專利名稱：加熱烹調(diào)器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及ー種利用蒸汽對(duì)食品進(jìn)行加熱烹調(diào)的加熱烹調(diào)器。
背景技術(shù)：
當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行加熱烹調(diào)時(shí)，希望抑制烹調(diào)過(guò)程中對(duì)食品細(xì)胞的破壞，并防止食品中含有的營(yíng)養(yǎng)素流出，以便能夠攝取營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品。當(dāng)使用烤箱(加熱烹調(diào)器)對(duì)食品進(jìn)行加熱烹調(diào)時(shí)，在高溫的氣氛中，以適度的溫度向食品的中心部傳導(dǎo)熱量，可以防止?fàn)I養(yǎng)素從食品中流出。近年來(lái)，隨著健康意識(shí)不斷提高，提出了使用蒸汽的加熱烹調(diào)器，可以防止食品的 營(yíng)養(yǎng)素流出并排除脂肪成分(例如參照專利文獻(xiàn)I)。專利文獻(xiàn)I記載的加熱烹調(diào)器包括箱體，具有前側(cè)敞開(kāi)、用于對(duì)收容的食品進(jìn)行加熱的加熱室；門構(gòu)件，開(kāi)關(guān)加熱室的前側(cè)敞開(kāi)部；磁控管，對(duì)加熱室進(jìn)行加熱；以及蒸汽產(chǎn)生容器，向加熱室提供蒸汽。上述加熱烹調(diào)器可以在加熱室內(nèi)充滿高溫蒸汽的狀態(tài)下進(jìn)行烹調(diào)。所述蒸汽產(chǎn)生容器在下部具有供水口的蒸汽產(chǎn)生室(蒸發(fā)室)上部設(shè)置有吹出口，該吹出口將蒸發(fā)室的蒸汽向加熱室吹出，在開(kāi)設(shè)于蒸發(fā)室的供水口和吹出口之間設(shè)置有障礙板，該障礙板用于在從供水口向蒸發(fā)室提供的水沸騰并向上方噴出時(shí)，阻止該沸水到達(dá)上部，并且防止沸水從吹出ロ向加熱室吹出。專利文獻(xiàn)I :日本專利公開(kāi)公報(bào)特開(kāi)2006-84059號(hào)然而，如專利文獻(xiàn)I那樣在蒸發(fā)室內(nèi)設(shè)置有障礙板的加熱烹調(diào)器中，在蒸發(fā)室內(nèi)沸騰后的突沸水會(huì)繞過(guò)障礙板而到達(dá)吹出ロ，并容易從吹出ロ向加熱室吹出突沸水。因此，不能充分有效地防止突沸水向加熱室吹出。此外，由于需要在蒸發(fā)室內(nèi)設(shè)置障礙板，所以導(dǎo)致結(jié)構(gòu)復(fù)雜，從而提高了成本。

發(fā)明內(nèi)容
鑒于上述問(wèn)題，本發(fā)明的主要目的在于提供ー種加熱烹調(diào)器，該加熱烹調(diào)器不在蒸發(fā)室內(nèi)設(shè)置障礙板等障礙物，就可以防止蒸發(fā)室內(nèi)的突沸水進(jìn)ー步向加熱室吹出。本發(fā)明提供ー種加熱烹調(diào)器，其包括加熱室，收容食品；加熱裝置，對(duì)所述食品進(jìn)行加熱；蒸汽產(chǎn)生容器，具有蒸發(fā)室；熱源，對(duì)所述蒸汽產(chǎn)生容器進(jìn)行加熱；供水裝置，向所述蒸發(fā)室內(nèi)供水；導(dǎo)出口，從所述蒸發(fā)室導(dǎo)出蒸汽；以及吹出口，將從所述導(dǎo)出口導(dǎo)出的蒸汽向所述加熱室吹出，所述加熱烹調(diào)器的特征在于，在所述蒸發(fā)室和所述加熱室之間具有緩沖室，所述緩沖室連通所述導(dǎo)出口和吹出ロ。在本發(fā)明中，在蒸發(fā)室和加熱室之間具有緩沖室，可以經(jīng)由緩沖室從吹出口向加熱室吹出蒸汽。當(dāng)向蒸發(fā)室提供的水在蒸發(fā)室內(nèi)突沸、且突沸水從導(dǎo)出口進(jìn)入緩沖室時(shí)，進(jìn)入的突沸水在緩沖室內(nèi)流動(dòng)。因此，不容易將突沸水從吹出口向加熱室吹出。此外，由于能夠利用從加熱室傳遞來(lái)的熱量對(duì)緩沖室內(nèi)進(jìn)行加熱，所以可以使緩沖室內(nèi)流動(dòng)的蒸汽升溫，從而可以提高加熱效率。其結(jié)果，可以使對(duì)蒸汽產(chǎn)生容器進(jìn)行加熱的熱源小型化，進(jìn)而使加熱烹調(diào)器小型化，并且能夠降低成本。此外，由于不需要在蒸發(fā)室內(nèi)設(shè)置障礙板等，所以可以使蒸汽產(chǎn)生容器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)化，從而可以削減成本。本發(fā)明的加熱烹調(diào)器的特征在于，所述緩沖室與所述加熱室相鄰。在本發(fā)明中，加熱室與緩沖室相鄰，加熱室的熱量向緩沖室傳導(dǎo)。因此，由蒸發(fā)室產(chǎn)生的蒸汽在緩沖室內(nèi)被再次加熱。此外，由于蒸汽經(jīng)由緩沖室向加熱室吹出，所以可以調(diào)整蒸汽的壓力。本發(fā)明的加熱烹調(diào)器的特征在于，所述緩沖室與所述蒸發(fā)室相鄰。在本發(fā)明中，蒸發(fā)室與緩沖室相鄰，蒸發(fā)室的熱量向緩沖室傳導(dǎo)。因此，用于產(chǎn)生蒸汽的熱量被用于蒸汽的再次加熱，從而提高了能效。本發(fā)明的加熱烹調(diào)器的特征在于，所述緩沖室位于所述蒸發(fā)室和所述加熱室之間。 在本發(fā)明中，由于所述緩沖室位于蒸發(fā)室和加熱室之間，所以蒸發(fā)室和加熱室的熱量向緩沖室傳導(dǎo)。因此，蒸發(fā)室和加熱室的熱量被用于蒸汽的再次加熱，從而大幅度提高了能效。此外，由于緩沖室被蒸發(fā)室和加熱室?jiàn)A持，所以能夠?qū)⒕彌_室內(nèi)的溫度保持為高
溫O本發(fā)明的加熱烹調(diào)器的特征在干，所述蒸發(fā)室與所述加熱室相鄰。在本發(fā)明中，蒸發(fā)室與加熱室相鄰，加熱室的熱量向蒸發(fā)室傳導(dǎo)。因此，加熱室的熱量被用于水的蒸發(fā)，提高了用于蒸發(fā)的熱效率，此外，減輕了向蒸發(fā)室提供熱量的熱源的負(fù)擔(dān)。本發(fā)明的加熱烹調(diào)器的特征在于，所述熱源配置在所述緩沖室和所述蒸發(fā)室之間。在本發(fā)明中，在緩沖室和蒸發(fā)室之間配置有熱源，向緩沖室和蒸發(fā)室提供熱源的熱量，從而提高了用于蒸發(fā)和蒸汽再次加熱的熱效率。此外，促進(jìn)了蒸發(fā)室的小型化。本發(fā)明的加熱烹調(diào)器的特征在于，多個(gè)所述熱源在所述緩沖室的壁部?jī)?nèi)上下并列設(shè)置。在本發(fā)明中，由于在緩沖室的壁部?jī)?nèi)上下排列有多個(gè)熱源，所以沿與上下方向交叉的方向流動(dòng)的緩沖室的蒸汽被長(zhǎng)時(shí)間加熱，而成為高溫狀態(tài)。本發(fā)明的加熱烹調(diào)器的特征在于，所述導(dǎo)出口設(shè)置于所述緩沖室的壁部，所述導(dǎo)出口和所述吹出ロ在與蒸汽吹出方向交叉的方向上隔開(kāi)間隔。在本發(fā)明中，相比于導(dǎo)出口和吹出口與吹出方向相対的情況，從導(dǎo)出口到吹出ロ的蒸汽的流動(dòng)路徑變長(zhǎng)，蒸汽在緩沖室內(nèi)流動(dòng)期間，被加熱室的熱量充分加熱。此外，可以防止蒸汽從導(dǎo)出ロ直線移動(dòng)到吹出ロ。本發(fā)明的加熱烹調(diào)器的特征在于，所述吹出口位于比所述導(dǎo)出口靠向下側(cè)的位置。在本發(fā)明中，從位于上側(cè)的導(dǎo)出口提供來(lái)的蒸汽充滿緩沖室內(nèi)之后，從位于下側(cè)的吹出口吹出蒸汽。因此，大量的蒸汽在緩沖室內(nèi)被加熱，從而容易不斷地向加熱室提供高溫的蒸汽。本發(fā)明的加熱烹調(diào)器的特征在于，在所述緩沖室內(nèi)配置有導(dǎo)向壁，所述導(dǎo)向壁從所述導(dǎo)出口向所述吹出口引導(dǎo)蒸汽。
