專利名稱：一種廚用燃?xì)庹艄竦闹谱鞣椒?br> 技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是一種用于廚用燃?xì)庹艄?，屬于廚用燃?xì)庹艄竦母脑旒夹g(shù)。
2、背景技術(shù)現(xiàn)有的蒸柜一般為常壓蒸柜和加壓蒸柜，常壓蒸柜分為鍋式和排管式兩種。常壓蒸柜產(chǎn)生的蒸汽直接用來蒸煮食物或消毒，蒸汽溫度僅為100度左右，因此蒸煮食物的時間都比較長，從而直接影響食物的烹調(diào)口味，導(dǎo)致食物不新鮮可口，且其熱效率低，浪費(fèi)能源；而采用加壓蒸柜進(jìn)行蒸煮食物或消毒時，當(dāng)蒸汽溫度超過100℃，達(dá)到蒸煮食物的高溫要求時，加熱裝置還會繼續(xù)進(jìn)行加熱，且向蒸柜供氣，從而造成能源浪費(fèi)。

發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于克服上述缺點(diǎn)而提供一種可提高蒸汽溫度的廚用燃?xì)庹艄瘛?br> 本實(shí)用新型的另一目的在于提供一種能夠自動調(diào)節(jié)蒸柜供汽量的廚用燃?xì)庹艄瘛１緦?shí)用新型設(shè)計巧妙，結(jié)構(gòu)合理，安全節(jié)能。
本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖如圖1所示，包括有儲柜(1)、柜體(2)、燃燒器(14)、燃燒室(15)、水鍋(16)、蒸汽室(20)、蒸汽管(24)，儲柜(1)置于柜體(2)的上部，燃燒室(15)置于柜體(2)的下部，燃燒器(14)置于燃燒室(15)內(nèi)，水鍋(16)裝設(shè)在燃燒器(14)的旁側(cè)，蒸汽室(20)與水鍋(16)相通，蒸汽室(20)通過蒸汽管(24)與儲柜(1)相通，其中蒸汽室(20)與儲柜(1)之間還設(shè)有蒸汽加熱室(18)，蒸汽加熱室(18)通過若干熱量輸送管(17)與燃燒室(15)相通，蒸汽室(20)通過若干置于蒸汽加熱室(18)內(nèi)的蒸汽排管(19)與蒸汽管(24)相通。
上述水鍋(16)的外側(cè)還連接有燃?xì)庾詣诱{(diào)節(jié)裝置A。
上述燃?xì)庾詣诱{(diào)節(jié)裝置A包括有水壓推力器及調(diào)節(jié)閥，其中水壓推力器包括有隔膜(9)、推力器殼體(10)，調(diào)節(jié)閥包括有閥體(3)、閥芯(4)、彈簧(5)、缸蓋(7)、推桿(8)，推力器殼體(10)設(shè)有空腔(10A)，隔膜(9)置于推力器殼體(10)的空腔(10A)內(nèi)，且隔膜(9)的兩端固裝在推力器殼體(10)上；閥體(3)為活塞缸，彈簧(5)套裝在閥芯(4)上，閥芯(4)置于閥體(3)內(nèi)，推桿(8)的一端與閥芯(4)連接，另一端露置在閥體(3)外，并連接在隔膜(9)的中部，缸蓋(7)穿過推桿(8)，并固裝在閥體(3)的端部，推力器殼體(10)的空腔(10A)通過管道(11)與水鍋(16)及蒸汽室(20)相通，閥體(3)上設(shè)有進(jìn)氣口及出氣口，閥體(3)上的進(jìn)氣口與氣源相通，閥體(3)上的出氣口通過出氣管(12)與燃燒器(14)相接。
本實(shí)用新型由于采用在蒸汽室與儲柜之間還設(shè)有蒸汽加熱室的結(jié)構(gòu)，因此，其不僅可利用燃燒室的余熱對蒸汽進(jìn)行再加熱，從而進(jìn)一步提高蒸汽的溫度，使蒸煮食物的時間盡可能少，而且可充分利用熱量，其熱效率高，節(jié)約能源。另外，本實(shí)用新型可自動調(diào)節(jié)蒸柜的供汽量，當(dāng)儲柜內(nèi)的壓力達(dá)到一定值時，通過燃?xì)庾詣诱{(diào)節(jié)裝置可減少燃燒器的燃?xì)夤┙o量，使儲柜內(nèi)的壓力保持穩(wěn)定，達(dá)到保壓、保溫、節(jié)約能源的目的。本實(shí)用新型是一種設(shè)計巧妙，結(jié)構(gòu)合理，安全節(jié)能的廚用燃?xì)庹艄瘛?br>

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖如圖1所示，包括有儲柜(1)、柜體(2)、燃燒器(14)、燃燒室(15)、水鍋(16)、蒸汽室(20)、蒸汽管(24)，儲柜(1)置于柜體(2)的上部，燃燒室(15)置于柜體(2)的下部，燃燒器(14)置于燃燒室(15)內(nèi)，水鍋(16)裝設(shè)在燃燒器(14)的旁側(cè)，蒸汽室(20)與水鍋(16)相通，蒸汽室(20)通過蒸汽管(24)與儲柜(1)相通，其中蒸汽室(20)與儲柜(1)之間還設(shè)有蒸汽加熱室(18)，蒸汽加熱室(18)通過若干熱量輸送管(17)與燃燒室(15)相通，蒸汽室(20)通過若干置于蒸汽加熱室(18)內(nèi)的蒸汽排管(19)與蒸汽管(24)相通。
