一種蒸汽大鍋灶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于灶具領(lǐng)域,特指一種新型的蒸汽大鍋灶,包括灶架,灶架中部設(shè)置有燃燒室,燃燒室下方的灶架上安裝有燃燒器,所述燃燒室為內(nèi)膽框所圍成的腔室,燃燒室外側(cè)的蒸汽室和設(shè)置在蒸汽室外側(cè)的煙氣室,蒸汽室上方設(shè)置有出蒸汽管,蒸汽室內(nèi)均布有若干個排煙管,排煙管的進煙口均連接至燃燒室,排煙管的出煙口均連接至煙氣室,煙氣室的周側(cè)設(shè)置有熱量回收盒,進煙口至出煙口的熱量回收盒內(nèi)曲繞設(shè)置有預(yù)熱水管,預(yù)熱水管的進水端和出水端匯總至所述灶架一側(cè)的控制水箱,控制水箱為蒸汽室供水,蒸汽室內(nèi)設(shè)置有與控制水箱連接的水位檢測器;本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)簡單,使用方便,燃料利用率高的優(yōu)點。
【專利說明】
一種蒸汽大鍋灶
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于灶具領(lǐng)域,特指一種新型的蒸汽大鍋灶。
【背景技術(shù)】
[0002]目前,餐飲行業(yè)所用的燃氣、燃油、燃煤式鍋灶大多采用單燃燒室燃燒,燃燒的火焰與鍋底接觸加熱,由于一級燃料燃燒不充分,且熱量易擴散,利用率僅為10-20%,節(jié)能效果差,燃燒后的廢氣、灰塵直接排放在空氣中,造成大氣、粉塵污染。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的是提供一種結(jié)構(gòu)簡單,使用方便,燃料利用率高的新型的蒸汽大鍋灶。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的:
[0005]—種蒸汽大鍋灶,包括灶架,灶架中部設(shè)置有燃燒室,燃燒室下方的灶架上安裝有燃燒器,所述灶架下方設(shè)有內(nèi)膽框,所述燃燒室為內(nèi)膽框所圍成的腔室,燃燒室的外側(cè)連接有首次導(dǎo)熱系統(tǒng);
[0006]所述首次導(dǎo)熱系統(tǒng)為設(shè)置在燃燒室外側(cè)的蒸汽室和設(shè)置在蒸汽室外側(cè)的煙氣室,蒸汽室上方設(shè)置有出蒸汽管,蒸汽室內(nèi)均布有若干個排煙管,排煙管的進煙口均連接至燃燒室,排煙管的出煙口均連接至煙氣室,煙氣室的周側(cè)設(shè)置有一個以上的二次導(dǎo)熱系統(tǒng),所述二次導(dǎo)熱系統(tǒng)為設(shè)置在煙氣室外側(cè)的熱量回收盒,熱量回收盒設(shè)置有進煙口和出煙口,進煙口和煙氣室連通,出煙口設(shè)置有抽風(fēng)機;進煙口至出煙口的熱量回收盒內(nèi)曲繞設(shè)置有預(yù)熱水管,預(yù)熱水管的進水端和出水端匯總至所述灶架一側(cè)的控制水箱,控制水箱為蒸汽室供水,蒸汽室內(nèi)設(shè)置有與控制水箱連接的水位檢測器。
[0007]所述內(nèi)膽框外套有內(nèi)框,內(nèi)框外套有外框,內(nèi)膽框、內(nèi)框和外框下方設(shè)有底板,底板中部成型有燃燒孔,所述蒸汽室由內(nèi)膽框、內(nèi)框、灶架和底板圍成;所述煙氣室由內(nèi)框、夕卜框、灶架和底板圍成;所述內(nèi)膽框和內(nèi)框之間均布有排煙管,內(nèi)膽框側(cè)壁成型有與排煙管進氣口相適應(yīng)的通孔,內(nèi)框側(cè)壁成型有與排煙管出氣口相適應(yīng)的通孔。
[0008]所述排煙管的出氣口設(shè)置在同一水平面上,內(nèi)框側(cè)壁成型有與所述出氣口相應(yīng)的通孔,排煙管的進氣口設(shè)置在一個以上的水平面上,內(nèi)膽框側(cè)壁成型有與所述進氣口相應(yīng)的一排以上的通孔。
[0009]所述蒸汽室內(nèi)的水淹沒過排煙管。
[0010]所述外框沿著內(nèi)表面設(shè)置有保溫棉。
[0011 ] 所述水位檢測器為浮球閥。
[0012]所述排煙管曲繞成S形,排煙管的上端與煙氣室連通,排煙管的下端與燃燒室連通。