在本發(fā)明中，通過(guò)在緩沖室內(nèi)設(shè)置導(dǎo)向壁，從導(dǎo)出口向吹出口引導(dǎo)蒸汽。通過(guò)將導(dǎo)向壁設(shè)計(jì)得較長(zhǎng)，使蒸汽在緩沖室內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間流動(dòng)，從加熱室向蒸汽提供大量的熱量。本發(fā)明還提供另ー種加熱烹調(diào)器，其包括加熱室，收容食品并進(jìn)行加熱；蒸汽產(chǎn)生容器，向所述加熱室提供蒸汽；以及供水裝置，向所述蒸汽產(chǎn)生容器供水，所述加熱烹調(diào)器的特征在于，所述蒸汽產(chǎn)生容器具有敞開(kāi)的部分，并且所述敞開(kāi)的部分與所述加熱室的壁體緊密接觸。在本發(fā)明中，通過(guò)使敞開(kāi)的部分與加熱室的壁體緊密接觸，將壁體用作蓋，從而由蒸汽產(chǎn)生容器和加熱室形成大體密封的空間。突沸水在所述空間內(nèi)流動(dòng)。因此，不容易將突沸水從吹出口向加熱室吹出。此外，由于能夠利用加熱室傳遞來(lái)的熱量對(duì)所述空間內(nèi)進(jìn)行加熱，所以可以使所述空間內(nèi)流動(dòng)的蒸汽升溫，從而可以提高加熱效率。其結(jié)果，可以使對(duì)蒸汽產(chǎn)生容器進(jìn)行加熱的熱源小型化，進(jìn)而使加熱烹調(diào)器小型化，并且能夠降低成本。此夕卜，由于不需要在蒸發(fā)室內(nèi)設(shè)置障礙板等，所以可以使蒸汽產(chǎn)生容器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)化，從而可以削減成本。此外，可以削減以往用于形成密封空間所需要的蓋。
本發(fā)明的加熱烹調(diào)器的特征在于，所述蒸汽產(chǎn)生容器具有緩沖室，所述緩沖室與所述加熱室的壁體相鄰，用于儲(chǔ)存蒸汽，所述緩沖室包括壁部，與所述加熱室的壁體相對(duì)；以及環(huán)狀壁，從所述壁部朝向所述加熱室的壁體突出，遍布所述環(huán)狀壁的突出端部的整個(gè)周向設(shè)置有防止蒸汽泄漏的密封構(gòu)件，所述密封構(gòu)件與所述加熱室的壁體接觸，從所述緩沖室向所述加熱室吹出蒸汽，由所述環(huán)狀壁形成所述敞開(kāi)的部分。在本發(fā)明中，在構(gòu)成儲(chǔ)存蒸汽的緩沖室的環(huán)狀壁的整個(gè)周向設(shè)置有密封構(gòu)件，使緩沖室隔著密封構(gòu)件與加熱室直接相鄰。在制造蒸汽產(chǎn)生容器的時(shí)刻，緩沖室形成敞開(kāi)的空間，可以將對(duì)蒸汽產(chǎn)生器進(jìn)行成型的模具的設(shè)計(jì)負(fù)擔(dān)減小到最小限。此外，當(dāng)將蒸汽產(chǎn)生容器安裝到加熱室上時(shí)，利用密封構(gòu)件防止緩沖室的蒸汽泄漏，加熱室的熱量有效地向儲(chǔ)存在緩沖室內(nèi)的蒸汽傳導(dǎo)。本發(fā)明的加熱烹調(diào)器的特征在于，所述密封構(gòu)件具有緊密接觸部，所述緊密接觸部朝向所述環(huán)狀壁的內(nèi)側(cè)突出，并且與所述加熱室的壁體緊密接觸。在本發(fā)明中，利用緩沖室的蒸汽壓，緊密接觸部與密封構(gòu)件和加熱室之間的間隙緊密接觸，并且因蒸汽壓而被壓向加熱室側(cè)。按照本發(fā)明的加熱烹調(diào)器，當(dāng)向蒸發(fā)室提供的水在蒸發(fā)室內(nèi)突沸、且突沸水從導(dǎo)出ロ進(jìn)入緩沖室或空間內(nèi)時(shí)，進(jìn)入的突沸水在緩沖室或空間內(nèi)流動(dòng)。因此，難以將突沸水從吹出口進(jìn)ー步向加熱室吹出。此外，由于能夠利用從加熱室傳遞來(lái)的熱量使緩沖室內(nèi)的蒸汽升溫，所以可以提高加熱效率。此外，由于不需要在蒸發(fā)室內(nèi)設(shè)置障礙板等，所以可以使蒸汽產(chǎn)生容器的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)化，從而可以降低成本。


圖I是簡(jiǎn)要表示實(shí)施方式I的加熱烹調(diào)器的右視斷面圖。圖2是簡(jiǎn)要表示加熱烹調(diào)器的主視斷面圖。圖3是表示蒸汽產(chǎn)生器結(jié)構(gòu)的主視圖。圖4是表示蒸汽產(chǎn)生器結(jié)構(gòu)的后視圖。圖5是表示蒸汽產(chǎn)生器結(jié)構(gòu)的縱剖主視圖。
圖6是圖3的VI-VI線斷面圖。圖7是圖3的VII-VII線斷面圖。圖8是表示蓋體結(jié)構(gòu)的內(nèi)側(cè)立體圖。圖9是簡(jiǎn)要表示實(shí)施方式2的加熱烹調(diào)器的蒸汽產(chǎn)生器的主視圖。圖10是簡(jiǎn)要表示實(shí)施方式3的加熱烹調(diào)器的蒸汽產(chǎn)生器的主視圖。圖11是簡(jiǎn)要表示實(shí)施方式4的加熱烹調(diào)器的蒸汽產(chǎn)生器的立體圖。圖12是簡(jiǎn)要表示實(shí)施方式5的加熱烹調(diào)器的蒸汽產(chǎn)生器的主視圖。圖13是圖12的XIII-XIII線斷面圖。
圖14是簡(jiǎn)要表示實(shí)施方式6的加熱烹調(diào)器的蒸汽產(chǎn)生器的主視圖。圖15是圖14的XV-XV線斷面圖。附圖標(biāo)記說(shuō)明I 箱體2加熱器2a、2b 熱源3水加熱件3e 凹部5蒸發(fā)室6緩沖室11加熱室16供水管(供水裝置)26 吹出口31 導(dǎo)出口37導(dǎo)向壁60托盤(承載盤)A蒸汽產(chǎn)生容器
具體實(shí)施例方式(實(shí)施方式I)下面基于表示實(shí)施方式I的加熱烹調(diào)器的附圖，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。圖I是簡(jiǎn)要表示加熱烹調(diào)器的右視斷面圖，圖2是簡(jiǎn)要表示加熱烹調(diào)器的主視斷面圖。圖中表示了長(zhǎng)方體的箱體1，在該箱體I內(nèi)收容有用于對(duì)食品進(jìn)行加熱的加熱室11。在加熱室11內(nèi)上下并列收容有兩個(gè)托盤(承載盤)60、60，該托盤60上設(shè)置有載物網(wǎng)61。載物網(wǎng)61上承載有食品100。在箱體I和加熱室11之間、且在加熱室11的下方和右側(cè)形成有外部氣體流入管道70。在箱體I的下部開(kāi)設(shè)有吸入ロ 71，外部氣體流入管道70與吸入ロ 71連接。在箱體I的后面部分開(kāi)設(shè)有未圖示的開(kāi)ロ，外部氣體流入管道70與該開(kāi)ロ連接。在外部氣體流入管道70內(nèi)配置有冷卻風(fēng)扇23、電氣元件部75和磁控管13。冷卻風(fēng)扇23通過(guò)吸入ロ 71將外部氣體吸入到外部氣體流入管道70內(nèi)，對(duì)發(fā)熱的電氣元件部75和磁控管13進(jìn)行冷卻。吸入外部氣體流入管道70內(nèi)的空氣從上述開(kāi)ロ排出。
