專利名稱：電烤箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種電烤箱(electric oven)，更具體地，涉及一種能夠?qū)崃扛鶆虻胤植嫉秸麄€食物上，從而提高烹調(diào)速度的電烤箱。
背景技術(shù)：
電烤箱通常用于利用裝配在腔體內(nèi)的加熱部件所產(chǎn)生的熱量烘烤食物。
典型的電烤箱包括腔體，其中放置食物；上加熱器，設(shè)置在腔體的頂部內(nèi)側(cè)；以及下加熱器，設(shè)置在腔體的底部內(nèi)側(cè)。在腔體內(nèi)設(shè)置有托盤(tray)，在該托盤上可放置待加熱或烘烤的食物。
在腔體的內(nèi)表面上形成有多個導(dǎo)引部(guide portions)，用于引導(dǎo)和支撐托盤放入腔體。導(dǎo)引部在垂直方向上相互分隔開。用戶根據(jù)食物的體積決定托盤的插入位置。也就是說，用戶根據(jù)食物的體積和高度，將托盤放置在腔體內(nèi)的預(yù)定高度。
在現(xiàn)有技術(shù)的電烤箱內(nèi)，上、下加熱器固定裝配在腔體的頂部和底部內(nèi)側(cè)。因此，如果食物具有相對較大的體積，從而其上部靠近上加熱器，則食物的上部會直接接收來自上加熱器的輻射，從而被迅速烤熱，而食物的下部則加熱得較慢。因而，食物的上部被烤焦，而下部還是半生不熟。為了防止出現(xiàn)這種情況，在預(yù)定時間過去之后，用戶必須自己打開烤箱門并翻轉(zhuǎn)食物。這給用戶帶來了不便。

發(fā)明內(nèi)容
因此，本發(fā)明旨在一種電烤箱，其可充分消除因為有關(guān)技術(shù)的局限和不足而造成的一個或多個問題。
本發(fā)明的一個目的是提供一種電烤箱，其能夠?qū)崃烤鶆蚍植嫉秸麄€食物上，并提高烹調(diào)速度。
本發(fā)明的另一目的是提供一種電烤箱，其通過將熱量均勻分布到整個食物上，解決用戶在烹調(diào)時必須翻轉(zhuǎn)食物的不便。
本發(fā)明的其它優(yōu)點，目的以及特點將在以下說明書內(nèi)提出一部分，而其他部分本領(lǐng)域的技術(shù)人員可通過細(xì)查以下說明書而清楚獲知，或者通過對本發(fā)明的實踐而認(rèn)知。本發(fā)明的目的和其它優(yōu)點可通過在文字說明書及其權(quán)利要求書以及附圖中具體指出的結(jié)構(gòu)實現(xiàn)和達(dá)到。
為了實現(xiàn)上述目的和其他優(yōu)點，并根據(jù)本發(fā)明的用途，如同在此具體實施且廣泛說明的，提供一種電烤箱，包括腔體，限定烹調(diào)室；加熱器，安裝在腔體內(nèi)；以及托盤部件，其上放置食物并能夠滑動地插入腔體內(nèi)，該托盤部件被電鍍以提高吸熱率。
在本發(fā)明的另一方案中，提供一種電烤箱，包括腔體；熱產(chǎn)生裝置，安裝在腔體的頂部內(nèi)側(cè)部分和/或底部內(nèi)側(cè)部分；以及烤具通風(fēng)器組件，其至少部分表面經(jīng)過陽極化處理，該烤箱通風(fēng)器組件能夠滑動地插入腔體內(nèi)。
在本發(fā)明的又一方案中，提供一種電烤箱，包括腔體；托盤部件，容放于腔體內(nèi)；以及熱產(chǎn)生裝置，安裝在腔體內(nèi)，其中至少腔體和托盤部件之一的表面被電鍍，以提高吸熱率。
根據(jù)本發(fā)明，可在上部和下部均勻地烘烤食物，從而提高烹調(diào)速度。
此外，通過將熱量均勻地分布到整個食物上，可解決用戶在制作肉排等時必須翻轉(zhuǎn)食物的不便。
本發(fā)明的以上概述說明和以下詳細(xì)說明都應(yīng)理解為示范性和解釋性，是為了提供對請求保護(hù)的發(fā)明的進(jìn)一步解釋。