[0013]所述排煙管由若干段不銹鋼管焊接而成,相鄰兩段不銹鋼管焊接形成的曲繞角為直角。
[0014]所述燃燒室內(nèi)的底板為雙層,上層底板和下層底板之間的儲水腔和蒸汽室連通。
[0015]所述上層底板和下層底板向下傾斜設(shè)置,下層底板上設(shè)置有排垢閥,排垢閥和所述儲水腔連通。
[0016]本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)突出且有益的技術(shù)效果是:
[0017]1、本發(fā)明的首次導(dǎo)熱系統(tǒng)為設(shè)置在燃燒室外側(cè)的蒸汽室和設(shè)置在蒸氣室外側(cè)的煙氣室,蒸汽室內(nèi)均布有若干個排煙管,排煙管的進煙口均連接至燃燒室,排煙管的出煙口均連接至煙氣室,蒸汽室內(nèi)裝有水;所述蒸汽室上方的灶架上設(shè)置有出蒸汽管,通過這樣的設(shè)計讓燃料產(chǎn)生的熱量和煙氣,通過均布在蒸汽室內(nèi)的若干個排煙管和內(nèi)膽框傳遞到蒸汽室中的水,排煙管的均布設(shè)計使煙氣在經(jīng)過排煙管時,壓力小所以氣流流速也小,使得能量進行充分的傳遞,蒸汽室中的水蒸發(fā)形成水蒸汽,水蒸汽通過出蒸汽管連接外部需加熱的設(shè)備上,重復(fù)利用了熱能,使得燃料利用率得到提高。
[0018]2、本發(fā)明煙氣室周側(cè)設(shè)置有一個以上的二次導(dǎo)熱系統(tǒng),所述二次導(dǎo)熱系統(tǒng)為設(shè)置在煙氣室外側(cè)的熱量回收盒,熱量回收盒設(shè)置有進煙口和出煙口,進煙口和煙氣室連通,出煙口設(shè)置有抽風(fēng)機;進煙口至出煙口的熱量回收盒內(nèi)曲繞設(shè)置有預(yù)熱水管,這樣的設(shè)計讓煙氣的余熱得到了二次利用,煙氣的余熱讓水管內(nèi)的水也進行預(yù)熱,使得燃料利用率得到
[0019]3、本發(fā)明所述的外框沿著內(nèi)表面設(shè)置有保溫棉,這樣的設(shè)計使排煙管出來的煙氣能進行保溫,使得燃料利用率得到提高。
[0020]4、本發(fā)明的蒸汽室內(nèi)設(shè)置有與控制水箱連接的水位檢測器,這樣的設(shè)計使得蒸汽室內(nèi)的水位能保持在一定水平。
[0021]5、本發(fā)明所述蒸汽室內(nèi)的水淹沒過排煙管,這樣的設(shè)計使得排煙管的熱量能更好的傳遞到水液中,從而提高了燃料利用率。
【附圖說明】
[0022]圖1是蒸汽大鍋灶的部件分解圖。
[0023]圖2是蒸汽大鍋灶的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0024]圖3是蒸汽大鍋灶的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖。
[0025]圖4是圖3的A出放大圖。
[0026]1-灶架;2-浮球閥;3-風(fēng)機;5-熱量回收盒;6-水管-J-外框;8_保溫棉;9_內(nèi)框;10-排煙管;11_水;12_內(nèi)膽框;13-燃燒器;14_出蒸汽管;15-蒸汽室;16-控制水箱;17-底板;17a-上層底板;17b-下層底板;17c_儲水腔;18_煙氣室;19_燃燒室;20_排垢閥。
【具體實施方式】
[0027]下面結(jié)合附圖以具體實施例對本發(fā)明作進一步描述:
[0028]—種蒸汽大鍋灶,包括灶架1,灶架I中部設(shè)置有燃燒室19,燃燒室19下方的灶架上安裝有燃燒器13,所述灶架I下方設(shè)有內(nèi)膽框12,所述燃燒室19為內(nèi)膽框12所圍成的腔室,燃燒室19的外側(cè)連接有首次導(dǎo)熱系統(tǒng);