電氣元件部75具有驅(qū)動(dòng)加熱烹調(diào)器各部分的驅(qū)動(dòng)電路和控制該驅(qū)動(dòng)電路的控制部。另外，在利用微波對(duì)食品進(jìn)行加熱的微波加熱模式下，控制部基于來(lái)自未圖示的操作部的輸入信號(hào)進(jìn)行必要的加熱控制。磁控管13產(chǎn)生加熱烹調(diào)用的電磁波，并通過(guò)波導(dǎo)管76向加熱室11提供微波。另外，在波導(dǎo)管76中設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)天線14和驅(qū)動(dòng)該轉(zhuǎn)動(dòng)天線14的電動(dòng)機(jī)24，利用轉(zhuǎn)動(dòng)天線14均勻地向加熱室11提供微波。在所述外部氣體流入管道70內(nèi)、且在加熱室11的右側(cè)設(shè)置有吸氣管道18。在箱體I的右側(cè)面部分設(shè)有開(kāi)ロ，吸氣管道18與該開(kāi)ロ連接。在所述開(kāi)口上設(shè)置有吸氣風(fēng)扇
25。在加熱室11的右側(cè)面部Ila上設(shè)置有供氣ロ55，吸氣管道18與該供氣ロ 55連接。通過(guò)驅(qū)動(dòng)吸氣風(fēng)扇25，將外部氣體吸入吸氣管道18，并從供氣ロ 55提供到加熱室11內(nèi)。在加熱室11右側(cè)偏向后方設(shè)置有排氣管道19。排氣管道19向上方伸出，在伸出 端部上開(kāi)設(shè)有排氣ロ 19a。在加熱室11的右側(cè)面部Ila的后部開(kāi)設(shè)有導(dǎo)入口 56，用于導(dǎo)入 加熱室11內(nèi)的空氣，排氣管道19與該導(dǎo)入口 56連接。加熱室11內(nèi)的空氣通過(guò)導(dǎo)入口 56被導(dǎo)入排氣管道19，并從排氣ロ 19a向外部排出。 在所述加熱室11后面部分的中央部分開(kāi)設(shè)有吸氣ロ 51，在加熱室11的后面部分、且在吸氣ロ 51的周圍開(kāi)設(shè)有多個(gè)噴出口 52。在加熱室11的后側(cè)設(shè)置有循環(huán)管道50，該循環(huán)管道50與吸氣ロ 51和噴出ロ 52連接。在循環(huán)管道50內(nèi)設(shè)置有循環(huán)加熱器22和循環(huán)風(fēng)扇53。該循環(huán)風(fēng)扇53與風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)54連接，通過(guò)驅(qū)動(dòng)風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)54，從吸氣ロ 51吸引加熱室11內(nèi)的空氣，并由循環(huán)加熱器22加熱后從噴出口 52返回加熱室11。在加熱室11的頂面上設(shè)置有溫度傳感器21，該溫度傳感器21檢測(cè)加熱室11內(nèi)的溫度?；谟蓽囟葌鞲衅?1檢測(cè)出的溫度來(lái)控制所述循環(huán)加熱器22，從而將從后面敘述的蒸汽產(chǎn)生器A向加熱室11內(nèi)提供的蒸汽保持為所希望的溫度。在加熱室11的右側(cè)面部Ila的上部中央，上下兩列并列設(shè)置有多個(gè)吹出口 26、
26、…、26。蒸汽產(chǎn)生器A與該吹出口26相對(duì)，固定在右側(cè)面部Ila的外側(cè)。由蒸汽產(chǎn)生器A產(chǎn)生的蒸汽從上下兩列的吹出ロ 26吹出。從上側(cè)吹出ロ 26吹出的蒸汽主要與放置在上側(cè)托盤60上的食品接觸，從下側(cè)吹出ロ 26吹出的蒸汽主要與放置在下側(cè)托盤60上的食品接觸。在蒸汽產(chǎn)生器A的右側(cè)配置有裝拆自如的供水容器15，該供水容器15通過(guò)供水泵17與供水管16連接。供水管16與蒸汽產(chǎn)生器A連接，通過(guò)驅(qū)動(dòng)供水泵17，從供水容器15向蒸汽產(chǎn)生器A提供水。蒸汽產(chǎn)生器A具有U形的加熱器2，該加熱器2前后方向長(zhǎng)、前部分彎曲成半圓狀。蒸汽產(chǎn)生器A利用加熱器2使供水容器15提供來(lái)的水蒸發(fā)。產(chǎn)生的蒸汽通過(guò)吹出口 26提供到加熱室11內(nèi)，對(duì)食品100進(jìn)行加熱烹調(diào)。圖3是表示蒸汽產(chǎn)生器結(jié)構(gòu)的主視圖，圖4是表示蒸汽產(chǎn)生器結(jié)構(gòu)的后視圖，圖5是表示蒸汽產(chǎn)生器結(jié)構(gòu)的縱剖主視圖，圖6是圖3的VI-VI線斷面圖，圖7是圖3的VII-VII線斷面圖，圖8是表示蓋體結(jié)構(gòu)的內(nèi)側(cè)立體圖。如圖3、圖4所示，蒸汽產(chǎn)生器A包括板狀的水加熱件3，具有導(dǎo)出口 31和加熱器2 ;以及橫向長(zhǎng)的蓋體4，具有與供水管16連接的供水口 41，并且安裝在水加熱件3的ー個(gè)表面?zhèn)?。水加熱?由鋁和鋁合金等熱傳導(dǎo)率高的金屬性材料構(gòu)成，包括橫向長(zhǎng)且從正面觀察為大體矩形的板部3a。在該板部3a—個(gè)表面的上部設(shè)置有橫向長(zhǎng)的第一凹部32。此夕卜,如圖5所不,在板部3a的另ー個(gè)表面上設(shè)置有橫向長(zhǎng)的第二凹部33和環(huán)狀壁34,該環(huán)狀壁34從該第二凹部33的外周突出。如圖6所示，所述蓋體4與第一凹部32相対，由蓋體4和第一凹部32形成橫向長(zhǎng)的蒸發(fā)室5。另ー方面，如圖5、圖7所示，在板部3a的另ー個(gè)表面?zhèn)?，由包含第二凹?3的板部3a的另ー個(gè)表面和環(huán)狀壁34形成橫向長(zhǎng)的緩沖室6。緩沖室6隔著板部3a與蒸發(fā)室5相鄰,蒸發(fā)室5的熱量向緩沖室6傳導(dǎo)。在板部3a內(nèi)沿加熱室6的前后方向埋入設(shè)置加熱器2，加熱器2包括位于上側(cè)的熱源2a和位于下側(cè)的熱源2b。熱源2a和熱源2b沿上下方向排列。熱源2a接近蒸發(fā)室5，熱源2b向下側(cè)離開(kāi)蒸發(fā)室5。此外，熱源2a和熱源2b接近緩沖室6。S卩，熱源2a主要用于使水蒸發(fā)，熱源2b主要用于對(duì)蒸汽進(jìn)行加熱。