附圖包含在本申請中并構(gòu)成本申請的一部分，以提供對本發(fā)明的進(jìn)一步理解；附圖示出了本發(fā)明的實施例，并與說明書一起用于解釋本發(fā)明的原理。在附圖中圖1為根據(jù)本發(fā)明實施例的電烤箱的示意圖；圖2為根據(jù)本發(fā)明實施例的電烤箱腔體內(nèi)的溫度分布圖表；圖3為根據(jù)本發(fā)明實施例的經(jīng)過陽極化處理的烤具通風(fēng)器組件的立體圖；圖4為圖3所示的烤具通風(fēng)器組件的烤具通風(fēng)器的示意圖；
圖5為圖4所示的烤具通風(fēng)器組件的烤具通風(fēng)器蓋的示意圖；以及圖6為將食物放置在烤具通風(fēng)器組件上時圖1所示的電烤箱的示意圖。
具體實施例方式
以下詳細(xì)說明本發(fā)明的優(yōu)選實施例，其實例在附圖中示出。但是，本發(fā)明可以多種不同的形式具體實施，并且不應(yīng)解釋為受限于在此提出的實施例；此外，提供這些實施例是為了使公開徹底、完整，從而將本發(fā)明的原理完整地傳達(dá)給本領(lǐng)域的技術(shù)人員。
在可能的情況下，在所有附圖中使用相同的附圖標(biāo)記表示相同或相似的部件。
圖1為根據(jù)本發(fā)明實施例的電烤箱的示意圖。
參考圖1，根據(jù)本發(fā)明實施例的電烤箱包括腔體11，限定烹調(diào)室(cooking chamber)；上加熱器12，安裝在腔體11的頂部內(nèi)側(cè)；下加熱器13，安裝在腔體11的底部內(nèi)側(cè)；多個導(dǎo)引架14，安裝在腔體11兩個側(cè)壁的內(nèi)側(cè)；對流通風(fēng)器16，安裝在腔體11的后壁，使腔體11內(nèi)的空氣循環(huán)；燈17，安裝在腔體11的側(cè)壁上，用于照亮腔體11內(nèi)部；以及導(dǎo)熱板15，其上可放置食物。
烤箱門(未示出)可轉(zhuǎn)動地安裝于腔體11的前部，以打開和關(guān)閉腔體11的前部。導(dǎo)引架14支撐托盤部件的兩個側(cè)邊，其中托盤部件例如為金屬絲架(wire rack)或?qū)岚?5。即，放置食物的金屬絲架或?qū)岚?5在沿著導(dǎo)引架14滑動的同時插入腔體11。
以下說明上述電烤箱10的操作。
用戶首先打開烤箱門，并使放置食物的托盤部件在沿著導(dǎo)引架14滑動的同時插入腔體11。此時，根據(jù)放置在托盤部件上的食物體積和高度選擇導(dǎo)引架(托盤部件沿著該導(dǎo)引架滑動插入)。接下來，當(dāng)用戶關(guān)上烤箱門并按下操作鍵時，上加熱器12和/或下加熱器13加熱。之后，腔體11內(nèi)的空氣溫度上升。然后，從上加熱器12和/或下加熱器13發(fā)出的輻射以及通過對流通風(fēng)器16的運轉(zhuǎn)而產(chǎn)生的對流熱，對食物進(jìn)行烘烤。因為燈17照亮腔體11內(nèi)部，所以用戶可以觀察在烹調(diào)室內(nèi)進(jìn)行的烹調(diào)狀態(tài)。
在將導(dǎo)熱板15用作托盤部件時，則上加熱器12產(chǎn)生的熱量可均勻地傳導(dǎo)至食物的所有部分。
導(dǎo)熱板15吸收從上加熱器12發(fā)出的熱量，并將發(fā)出的熱量釋放到食物的下表面，從而均勻地烤熱食物的上、下表面。
就是說，導(dǎo)熱板15的表面經(jīng)過陽極化處理(anodize)，可吸收從上加熱器12發(fā)出的部分輻射。在此，導(dǎo)熱板15由導(dǎo)熱性高的金屬制成，并且其表面經(jīng)過陽極化處理，以進(jìn)一步提高導(dǎo)熱率。因此，沒有直接接觸食物的、從加熱器12發(fā)出的部分輻射被導(dǎo)熱板15所吸收，并且所吸收的輻射被傳遞至食物的下表面。
