一種能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備，包括：柜體，其內(nèi)壁由絕熱材料覆蓋，以在所述柜體內(nèi)形成一隧道型的冷室；液氮儲罐，其設(shè)置在所述柜體的外側(cè)；傳送帶，其由冷室的內(nèi)部通過，傳送帶的承載面為一水平面；多個第一液氮噴嘴與液氮儲罐連通，布置在冷室的兩個側(cè)壁上，每個第一液氮噴嘴的延伸方向向下傾斜，指向傳送帶的承載面，每個第一液氮噴嘴到傳送帶的承載面的距離為0.5～1cm。本實用新型工作時，從第一液氮噴嘴噴出的一部分液氮不能夠完全汽化，從而淋在松茸上，另一部分液氮雖然已經(jīng)汽化，但在與松茸發(fā)生接觸時溫度仍然較低，從而使松茸在極短的時間就被冷凍，使松茸細(xì)胞迅速進(jìn)入休眠狀態(tài)，最大程度保存松茸內(nèi)的活性物質(zhì)。
【專利說明】一種能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種速凍設(shè)備，尤其涉及一種用于速凍松茸的、能夠使松茸細(xì)胞進(jìn)入休眠狀態(tài)的速凍設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸不僅營養(yǎng)均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效。由于松茸含有多種活性營養(yǎng)物質(zhì)，而活性物質(zhì)極易流失和變質(zhì)，用一般的方法長期保存鮮松茸，松茸會出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)黃等現(xiàn)象，因此松茸的保鮮就成為了一種極難解決的技術(shù)問題。
實用新型內(nèi)容
[0003]針對上述技術(shù)問題，本實用新型提供了一種用于速凍松茸的速凍設(shè)備，其能夠使松茸細(xì)胞進(jìn)入休眠狀態(tài)，從而有效保存松茸多糖和松茸的活性物質(zhì)。
[0004]本實用新型提供的技術(shù)方案為:
[0005]一種能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備，包括:
[0006]柜體，其內(nèi)壁由絕熱材料覆蓋，以在所述柜體內(nèi)形成一隧道型的冷室；
[0007]液氮儲罐，其設(shè)置在所述柜體的外側(cè)；
[0008]傳送帶，其由所述冷室的內(nèi)部通過，所述傳送帶的承載面為一水平面；
[0009]多個第一液氮噴嘴，多個第一液氮噴嘴與所述液氮儲罐連通，多個第一液氮噴嘴布置在所述冷室的兩個側(cè)壁上，位于所述傳動帶的兩側(cè)，每個第一液氮噴嘴的延伸方向向下傾斜，指向所述傳送帶的承載面，每個第一液氮噴嘴到所述傳送帶的承載面的距離為
0.5 ?Icm0
[0010]優(yōu)選的是，所述的能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備中，所述傳送帶包括主體和多個方形承載部，所述主體沿長度方向間隔設(shè)置有多個方形開口，在每個方形開口內(nèi)設(shè)置有一個方形承載部，每個方形承載部的四個邊均通過若干彈簧與方形開口的四個邊連接，所述多個方形承載部形成所述傳送帶的承載面。
[0011]優(yōu)選的是，所述的能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備中，相鄰兩個第一液氮噴嘴之間的距離為2?4cm。
[0012]優(yōu)選的是，所述的能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備中，所述多個第一液氮噴嘴通過一第一管道與所述液氮儲罐，在所述第一管道上設(shè)置有第一閥門。
[0013]優(yōu)選的是，所述的能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備，還包括:
[0014]多個第二液氮噴嘴，設(shè)置在所述冷室的頂部，所述多個第二液氮噴嘴通過第二管道與所述液氮儲罐連通，在所述第二管道上設(shè)置有第二閥門。[0015]優(yōu)選的是，所述的能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備，還包括:
[0016]溫度傳感器，其設(shè)置在所述冷室內(nèi)；
[0017]控制器，其連接至所述溫度傳感器，接收所述溫度傳感器的溫度信號，并連接至所述第一閥門，控制所述第一閥門的開啟與關(guān)閉。
