專利名稱：一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及常用微波爐炊具，特別是一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具。微波是指波長(zhǎng)為1m～1mm，頻率為300MHz～3000MHz的一種電磁波。微波鍋爐中可采用微波頻率為915MHz～2450MHz或更高的頻率。
節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具的結(jié)構(gòu)原理與公知的微波爐炊具的結(jié)構(gòu)有所改進(jìn)。微波炒菜與燒烤炊具是一種全新的“微波電磁場(chǎng)共振輻射”結(jié)構(gòu)原理。微波加熱各種蔬菜和肉類內(nèi)的水體和油類，是由于微波電磁場(chǎng)使水或油分子高速旋轉(zhuǎn)，相互磨擦產(chǎn)生高熱的結(jié)果，是電磁能轉(zhuǎn)換成熱能而產(chǎn)生蒸汽的過(guò)程。一旦加熱結(jié)束，斷開(kāi)電源，也就是微波源關(guān)閉，這時(shí)微波電磁場(chǎng)也就消失，各種蔬菜和肉類內(nèi)的水體和油類內(nèi)部也就無(wú)法再由電磁能量產(chǎn)生熱能而繼續(xù)升溫，所以加熱結(jié)束后也就不可能有微波遺留在水分子里。因此微波炒菜與燒烤炊具不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。
現(xiàn)有各種能源加熱方式的熱導(dǎo)率為煤爐30％、煤氣55％、電熱絲爐55～63％，微波加熱則效率最高90～95％。(摘自黃瑞祥等編著《微波爐使用維修300問(wèn)》浙江科學(xué)技術(shù)出版社1997年11月第一版第15頁(yè))而微波加熱比電加熱又可節(jié)省30～50％。(摘自虞獻(xiàn)文 彭保進(jìn)編《最新家用電器使用與維修999》電子工業(yè)出版社1995年5月第二版第250頁(yè))不難看出用微波加熱各種蔬菜和肉類內(nèi)的水體和油類的熱導(dǎo)率最高，也就是說(shuō)用微波加熱在能源的有效利用率上是最為突出的。“微波炒菜與燒烤炊具”的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用，是節(jié)能技術(shù)的重大的突破，將為“微波炒菜與燒烤炊具”的研究、開(kāi)發(fā)和推廣應(yīng)用開(kāi)辟?gòu)V闊的前景。本實(shí)用新型的推廣應(yīng)用，將會(huì)為我國(guó)和全世界的家用炊具加熱節(jié)約30～50％的電力資源，同時(shí)，將是今后以電代煤代汽代油的新一代無(wú)污染、無(wú)廢氣、可再生的，綠色環(huán)保型高科技家用炊具新產(chǎn)品，具有廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
當(dāng)前，我國(guó)居民大都采用燃煤、燃?xì)夂碗姛峤z爐具來(lái)加熱炒鍋或烤羊肉爐架得以實(shí)現(xiàn)，然而長(zhǎng)期使用燃燒不僅大量消耗了寶貴的煤炭資源，而且存在著嚴(yán)重的弊端，主要體現(xiàn)在污染環(huán)境，這也造成高能耗、高污染和空氣質(zhì)量的急劇下降，同時(shí)也損害了人類的健康和城市的形象。因此，炒菜與燒烤炊具加熱節(jié)能技術(shù)已成了目前社會(huì)上一個(gè)極待解決的問(wèn)題，特別是新疆的烤羊肉串。為了解決炒菜與燒烤炊具的加熱技術(shù)與環(huán)保、健康的矛盾，就是要尋找、研發(fā)、普及新型炊具，“微波炒菜與燒烤炊具”的問(wèn)世代表著微波炒菜與燒烤炊具行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。
“微波炒菜與燒烤炊具”是21世紀(jì)新型的炒菜與燒烤炊具產(chǎn)品，具有環(huán)保、節(jié)能、安全方便等性能。它的推廣使用，將普通炒菜與燒烤炊具升華到“綠色環(huán)保與健康炊具”的嶄新境界，必將在微波炒菜與燒烤炊具領(lǐng)域掀起一場(chǎng)革命?！拔⒉ǔ床伺c燒烤炊具”對(duì)人體無(wú)傷害、對(duì)室內(nèi)和自然環(huán)境均不會(huì)產(chǎn)生任何污染和危害，其推廣使用將產(chǎn)生極大的社會(huì)環(huán)境效益和人體健康與環(huán)保效益。