導(dǎo)熱板表面的陽極化處理，即陽極氧化為表面處理方法之一。就是說，陽極化處理是一種電鍍工藝。
下面更詳細(xì)地說明陽極化處理工藝。當(dāng)將電流通入例如將進(jìn)行陽極化處理且作為陽極的鋁板時，該鋁板表面被在陽極處產(chǎn)生的氧所氧化，從而在鋁板表面上產(chǎn)生三氧化二鋁(Al2O3)層。三氧化二鋁層具有良好的抗蝕性和吸熱性。因此，在將經(jīng)過陽極化處理的導(dǎo)熱板15用作電烤箱、燃?xì)鉅t或微波爐的托盤部件時，可對食物的所有表面進(jìn)行均勻烘烤。
圖2為圖1所示的電烤箱腔體內(nèi)的溫度分布圖表。
參考圖2，當(dāng)食物被放置在經(jīng)過陽極化處理的導(dǎo)熱板上并被烘烤時，如圖2的圖表所示，食物的上、下部的溫度均勻地增加。
在圖2的圖表中，X軸表示時間，Y軸表示隨著過去的時間食物的溫度。曲線A表示放置在傳統(tǒng)托盤上的食物上部的溫度分布，曲線B表示放置在傳統(tǒng)托盤上的食物下部的溫度分布。
此外，曲線C表示放置在經(jīng)過陽極化處理的導(dǎo)熱板15上的食物上部的溫度分布，曲線D表示放置在經(jīng)過陽極化處理的導(dǎo)熱板15上的食物下部的溫度分布。
如從圖表中可知，當(dāng)在傳統(tǒng)托盤上烘烤食物時，食物的上部直接接收來自上加熱器12的輻射，從而其溫度隨著時間過去而快速升高。相反，由于食物的下部不能充分地接收來自上加熱器12的輻射，因此食物的下部溫度不會快速升高。因此，食物的上部可能被烤焦，而下部還沒有烤熟。
但是，從圖表中可知，當(dāng)在經(jīng)過陽極化處理的導(dǎo)熱板15上烘烤食物時，食物的上、下部溫度均勻地升高。因此，溫度分布曲線C和D幾乎彼此相同。就是說，從上加熱器12發(fā)出的輻射被導(dǎo)熱板15吸收，并且所吸收的熱量被傳遞至食物的下部，從而使熱量均勻地分布到整個食物上。因此，食物的整個表面得到均勻地烘烤。
因此，由于熱量均勻地分布到整個食物上，所以用戶不必打開烤箱門和翻轉(zhuǎn)食物。
圖3為根據(jù)本發(fā)明實施例的經(jīng)過陽極化處理的烤具(broiler)通風(fēng)器(fan)組件的立體圖，圖4為圖3所示的烤具通風(fēng)器組件的烤具通風(fēng)器的示意圖，圖5為圖4所示的烤具通風(fēng)器組件的烤具通風(fēng)器蓋的示意圖。
參考圖3至圖5，對烤具通風(fēng)器組件實施陽極化處理工藝，以有效地吸收從加熱器發(fā)出的輻射。
就是說，烤具通風(fēng)器組件20包括烤具通風(fēng)器蓋22，其具有多個槽221，和放置食物的上表面；以及烤具通風(fēng)器21，其上安置烤具通風(fēng)器蓋22。
當(dāng)在烤具通風(fēng)器蓋22上烘烤如火腿或肉類的脂肪類食物時，汁液會從食物分離(extract)出來。分離出的汁液通過形成于烤具通風(fēng)器蓋22上的槽221被收集到烤具通風(fēng)器21內(nèi)。
在此，當(dāng)烤具通風(fēng)器蓋22和/或烤具通風(fēng)器21經(jīng)過陽極化處理時，烤具通風(fēng)器蓋22所吸收的輻射均勻地分布到整個食物上，并且從食物內(nèi)流出的汁液被引向烤具通風(fēng)器21。
陽極化處理可以僅對烤具通風(fēng)器蓋22或?qū)岚?5的上表面執(zhí)行，或者對烤具通風(fēng)器蓋22或?qū)岚?5的整個表面執(zhí)行。就是說，僅上加熱器12工作時，則僅在導(dǎo)熱板15的上表面吸收輻射。因此，不必對導(dǎo)熱板15的下表面作陽極化處理。但是，當(dāng)上加熱器12和下加熱器13同時工作時，則優(yōu)選對導(dǎo)熱板15或烤具通風(fēng)器組件20的整個表面作同樣的陽極化處理。