另外，熱源2b位于吹出口 26的附近。因此，在吹出口 26附近蒸汽的溫度上升，被高溫加熱后的蒸汽直接提供到加熱室11內(nèi)。此外，由于熱源2b配置在離開(kāi)蒸發(fā)室5的位置上，所以熱源2b的熱量主要向緩沖室6傳導(dǎo)，從而使緩沖室6的溫度迅速上升。在緩沖室6和蒸發(fā)室5之間配置加熱器2，加熱器2的熱量提供給緩沖室6和蒸發(fā)室5，從而提高了用于蒸發(fā)和蒸汽的再次加熱的熱效率。此外，熱源2a和熱源2b位干與板部3a大體平行的平面內(nèi)，從而促進(jìn)了蒸汽產(chǎn)生容器A的薄型化和小型化，并且容易在箱體I和加熱室11之間的狹小空間配置蒸汽產(chǎn)生容器A。在板部3a的上部開(kāi)設(shè)有導(dǎo)出ロ 31。當(dāng)從供水口 41向蒸發(fā)室5提供水時(shí)，利用熱源2a使水在蒸發(fā)室5內(nèi)蒸發(fā)，產(chǎn)生的蒸汽通過(guò)導(dǎo)出ロ 31導(dǎo)向緩沖室6并儲(chǔ)存在緩沖室6內(nèi)。另外，導(dǎo)出口 31位于比吹出口 26靠向上側(cè)的位置。從導(dǎo)出口 31提供來(lái)的蒸汽充滿緩沖室6內(nèi)，并從位于下側(cè)的吹出口 26吹出。因此，大量的蒸汽在緩沖室6內(nèi)被加熱，不斷地向加熱室11提供高溫的蒸汽。在板部3a上一體設(shè)置有與供水口 41相対的伸出部3b，該伸出部3b從板部3a的橫向ー側(cè)部分向上方呈前端變細(xì)狀伸出。所述第一凹部32形成為橫跨伸出部3b。另外，第一凹部32朝向遠(yuǎn)離蓋體4的方向凹陷。U形的所述加熱器2以熱源2a為上側(cè)、熱源2b為下側(cè)的方式，通過(guò)壓鑄成形埋入設(shè)置在板部3a的下部。加熱器2的彎曲部位于伸出部3b的下側(cè)。在板部3a的上部，橫向隔開(kāi)距離一體設(shè)置有向上側(cè)突出的兩個(gè)安裝片35、35。在安裝片35上開(kāi)設(shè)有嵌入孔35a，該嵌入孔35a用于嵌入安裝軸27。如圖5、圖6所示，在水加熱件3上、且在伸出部3b的下側(cè)設(shè)置有溫度傳感器7，該溫度傳感器7位于與呈U形的加熱器2的彎曲部相対的位置。該溫度傳感器7包括對(duì)應(yīng)于溫度變化而改變電阻值的元件(熱敏電阻)，用于監(jiān)測(cè)水加熱件3的溫度，防止蒸發(fā)室5內(nèi)發(fā)生空燒、或蒸發(fā)室5內(nèi)溫度不足。此外，在板部3a—個(gè)表面的周向邊緣部上設(shè)置有環(huán)狀槽3c,該環(huán)狀槽3c內(nèi)嵌入保持有密封構(gòu)件36，用于密封板部3a和蓋體4之間的間隙。第一凹部32具有深底部32a，以橫跨伸出部3b的方式凹陷；以及淺底部32b，經(jīng)由彎曲角部與該深底部32a的下緣相連。在與深底部32a的下表面和淺底部32b相対的位置上配置蒸發(fā)用的熱源2a。
蓋體4包括板部4a，該板部4a橫向長(zhǎng)且從正面觀察大體呈矩形。在該板部4a的下部設(shè)置有向外凸部4b，該向外凸部4b朝向遠(yuǎn)離水加熱件3的方向突出。該向外凸部4b的內(nèi)表面為橫向長(zhǎng)的第三凹部42。第一凹部32和第三凹部42形成沿蒸發(fā)用熱源2a的橫向長(zhǎng)的蒸發(fā)室5。如圖4、圖6所示，板部4a的沿橫向的ー側(cè)部分具有伸出部4c，該伸出部4c朝向上方呈前端變細(xì)狀伸出。在該伸出部4c除了周向邊緣的中央部形成有向內(nèi)凸部43，該向內(nèi)凸部43為外表面為圓形的凹部，并且前端與伸出部3b的ー個(gè)表面相対。在該向內(nèi)凸部43的中央部開(kāi)設(shè)所述供水口 41，在該供水口 41內(nèi)嵌入保持有供水管16的前端部。蓋體4的周向邊緣部通過(guò)多個(gè)螺釘，以能夠取下的方式安裝在水加熱件3的周向邊緣部上。供水管16的前端部從供水口 41向伸出部3M申出，并且以極小的間隔與伸出部3b的ー個(gè)表面相対。因此，從供水管16向蒸發(fā)室5提供的水沿伸出部3b的ー個(gè)表面流下。第三凹部42的下表面、即蒸發(fā)室5的下表面以導(dǎo)出口 31側(cè)高且供水口 41側(cè)低的方式傾斜，即使提供來(lái)的水流到蒸發(fā)室5的下表面，也可以在遠(yuǎn)離導(dǎo)出口 31的一側(cè)進(jìn)行蒸 發(fā)。導(dǎo)出口 31貫通板部3a的上部，為橫向長(zhǎng)的橢圓形。此外，導(dǎo)出口 31配置在橫向遠(yuǎn)離供水口 41的位置上、且在上下方向上配置成與供水口 41位置大體相同。如上所述，由蒸發(fā)室5產(chǎn)生的蒸汽流經(jīng)導(dǎo)出口 31導(dǎo)出到緩沖室6內(nèi)。如圖5、圖7所示，緩沖室6由包含第二凹部33的板部3a的另ー個(gè)表面和環(huán)狀壁34形成。在緩沖室6的中央部設(shè)置有板狀的導(dǎo)向壁37，該導(dǎo)向壁37橫向長(zhǎng)，從導(dǎo)出ロ 31朝向與板部3a厚度方向交叉的方向(沿板部3a另ー個(gè)表面的方向)引導(dǎo)蒸汽。導(dǎo)向壁37從板部3a的另ー個(gè)表面向加熱室11突出。緩沖室6的蒸汽沿導(dǎo)向壁37彎曲前進(jìn)且長(zhǎng)時(shí)間流動(dòng)，從加熱室11向蒸汽提供大量的熱量。此外，當(dāng)導(dǎo)向壁37設(shè)計(jì)得較長(zhǎng)吋，向蒸汽提供的熱量增加。導(dǎo)向壁37在上下方向上位于熱源2a、2b之間。熱源2a位于導(dǎo)向壁37的上表面和環(huán)狀壁34之間，熱源2b位于導(dǎo)向壁37的下表面和環(huán)狀壁34之間。此外，熱源2a、2b沿導(dǎo)向壁37橫向伸出。因此，蒸汽在由導(dǎo)向壁37和環(huán)狀壁34形成的蒸汽通道內(nèi)移動(dòng)期間，從熱源2a、2b連續(xù)向緩沖室6的蒸汽提供熱量。如圖5所示，導(dǎo)向壁37的導(dǎo)出口 31側(cè)的端部向下方彎曲，并且與環(huán)狀壁34的下壁部?jī)?nèi)表面接觸。導(dǎo)向壁37向下方彎曲的部分和環(huán)狀壁34之間形成有儲(chǔ)水部3d。在導(dǎo)向壁37的與導(dǎo)出ロ 31相反側(cè)的端部上，設(shè)置有向上突出的凸部37a。儲(chǔ)存在導(dǎo)向壁37的上表面的水不容易越過(guò)凸部37a，而容易流到儲(chǔ)水部3d。在儲(chǔ)水部3d內(nèi)設(shè)置有第二溫度傳感器8。該溫度傳感器8包括對(duì)應(yīng)于溫度變化而改變電阻值的元件(熱敏電阻)，并基于溫度變化監(jiān)測(cè)儲(chǔ)水部3d內(nèi)的水位。當(dāng)規(guī)定量的水貯存在儲(chǔ)水部3d內(nèi)時(shí)，溫度傳感器8進(jìn)行導(dǎo)通動(dòng)作，檢測(cè)朝向所述緩沖室6的溢水。另外，當(dāng)溫度傳感器8進(jìn)行了導(dǎo)通動(dòng)作時(shí)，控制部驅(qū)動(dòng)控制加熱器2，例如使加熱器2進(jìn)行加熱。所述導(dǎo)向壁37和所述環(huán)狀壁34之間的縱斷面面積(與蒸汽的流動(dòng)方向垂直的斷面面積)大于導(dǎo)出口 31的開(kāi)ロ面積。因此，從導(dǎo)出口 31向緩沖室6導(dǎo)出的蒸汽的壓力下降，不容易在儲(chǔ)水部3d內(nèi)產(chǎn)生突沸。