[0029]所述首次導(dǎo)熱系統(tǒng)為設(shè)置在燃燒室19外側(cè)的蒸汽室15和設(shè)置在蒸汽室15外側(cè)的煙氣室18,蒸汽室15上方設(shè)置有出蒸汽管14,出蒸汽管14連接到外面的蒸爐等需要加熱的設(shè)備中,使得熱量得到充分的利用;蒸汽室15內(nèi)均布有若干個排煙管10,排煙管10的進煙口均連接至燃燒室19,排煙管10的出煙口均連接至煙氣室18,煙氣室18的周側(cè)設(shè)置有一個以上的二次導(dǎo)熱系統(tǒng),所述二次導(dǎo)熱系統(tǒng)為設(shè)置在煙氣室18外側(cè)的熱量回收盒5,熱量回收盒5設(shè)置有進煙口和出煙口,進煙口和煙氣室18連通,出煙口設(shè)置有抽風(fēng)機3 ;進煙口至出煙口的熱量回收盒5內(nèi)曲繞設(shè)置有預(yù)熱水管6,預(yù)熱水管6為銅管,熱傳導(dǎo)效果更好;水管6內(nèi)裝有水,預(yù)熱水管6的進水端和出水端匯總至所述灶架I 一側(cè)的控制水箱16,控制水箱16為蒸汽室15供水,蒸汽室15內(nèi)設(shè)置有與控制水箱16連接的水位檢測器;具體的,排氣管有44根,44根以圓形分布的排氣管10將燃燒生成的煙氣導(dǎo)到煙氣室18,因為排氣管10數(shù)量多,所以經(jīng)過排氣管10時的氣流速度小,使得熱量能充分的傳遞到水中,風(fēng)機3運作形成負壓,驅(qū)動煙氣流動,煙氣通過熱量回收盒5,煙氣的余熱讓預(yù)熱水管6中的水進行預(yù)熱,預(yù)熱后的水回到控制水箱16,再送到蒸汽室15,使得燃料利用率得到提高。
[0030]所述內(nèi)膽框12外套有內(nèi)框9,內(nèi)框9外套有外框7,內(nèi)膽框12、內(nèi)框9和外框7下方設(shè)有底板17,底板17中部成型有燃燒孔,所述蒸汽室15由內(nèi)膽框12、內(nèi)框9、灶架I和底板17圍成;所述煙氣室18由內(nèi)框9、外框7、灶架I和底板17圍成;所述內(nèi)膽框12和內(nèi)框9之間均布有排煙管10,內(nèi)膽框12側(cè)壁成型有與排煙管10進氣口相適應(yīng)的通孔,內(nèi)框9側(cè)壁成型有與排煙管10出氣口相適應(yīng)的通孔。
[0031]所述排煙管10的出氣口設(shè)置在同一水平面上,內(nèi)框9側(cè)壁成型有與所述出氣口相應(yīng)的通孔,排煙管10的進氣口設(shè)置在一個以上的水平面上,內(nèi)膽框12側(cè)壁成型有與所述進氣口相應(yīng)的一排以上的通孔,因為內(nèi)膽框12的半徑比內(nèi)框9的半徑小,為了能設(shè)置更多的排煙管10,所以進氣口采用雙排設(shè)計,進氣口可以也可以采用三排或四排設(shè)計,同樣的出氣口也可以設(shè)置在多個水平面上,實際上本質(zhì)相同。
[0032]所述蒸汽室15內(nèi)的水淹沒過排煙管10,這樣的設(shè)計使得排煙管的熱量能更好的傳遞到水液中,從而提高了燃料利用率。
[0033]所述外框7沿著內(nèi)表面設(shè)置有保溫棉8,具體的,所述保溫棉為石棉,這樣的設(shè)計使排煙管10出來的煙氣能進行保溫,使得燃料利用率得到提高。
[0034]所述水位檢測器為浮球閥2。
[0035]所述排煙管10曲繞成S形,排煙管10的上端為出氣口,出氣口與煙氣室18連通,排煙管10的下端為進氣口,進氣口與燃燒室19連通。排煙管10的設(shè)計使得煙氣的熱量能夠迅速并均勻的散發(fā)到水中,對水進行加熱,從而避免水體局部沸騰的缺點。
[0036]所述排煙管10由若干段不銹鋼管焊接而成,相鄰兩段不銹鋼管焊接形成的曲繞角為直角。直角的設(shè)計使得煙氣的流速可以減緩。
[0037]所述燃燒室19內(nèi)的底板17為雙層,上層底板17a和下層底板17b之間的儲水腔17c和蒸汽室15連通。儲水腔17c的設(shè)計使得底板的使用壽命得到增強,使得底板能夠通過儲水腔進行散熱。底板為不銹鋼焊接而成。
[0038]所述上層底板17a和下層底板17b向下傾斜設(shè)置,下層底板17b上設(shè)置有排垢閥20,排垢閥20和所述儲水腔17c連通。排垢閥20的設(shè)計使得蒸汽室和儲水腔內(nèi)的水垢能夠進行集結(jié),并通過排垢閥定時人工清理。
[0039]本發(fā)明有結(jié)構(gòu)簡單,使用方便,燃料利用率高的特點。
[0040]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解,本發(fā)明不受上述實施例的限制,上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理,在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下,本發(fā)明還會有各種變化和改進,這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項】
