專(zhuān)利名稱(chēng)：電烤箱及其控制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種電烤箱及其控制方法，尤其涉及一種通過(guò)電熱器對(duì)待烹飪食物進(jìn)行通常的加熱以及利用高頻電流對(duì)待烹飪食物進(jìn)行感應(yīng)加熱的電烤箱及其控制方法。
背景技術(shù)：
通常，電烤箱是一種烹飪器具，其中食物放在箱形烹飪室中，由電熱器產(chǎn)生熱量實(shí)現(xiàn)對(duì)食物的烹飪。
以電熱器作為熱源的電烤箱其加熱方法可以劃分為自然對(duì)流加熱和強(qiáng)制對(duì)流加熱。
自然對(duì)流方法利用由電熱器產(chǎn)生的熱量的對(duì)流對(duì)食物進(jìn)行烹飪。相反，如圖1所示，強(qiáng)制對(duì)流方法利用安放在外殼10后部的風(fēng)機(jī)40將由嵌入外殼10頂壁內(nèi)的加熱線(xiàn)圈30所產(chǎn)生的熱量吹入烹飪室20內(nèi)部，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)食物的烹飪。因此，與采用自然對(duì)流方法的電烤箱的烹飪時(shí)間相比，采用強(qiáng)制對(duì)流方法的電烤箱的烹飪時(shí)間縮短。
然而，如果由采用強(qiáng)制對(duì)流方法的電烤箱對(duì)諸如體積大且比較重的食物進(jìn)行烘烤、蒸制、燒烤或類(lèi)似的烹飪加工，則將延長(zhǎng)所需的預(yù)加熱時(shí)間，所述預(yù)加熱時(shí)間是指烹飪室的內(nèi)部溫度達(dá)到進(jìn)行烹飪所必需的預(yù)加熱溫度所要耗費(fèi)的時(shí)間。因此，延長(zhǎng)了采用強(qiáng)制對(duì)流方法的電烤箱的總的烹飪時(shí)間。

發(fā)明內(nèi)容
因此，本發(fā)明一方面提出了一種通過(guò)電熱器進(jìn)行加熱和通過(guò)高頻電流進(jìn)行感應(yīng)加熱以便縮短預(yù)加熱時(shí)間的電烤箱及其控制方法。
本發(fā)明的其它方面和優(yōu)點(diǎn)部分將從下述的說(shuō)明中得出，部分根據(jù)說(shuō)明是顯而易見(jiàn)的，或部分在實(shí)施本發(fā)明的過(guò)程中了解到。
通過(guò)提出一種電烤箱實(shí)現(xiàn)了本發(fā)明的上述方面和/或其它方面，所述電烤箱包括一個(gè)用來(lái)形成烹飪室的外殼。所述電烤箱還包括一個(gè)利用電熱器對(duì)放置在烹飪室內(nèi)的食物進(jìn)行加熱的加熱器加熱單元，一個(gè)利用高頻電流對(duì)食物進(jìn)行加熱的感應(yīng)加熱單元，以及一個(gè)根據(jù)烹飪模式對(duì)加熱器加熱單元和感應(yīng)加熱單元進(jìn)行控制的控制單元。
本發(fā)明的上述的和/或其它的方面通過(guò)所提出的電烤箱的控制方法得以實(shí)現(xiàn)。所述方法包括接收烹飪指令，確定烹飪模式是否為提高烹飪室內(nèi)部溫度的預(yù)加熱模式，如果該烹飪模式是預(yù)加熱模式，則同時(shí)驅(qū)動(dòng)加熱器線(xiàn)圈和工作線(xiàn)圈。所述方法還包括對(duì)以驅(qū)動(dòng)線(xiàn)圈為基礎(chǔ)的烹飪室的內(nèi)部溫度進(jìn)行檢測(cè)，并且如果當(dāng)被檢測(cè)到內(nèi)部溫度達(dá)到預(yù)置的預(yù)加熱溫度時(shí)，則停止驅(qū)動(dòng)線(xiàn)圈。


下面對(duì)照優(yōu)選實(shí)施例并結(jié)合附圖，對(duì)本發(fā)明的這些以及其他的方面和優(yōu)點(diǎn)加以詳細(xì)說(shuō)明。圖中示出圖1是習(xí)用電烤箱的立體圖，其中利用電熱器進(jìn)行加熱；圖2是本發(fā)明實(shí)施例的電烤箱的立體圖，其中利用高頻電流進(jìn)行感應(yīng)加熱；圖3是圖2的電烤箱的方框圖，和圖4是圖2的電烤箱的控制方法的流程圖。
具體實(shí)施例方式
