈2相連接，外圈4與另一個(gè)引射器相連。中圈火蓋和外圈火蓋上各設(shè)有兩環(huán)火孔，每環(huán)火孔均勻分布，內(nèi)環(huán)火孔15和外環(huán)火孔16交叉排列。內(nèi)圈火蓋上的一環(huán)火孔垂直向上，中、外圈火蓋上的火孔出口向中心傾斜，火孔中心線與火蓋軸線相交，兩者夾角為14°。中、外圈火蓋頂面6為內(nèi)圓錐面，且與火孔中心線垂直。同一圈火蓋上火孔凸臺(tái)5高度一致，火孔深度一致。引射器的一次空氣吸入口11呈圓弧過渡，噴嘴的六角面上設(shè)有一次空氣進(jìn)風(fēng)孔14。這種三圈組合式燃燒器，外徑作成Φ340mm，使用液化石油氣，熱負(fù)荷可達(dá)56kw，而原有相同尺寸的燃燒器，熱負(fù)荷只有41kw。
權(quán)利要求1.一種高效公用燃?xì)庠钊紵?，主要由火蓋、本體、引射器組成，設(shè)有火孔和火孔凸臺(tái)的火蓋與本體相配合，配有噴嘴和風(fēng)門的引射器與本體相連，火蓋與本體分成多圈，其特征是除內(nèi)圈以外的每圈火蓋上設(shè)有內(nèi)、外兩環(huán)火孔，每環(huán)火孔沿圓周均勻分布，內(nèi)、外環(huán)火孔交叉排列，該火孔出口向中心傾斜，火孔中心線與火蓋軸線相交，兩者所夾銳角為10°-20°，上述火蓋頂面為內(nèi)圓錐面，且與火孔及火孔凸臺(tái)的中心線相垂直，同一圈火蓋上火孔凸臺(tái)高度一致，火孔深度一致，引射器一次空氣吸入口呈圓弧過渡。
2.按權(quán)利要求1所述的燃燒器，其特征是火蓋與本體分成內(nèi)、外兩圈。
3.按權(quán)利要求2所述的燃燒器，其特征是兩圈本體連成整體，與一個(gè)引射器相連。
4.按權(quán)利要求2所述的燃燒器，其特征是兩圈本體成組合式，各與一個(gè)相應(yīng)的引射器相連，其內(nèi)圈本體所配火蓋上設(shè)有兩環(huán)火孔。
5.按權(quán)利要求1所述的燃燒器，其特征是火蓋與本體分成內(nèi)、中、外三圈，其中內(nèi)圈和中圈連成整體，與一個(gè)引射器相連，外圈與內(nèi)、中圈整體成組合式，與另一個(gè)引射器相連。
6.按權(quán)利要求4或5所述的燃燒器，其特征是所述組合式本體用螺釘連接。
7.按權(quán)利要求1所述的燃燒器，其特征是引射器所帶噴嘴的六角面上設(shè)有一次空氣進(jìn)風(fēng)孔。
專利摘要一種高效公用燃?xì)庠钊紵?主要由火蓋,本體和引射器組成?；鹕w與本體分成兩圈或三圈,內(nèi)圈火蓋上設(shè)有1—2環(huán)垂直向上的火孔,其余各圈火蓋上設(shè)有2環(huán)沿圓周均勻分布且內(nèi)、外環(huán)交叉排列的火孔,該火孔出口向中心傾斜,火孔中心線與火蓋軸線相交,兩者夾角為10°—20°。內(nèi)圈火蓋頂面為平面式,其余各圈火蓋頂面為內(nèi)圓錐面。同一圈火蓋上火孔凸臺(tái)高度一致,火孔深度一致。本實(shí)用新型適用于熱負(fù)荷大的公用燃?xì)庠?燃燒時(shí)火焰向鍋底直射,火力猛,一、二次空氣供給良好,燃燒充分,熱效率高、煙氣中CO含量低。
文檔編號(hào)F23D14/02GK2272976SQ9624308
公開日1998年1月21日 申請(qǐng)日期1996年11月6日 優(yōu)先權(quán)日1996年11月6日
發(fā)明者殷錦龍 申請(qǐng)人:殷錦龍