本實(shí)用新型的目的在于提供“一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具”，高效節(jié)約能、消除廚房油煙和環(huán)境污染、減輕家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和保護(hù)健康的綠色環(huán)保型炊具是“一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具”設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)。
本實(shí)用新型“一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具”的優(yōu)點(diǎn)微波炊具加熱技術(shù)是人類永遠(yuǎn)可以利用的資源。微波具有消耗能源少，生產(chǎn)效率高，加熱質(zhì)量好，設(shè)備占地少，投資少而見(jiàn)效快，便于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)等特點(diǎn)。用微波炊具炒菜、燒烤的熱導(dǎo)率也最高，也就是說(shuō)用微波炊具炒菜和燒烤在能源的有效利用率上是最為突出的。
眾所周知，無(wú)論是燒柴、燒煤、燒油、燒液化氣的各種大小不同的炊具，還是現(xiàn)代化的電熱炊具，都是通過(guò)熱傳導(dǎo)和熱輻射，由外向里逐漸加熱各種蔬菜和肉類的，在加熱過(guò)程中，同時(shí)加熱了金屬鍋容器和周圍空氣，熱量損失比較多并且會(huì)產(chǎn)生大量的油煙。而微波炊具加熱各種蔬菜和肉類時(shí)，則從根本上改變了傳統(tǒng)的加熱方法，微波只對(duì)水體和油進(jìn)行加熱，其它均不受熱?？墒垢鞣N蔬菜和肉類的內(nèi)外同時(shí)加熱，在極短的時(shí)間內(nèi)就能將各種蔬菜和肉類加熱到一定高的溫度。與傳統(tǒng)的炒菜與燒烤爐具方法相比，微波炒菜與燒烤炊具有以下一些優(yōu)點(diǎn)1.加熱速度快。由于微波炊具直接對(duì)各種蔬菜和肉類內(nèi)的水體和油類內(nèi)外同時(shí)加熱，不加熱容器，所以可大大縮短加熱時(shí)間。與傳統(tǒng)電熱爐具和燃煤、燃?xì)鉅t具的時(shí)間相比，微波炊具可省時(shí)50％～60％。
2.節(jié)能。微波直接與被加熱各種蔬菜和肉類內(nèi)的水體和油類相互作用，不需要經(jīng)過(guò)任何媒介，沒(méi)有額外損耗，所以特別節(jié)能。本實(shí)用新型采用了共振的方式，與常用的微波爐加熱相比，又可節(jié)約電能30～50％。
3.被加熱的蔬菜和肉類受熱內(nèi)外均勻。一般的加熱方式是先加熱蔬菜和肉類的表面，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)把熱量傳到蔬菜和肉類的內(nèi)部。而微波能穿透到蔬菜和肉類的內(nèi)部，使整個(gè)蔬菜和肉類的里外同時(shí)加熱，傳熱效率極高。
4.殺菌消毒作用。微波炊具可使蔬菜和肉類內(nèi)的水體和油類的溫度急劇上升，具有較強(qiáng)的殺菌消毒作用。
5.微波炒菜與燒烤炊具無(wú)油煙、不爆炸、不傷害人體、使用簡(jiǎn)便、制造簡(jiǎn)單、使作壽命長(zhǎng)、維修方便、價(jià)格低廉，適用于家庭和食堂及飯館等場(chǎng)所。
本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的“一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具”包括“炒烤鍋體1”、“上輻射罩2”、“下輻射罩3”、“水冷磁控管4”、“水冷變壓器5”、“降溫循環(huán)裝置6”、“儀器儀表裝置7”、“機(jī)箱裝置8”、“自抽式排汽罩9”、“調(diào)速電機(jī)10”、“炒筒11”、“烤盤12”、“烤肉框架13”等組合而成。


圖1為單管雙波導(dǎo)管共振式微波炒菜與燒烤炊具結(jié)構(gòu)示意圖“炒烤鍋體1”中包括 ‘防泄露觀察窗’(1-0)、‘炒烤上防泄露接盤’(1-1)、‘炒烤下防泄露接盤’(1-2)、‘防泄露門’(1-3)、‘炒烤筒支架’(1-4)；“炒筒11”中包括‘炒烤筒插座’(1-5)、‘電機(jī)接頭’(1-6)、‘炒筒筒口’(1-7)、‘炒筒軸蓋’(1-8)、‘中軸’(1-9)、‘軸擋片’(1-10)、‘炒筒托滾’(1-11)、‘滑軌’(1-12)；“上輻射罩2”中包括‘上輻射口’(2-1)、‘燈泡’(2-2)、‘燈罩’(2-2A)、‘光照’(2-2T)‘遠(yuǎn)紅外管’(2-3)、‘反射罩’(2-3A)、‘紅外線’(2-3T)、‘遠(yuǎn)紅外管’(2-4)、‘反射罩’(2-4B)、‘紅外線’(2-4T)、‘排汽管座’(2-5)、‘上蓋防泄露接盤’(2-6)；“下輻射罩3”中包括‘下防泄露接盤’(3-1)、‘下輻射口’(3-2)、‘泄水孔’(3-3)；“水冷磁控管4”中包括‘波導(dǎo)器’(4-1)、‘上豎波導(dǎo)管’(4-2)、‘上水平波導(dǎo)管’(4-3)、‘下豎波導(dǎo)管’(4-4)、‘下水平波導(dǎo)管’(4-5)或“水冷磁控管A”(4-1A)；‘上波導(dǎo)器’(4-1A)“水冷磁控管B”；‘下波導(dǎo)器’(4-1B)、‘下波導(dǎo)管’(4-4B)、‘泄水孔’(3-3)；