緩沖室6內(nèi)比導(dǎo)向壁37靠向下側(cè)的位置與所述吹出口 26相対。從導(dǎo)出口 31朝向板部3a的厚度方向噴出的蒸汽，在導(dǎo)向壁37的上側(cè)向圖3的左側(cè)方向移動(dòng)，并且繞過(guò)凸部37a在導(dǎo)向壁37的下側(cè)向右側(cè)移動(dòng)，并從吹出口 26向加熱室11吹出。導(dǎo)向壁37和環(huán)狀壁34之間的縱斷面面積大于多個(gè)吹出口 26的總開(kāi)ロ面積，蒸汽的流速在吹出ロ 26附近上升。因此，蒸汽在緩沖室6內(nèi)順暢地流動(dòng)，抑制緩沖室6內(nèi)的壓力上升。此外，相比于導(dǎo)出口 31和吹出口 26與吹出方向相対的情況，蒸汽從導(dǎo)出口 31到吹出ロ 26的流動(dòng)路徑變長(zhǎng)，蒸汽在緩沖室6內(nèi)流動(dòng)期間，利用加熱室11的熱量對(duì)蒸汽進(jìn)行加熱。此外，可以防止蒸汽從導(dǎo)出口 31直線移動(dòng)到吹出口 26。如圖7所示，在比導(dǎo)向壁37靠向下側(cè)、且在板部3a的另ー個(gè)表面上，形成有比第ニ凹部33凹陷得更深的橫向長(zhǎng)的槽狀凹部3e。因此，緩沖室6的容積增加，在緩沖室6儲(chǔ)存更多的蒸汽，從而提高了加熱效率。在緩沖室6的導(dǎo)向壁37的左右、以及導(dǎo)向壁37和環(huán)狀壁34的下壁部之間，與板部3a —體設(shè)置有從板部3a另ー個(gè)表面突出的筒狀散熱部3f。通過(guò)設(shè)置散熱部3f，水加熱 件3的蒸汽接觸面積增加。如圖3、圖7所示，在環(huán)狀壁34的前端部嵌合保持有環(huán)狀的密封構(gòu)件38，該密封構(gòu)件38與加熱室11的右側(cè)面部Ila接觸。該密封構(gòu)件38包括框狀的緊密接觸部38a，該緊密接觸部38a朝向環(huán)狀壁34的內(nèi)側(cè)突出，并且沿著環(huán)狀壁34。該緊密接觸部38a的基端部的厚度尺寸比緊密接觸部38a的突出端部的厚度尺寸小。因此，緊密接觸部38a容易以基端部為支點(diǎn)彎曲，并且因蒸汽壓而被壓向加熱室11偵1此外，在所述導(dǎo)向壁37的前端嵌合保持有與右側(cè)面部Ila接觸的密封構(gòu)件39。利用密封構(gòu)件39，防止蒸汽在導(dǎo)向壁37和右側(cè)面部Ila之間流動(dòng)，此外，防止蒸汽沿直線從導(dǎo)出ロ 31向吹出ロ 26移動(dòng)，從而使加熱室11的熱量充分地向儲(chǔ)存在緩沖室6內(nèi)的蒸汽傳導(dǎo)。當(dāng)將蒸汽產(chǎn)生器A安裝在加熱室11的右側(cè)面部Ila上時(shí)，如圖4、圖7所示，將安裝軸27、27嵌入蒸汽產(chǎn)生器A的嵌入孔35a、35a內(nèi)，并將螺母28、28擰入安裝軸27、27的前部。利用安裝軸27、27容易地對(duì)蒸汽產(chǎn)生器A進(jìn)行定位，以蒸汽產(chǎn)生器A相對(duì)于吹出口 26處于合適位置的方式，將其安裝在右側(cè)面部Ila上。此外，密封構(gòu)件38、39與右側(cè)面部Ila接觸，通過(guò)右側(cè)面部Ila封閉緩沖室6，從而成為密封狀態(tài)。此外，在緩沖室6內(nèi)，加熱室11內(nèi)的熱量通過(guò)右側(cè)面部Ila傳導(dǎo)。S卩，緩沖室6內(nèi)的蒸汽被加熱室11內(nèi)的熱量再次加熱。此外，緩沖室6被加熱室11和蒸發(fā)室5夾持，從而將緩沖室6內(nèi)的溫度保持為高溫。另外，雖然吹出口 26與上下排列的托盤60、60對(duì)應(yīng)，并列設(shè)置成上下兩列，但是當(dāng)三個(gè)以上的托盤60收容在加熱室11內(nèi)時(shí)，也可以與托盤60對(duì)應(yīng)，并列設(shè)置三列以上的吹出口 26。實(shí)施方式I的加熱烹調(diào)器中，在蒸發(fā)室5內(nèi)朝導(dǎo)出口 31向斜上方流動(dòng)的蒸汽從導(dǎo)出口 31導(dǎo)出到緩沖室6內(nèi)。導(dǎo)出的蒸汽與加熱室11的右側(cè)面部Ila碰撞而改變流動(dòng)方向，沿導(dǎo)向壁37橫向引導(dǎo)。并且，越過(guò)導(dǎo)向壁37而成為向下的流動(dòng)方向，從而到達(dá)緩沖室6下部的面向吹出口 26的位置，并從多個(gè)吹出口 26向加熱室10內(nèi)吹出。這樣，由于被導(dǎo)出到緩沖室6內(nèi)的蒸汽的流動(dòng)方向改變，所以即使在蒸發(fā)室5內(nèi)飛散的突沸水的一部分從導(dǎo)出ロ 31進(jìn)入緩沖室6內(nèi)，也不容易將上述突沸水進(jìn)ー步從吹出口 26吹出。此外，由于利用從右側(cè)面部I Ia和水加熱件3傳遞來(lái)的熱量，使緩沖室6內(nèi)比蒸發(fā)室5溫度高而處于過(guò)熱狀態(tài)，所以即使在蒸發(fā)室5內(nèi)飛散的突沸水的一部分從導(dǎo)出口 31進(jìn)入緩沖室6內(nèi)，上述突沸水也會(huì)被再次加熱而蒸發(fā)。因此，也不容易將突沸水進(jìn)ー步從吹出ロ 26吹出。此外，即使在蒸發(fā)室5內(nèi)飛散的突沸水的一部分從導(dǎo)出口 31進(jìn)入緩沖室6內(nèi)，到達(dá)導(dǎo)向壁37后的突沸水也會(huì)沿導(dǎo)向壁37從導(dǎo)向起始端向儲(chǔ)水部3d流下，并且在該儲(chǔ)水部3d內(nèi)被再次加熱而成為蒸汽。該蒸汽從導(dǎo)向壁37的導(dǎo)向終止端向吹出ロ 26側(cè)流動(dòng)。此外，緩沖室6與加熱室11相鄰，加熱室11的熱量向緩沖室6傳導(dǎo)。因此，由蒸發(fā)室5產(chǎn)生的蒸汽在緩沖室6內(nèi)被再次加熱，從而不會(huì)使加熱器2的溫度過(guò)度上升，可以安全地對(duì)蒸汽進(jìn)行加熱，此外，可以抑制用于對(duì)蒸汽進(jìn)行再次加熱的耗電。此外，由于蒸汽經(jīng)由緩沖室6向加熱室11吹出，所以可以通過(guò)對(duì)緩沖室6進(jìn)行設(shè)計(jì)變更，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整蒸汽的壓力。此外，緩沖室6與蒸發(fā)室5相鄰,蒸發(fā)室5的熱量向緩沖室6傳導(dǎo)。因此,用于產(chǎn)生蒸汽的熱量被用于蒸汽的再次加熱，從而提高了能效。