下面將具體參照本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，該實(shí)施例的例子在附圖中示出，其中相同的附圖標(biāo)記表示相同的部件。
下面參照附圖對(duì)本發(fā)明實(shí)施例的電烤箱及其控制方法加以詳細(xì)說(shuō)明。
本發(fā)明即采用感應(yīng)加熱方法又采用習(xí)用的使用電熱器實(shí)現(xiàn)強(qiáng)制對(duì)流的方法。本發(fā)明的感應(yīng)加熱方法用于縮短使電烤箱烹飪室的內(nèi)部溫度達(dá)到一定的預(yù)加熱溫度所需的預(yù)加熱時(shí)間。下面將參照?qǐng)D2對(duì)此加以說(shuō)明。
如圖2所示，本發(fā)明的電烤箱包括對(duì)置于烹飪室20內(nèi)的食物進(jìn)行感應(yīng)加熱的工作線(xiàn)圈50，以及將高頻電流施加到工作線(xiàn)圈50上的高頻電流產(chǎn)生單元63。外殼10由導(dǎo)電體制成。當(dāng)高頻電流施加到工作線(xiàn)圈50上時(shí)，工作線(xiàn)圈50周?chē)纬纱艌?chǎng)，由磁場(chǎng)產(chǎn)生渦電流，渦電流流動(dòng)產(chǎn)生熱量。高頻電流產(chǎn)生單元63起反相器的作用，即利用高速轉(zhuǎn)換產(chǎn)生高頻電流。
另外，工作線(xiàn)圈50嵌入外殼10的側(cè)壁11和12、底壁13和后壁14內(nèi)，以及除了外殼10的前部以外，工作線(xiàn)圈嵌入烹飪室20周?chē)母鱾€(gè)不同位置中，門(mén)(圖中未示出)放置在外殼10的前部，實(shí)現(xiàn)對(duì)烹飪室20的選擇性開(kāi)啟和關(guān)閉。工作線(xiàn)圈50還不放置在外殼10的頂壁上，因?yàn)槟抢锴度肓思訜崞骶€(xiàn)圈30(如圖1所示)。
由于通過(guò)工作線(xiàn)圈50對(duì)外殼10進(jìn)行加熱，所述工作線(xiàn)圈50的加熱效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于加熱器線(xiàn)圈30的加熱效率。因此，可以迅速提高烹飪室20的內(nèi)部溫度。
圖3是圖2的電烤箱的方框圖。所述電烤箱控制與烹飪食物有關(guān)的全部操作，而且該電烤箱設(shè)置有控制單元51，該控制單元可以用微型計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)。輸入單元53、溫度檢測(cè)單元55、和烹飪時(shí)間累計(jì)單元57連接到控制單元51的輸入端上。輸入單元53用于將烹飪條件輸入控制單元51。溫度檢測(cè)單元55對(duì)烹飪室20的內(nèi)部溫度進(jìn)行檢測(cè)，以及烹飪時(shí)間累計(jì)單元57對(duì)烹飪時(shí)間進(jìn)行累計(jì)。風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)單元59、電加熱器驅(qū)動(dòng)單元61、和高頻電流產(chǎn)生單元63連接到控制單元51的輸出端上。風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)單元59驅(qū)動(dòng)風(fēng)機(jī)40(如圖1所示)，電加熱器驅(qū)動(dòng)單元61將驅(qū)動(dòng)電流施加在加熱器線(xiàn)圈30上從而產(chǎn)生熱量，高頻電流產(chǎn)生單元63將高頻電流施加在工作線(xiàn)圈50上。
控制單元51收到與用戶(hù)從輸入單元53輸入的與烹飪條件相符的烹飪指令，并且根據(jù)該指令決定是否驅(qū)動(dòng)加熱器線(xiàn)圈30和工作線(xiàn)圈50。也就是說(shuō)，如果將與短預(yù)加熱時(shí)間相對(duì)應(yīng)的的烹飪指令輸入到控制單元51內(nèi)，則控制單元51對(duì)加熱器線(xiàn)圈30和工作線(xiàn)圈50中的一個(gè)進(jìn)行控制，使之被驅(qū)動(dòng)。相反，如果將與長(zhǎng)預(yù)加熱時(shí)間相對(duì)應(yīng)的烹飪指令輸入控制單元51內(nèi)并且需要進(jìn)行感應(yīng)加熱，則控制單元51對(duì)電熱器驅(qū)動(dòng)單元61和高頻電流產(chǎn)生單元63進(jìn)行控制，實(shí)現(xiàn)對(duì)加熱器線(xiàn)圈30和工作線(xiàn)圈50的同時(shí)驅(qū)動(dòng)。