“水冷變壓器5”中包括‘水冷變壓器A’(5A)、‘水冷變壓器B’(5B)；“降溫循環(huán)裝置6”中包括‘盛水箱’(6-1)、‘水泵’(6-2)、‘進(jìn)水管’(6-3)、‘回水管’(6-4) ；“儀器儀表裝置7”中包括‘調(diào)溫與時(shí)間控制器’(7-1)、‘電壓表’、‘電流表’、‘電源開(kāi)關(guān)’、‘保險(xiǎn)絲盒’、‘各種指示燈’等常用儀器儀表；“機(jī)箱裝置8”中包括‘箱柜’(8-1)、‘電源引線’(8-2)、‘車輪’(8-3)、‘機(jī)箱排汽管出口座’(8-4)、‘手提把’(8-5)；“自抽式排汽罩9”中包括‘排汽便攜軟管’(9-1)、‘排汽罩支架’(9-2)、‘窗框架’(9-3)、‘進(jìn)風(fēng)口’(9-4)、‘外保溫罩’(9-5)、‘負(fù)壓排汽管’(9-6)、‘排汽便攜軟管接頭’(9-7)、‘排汽口’(9-8)；“調(diào)速電機(jī)10”中包括‘炒烤鍋體電機(jī)底座’(10-1)、‘電機(jī)底座’(10-2)、‘電機(jī)接頭’(10-0)；“炒筒11”中包括‘炒烤筒插座’(1-5)、‘電機(jī)接頭’(1-6)、‘炒筒筒口’(1-7)、‘炒筒軸蓋’(1-8)、‘中軸’(1-9)、‘軸擋片’(1-10)、‘炒筒托滾’(1-11)、‘滑軌’(1-12)；“烤盤12”中包括‘烤雞’(12-0)；“烤肉框架13”中包括‘接油盤’(13-0)、‘烤肉串扦’(13-1)、(13-2)、‘出油管’(13-3)、‘接油杯’(13-4)。
圖2為單管雙波導(dǎo)管共振式微波炒菜與燒烤炊具結(jié)構(gòu)示意圖“炒烤鍋體1”中有‘防泄露門’(1-3)；“炒筒11”，“上輻射罩2”中有‘上輻射口’(2-1)、‘燈罩’(2-2A)、‘遠(yuǎn)紅外反射罩’(2-3A)、‘遠(yuǎn)紅外反射罩’(2-4A)、‘排汽管座’(2-5)、‘上蓋防泄露接盤’(2-6)；“下輻射罩3”中有‘下防泄露接盤’(3-1)、‘下輻射口’(3-2)、‘泄水孔’(3-3)；“水冷磁控管4”中有‘波導(dǎo)器’(4-1)、‘上豎波導(dǎo)管’(4-2)、‘上水平波導(dǎo)管’(4-3)、‘下豎波導(dǎo)管’(4-4)、‘下水平波導(dǎo)管’(4-5)；“水冷變壓器5”；“降溫循環(huán)裝置6”中有‘盛水箱’(6-1)、‘水泵’(6-2)、‘進(jìn)水管’(6-3)、‘回水管’(6-4)；“自抽式排汽罩9”中有‘排汽便攜軟管’(9-1)、‘排汽罩支架’(9-2)、‘窗框架’(9-3)、‘進(jìn)風(fēng)口’(9-4)、‘外保溫罩’(9-5)、‘負(fù)壓排汽管’(9-6)、‘排汽便攜軟管接頭’(9-7)、‘排汽口’(9-8)；“調(diào)速電機(jī)10”中有‘炒烤鍋體電機(jī)底座’(10-1)、‘電機(jī)底座’(10-2)；“炒筒11”。
圖3為雙管雙波導(dǎo)器共振式微波炒菜與燒烤炊具結(jié)構(gòu)示意圖“炒烤鍋體1”，“上輻射罩2”，“下輻射罩3”中的‘下輻射口’(3-2)、‘泄水孔’(3-3)，“水冷磁控管4A”中的‘上波導(dǎo)器’(4-1A)，“水冷變壓器5A”和“水冷磁控管4B”中的‘下波導(dǎo)器’(4-1B)、‘下波導(dǎo)管’(4-4B)和“水冷變壓器5B”，“降溫循環(huán)裝置6”中的‘盛水箱’(6-1)、‘水泵’(6-2)，“調(diào)速電機(jī)10”。
圖4為微波裝菜工序示意圖“炒烤鍋體1”中有‘防泄露觀察窗’(1-0)、‘防泄露門’(1-3)、‘炒烤筒支架’(1-4)‘電機(jī)接頭’(1-6)、‘炒筒托滾’(1-11)、‘滑軌’(1-12)；“炒筒11”中包括‘炒烤筒插座’(1-5)、‘炒筒筒口’(1-7)、‘炒筒軸蓋’(1-8)、‘中軸’(1-9)、‘軸擋片’(1-10)和“調(diào)速電機(jī)10”。
圖5為微波裝菜后的工序示意圖“炒烤鍋體1”中有‘防泄露門’(1-3)、‘電機(jī)接頭’(1-6)，“炒筒11”、‘炒筒托滾’(1-11)、‘滑軌’(1-12)，“上輻射罩2”，“下輻射罩3”，“調(diào)速電機(jī)10”等組合而成。
圖6為微波炒菜工序示意圖“炒烤鍋體1”中有‘滑軌’(1-12)，“上輻射罩2”中有‘燈泡’(2-2)、‘光照’(2-2T)，“下輻射罩3”，“水冷磁控管4”，“炒筒11”。