上述蒸汽排管(19)與蒸汽管(24)之間還可設(shè)有下蒸汽室(21)，蒸汽室(20)通過若干置于蒸汽加熱室(18)內(nèi)的蒸汽排管(19)與下蒸汽室(21)相通，下蒸汽室(21)通過蒸汽管(24)與儲柜(1)相通。其中若干熱量輸送管(17)可橫穿在水鍋(16)內(nèi)，一端與燃燒室(15)相通，另一端與蒸汽加熱室(18)相通；蒸汽排管(19)可豎穿在蒸汽加熱室(18)內(nèi)，一端與蒸汽室(20)相通，另一端與下蒸汽室(21)相通。
為能自動調(diào)節(jié)蒸柜的供氣量，上述水鍋(16)的外側(cè)還連接有燃?xì)庾詣诱{(diào)節(jié)裝置A，其包括有水壓推力器及調(diào)節(jié)閥，其中水壓推力器包括有隔膜(9)、推力器殼體(10)，調(diào)節(jié)閥包括有閥體(3)、閥芯(4)、彈簧(5)、缸蓋(7)、推桿(8)，推力器殼體(10)設(shè)有空腔(10A)，隔膜(9)置于推力器殼體(10)的空腔(10A)內(nèi)，且隔膜(9)的兩端固裝在推力器殼體(10)上；閥體(3)為活塞缸，彈簧(5)套裝在閥芯(4)上，閥芯(4)置于閥體(3)內(nèi)，推桿(8)的一端與閥芯(4)連接，另一端露置在閥體(3)外，并連接在隔膜(9)的中部，缸蓋(7)穿過推桿(8)，并固裝在閥體(3)的端部，推力器殼體(10)的空腔(10A)通過管道(11)與水鍋(16)及蒸汽室(20)相通，閥體(3)上設(shè)有進(jìn)氣口及出氣口，閥體(3)上的進(jìn)氣口與氣源相通，閥體(3)上的出氣口通過出氣管(12)與燃燒器(14)相接。為方便連接，上述缸蓋(7)可為螺紋連接件。
上述閥芯(4)與推桿(8)可做成一體，也可分開做出，再連接為一體。為方便加工，本實(shí)施例中，閥芯(4)與推桿(8)分開做出，再連接為一體。
為方便控制，上述出氣管(12)上還裝有氣閥(13)。
為確保閥體(3)的密封性，缸蓋(7)與閥體(3)的接觸面上可裝有密封圈(6)。
為確保本實(shí)用新型使用的安全性，上述蒸汽加熱室(18)上還裝設(shè)有排汽管(22)，蒸汽管(24)上還裝設(shè)有安全閥(23)。
本實(shí)用新型使用時，打開出氣管(12)上的氣閥(13)，燃燒器(14)開始工作，將水鍋(16)內(nèi)的水加熱并產(chǎn)生蒸汽，蒸汽通過蒸汽排管(19)進(jìn)入到下蒸汽室(21)，再通過蒸汽管(24)進(jìn)入儲柜(1)內(nèi)進(jìn)行蒸煮食物或消毒，同時，由于蒸汽排管(19)置于蒸汽加熱室(18)內(nèi)，蒸汽加熱室(18)通過若干熱量輸送管(17)與燃燒室(15)相通，燃燒室(15)內(nèi)余熱通過熱量輸送管(17)進(jìn)入蒸汽加熱室(18)對蒸汽排管(19)內(nèi)的蒸汽進(jìn)行再加熱，從而提高了蒸汽的溫度，并充分利用了的余量。當(dāng)儲柜(1)內(nèi)的蒸汽壓力達(dá)到一定值時，水鍋(16)內(nèi)的水壓通過管道(11)推動水壓推力器B中的隔膜(9)，并通過推桿(8)帶動其上的閥芯(4)向右移動，關(guān)小出氣口，減小燃?xì)獾墓┙o量，從而使儲柜內(nèi)的壓力保持穩(wěn)定，達(dá)到保壓、保溫、節(jié)約能源的目的。
權(quán)利要求1.一種廚用燃?xì)庹艄?，包括有儲?1)、柜體(2)、燃燒器(14)、燃燒室(15)、水鍋(16)、蒸汽室(20)、蒸汽管(24)，其中儲柜(1)置于柜體(2)的上部，燃燒室(15)置于柜體(2)的下部，燃燒器(14)置于燃燒室(15)內(nèi)，水鍋(16)裝設(shè)在燃燒器(14)的旁側(cè)，蒸汽室(20)與水鍋(16)相通，蒸汽室(20)通過蒸汽管(24)與儲柜(1)相通，其特征在于蒸汽室(20)與儲柜(1)之間還設(shè)有蒸汽加熱室(18)，蒸汽加熱室(18)通過若干熱量輸送管(17)與燃燒室(15)相通，蒸汽室(20)通過若干置于蒸汽加熱室(18)內(nèi)的蒸汽排管(19)與蒸汽管(24)相通。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的廚用燃?xì)庹艄?