因?yàn)橄蚬ぷ骶€(xiàn)圈50施加諸如20-30KHZ的高頻電流，使所述工作線(xiàn)圈50周?chē)纬闪舜艌?chǎng)，所以，在嵌入工作線(xiàn)圈50的位置處(即外殼10的側(cè)壁11和12，底壁13和后壁14)產(chǎn)生感應(yīng)加熱。從而提高了烹飪室20的內(nèi)部溫度。
在本發(fā)明中，在烹飪過(guò)程開(kāi)始時(shí)，因?yàn)榧訜崞骶€(xiàn)圈30進(jìn)行加熱和由工作線(xiàn)圈50進(jìn)行感應(yīng)加熱同時(shí)進(jìn)行，使得烹飪室20的內(nèi)部溫度快速提高。所以，明顯縮短了為使烹飪過(guò)程開(kāi)始時(shí)的內(nèi)部溫度能夠達(dá)到預(yù)加熱溫度所需的預(yù)加熱時(shí)間，所述預(yù)加熱時(shí)間根據(jù)相應(yīng)的烹飪的種類(lèi)預(yù)先加以設(shè)定。
下面參照?qǐng)D4對(duì)圖2中的電烤箱的控制方法加以說(shuō)明。
首先，在運(yùn)行80時(shí)，用戶(hù)將待烹飪的食物放入烹飪室20并且關(guān)閉門(mén)之后，通過(guò)輸入單元53對(duì)所需的烹飪條件進(jìn)行設(shè)置。然后，與所設(shè)置的烹飪條件相對(duì)應(yīng)的烹飪指令被輸入到控制單元51內(nèi)。
在運(yùn)行82時(shí)，控制單元51對(duì)輸入的烹飪指令進(jìn)行解釋?zhuān)⒋_定是否需要執(zhí)行預(yù)加熱模式以便縮短預(yù)加熱時(shí)間，所述預(yù)加熱模式是指即使用加熱器線(xiàn)圈30又使用工作線(xiàn)圈50對(duì)電烤箱進(jìn)行預(yù)加熱。根據(jù)運(yùn)行82所得到的結(jié)果，如果烹飪模式不是即使用加熱器線(xiàn)圈3又使用工作線(xiàn)圈50的預(yù)加熱烹飪模式，則運(yùn)行83，僅使用加熱器線(xiàn)圈30和工作線(xiàn)圈50中的一個(gè)進(jìn)行烹飪。
根據(jù)運(yùn)行82的結(jié)果，如果烹飪模式是即使用加熱器線(xiàn)圈30又使用工作線(xiàn)圈50的預(yù)加熱烹飪模式，則運(yùn)行84，控制單元51對(duì)電熱器驅(qū)動(dòng)單元61以及高頻電流產(chǎn)生單元63進(jìn)行控制，實(shí)現(xiàn)同時(shí)對(duì)加熱器線(xiàn)圈30和工作線(xiàn)圈的驅(qū)動(dòng)。
由于加熱器線(xiàn)圈30和工作線(xiàn)圈50都產(chǎn)生熱量，因而烹飪室20的內(nèi)部溫度迅速上升。此時(shí)，運(yùn)行86，控制單元51對(duì)烹飪室20的內(nèi)部溫度進(jìn)行檢測(cè)。然后，運(yùn)行88，由烹飪時(shí)間累計(jì)單元57對(duì)烹飪時(shí)間進(jìn)行累計(jì)。
如上所述，運(yùn)行90，由控制單元51確定溫度檢測(cè)單元55檢測(cè)到的烹飪室20內(nèi)部溫度是否達(dá)到了與預(yù)加熱烹飪模式過(guò)程中用戶(hù)設(shè)定的烹飪指令相一致的預(yù)加熱溫度。根據(jù)運(yùn)行90的結(jié)果，如果烹飪室20的內(nèi)部溫度沒(méi)有達(dá)到預(yù)加熱溫度，則運(yùn)行84，以便繼續(xù)執(zhí)行預(yù)加熱烹飪模式。