圖7為微波燒烤大塊肉時(shí)開(kāi)燈觀察的結(jié)構(gòu)示意圖“炒烤鍋體1”中有‘滑軌’(1-12)、“上輻射罩2”中有‘燈泡’(2-2)、‘光照’(2-2T)，“下輻射罩3”、“水冷磁控管4”，“烤盤12”中有‘烤雞’(12-0)。
圖8為微波燒烤大塊肉時(shí)用遠(yuǎn)紅外加熱技術(shù)結(jié)構(gòu)示意圖“炒烤鍋體1”中有‘滑軌’(1-12)，“上輻射罩2”中有‘遠(yuǎn)紅外管’(2-3)、‘紅外線’(2-3T)和‘遠(yuǎn)紅外管’(2-4)、‘紅外線’(2-4T)，“下輻射罩3”中有“泄水孔”(3-3)，“水冷磁控管4”，“烤盤12”中有‘烤雞’(12-0)。
圖9為微波加遠(yuǎn)紅外加熱技術(shù)燒烤時(shí)的結(jié)構(gòu)示意圖“炒烤鍋體1”中有‘滑軌’(1-12)，“上輻射罩2”中有‘遠(yuǎn)紅外管’(2-3)、‘紅外線’(2-3T)和‘遠(yuǎn)紅外管’(2-4)、‘紅外線’(2-4T)及‘微波輻射場(chǎng)’(2-1W)和‘燈泡’(2-2)，“下輻射罩3”中有‘微波輻射場(chǎng)’(2-2W)、“泄水孔”(3-3)，“烤盤12”中有‘烤雞’(12-0)。
“水冷磁控管4”中有‘波導(dǎo)器’(4-1)、‘上豎波導(dǎo)管’(4-2)、‘上水平波導(dǎo)管’(4-3)、‘下豎波導(dǎo)管’(4-4)、‘下水平波導(dǎo)管’(4-5)；
圖10為微波烤羊肉串的結(jié)構(gòu)示意圖“炒烤鍋體1”中有‘防泄露門’(1-3)“上輻射罩2”，“下輻射罩3”，“水冷磁控管4”中有‘波導(dǎo)器’(4-1)，“水冷變壓器5”，“降溫循環(huán)裝置6”中有‘水泵’(6-2)、‘進(jìn)水管’(6-3)、‘回水管’(6-4)，“調(diào)速電機(jī)10”，“烤肉框架13”中有‘烤肉串扦’(13-1)。
圖11為微波炒菜的結(jié)構(gòu)示意圖“炒烤鍋體1”中有‘防泄露門’(1-3)“上輻射罩2”，“下輻射罩3”，“水冷磁控管4”中有‘波導(dǎo)器’(4-1)，“水冷變壓器5”，“降溫循環(huán)裝置6”中有‘水泵’(6-2)、‘進(jìn)水管’(6-3)、‘回水管’(6-4)，“調(diào)速電機(jī)10”，“炒筒11”中有‘生菜和調(diào)料’(11-1)。
圖12為微波加遠(yuǎn)紅外烤羊肉串專用炊具結(jié)構(gòu)示意圖“炒烤鍋體1”，“上輻射罩2”，“下輻射罩3”，“水冷磁控管4A”，“水冷變壓器5A”，“水冷磁控管4B”，“水冷變壓器5B”，“降溫循環(huán)裝置6”和“調(diào)速電機(jī)10”等組成。
“炒烤鍋體1”中有‘防泄露門’(1-3)、‘遠(yuǎn)紅外線管’(2-3A)、‘遠(yuǎn)紅外線管’(2-3B)、‘接油盤’(13-0)、‘出油管’(13-3)、‘接油杯’(13-4)、‘燈泡’(2-2)；“上輻射罩2”‘上輻射口’(2-1)；“下輻射罩3”中的‘下輻射口’(3-2)、‘泄水孔’(3-3)；“水冷磁控管4A”中有‘波導(dǎo)器’(4-1A)，“水冷磁控管4B”中有‘波導(dǎo)器’(4-1B)、“水冷變壓器4B”和“水冷變壓器5B”；“降溫循環(huán)裝置6”中有‘盛水箱’(6-1)、‘水泵’(6-2)、‘進(jìn)水管’(6-3)、‘回水管’(6-4)；“調(diào)速電機(jī)10”；“烤肉框架13”中有‘烤肉串扦’(13-1)。
圖13為微波加遠(yuǎn)紅外烤羊肉串專用炊具外形示意圖“儀器儀表裝置7”中有‘調(diào)溫與時(shí)間控制器’(7-1)、‘電壓表’、‘電流表’、‘電源開(kāi)關(guān)’、‘保險(xiǎn)絲盒’、‘各種指示燈’等常用儀器儀表；“機(jī)箱裝置8”中有‘電源引線’(8-2)、‘車輪’(8-3)、‘手提把’(8-5)；‘防泄露門’(1-3)和‘防泄露觀察窗’(1-0)等。
圖1為單管雙波導(dǎo)管共振式微波炒菜與燒烤炊具結(jié)構(gòu)示意圖圖2為單管雙波導(dǎo)管共振式微波炒菜與燒烤炊具結(jié)構(gòu)示意圖圖3為雙管雙波導(dǎo)器共振式微波炒菜與燒烤炊具結(jié)構(gòu)示意圖圖4為微波裝菜工序示意圖圖5為微波裝菜后的工序示意圖圖6為微波炒菜工序示意圖圖7為微波燒烤大塊肉時(shí)開(kāi)燈觀察的結(jié)構(gòu)示意圖圖8為微波燒烤大塊肉時(shí)用遠(yuǎn)紅外加熱技術(shù)結(jié)構(gòu)示意圖圖9為微波加遠(yuǎn)紅外加熱技術(shù)燒烤時(shí)的結(jié)構(gòu)示意圖
圖10為微波烤羊肉串的結(jié)構(gòu)示意圖
圖11為微波炒菜的結(jié)構(gòu)示意圖