此外，由于所述緩沖室6位于蒸發(fā)室5和加熱室11之間，所以蒸發(fā)室5和加熱室11的熱量向緩沖室傳導(dǎo)。因此，蒸發(fā)室5和加熱室11的熱量被用于蒸汽的再次加熱，從而可以大幅度提高蒸汽再次加熱的能效。此外，由于緩沖室6被蒸發(fā)室5和加熱室11夾持，所以可以將緩沖室6內(nèi)的溫度保持為高溫。此外，在緩沖室6和蒸發(fā)室5之間配置有加熱器2，加熱器2的熱量提供給緩沖室6和蒸發(fā)室5，從而可以提高用于蒸發(fā)和蒸汽再次加熱的熱效率。此外，可以促進(jìn)蒸汽產(chǎn)生容器A的小型化。此外，熱源2a、2b沿上下方向、即沿與吹出口 26的蒸汽吹出方向交叉的方向排列，由于從導(dǎo)出口 31到吹出口 26，從兩個(gè)熱源2a、2b向蒸汽提供熱量，所以可以可靠地對(duì)緩沖室6的蒸汽進(jìn)行再次加熱，使其成為高溫狀態(tài)。此外，由于熱源2b位于吹出ロ 26附近，所以在吹出ロ 26附近使蒸汽的溫度上升，可以將加熱成高溫的蒸汽直接提供到加熱室11，從而可以對(duì)食品100進(jìn)行快速加熱烹調(diào)。此外，通過(guò)將熱源2b配置在離開(kāi)蒸發(fā)室5的位置上，熱源2b的熱量主要向緩沖室6傳導(dǎo)，從而可以使緩沖室6的溫度迅速上升。此外，相比于導(dǎo)出口 31和吹出口 26與吹出方向相対的情況，從導(dǎo)出口 31到吹出ロ 26的蒸汽流動(dòng)路徑變長(zhǎng)，蒸汽在緩沖室6內(nèi)流動(dòng)期間，可以利用加熱室11的熱量充分地對(duì)蒸汽進(jìn)行加熱。此外，可以防止蒸汽從導(dǎo)出口 31直線移動(dòng)到吹出口 26，從而可以可靠地進(jìn)行蒸汽的再次加熱。此外，從位于上側(cè)的導(dǎo)出口 31提供來(lái)的蒸汽充滿緩沖室6內(nèi)之后，從位于下側(cè)的吹出口 26吹出蒸汽。因此，大量的蒸汽在緩沖室6內(nèi)被加熱，從而可以不斷地向加熱室11提供聞溫的蒸汽。此外，通過(guò)在緩沖室6內(nèi)設(shè)置導(dǎo)向壁37，從導(dǎo)出口 31向吹出口 26引導(dǎo)蒸汽。通過(guò)將導(dǎo)向壁37設(shè)計(jì)得較長(zhǎng)，蒸汽在緩沖室6內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間流動(dòng)，可以從加熱室11向蒸汽提供大量的熱量。此外，由于緩沖室6的蒸汽彎曲流動(dòng)，所以蒸汽在緩沖室6內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間流動(dòng)，從而可以可靠地從加熱室11向蒸汽提供大量的熱量。此外,通過(guò)在所述導(dǎo)向壁37的一個(gè)表面?zhèn)然蛄硪粋€(gè)表面?zhèn)仍O(shè)置熱源2a、2b,可以從熱源2a、2b沿導(dǎo)向壁37形成的蒸汽流動(dòng)路徑向蒸汽傳導(dǎo)熱量，蒸汽在流動(dòng)路徑中移動(dòng)的期間，可以有效地對(duì)蒸汽進(jìn)行加熱。此外，由于從上下排列的吹出ロ 26向配置在加熱室11內(nèi)的各承載盤60、60吹出高溫的蒸汽，所以使蒸汽與放置在承載盤60上的食品接觸，從而可以可靠地對(duì)食品進(jìn)行加熱烹調(diào)。此外，利用設(shè)置于所述緩沖室6的凹部3e，増加了緩沖室6的容積，將更多的蒸汽儲(chǔ)存在緩沖室6內(nèi)，從而可以提高加熱效率。此外，在構(gòu)成儲(chǔ)存蒸汽的緩沖室6的環(huán)狀壁34的整個(gè)周向設(shè)置有密封構(gòu)件38(例如襯墊等密封構(gòu)件)，使緩沖室6隔著密封構(gòu)件38與加熱室11直接相鄰。因此，由于在制造蒸汽產(chǎn)生容器A的時(shí)刻，緩沖室6形成敞開(kāi)的空間，所以削減了以往用于形成密封空間所需要的蓋，從而可以削減加熱烹調(diào)器的制造費(fèi)用。此外，通過(guò)使環(huán)狀壁34與加熱室11的右側(cè)面部Ila緊密接觸，可以由蒸汽產(chǎn)生容器A和加熱室11形成大體密封的空間。由于加熱室11的熱量向所述空間傳導(dǎo)，空間內(nèi)的蒸汽被加熱，所以可以削減向設(shè)置在蒸汽產(chǎn)生容器 上的加熱器等熱源提供的能量，并且可以有效地對(duì)蒸汽進(jìn)行加熱。此外，也可以減少對(duì)自然環(huán)境的負(fù)荷。此外，由于緩沖室6形成敞開(kāi)的空間，所以可以將對(duì)蒸汽產(chǎn)生器A進(jìn)行成型的模具的設(shè)計(jì)負(fù)擔(dān)減小到最小限。此外，當(dāng)將蒸汽產(chǎn)生容器A安裝到加熱室11上時(shí)，可以利用密封構(gòu)件38可靠地防止緩沖室6的蒸汽泄漏。此外，可以有效地使加熱室11的熱量向儲(chǔ)存在緩沖室6內(nèi)的蒸汽傳導(dǎo)。另外，由于利用了加熱室11產(chǎn)生的熱量，所以不需要為了加熱蒸汽而使加熱器2進(jìn)行過(guò)度加熱，從而可以實(shí)現(xiàn)削減耗電且安全的蒸汽加熱。此外，由于利用緩沖室6的蒸汽壓，將緊密接觸部38a壓向加熱室11側(cè)，所以可以提高密封構(gòu)件38的密封性。此外，由于緊密接觸部38a的基端部(密封構(gòu)件38側(cè))的厚度比突出端部側(cè)的厚度薄，所以緊密接觸部38a容易以基端部為支點(diǎn)彎曲。因此，可以利用緩沖室6的蒸汽壓，將緊密接觸部38a壓向加熱室11側(cè),從而可以可靠地防止蒸汽從緩沖室6泄漏。另外，雖然實(shí)施方式I的加熱烹調(diào)器的加熱室11的右側(cè)面部Ila兼用作緩沖室6的壁部6，但是也可以設(shè)置與右側(cè)面部Ila相對(duì)且接觸的緩沖室6的對(duì)置壁部。在這種情況下，加熱室11的熱量向右側(cè)面部Ila和對(duì)置壁部傳導(dǎo)，以加熱緩沖室6內(nèi)的蒸汽。此外，雖然導(dǎo)向壁37在緩沖室6內(nèi)橫向延伸，但是也可以從緩沖室6的頂面或底面縱向延伸。(實(shí)施方式2)下面基于表示實(shí)施方式2的加熱烹調(diào)器的附圖，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。圖9是簡(jiǎn)要表示實(shí)施方式2的加熱烹調(diào)器的蒸汽產(chǎn)生器的主視圖。上述蒸汽產(chǎn)生器A配置有上下分離且相対的兩個(gè)導(dǎo)向壁37c、37d，以使緩沖室6的蒸汽彎曲流動(dòng)。上側(cè)的導(dǎo)向壁37c以導(dǎo)出口 31側(cè)為下方的方式傾斜，并從緩沖室6的一側(cè)向另一側(cè)伸出。在導(dǎo)向壁37c的伸出端部和緩沖室6的另ー側(cè)之間設(shè)置有空間。下側(cè)的導(dǎo)向壁37d以導(dǎo)出口 31側(cè)為上方的方式傾斜，并從緩沖室6的另ー側(cè)向一側(cè)伸出。在導(dǎo)向壁37d的伸出端部和緩沖室6的一側(cè)之間設(shè)置有空間。此外，下側(cè)的導(dǎo)向壁37d位于吹出ロ 26的上側(cè)。在導(dǎo)向壁37c的導(dǎo)出口 31偵彳、且在導(dǎo)向壁37c的上側(cè)形成有儲(chǔ)水部3d。此外，在導(dǎo)向壁37d的與導(dǎo)出ロ 31相反ー側(cè)、且在導(dǎo)向壁37d的上側(cè)形成有儲(chǔ)水部3d。在實(shí)施方式2的加熱烹調(diào)器的結(jié)構(gòu)中，與實(shí)施方式I相同的結(jié)構(gòu)采用相同的附圖標(biāo)記，并省略了詳細(xì)說(shuō)明。(實(shí)施方式3)下面基于表示實(shí)施方式3的加熱烹調(diào)器的附圖，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。圖10是簡(jiǎn)要表示實(shí)施方式3的加熱烹調(diào)器的蒸汽產(chǎn)生器的主視圖。上述蒸汽產(chǎn)生器A配置有導(dǎo)向壁37d，以使緩沖室6內(nèi)的蒸汽呈漩渦狀流動(dòng)，并從導(dǎo)出口 31到達(dá)吹出口 26。
