專利名稱：灼燒肉皮燃?xì)鈽尩闹谱鞣椒?br> 技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及廚房炊具的一種，是利用民用燃?xì)鈱π枰腼兊娜馄频囊环N工具。
燉豬蹄、燒肘子、蒸燒白等眾多菜肴在烹飪前，需對肉皮進(jìn)行燒烙處理才具有其獨特的色、香、味。但是隨著燃?xì)獾钠占?，用燃?xì)庠顭尤馄O不方便，燒化的油滴會落下濺滅燃?xì)庠畹幕鹧妗Ｗ铍y解決的問題是燒焦后碳化的肉油極不容易洗滌，會把灶具弄得黑乎乎的非常骯臟。
本實用新型的目的是提供一種燃?xì)鈽?。它可以從任何方位對肉皮進(jìn)行燒灼。它不會被燒化的油滴濺熄火焰，將肉置于墊子上燒灼而不會污染器具。
本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的燃?xì)饨?jīng)過接頭(12)，閥體(9)、流經(jīng)節(jié)流嘴(2)的小孔形成高速燃?xì)饬鳌８鶕?jù)射流原理，將會有空氣從空氣孔(14)吸入而與燃?xì)饣旌?，混合氣體由噴焰頭(1)噴出燃燒。空氣孔與噴焰頭制作為一體，施轉(zhuǎn)噴焰頭(1)可改變節(jié)流嘴(2)中小孔與空氣孔(14)的間隙，達(dá)到控制空氣量的目的，從而使燃?xì)獬浞秩紵?。?jié)流嘴(2)的小孔為0.10－0.45毫米，太小、太大將會影響燃燒。
本實用新型火焰集中，溫度高，在30秒之內(nèi)可將薄鐵皮加熱至暗紅，溫度在600℃以上，能完全滿足燒灼肉皮的工況。
以下結(jié)合附圖和實施例對本實用新型作進(jìn)一步說明。


圖1是本實用新型縱剖面構(gòu)造圖。
圖2是A－A剖視圖圖3是B－B剖視圖。
在
圖1實施例中噴焰頭(1)的一端設(shè)有空氣孔(14)，采用內(nèi)螺紋與節(jié)流嘴(2)聯(lián)接，節(jié)流嘴(2)的另一端與閥體(9)為螺紋聯(lián)接，閥體(9)上通孔內(nèi)螺紋是為了裝配接頭(12)和閥蕊(6)而設(shè)置，接頭(12)一端的凹槽內(nèi)裝置O型密封圈(10)，氣管穿過手柄(13)與管接頭(12)相聯(lián)，螺釘(11)固定手柄(13)，扭轉(zhuǎn)旋柄(4)閥蕊(6)開啟，燃?xì)饨?jīng)過閥體(9)節(jié)流嘴(2)與從空氣孔(14)吸入的空氣混合后從噴焰頭(1)噴出燃燒。密封圈(7)裝在蓋板(3)的凹槽內(nèi)使得密封可靠，螺釘(8)將蓋板(3)與閥體(9)聯(lián)接，螺釘(5)將旋柄(4)固定在閥蕊(6)上。
權(quán)利要求1.一種灼燒肉皮燃?xì)鈽?，燃?xì)饨?jīng)接頭、閥體、節(jié)流嘴、噴焰頭、噴出燃燒，其特征是空氣孔與噴焰頭制作為一體。
2.根據(jù)權(quán)利1所述的燃?xì)鈽?，其特征是?jié)流嘴的小孔能與噴焰頭上的空氣孔調(diào)節(jié)相對位置，小孔直徑為0.10－0.45毫米。
3.根據(jù)權(quán)利1所述的燃?xì)鈽?，其特征是氣管穿過手柄。
專利摘要一種利用民用燃?xì)鉄迫馄さ娜細(xì)鈽專且环N廚房炊具，可從任何方位對肉皮進(jìn)行灼燒。它由噴焰頭(1)與節(jié)流嘴(2)螺紋連接，節(jié)流嘴(2)另一端與閥體(9)聯(lián)接，閥體(9)的通孔內(nèi)螺紋是為了裝配接頭(12)和閥芯(6)而設(shè)置，接頭(12)的凹槽內(nèi)設(shè)置O形橡膠密封圈(10)，氣管穿過手柄(13)與接頭(12)相接，螺釘(11)固定手柄(13)。燃?xì)饨?jīng)接頭、閥體、節(jié)流嘴與空氣混合后從噴焰頭噴出燃燒，而達(dá)到燒灼肉皮的功能。
文檔編號F24C3/08GK2146657SQ9222880
公開日1993年11月17日 申請日期1992年7月25日 優(yōu)先權(quán)日1992年7月25日
發(fā)明者李維, 吳友蘭 申請人:李維