圖12為微波加遠(yuǎn)紅外烤羊肉串專用炊具結(jié)構(gòu)示意圖
圖13為微波加遠(yuǎn)紅外烤羊肉串專用炊具外形示意圖下面將結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步的描述，一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具，包括“炒烤鍋體1”、“上輻射罩2”、“下輻射罩3”、“水冷磁控管4”、“水冷變壓器5”、“降溫循環(huán)裝置6”、“儀器儀表裝置7”、“機(jī)箱裝置8”、“自抽式排汽罩9”、“調(diào)速電機(jī)10”、“炒筒11”、“烤盤12”、“烤肉框架13”等組合而成。
如
圖1所示，為單管雙波導(dǎo)管共振式微波炒菜與燒烤炊具結(jié)構(gòu)示意圖如
圖1中所示，在金屬制成的“炒烤鍋體1”容器的上面連接著金屬制成的“上輻射罩2”容器，下面連接著金屬制成的“下輻射罩3”容器構(gòu)成的(微波輻射場(chǎng)容器殼體)單管雙波導(dǎo)管共振式微波源裝置。
金屬制成的“上輻射罩2”容器和金屬制成的“下輻射罩3”容器連接著微波源裝置中的“水冷磁控管4”和“水冷變壓器5”并與“降溫循環(huán)裝置6”構(gòu)成一個(gè)完整的降溫循環(huán)回路。
如
圖1中所示，“炒烤鍋體1”、“上輻射罩2”、“下輻射罩3”、“水冷磁控管4”和“水冷變壓器5”及“降溫循環(huán)裝置6”均裝置在帶有‘車輪’(8-3)的“機(jī)箱裝置8”中，并連接著所需的各種儀器儀表如‘調(diào)溫與時(shí)間控制器’(7-1)、‘電壓表’、‘電流表’、‘電源開(kāi)關(guān)’、‘保險(xiǎn)絲盒’、‘各種指示燈’等常用儀器儀表；如
圖1中所示，在“機(jī)箱裝置8”上連接著“自抽式排汽罩9”。
如
圖1中所示，金屬“炒烤鍋體1”容器上按裝著帶有‘防泄露觀察窗’(1-0)的‘防泄露門’(1-3)。
“炒烤鍋體1”上端的‘炒烤上防泄露接盤’(1-1)與“上輻射罩2”上的‘上蓋防泄露接盤’(2-6)相連接；下端的‘炒烤下防泄露接盤’(1-2)與“下輻射罩3”上的‘下防泄露接盤’(3-1)相連接，構(gòu)成一個(gè)密封的微波輻射場(chǎng)容器。
如
圖1、圖4中所示，在“炒烤鍋體1”內(nèi)放置著非金屬制成的可旋轉(zhuǎn)的透明的“炒筒11”，“炒筒11”內(nèi)帶有凸起條。
打開(kāi)“炒筒11”上的‘炒筒軸蓋’(1-8)把蔬菜和肉類從‘炒筒筒口’(1-7)放入“炒筒11”內(nèi)如圖6中所示。
‘炒筒軸蓋’(1-8)由‘中軸’(1-9)和‘軸擋片’(1-10)組成。
“炒筒11”底座上連接著‘炒烤筒插座’(1-5)并與“調(diào)速電機(jī)10”連接的‘電機(jī)接頭’(1-6)組合成為一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的“炒筒11”，“炒筒11”前的‘炒筒軸蓋’(1-8)上的‘中軸’(1-9)和‘軸擋片’(1-10)放置在‘炒烤筒支架’(1-4)內(nèi)，“炒筒11”外壁放置在‘炒筒托滾’(1-11)上面，從“炒烤鍋體1”內(nèi)的‘滑軌’(1-12)拉出或推進(jìn)“炒烤鍋體1”內(nèi)，轉(zhuǎn)速是可調(diào)控的。
如
圖1、圖2中所示，金屬制成的“上輻射罩2”容器中連接著‘上輻射口’(2-1)或‘上波導(dǎo)器’(4-1A)與‘燈罩’(2-2A)內(nèi)裝有‘燈泡’(2-2)及紅外線‘反射罩’(2-3A)內(nèi)裝著‘遠(yuǎn)紅外管’(2-3)和‘反射罩’(2-4B)和‘遠(yuǎn)紅外管’(2-4)還連接著‘排汽管座’(2-5)并由‘上蓋防泄露接盤’(2-6)與“炒烤鍋體1”上的‘上防泄露接盤’(1-1)連接。
如
圖1、圖2中所示，金屬制成的“下輻射罩3”容器連接著‘下輻射口’(3-2)或‘下波導(dǎo)管’(4-4B)或‘下波導(dǎo)器’(4-1B)及‘泄水孔’(3-3)并裝著如
圖12所示的非金屬材料制成的‘接油盤’(13-0)、‘出油管’(13-3)和在外面放置的‘接油杯’(13-4)經(jīng)‘下防泄露接盤’(3-1)與“炒烤鍋體1”上的‘下防泄露接盤’(1-2)連接。
如
圖1、圖2中所示，微波源中的金屬材料制成的“水冷磁控管4”容器是由標(biāo)準(zhǔn)尺寸的‘波導(dǎo)器’(4-1)的一端連接著‘上豎波導(dǎo)管’(4-2)、‘上水平波導(dǎo)管’(4-3)并與“上輻射罩2”容器中的‘上輻射口’(2-1)連接，另一端連接著‘下豎波導(dǎo)管’(4-4)、‘下水平波導(dǎo)管’(4-5)、‘泄水孔’(3-3)并與“下輻射罩3”容器中的‘下輻射口’(3-2)連接構(gòu)成單管雙波導(dǎo)管共振式微波源波導(dǎo)輻射裝置系統(tǒng)(或稱微波源輻射器裝置)。