為了提高吸熱率，除了烤具通風(fēng)器組件20之外，金屬絲架或腔體的內(nèi)表面也可以作陽極化處理。金屬絲架為可沿著導(dǎo)引架14滑動地插入腔體內(nèi)的格狀烤架。
圖6為根據(jù)本發(fā)明實施例將食物放置在烤具通風(fēng)器組件上時電烤箱的內(nèi)部透視圖。
參考圖6，導(dǎo)熱板15插入在腔體11內(nèi)，烤具通風(fēng)器組件20放置在導(dǎo)熱板15上。待烹調(diào)的食物放置在烤具通風(fēng)器組件20上。當(dāng)用戶按下操作鍵時，從上加熱器12和下加熱器13發(fā)出輻射。一部分輻射被食物的上部吸收，其余部分被烤具通風(fēng)器組件20和/或?qū)岚?5吸收?？揪咄L(fēng)器20和/或?qū)岚?5吸收的輻射被傳遞到食物的下部。因此，盛放在腔體11內(nèi)的食物的上部和下部得到均勻的烘烤。因此不必翻轉(zhuǎn)食物。
如圖所示，烤具通風(fēng)器組件20可安置在導(dǎo)熱板15上?？蛇x擇地，也可以將烤具通風(fēng)器組件20直接架在導(dǎo)引架14上。
對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員而言，顯然可對本發(fā)明作出各種修改和變化。因此，本發(fā)明涵蓋落入所附權(quán)利要求書及其等效范圍內(nèi)的本發(fā)明的所有修改和變化。
權(quán)利要求
1.一種電烤箱，利用腔體內(nèi)的加熱器所產(chǎn)生的熱量烘烤食物，其特征在于包括托盤部件，其上放置食物并能夠滑動地插入腔體內(nèi)，該托盤部件被電鍍以提高吸熱率。
2.如權(quán)利要求1所述的電烤箱，其特征在于該托盤部件的電鍍通過陽極化處理工藝而執(zhí)行。
3.如權(quán)利要求1所述的電烤箱，其特征在于至少該托盤部件的上表面和下表面之一經(jīng)過陽極化處理。
4.如權(quán)利要求1所述的電烤箱，其特征在于該托盤部件選自導(dǎo)熱板、烤具通風(fēng)器組件以及金屬絲架構(gòu)成的組。
5.如權(quán)利要求4所述的電烤箱，其特征在于該烤具通風(fēng)器組件包括烤具通風(fēng)器蓋，其具有多個槽；以及烤具通風(fēng)器，用以收集通過該烤具通風(fēng)器蓋的槽引出的物質(zhì)。
6.如權(quán)利要求5所述的電烤箱，其特征在于至少該烤具通風(fēng)器蓋的上表面和下表面之一的一部分經(jīng)過陽極化處理。
7.如權(quán)利要求5所述的電烤箱，其特征在于至少該烤具通風(fēng)器的上表面和底面之一的一部分經(jīng)過陽極化處理。
8.如權(quán)利要求1所述的電烤箱，其特征在于該托盤部件由鋁制成。
9.如權(quán)利要求1所述的電烤箱，其特征在于該腔體的內(nèi)表面經(jīng)過陽極化處理。
全文摘要
本發(fā)明提供一種電烤箱。該電烤箱包括腔體，限定烹調(diào)室；加熱器，安裝在腔體內(nèi)；以及托盤部件，其上放置食物并能夠滑動地插入腔體內(nèi)，該托盤部件被電鍍以提高吸熱率。
文檔編號F24C7/04GK1979002SQ200610077010
公開日2007年6月13日 申請日期2006年4月25日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月6日
發(fā)明者南賢植, 南泳碩, 李容守, 趙晟浩 申請人:Lg電子株式會社