，其特征在于上述蒸汽排?19)與蒸汽管(24)之間還可設(shè)有下蒸汽室(21)，蒸汽室(20)通過若干置于蒸汽加熱室(18)內(nèi)的蒸汽排管(19)與下蒸汽室(21)相通，下蒸汽室(21)通過蒸汽管(24)與儲柜(1)相通。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的廚用燃?xì)庹艄?，其特征在于上述若干熱量輸送?17)可橫穿在水鍋(16)內(nèi)，一端與燃燒室(15)相通，另一端與蒸汽加熱室(18)相通。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的廚用燃?xì)庹艄?，其特征在于上述蒸汽排?19)可豎穿在蒸汽加熱室(18)內(nèi)，一端與蒸汽室(20)相通，另一端與下蒸汽室(21)相通。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的廚用燃?xì)庹艄?，其特征在于上述水?16)的外側(cè)還連接有燃?xì)庾詣诱{(diào)節(jié)裝置A。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的廚用燃?xì)庹艄?，其特征在于上述燃?xì)庾詣诱{(diào)節(jié)裝置A包括有水壓推力器及調(diào)節(jié)閥，其中水壓推力器包括有隔膜(9)、推力器殼體(10)，調(diào)節(jié)閥包括有閥體(3)、閥芯(4)、彈簧(5)、缸蓋(7)、推桿(8)，推力器殼體(10)設(shè)有空腔(10A)，隔膜(9)置于推力器殼體(10)的空腔(10A)內(nèi)，且隔膜(9)的兩端固裝在推力器殼體(10)上；閥體(3)為活塞缸，彈簧(5)套裝在閥芯(4)上，閥芯(4)置于閥體(3)內(nèi)，推桿(8)的一端與閥芯(4)連接，另一端露置在閥體(3)外，并連接在隔膜(9)的中部，缸蓋(7)穿過推桿(8)，并固裝在閥體(3)的端部，推力器殼體(10)的空腔(10A)通過管道(11)與水鍋(16)及蒸汽室(20)相通，閥體(3)上設(shè)有進(jìn)氣口及出氣口，閥體(3)上的進(jìn)氣口與氣源相通，閥體(3)上的出氣口通過出氣管(12)與燃燒器(14)相接。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的廚用燃?xì)庹艄?，其特征在于上述閥芯(4)與推桿(8)可做成一體，也可分開做出，再連接為一體。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的廚用燃?xì)庹艄?，其特征在于上述出氣?12)上還裝有控制開關(guān)(13)。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的廚用燃?xì)庹艄?，其特征在于上述缸蓋(7)與閥體(3)的接觸面上可裝有密封圈(6)。
10.根據(jù)權(quán)利要求6所述的廚用燃?xì)庹艄?，其特征在于上述蒸汽加熱?18)上還裝設(shè)有排汽管(22)，蒸汽管(24)上還裝設(shè)有安全閥(23)。
專利摘要本實(shí)用新型是一種廚用燃?xì)庹艄?。包括有儲?1)、柜體(2)、燃燒器(14)、燃燒室(15)、水鍋(16)、蒸汽室(20)、蒸汽管(24)，蒸汽室(20)通過蒸汽管(24)與儲柜(1)相通，其中蒸汽室(20)與儲柜(1)之間還設(shè)有蒸汽加熱室(18)，蒸汽加熱室(18)通過若干熱量輸送管(17)與燃燒室(15)相通，蒸汽室(20)通過若干置于蒸汽加熱室(18)內(nèi)的蒸汽排管(19)與蒸汽管(24)相通。本實(shí)用新型不僅可利用燃燒室的余熱對蒸汽進(jìn)行再加熱，從而進(jìn)一步提高蒸汽的溫度，使蒸煮食物的時間盡可能少，而且可充分利用熱量，其熱效率高，節(jié)約能源。另外，本實(shí)用新型可自動調(diào)節(jié)蒸柜的供汽量，當(dāng)儲柜內(nèi)的壓力達(dá)到一定值時，通過燃?xì)庾詣诱{(diào)節(jié)裝置可減少燃燒器的燃?xì)夤┙o量，使儲柜內(nèi)的壓力保持穩(wěn)定，達(dá)到保壓、保溫、節(jié)約能源的目的。
文檔編號F24C3/00GK2522761SQ01276659
公開日2002年11月27日 申請日期2001年12月28日 優(yōu)先權(quán)日2001年8月16日
發(fā)明者冼振球 申請人:冼振球