如圖3、
圖12中所示，“水冷磁控管A”連接著的‘上波導(dǎo)器’(4-1A)與“上輻射罩2”容器連接，并再連接在“炒烤鍋體1”的上端，下端連接著“下輻射罩3”容器，并再與“水冷磁控管4B”連接著的‘下波導(dǎo)器’(4-1B)連接構(gòu)成一套完整的雙管雙波導(dǎo)器共振式微波源輻射器裝置系統(tǒng)。
如
圖1、圖3和
圖12中所示，“降溫循環(huán)裝置6”內(nèi)有放置有‘水泵’(6-2)的‘盛水箱’(6-1)經(jīng)‘進(jìn)水管’(6-3)連接著“水冷變壓器5”和“水冷磁控管4”再由‘回水管’(6-4)返回到‘盛水箱’(6-1)內(nèi)，構(gòu)成一個(gè)完整的水循環(huán)降溫裝置系統(tǒng)。
如
圖1、圖2中所示，“自抽式排汽罩9”是在‘外保溫罩’(9-5)內(nèi)連接著‘負(fù)壓排汽管’(9-6)與‘排汽便攜軟管’(9-1)和‘排汽便攜軟管接頭’(9-7)及‘排汽罩支架’(9-2)并按裝在‘窗框架’(9-3)上，室外的風(fēng)由底部的‘進(jìn)風(fēng)口’(9-4)進(jìn)入‘外保溫罩’(9-5)內(nèi)，把‘負(fù)壓排汽管’(9-6)內(nèi)的廢汽由產(chǎn)生的負(fù)壓帶出從‘排汽口’(9-8)排出。
如
圖1中所示，“機(jī)箱裝置8”內(nèi)設(shè)有‘箱柜’(8-1)上部連接著‘機(jī)箱排汽管出口座’(8-4)或如
圖13中所示的‘手提把’(8-5)底部連接‘車輪’(8-3)并從內(nèi)部引出‘電源引線’(8-2)。
“機(jī)箱裝置8”的面板上裝有“儀器儀表裝置7”中包括‘調(diào)溫與時(shí)間控制器’(7-1)、‘電壓表’、‘電流表’、‘電源開(kāi)關(guān)’、‘保險(xiǎn)絲盒’、‘各種指示燈’等常用儀器儀表。
如圖2所示，為單管雙波導(dǎo)管共振式微波炒菜與燒烤炊具結(jié)構(gòu)示意圖如圖2中所示，由金屬容器的“上輻射罩2”開(kāi)中上的‘上蓋防泄露接盤’(2-6)連接著“炒烤鍋體1”上的‘上防泄露接盤’(1-1)， “炒烤鍋體1”上的‘下防泄露接盤’(1-2)連接“下輻射罩3”開(kāi)中處的‘下防泄露接盤’(3-1)，組成一套完整的電磁輻射場(chǎng)炒烤的金屬容器殼體。
如圖2中所示，“炒烤鍋體1”上連接著‘防泄露門’(1-3)內(nèi)部放置著“炒筒11”。
如圖2中所示，“上輻射罩2”容器上連接著‘上輻射口’(2-1)、‘燈罩’(2-2A)、‘遠(yuǎn)紅外反射罩’(2-3A)、‘遠(yuǎn)紅外反射罩’(2-4A)、‘排汽管座’(2-5)、‘上蓋防泄露接盤’(2-6)。
如圖2中所示“下輻射罩3”容器上連接著‘下防泄露接盤’(3-1)、‘下輻射口’(3-2)、‘泄水孔’(3-3)。
如圖2中所示，“水冷磁控管4”連接在‘波導(dǎo)器’(4-1)上，‘上豎波導(dǎo)管’(4-2)、‘上水平波導(dǎo)管’(4-3)連接著‘波導(dǎo)器’(4-1)并連接‘下豎波導(dǎo)管’(4-4)、‘下水平波導(dǎo)管’(4-5)，構(gòu)成一個(gè)完整的單管雙波導(dǎo)管共振式微波波導(dǎo)輻射裝置系統(tǒng)。
如圖2所示，“降溫循環(huán)裝置6”的‘盛水箱’(6-1)內(nèi)的‘水泵’(6-2)連接著‘進(jìn)水管’(6-3)和“水冷磁控管4”與“水冷變壓器5”再由‘回水管’(6-4)返回‘盛水箱’(6-1)。
圖3為雙管雙波導(dǎo)器共振式微波炒菜與燒烤炊具結(jié)構(gòu)示意圖如圖3中所示，“炒烤鍋體1”和“上輻射罩2”與“下輻射罩3”組成一套完整的電磁輻射場(chǎng)炒烤的金屬容器殼體。
如圖3中所示，由“水冷磁控管4A”上的‘上波導(dǎo)器’(4-1A)連接于“上輻射罩2”上并與“水冷變壓器5A”和“水冷變壓器5B”串聯(lián)再與“下輻射罩3”上連接著的‘下輻射口’(3-2)上的‘下波導(dǎo)管’(4-4B)、‘泄水孔’(3-3)連接的‘下波導(dǎo)器’(4-1B)上的“水冷磁控管4B”連接，經(jīng)“降溫循環(huán)裝置6”中的‘盛水箱’(6-1)內(nèi)的‘水泵’(6-2)降溫組成一套完整的雙管雙波導(dǎo)器共振式微波源裝置系統(tǒng)。
如圖4和圖5所示為微波裝菜工序示意圖如圖4和圖5中所示，由非金屬材料制成的透明的內(nèi)有凸起物的“炒烤鍋體1”旋轉(zhuǎn)容器由‘炒筒軸蓋’(1-8)、‘中軸’(1-9)、‘軸擋片’(1-10)與‘炒筒筒口’(1-7)、‘炒烤筒插座’(1-5)、和“調(diào)速電機(jī)10”組成。
“炒烤鍋體1”上連接著裝有‘防泄露觀察窗’(1-0)的‘防泄露門’(1-3)并連接著‘炒烤筒支架’(1-4)、‘炒筒托滾’(1-11)和‘滑軌’(1-12)。