1.一種蒸汽大鍋灶,包括灶架,灶架中部設(shè)置有燃燒室,燃燒室下方的灶架上安裝有燃燒器,其特征在于,所述灶架下方設(shè)有內(nèi)膽框,所述燃燒室為內(nèi)膽框所圍成的腔室,燃燒室的外側(cè)連接有首次導(dǎo)熱系統(tǒng); 所述首次導(dǎo)熱系統(tǒng)為設(shè)置在燃燒室外側(cè)的蒸汽室和設(shè)置在蒸汽室外側(cè)的煙氣室,蒸汽室上方設(shè)置有出蒸汽管,蒸汽室內(nèi)均布有若干個排煙管,排煙管的進煙口均連接至燃燒室,排煙管的出煙口均連接至煙氣室,煙氣室的周側(cè)設(shè)置有一個以上的二次導(dǎo)熱系統(tǒng),所述二次導(dǎo)熱系統(tǒng)為設(shè)置在煙氣室外側(cè)的熱量回收盒,熱量回收盒設(shè)置有進煙口和出煙口,進煙口和煙氣室連通,出煙口設(shè)置有抽風(fēng)機;進煙口至出煙口的熱量回收盒內(nèi)曲繞設(shè)置有預(yù)熱水管,預(yù)熱水管的進水端和出水端匯總至所述灶架一側(cè)的控制水箱,控制水箱為蒸汽室供水,蒸汽室內(nèi)設(shè)置有與控制水箱連接的水位檢測器。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸汽大鍋灶,其特征在于,所述內(nèi)膽框外套有內(nèi)框,內(nèi)框外套有外框,內(nèi)膽框、內(nèi)框和外框下方設(shè)有底板,底板中部成型有燃燒孔,所述蒸汽室由內(nèi)膽框、內(nèi)框、灶架和底板圍成;所述煙氣室由內(nèi)框、外框、灶架和底板圍成;所述內(nèi)膽框和內(nèi)框之間均布有排煙管,內(nèi)膽框側(cè)壁成型有與排煙管進氣口相適應(yīng)的通孔,內(nèi)框側(cè)壁成型有與排煙管出氣口相適應(yīng)的通孔。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種蒸汽大鍋灶,其特征在于,所述排煙管的出氣口設(shè)置在同一水平面上,內(nèi)框側(cè)壁成型有與所述出氣口相應(yīng)的通孔,排煙管的進氣口設(shè)置在一個以上的水平面上,內(nèi)膽框側(cè)壁成型有與所述進氣口相應(yīng)的一排以上的通孔。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸汽大鍋灶,其特征在于,所述蒸汽室內(nèi)的水淹沒過排煙管。5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種蒸汽大鍋灶,其特征在于,所述外框沿著內(nèi)表面設(shè)置有保溫棉。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸汽大鍋灶,其特征在于,所述水位檢測器為浮球閥。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸汽大鍋灶,其特征在于,所述排煙管曲繞成S形,排煙管的上端與煙氣室連通,排煙管的下端與燃燒室連通。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種蒸汽大鍋灶,其特征在于,所述排煙管由若干段不銹鋼管焊接而成,相鄰兩段不銹鋼管焊接形成的曲繞角為直角。9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種蒸汽大鍋灶,其特征在于,所述燃燒室內(nèi)的底板為雙層,上層底板和下層底板之間的儲水腔和蒸汽室連通。10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種蒸汽大鍋灶,其特征在于,所述上層底板和下層底板向下傾斜設(shè)置,下層底板上設(shè)置有排垢閥,排垢閥和所述儲水腔連通。
【文檔編號】F22B33/18GK105864851SQ201510542132
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2015年8月29日
【發(fā)明人】楊彥軍
【申請人】浙江百曉生廚房設(shè)備有限公司