導(dǎo)向壁37d呈鉤狀，其具有基部6a，從緩沖室6的ー側(cè)橫向延伸；中間部6b，從該基部的前端部向下方伸出；以及前部6c，從該中間部6b的下端部以與所述基部6a相対的方式，朝向緩沖室6的ー側(cè)伸出?；?a位于導(dǎo)出口 31的下側(cè)。吹出口 26位于基部6a和前部6c之間。此外，在緩沖室6內(nèi)的下表面形成有儲(chǔ)水部3d。由于緩沖室6內(nèi)的蒸汽從導(dǎo)出ロ 31到吹出ロ 26呈漩渦狀流動(dòng)，蒸汽在緩沖室內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間移動(dòng)，所以可以可靠地將加熱室11內(nèi)的熱量向蒸汽傳導(dǎo)。在實(shí)施方式3的加熱烹調(diào)器的結(jié)構(gòu)中，與實(shí)施方式I或2相同的結(jié)構(gòu)采用相同的附圖標(biāo)記，并省略了詳細(xì)說(shuō)明。(實(shí)施方式4)下面基于表示實(shí)施方式4的加熱烹調(diào)器的附圖，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。圖11是簡(jiǎn)要表示加熱烹調(diào)器的蒸汽產(chǎn)生器的立體圖。另外，在圖11中，省略了密封構(gòu)件38、39。上述蒸汽產(chǎn)生器A包括導(dǎo)出口 31側(cè)向下傾斜的導(dǎo)向壁37e。該導(dǎo)向壁37e的導(dǎo)出ロ 31側(cè)部分向下彎曲，并與緩沖室6的下表面接觸。在導(dǎo)向壁37e的導(dǎo)出口 31側(cè)部分和環(huán)狀壁34之間形成有儲(chǔ)水部3d。此外，在水加熱件3的導(dǎo)出口 31下側(cè)設(shè)置有熱敏電阻，該熱敏電阻用于檢測(cè)儲(chǔ)水部3d內(nèi)的水位。在實(shí)施方式4的加熱烹調(diào)器中，即使水附著在導(dǎo)向壁37的上部，由于附著的水也會(huì)朝向遠(yuǎn)離吹出口 26的方向移動(dòng)，所以可以防止從吹出口 26吹出水。在實(shí)施方式4的加熱烹調(diào)器的結(jié)構(gòu)中，與實(shí)施方式I 3相同的結(jié)構(gòu)采用相同的附圖標(biāo)記，并省略了詳細(xì)說(shuō)明。(實(shí)施方式5)下面基于表示實(shí)施方式5的加熱烹調(diào)器的附圖，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。圖12是簡(jiǎn)要表示加熱烹調(diào)器的蒸汽產(chǎn)生器的主視圖，圖13是圖12的XIII-XIII線斷面圖。上述蒸汽產(chǎn)生器A包括上下排列的蒸發(fā)室5和緩沖室6。蒸汽產(chǎn)生器A具有橫向長(zhǎng)且矩形的ー個(gè)表面敞開(kāi)的容器，該容器的敞開(kāi)的ー個(gè)表面?zhèn)扰c加熱室11的右側(cè)面部Ila相對(duì)。在容器的內(nèi)部設(shè)置有將內(nèi)部空間上下分割的橫向長(zhǎng)的分割壁3h。在分割壁3h的上側(cè)形成蒸發(fā)室5，在分割壁3h的下側(cè)形成緩沖室6。蒸發(fā)室5與供水管16連接。此外，在蒸發(fā)室5內(nèi)離開(kāi)供水管16設(shè)置有與緩沖室6連通的導(dǎo)出口 31。在緩沖室6內(nèi)設(shè)置有導(dǎo)向壁37f，該導(dǎo)向壁37f從與右側(cè)面部Ila相對(duì)的緩沖室6的壁部向右側(cè)面部Ila突出。導(dǎo)向壁37f從導(dǎo)出ロ 31側(cè)橫向伸出，并以導(dǎo)出ロ 31側(cè)為下方的方式傾斜。此外，在與右側(cè)面部Ila相對(duì)的緩沖室6的壁部上設(shè)置有凹部3e0在所述分割壁3h內(nèi)埋入設(shè)置有橫向長(zhǎng)的熱源2a，在緩沖室6的下部埋入設(shè)置有橫向長(zhǎng)的熱源2b。另外，吹出ロ 26與緩沖室6相鄰，熱源2b位于吹出ロ 26的附近。熱源2a的熱量向蒸發(fā)室5和緩沖室6傳導(dǎo)，熱源2b的熱量向緩沖室6傳導(dǎo)。此外，加熱室11的熱量向蒸發(fā)室5和緩沖室6傳導(dǎo)。在實(shí)施方式5的加熱烹調(diào)器中，蒸發(fā)室5與加熱室11相鄰，加熱室11的熱量向蒸發(fā)室5傳導(dǎo)。因此，加熱室11的熱量用于水的蒸發(fā)，提高了用于蒸發(fā)的熱效率，此外，減輕了向蒸發(fā)室5提供熱量的加熱器2的負(fù)擔(dān)。另外，在實(shí)施方式5的加熱烹調(diào)器中，使蒸發(fā)室5為上側(cè)、緩沖室6為下側(cè)，但也可以使蒸發(fā)室5和緩沖室6的位置上下顛倒。在實(shí)施方式5的加熱烹調(diào)器的結(jié)構(gòu)中，與實(shí)施方式I 4相同的結(jié)構(gòu)采用相同的 附圖標(biāo)記，并省略了詳細(xì)說(shuō)明。(實(shí)施方式6)下面基于表示實(shí)施方式6的加熱烹調(diào)器的附圖，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。圖14是簡(jiǎn)要表示加熱烹調(diào)器的蒸汽產(chǎn)生器的主視圖，圖15是圖14的XV-XV線斷面圖。上述蒸汽產(chǎn)生器A包括左右排列的蒸發(fā)室5和緩沖室6。蒸汽產(chǎn)生器A具有橫向長(zhǎng)且矩形的ー個(gè)表面敞開(kāi)的容器，該容器敞開(kāi)的ー個(gè)表面?zhèn)扰c加熱室11的右側(cè)面部Ila相對(duì)。在容器的內(nèi)部具有將內(nèi)部空間左右分割的上下延伸的分割壁3i。如圖14所示，在分割壁3i的右側(cè)形成蒸發(fā)室5，在分割壁3i的左側(cè)形成緩沖室6。供水管16連接于蒸發(fā)室5的與右側(cè)面部Ila相対的壁部的上側(cè)。此外，在分割壁3i的上側(cè)離開(kāi)供水管16設(shè)置有連通蒸發(fā)室5和緩沖室6的導(dǎo)出ロ 31。在緩沖室6內(nèi)設(shè)置有導(dǎo)向壁37g，該導(dǎo)向壁37g從與右側(cè)面部Ila相対的緩沖室6的壁部向右側(cè)面部Ila突出。導(dǎo)向壁37g從右側(cè)向左側(cè)伸出，并且以右側(cè)朝向下方的方式傾斜。此外，在與右側(cè)面部Ila相対的緩沖室6的壁部上設(shè)置有凹部3e。在與右側(cè)面部Ila相対的蒸汽產(chǎn)生器A的壁部?jī)?nèi)埋入設(shè)置有U形的加熱器2。カロ熱器2包括橫向延伸的熱源2a、2b,各熱源2a、2b上下排列。在蒸發(fā)室5內(nèi)，從供水管16提供來(lái)的水沿壁部流動(dòng)，并從熱源2a、2b向其提供熱量。此外，在緩沖室6內(nèi)，從熱源2a、2b向?qū)С隹?31導(dǎo)出的蒸汽提供熱量。各熱源2a、2b的熱量用于水的蒸發(fā)和蒸汽的再次加熱。