如圖4中所示，“炒筒11”底座上的‘炒烤筒插座’(1-5)插入‘電機(jī)接頭’(1-6)內(nèi)，打開(kāi)“調(diào)速電機(jī)10”的電源開(kāi)關(guān)，“炒筒11”旋轉(zhuǎn)完成炒菜的工序。
如圖6所示為微波炒菜工序示意圖如圖6中所示，“炒烤鍋體1”中的“炒筒11”可從‘滑軌’(1-12)上拉出或推進(jìn)“炒烤鍋體1”內(nèi)，“上輻射罩2”中的‘燈泡’(2-2)的‘光照’(2-2T)可觀察透明“炒筒11”內(nèi)的物料。
如圖7中所示為微波燒烤大塊肉時(shí)開(kāi)燈觀察的結(jié)構(gòu)示意圖如圖7中所示“炒烤鍋體1”的‘滑軌’(1-12)放置著有‘烤雞’(12-0)的“烤盤12”，“上輻射罩2”中的‘燈泡’(2-2)的‘光照’(2-2T)可觀察燒烤的情況。
如圖8中所示為微波燒烤大塊肉時(shí)用遠(yuǎn)紅外加熱技術(shù)結(jié)構(gòu)示意圖如圖8中所示，“上輻射罩2”中有‘遠(yuǎn)紅外管’(2-3)和‘遠(yuǎn)紅外管’(2-4)經(jīng)‘紅外線’(2-3T)和‘紅外線’(2-4T)輻射到“烤盤12”中的‘烤雞’(12-0)上。
如圖9中所示為微波加遠(yuǎn)紅外加熱技術(shù)燒烤時(shí)的結(jié)構(gòu)示意圖“炒烤鍋體1”上面的“上輻射罩2”中有‘遠(yuǎn)紅外管’(2-3)和‘遠(yuǎn)紅外管’(2-4)及‘微波輻射場(chǎng)’(2-1W)和‘燈泡’(2-2)，“下輻射罩3”中有‘微波輻射場(chǎng)’(2-2W)、“泄水孔”(3-3)，‘微波輻射場(chǎng)’與‘遠(yuǎn)紅外管’(2-3)可同時(shí)或分開(kāi)輻射到“烤盤12”中‘烤雞’(12-0)的內(nèi)外。
如
圖10中所示為微波烤羊肉串的結(jié)構(gòu)示意圖如
圖10中所示“烤肉框架13”是用非金屬材料制成的漏空容器，‘烤肉串扦’(13-1)可從前蓋插入，并從后底穿出用于擔(dān)在漏空容器的前后面上。
如
圖11中所示為微波炒菜的結(jié)構(gòu)示意圖“炒筒11”中裝有‘生菜和調(diào)料’(11-1)，“調(diào)速電機(jī)10”與“炒筒11”旋轉(zhuǎn)，‘生菜和調(diào)料’(11-1)也跟著翻滾達(dá)到來(lái)回翻炒的目的。
如
圖12中所示為微波加遠(yuǎn)紅外烤羊肉串專用炊具結(jié)構(gòu)示意圖如
圖12中所示，由“炒烤鍋體1”，“上輻射罩2”，“下輻射罩3”，“水冷磁控管4A”，“水冷變壓器5A”，“水冷磁控管4B”，“水冷變壓器5B”，“降溫循環(huán)裝置6”和“調(diào)速電機(jī)10”及機(jī)箱等組成。
如
圖12中所示，可采用單管雙波導(dǎo)管共振式微波源或雙管雙波導(dǎo)器共振式微波源裝置的炒菜與燒烤炊具。
如
圖13所示為微波加遠(yuǎn)紅外烤羊肉串專用炊具外形示意圖如
圖13中所示“機(jī)箱裝置8”中連接有‘車輪’(8-3)和‘手提把’(8-5)‘電源引線’(8-2)從機(jī)箱內(nèi)引出，“機(jī)箱裝置8”面板上的“儀器儀表裝置7”中按裝有‘調(diào)溫與時(shí)間控制器’(7-1)、‘電壓表’、‘電流表’、‘電源開(kāi)關(guān)’、‘保險(xiǎn)絲盒’、‘各種指示燈’等常用儀器儀表；
權(quán)利要求1.一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具，包括“炒烤鍋體1”、“上輻射罩2”、“下輻射罩3”、“水冷磁控管4”、“水冷變壓器5”、“降溫循環(huán)裝置6”、“儀器儀表裝置7”、“機(jī)箱裝置8”、“自抽式排汽罩9”、“調(diào)速電機(jī)10”、“炒筒11”、“烤盤12”、“烤肉框架13”等組合而成，其特征是，金屬“炒烤鍋體1”容器上與“上輻射罩2”連接，下與“下輻射罩3”連接，內(nèi)放置著“烤盤12”或可旋轉(zhuǎn)的“炒筒11”與“烤肉框架13”，金屬“炒烤鍋體1”容器的上下連接著微波源的波導(dǎo)器裝置，“水冷磁控管4”連接在波導(dǎo)器裝置上，“水冷磁控管4”和“水冷變壓器5”采用水冷或風(fēng)冷降溫。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具，其特征是由兩段或三段金屬材料制成的“微波輻射場(chǎng)容器殼體”的上下部?jī)?nèi)連接著燈罩和紅外線管的反射罩與‘輻射口’或‘波導(dǎo)器’、‘波導(dǎo)管’及‘排汽管管座’和‘泄水孔’。