根據(jù)運(yùn)行90的結(jié)果，如果烹飪室20的內(nèi)部溫度達(dá)到了預(yù)加熱溫度，則僅使用加熱器線(xiàn)圈30對(duì)食物進(jìn)行加熱，從而將預(yù)加熱烹飪模式轉(zhuǎn)換成普通的烹飪模式。因此，運(yùn)行92，開(kāi)啟加熱器線(xiàn)圈30并且關(guān)閉工作線(xiàn)圈50。由于預(yù)加熱烹飪模式的操作使烹飪室20的內(nèi)部溫度已經(jīng)達(dá)到預(yù)加熱溫度，所以盡管在普通烹飪模式中僅有加熱器線(xiàn)圈30被驅(qū)動(dòng)，但已經(jīng)提供了烹飪食物所必需的充足的熱量。
接下來(lái)，運(yùn)行94，由控制單元51確定是否烹飪時(shí)間累計(jì)單元57所累計(jì)的烹飪時(shí)間達(dá)到了根據(jù)烹飪條件所設(shè)置的烹飪時(shí)間的終了。根據(jù)運(yùn)行94的結(jié)果，如果所累計(jì)的烹飪時(shí)間沒(méi)有到達(dá)烹飪時(shí)間的終了，則進(jìn)程回到操作92，繼續(xù)執(zhí)行普通烹飪模式。
根據(jù)運(yùn)行94的結(jié)果，如果累計(jì)的烹飪時(shí)間到達(dá)了烹飪時(shí)間的終了，則運(yùn)行96，控制單元51控制電熱器驅(qū)動(dòng)單元61使之關(guān)閉加熱器線(xiàn)圈30并且結(jié)束烹飪。
如上所述，本發(fā)明電烤箱采用強(qiáng)制對(duì)流方法，其中，在對(duì)電熱器和感應(yīng)加熱單元進(jìn)行驅(qū)動(dòng)的過(guò)程中，風(fēng)機(jī)40同時(shí)被驅(qū)動(dòng)，向烹飪室20的內(nèi)部吹送熱空氣，以便縮短預(yù)加熱時(shí)間。從而使烹飪室20的內(nèi)部溫度迅速提高。
顯然，由于本發(fā)明的電烤箱通過(guò)電熱器以及通過(guò)由高頻電流所引起的感應(yīng)加熱來(lái)實(shí)現(xiàn)加熱，因而縮短了使烹飪室的內(nèi)部溫度達(dá)到預(yù)加熱溫度所需要的預(yù)加熱時(shí)間，從而減少了總的烹飪時(shí)間。
盡管上面僅對(duì)本發(fā)明的幾個(gè)優(yōu)選實(shí)施例作了表述和說(shuō)明，但是對(duì)本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)顯然可以對(duì)這些實(shí)施例加以變化，而不會(huì)偏離本發(fā)明的原則和精神。
權(quán)利要求
1.一種電烤箱，包括外殼，所述外殼形成烹調(diào)室；加熱器加熱單元，所述加熱器加熱單元使用電熱器對(duì)烹飪室內(nèi)的食物進(jìn)行加熱；感應(yīng)加熱單元，所述感應(yīng)加熱單元使用高頻電流對(duì)食物進(jìn)行加熱；和控制單元，所述控制單元根據(jù)烹飪模式對(duì)加熱器加熱單元或感應(yīng)加熱單元進(jìn)行控制。
2.按照權(quán)利要求1所述的電烤箱，其中如果烹飪模式為預(yù)加熱烹飪模式，則所述控制單元同時(shí)驅(qū)動(dòng)加熱器加熱單元和感應(yīng)加熱單元，以便提高烹飪室的內(nèi)部溫度。
3.按照權(quán)利要求2所述的電烤箱，其中加熱器加熱單元包括嵌入外殼內(nèi)的加熱器線(xiàn)圈；和將驅(qū)動(dòng)電流施加到加熱器線(xiàn)圈上的電熱器驅(qū)動(dòng)單元。
4.按照權(quán)利要求3所述的電烤箱，其中所述感應(yīng)加熱單元包括工作線(xiàn)圈，所述工作線(xiàn)圈嵌入到外殼的烹飪室周?chē)牟煌恢蒙希缓透哳l電流產(chǎn)生單元，所述高頻電流產(chǎn)生單元將高頻電流施加到工作線(xiàn)圈上。
5.按照權(quán)利要求1所述的電烤箱，其中所述外殼由導(dǎo)電體制成。
6.按照權(quán)利要求4所述的電烤箱，其中當(dāng)將高頻電流施加到工作線(xiàn)圈上時(shí)，在工作線(xiàn)圈周?chē)纬傻拇艌?chǎng)產(chǎn)生渦電流，該渦電流的流動(dòng)產(chǎn)生熱量。
7.按照權(quán)利要求1所述的電烤箱，其中還包括用來(lái)輸入烹飪指令的輸入單元；用來(lái)檢測(cè)烹飪室的內(nèi)部溫度的溫度檢測(cè)單元；用來(lái)累計(jì)烹飪時(shí)間的烹飪時(shí)間累計(jì)單元；和用來(lái)驅(qū)動(dòng)設(shè)置在烹飪室內(nèi)的風(fēng)機(jī)的風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)單元。