此外，加熱室11的熱量向蒸發(fā)室5和緩沖室6傳導(dǎo)。因此，加熱室11的熱量被用于水的蒸發(fā)，提高了用于蒸發(fā)的熱效率，此外，減輕了向蒸發(fā)室5提供熱量的加熱器2的負(fù)擔(dān)。另外，在實(shí)施方式6的加熱烹調(diào)器中，使蒸發(fā)室5為右側(cè)、緩沖室6為左側(cè)，但也可以使蒸發(fā)室5和緩沖室6的位置左右顛倒。在實(shí)施方式6的加熱烹調(diào)器的結(jié)構(gòu)中，與實(shí)施方式I 5相同的結(jié)構(gòu)采用相同的附圖標(biāo)記，并省略了詳細(xì)說(shuō)明。在實(shí)施方式I 6的加熱烹調(diào)器中，蒸發(fā)室5和緩沖室6相鄰，但并不是必須使蒸發(fā)室5和緩沖室6相鄰，才能利用加熱室11的熱量對(duì)蒸汽進(jìn)行加熱。例如可以將蒸發(fā)室5配置成與緩沖室6分開(kāi)，并通過(guò)軟管類氣流通路來(lái)連通蒸發(fā)室5和緩沖室6。即使在這種情況下，也可以利用從與緩沖室6相鄰的加熱室11傳導(dǎo)來(lái)的熱量，安全且有效地對(duì)從蒸發(fā)室5通過(guò)氣流通路向緩沖室6導(dǎo)出的蒸汽進(jìn)行加熱。 如上所述的實(shí)施方式是本發(fā)明的舉例說(shuō)明，可以在權(quán)利要求所確定范圍內(nèi)，以各種變形方式實(shí)施本發(fā)明。
權(quán)利要求
1.一種加熱烹調(diào)器，包括 加熱室，收容食品； 加熱裝置，對(duì)所述食品進(jìn)行加熱； 蒸汽產(chǎn)生容器，具有蒸發(fā)室； 熱源，對(duì)所述蒸汽產(chǎn)生容器進(jìn)行加熱； 供水裝置，向所述蒸發(fā)室內(nèi)供水； 導(dǎo)出口，從所述蒸發(fā)室導(dǎo)出蒸汽；以及 吹出口，將從所述導(dǎo)出口導(dǎo)出的蒸汽向所述加熱室吹出， 所述加熱烹調(diào)器的特征在于， 在所述蒸發(fā)室和所述加熱室之間具有緩沖室，所述緩沖室連通所述導(dǎo)出口和吹出口。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，所述緩沖室與所述加熱室相鄰。
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，所述緩沖室與所述蒸發(fā)室相鄰。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任意一項(xiàng)所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，所述緩沖室位于所述蒸發(fā)室和所述加熱室之間。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任意一項(xiàng)所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，所述蒸發(fā)室與所述加熱室相鄰。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5中任意一項(xiàng)所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，所述熱源配置在所述緩沖室和所述蒸發(fā)室之間。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-6中任意一項(xiàng)所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，多個(gè)所述熱源在所述緩沖室的壁部?jī)?nèi)上下并列設(shè)置。
8.根據(jù)權(quán)利要求1-7中任意一項(xiàng)所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于， 所述導(dǎo)出口設(shè)置于所述緩沖室的壁部， 所述導(dǎo)出口和所述吹出口在與蒸汽吹出方向交叉的方向上隔開(kāi)間隔。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，所述吹出口位于比所述導(dǎo)出口靠向下側(cè)的位置。
10.根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，在所述緩沖室內(nèi)配置有導(dǎo)向壁，所述導(dǎo)向壁從所述導(dǎo)出口向所述吹出口引導(dǎo)蒸汽。
11.一種加熱烹調(diào)器，包括 加熱室，收容食品并進(jìn)行加熱； 蒸汽產(chǎn)生容器，向所述加熱室提供蒸汽；以及 供水裝置，向所述蒸汽產(chǎn)生容器供水， 所述加熱烹調(diào)器的特征在于， 所述蒸汽產(chǎn)生容器具有敞開(kāi)的部分，并且所述敞開(kāi)的部分與所述加熱室的壁體緊密接觸。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于， 所述蒸汽產(chǎn)生容器具有緩沖室，所述緩沖室與所述加熱室的壁體相鄰，用于儲(chǔ)存蒸汽， 所述緩沖室包括 壁部，與所述加熱室的壁體相對(duì)；以及環(huán)狀壁，從所述壁部朝向所述加熱室的壁體突出， 遍 布所述環(huán)狀壁的突出端部的整個(gè)周向設(shè)置有防止蒸汽泄漏的密封構(gòu)件， 所述密封構(gòu)件與所述加熱室的壁體接觸， 從所述緩沖室向所述加熱室吹出蒸汽， 由所述環(huán)狀壁形成所述敞開(kāi)的部分。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的加熱烹調(diào)器，其特征在于，所述密封構(gòu)件具有緊密接觸部，所述緊密接觸部朝向所述環(huán)狀壁的內(nèi)側(cè)突出，并且與所述加熱室的壁體緊密接觸。
全文摘要
本發(fā)明提供一種加熱烹調(diào)器，不在蒸發(fā)室內(nèi)設(shè)置障礙板等障礙物，就可以防止蒸發(fā)室內(nèi)的突沸水進(jìn)一步向加熱室吹出。利用熱源(2a)進(jìn)行加熱的蒸汽產(chǎn)生容器(A)設(shè)置有蒸發(fā)室(5)，由供水裝置供水；導(dǎo)出口(31)，從蒸發(fā)室(5)導(dǎo)出蒸汽；以及吹出口(26)，將導(dǎo)出口(31)導(dǎo)出的蒸汽向收容有食品的加熱室(11)吹出。在蒸發(fā)室(5)和加熱室(11)之間設(shè)置有連通導(dǎo)出口(31)和吹出口(26)的緩沖室(6)。即使突沸水從導(dǎo)出口(31)進(jìn)入緩沖室(6)，也可以使進(jìn)入的突沸水在緩沖室(6)內(nèi)流動(dòng)，從而難以將突沸水從吹出口(26)向加熱室(11)吹出。
文檔編號(hào)F24C1/00GK102834671SQ20118001856
公開(kāi)日2012年12月19日 申請(qǐng)日期2011年4月27日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月28日
發(fā)明者西島正浩, 內(nèi)海崇, 福永高弘 申請(qǐng)人:夏普株式會(huì)社