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具，其特征是“微波源輻射器裝置”采用單管或多管多波導(dǎo)的共振輻射裝置和水冷或風(fēng)冷的降溫裝置系統(tǒng)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具，其特征是“微波源輻射器裝置”是由金屬管狀容器的一段或多段連接所構(gòu)成所需形狀的微波波導(dǎo)傳輸裝置系統(tǒng)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具，其特征是在“炒烤鍋體1”內(nèi)放置著非金屬制成的燒烤托盤和可旋轉(zhuǎn)的容器與網(wǎng)孔容器“炒筒11”、“烤肉框架13”并與“調(diào)速電機(jī)10”上的‘電機(jī)接頭’插接而旋轉(zhuǎn)，“炒筒11”由‘炒筒軸蓋’(1-8)和“炒筒11”組成一體。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或5所述的一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具，其特征是“炒烤鍋體1”連接著裝有‘防泄露觀察窗’(1-0)的‘防泄露門’(1-3)和‘炒烤筒支架’(1-4)、‘炒烤筒插座’(1-5)和托滾與‘滑軌’(1-12)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或6所述的一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具，其特征是“自抽式排汽罩9”是在‘外保溫罩’(9-5)內(nèi)連接著‘負(fù)壓排汽管’(9-6)與‘排汽便攜軟管’(9-1)和‘排汽便攜軟管接頭’(9-7)及‘排汽罩支架’(9-2)并按裝在‘窗框架’(9-3)上，室外的風(fēng)由底部的‘進(jìn)風(fēng)口’(9-4)進(jìn)入‘外保溫罩’(9-5)內(nèi)，把‘負(fù)壓排汽管’(9-6)內(nèi)的廢汽由產(chǎn)生的負(fù)壓帶出從‘排汽口’(9-8)排出。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或7所述的一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具，其特征是“降溫循環(huán)裝置6”內(nèi)放置有‘水泵’(6-2)的‘盛水箱’(6-1)經(jīng)‘進(jìn)水管’(6-3)連接著一套或多套“水冷變壓器”和“水冷磁控管”再由‘回水管’(6-4)返回到‘盛水箱’(6-1)內(nèi)，構(gòu)成一個(gè)完整的水循環(huán)降溫裝置系統(tǒng)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1或8所述的一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具，其特征是帶有‘車輪’(8-3)的“機(jī)箱裝置8”內(nèi)設(shè)有‘箱柜’(8-1)上部連接著‘機(jī)箱排汽管出口座’(8-4)和‘手提把’(8-5)在面板上按裝接著所需的各種儀器儀表如‘調(diào)溫與時(shí)間控制器’(7-1)、‘電壓表’、‘電流表’、‘電源開(kāi)關(guān)’、‘保險(xiǎn)絲盒’、‘各種指示燈’等常用儀器儀表并從內(nèi)部引出‘電源引線’(8-2)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1或9所述的一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具，其特征是可制成烤羊肉串和烤各種肉類的商業(yè)型機(jī)和家用、商業(yè)用炒菜與燒烤炊具。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種用微波電磁輻射能炒菜和燒烤的炊具，特別是一種節(jié)能無(wú)油煙的共振式微波炒菜與燒烤炊具。包括炒烤鍋體、上輻射罩、下輻射罩、水冷磁控管、水冷變壓器、降溫循環(huán)裝置、儀器儀表裝置、機(jī)箱裝置、自抽式排汽罩、調(diào)速電機(jī)、炒筒、烤盤、烤肉框架等組合而成。具有炒烤速度快、節(jié)能、使用壽命長(zhǎng)、安全可靠、無(wú)油煙，特別適用于家庭和食堂及飯館等場(chǎng)所使用，也是一種無(wú)污染的綠色環(huán)保型的烤羊肉串的爐具。
文檔編號(hào)F24C15/24GK2520801SQ01274070
公開(kāi)日2002年11月20日 申請(qǐng)日期2001年11月17日 優(yōu)先權(quán)日2001年11月17日
發(fā)明者陳紹勇 申請(qǐng)人:陳紹勇