8.按照權(quán)利要求7所述的電烤箱，其中輸入單元、溫度檢測(cè)單元和烹飪時(shí)間累計(jì)單元連接到控制單元的輸入側(cè)上，風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)單元、電熱器驅(qū)動(dòng)單元和高頻電流產(chǎn)生單元連接到控制單元的輸出側(cè)上。
9.按照權(quán)利要求4所述的電烤箱，其中控制單元根據(jù)輸入電烤箱內(nèi)的烹飪指令對(duì)加熱器線(xiàn)圈和工作線(xiàn)圈中的一個(gè)進(jìn)行驅(qū)動(dòng)或?qū)Χ哌M(jìn)行驅(qū)動(dòng)。
10.一種電烤箱的控制方法，所述方法包括接收烹飪指令；確定是否烹飪模式為提高電烤箱烹飪室的內(nèi)部溫度的預(yù)加熱模式；如果所述烹飪模式是預(yù)加熱烹飪模式，則同時(shí)對(duì)加熱器線(xiàn)圈和工作線(xiàn)圈進(jìn)行驅(qū)動(dòng)；對(duì)以線(xiàn)圈的驅(qū)動(dòng)為基礎(chǔ)的烹飪室的內(nèi)部溫度進(jìn)行檢測(cè)；和如果所檢測(cè)到的內(nèi)部溫度達(dá)到了預(yù)先設(shè)置的預(yù)加熱溫度，則停止對(duì)工作線(xiàn)圈的驅(qū)動(dòng)，然后將預(yù)加熱烹飪模式轉(zhuǎn)換到正常烹飪模式。
11.按照權(quán)利要求10所述的方法，其中通過(guò)將高頻電流施加到工作線(xiàn)圈上以便進(jìn)行感應(yīng)加熱來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)所述的加熱器線(xiàn)圈和工作線(xiàn)圈的驅(qū)動(dòng)。
12.按照權(quán)利要求10所述的方法，其中通過(guò)切斷施加到工作線(xiàn)圈上的高頻電流，停止對(duì)線(xiàn)圈的驅(qū)動(dòng)。
13.一種電烤箱，具有用于形成烹飪室的外殼，所述電烤箱包括加熱器加熱單元，所述加熱器加熱單元通過(guò)驅(qū)動(dòng)電熱器實(shí)現(xiàn)對(duì)放置在烹飪室內(nèi)的食物進(jìn)行加熱。風(fēng)機(jī)，所述風(fēng)機(jī)用于吹送由加熱器加熱單元產(chǎn)生的熱量，并且隨著對(duì)電熱器的驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)同時(shí)對(duì)風(fēng)機(jī)的驅(qū)動(dòng)。感應(yīng)加熱單元，所述感應(yīng)加熱單元利用高頻電流對(duì)食物進(jìn)行加熱；和控制單元，所述控制單元根據(jù)烹飪模式對(duì)加熱器加熱單元和感應(yīng)加熱單元進(jìn)行控制。
全文摘要
一種電烤箱及其控制方法，所述電烤箱包括使用電熱器對(duì)烹飪室內(nèi)的食物進(jìn)行加熱的加熱器加熱單元；使用高頻電流對(duì)食物進(jìn)行加熱的感應(yīng)加熱單元；以及在預(yù)加熱模式中同時(shí)對(duì)加熱器加熱單元和感應(yīng)加熱單元進(jìn)行驅(qū)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)單元。本發(fā)明的電烤箱通過(guò)電熱器和通過(guò)由高頻電流引起的感應(yīng)加熱實(shí)現(xiàn)加熱，所以縮短了為使烹飪室的內(nèi)部溫度達(dá)到預(yù)加熱溫度所需的預(yù)加熱時(shí)間，從而減少了總烹飪時(shí)間。
文檔編號(hào)F24C7/00GK1485575SQ0310612
公開(kāi)日2004年3月31日 申請(qǐng)日期2003年2月18日 優(yōu)先權(quán)日2002年9月26日
發(fā)明者金泰壽, 曹永元, 咸京希 申請(qǐng)人:三星電子株式會(huì)社