[0018]本實用新型所述的能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備具有以下有益效果:本實用新型利用液氮對松茸進(jìn)行冷凍，相比較于一般的冷凍設(shè)備，可以實現(xiàn)對松茸快速的冷凍；更為重要的是，本實用新型在冷室的兩個側(cè)壁設(shè)置多個第一液氮噴嘴，并且每個第一液氮噴嘴的延伸方向向下傾斜，指向傳送帶的承載面，每個第一液氮噴嘴到傳送帶的承載面的距離為0.5?1cm，這樣，就使得噴出的一部分液氮不能夠完全汽化，從而淋在松茸上，另一部分液氮雖然已經(jīng)汽化，但在與松茸發(fā)生接觸時溫度仍然較低，這兩種情況都使松茸在極短的時間就被冷凍，使松茸細(xì)胞迅速進(jìn)入休眠狀態(tài)，最大程度保存松茸內(nèi)的活性物質(zhì)。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0019]圖1為本實用新型所述的速凍設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖2為圖1的A-A剖面視圖；
[0021 ] 圖3為圖1的B-B剖面視圖。
【具體實施方式】
[0022]下面結(jié)合附圖對本實用新型做進(jìn)一步的詳細(xì)說明，以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說明書文字能夠據(jù)以實施。
[0023]如圖1、圖2和圖3所示，本實用新型提供一種能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備，包括:柜體1，其內(nèi)壁由絕熱材料覆蓋，以在所述柜體內(nèi)形成一隧道型的冷室；液氮儲罐4，其設(shè)置在所述柜體I的外側(cè)；傳送帶2，其由所述冷室的內(nèi)部通過，所述傳送帶的承載面為一水平面；多個第一液氮噴嘴6，多個第一液氮噴嘴與所述液氮儲罐連通，多個第一液氮噴嘴布置在所述冷室的兩個側(cè)壁上，位于所述傳動帶的兩側(cè)，每個第一液氮噴嘴6的延伸方向向下傾斜，指向所述傳送帶的承載面，每個第一液氮噴嘴到所述傳送帶的承載面的距離為0.5 ?Icm0
[0024]本實用新型工作時，松茸被置于傳送帶上，傳送帶以一定速度運(yùn)動將松茸送入至冷室內(nèi)；液氮通過第一液氮噴嘴噴出，并在冷室內(nèi)汽化，從而使冷室內(nèi)的溫度降低。
[0025]在一般情況下，液氮噴嘴被設(shè)置在冷室的頂部，然而由于傳送帶到冷室的頂部還有較大的距離，當(dāng)松茸被置于傳送帶上時，松茸周圍的溫度是很難以所需要的速度迅速降低至所需要的水平的。本實用新型將多個第一液氮噴嘴設(shè)置在冷室的兩個側(cè)壁，也就是說，多個第一液氮噴嘴分成兩列，每個側(cè)壁對應(yīng)有一列第一液氮噴嘴；此外，每個第一液氮噴嘴的延伸方向向下傾斜，并指向傳送帶的承載面，每個第一液氮噴嘴到傳送帶的承載面的距離為0.5?1cm。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，每個第一液氮噴嘴的噴射范圍如圖3所示，由每個第一液氮噴嘴噴出的液氮可以看做兩部分，一部分液氮來不及汽化，以液體的形式淋在松茸上，另一部分則發(fā)生了汽化，以氣體的形式與松茸接觸，但汽化的這一部分也沒有與周圍空氣進(jìn)行過多的熱交換，因此，其溫度也保持在較低的水平，在這種情況下，松茸細(xì)胞在極短的時間內(nèi)就進(jìn)入了休眠狀態(tài)，從而抑制了活性組分和松茸多糖的流失和變質(zhì)。實際上，可以在5分鐘內(nèi)使松茸周圍的溫度降低至_90°C。
[0026]松茸被擱置在傳送帶2上，底面與傳送帶接觸，不利于熱交換的發(fā)生。為了更進(jìn)一步使得松茸快速被冷凍，本實用新型還設(shè)計了傳送帶。如圖2所示，所述傳送帶2包括主體5和多個方形承載部7，所述主體沿長度方向間隔設(shè)置有多個方形開口 8，在每個方形開口 8內(nèi)設(shè)置有一個方形承載部7，每個方形承載部的四個邊均通過若干彈簧9與方形開口的四個邊連接，所述多個方形承載部形成所述傳送帶的承載面。松茸被放置在方形承載部上；由于方形承載部與方形開口之間僅通過彈簧連接，傳送帶行進(jìn)過程中，方形承載部就會相對于方形開口發(fā)生振動，松茸的底面可以脫離開方形承載部，并與周圍的冷氣接觸。
[0027]優(yōu)選的，相鄰兩個第一液氮噴嘴之間的距離為2?4cm，以保證相鄰兩個第一液氮噴嘴的噴射范圍可以相對重疊，起到對所有松茸進(jìn)行冷凍的目的。
[0028]所述的能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備中，所述多個第一液氮噴嘴通過一第一管道與所述液氮儲罐，在所述第一管道上設(shè)置有第一閥門。所述的能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備，還包括:多個第二液氮噴嘴3，設(shè)置在所述冷室的頂部，所述多個第二液氮噴嘴通過第二管道與所述液氮儲罐連通，在所述第二管道上設(shè)置有第二閥門。當(dāng)需要冷凍松茸時，可以開啟多個第一液氮噴嘴。當(dāng)利用本實用新型的冷凍設(shè)備冷凍處理其他食品時，可以關(guān)閉多個第一液氮噴嘴，并開啟多個第二液氮噴嘴。
[0029]本實用新型還包括:溫度傳感器，其設(shè)置在所述冷室內(nèi)；控制器，其連接至所述溫度傳感器，接收所述溫度傳感器的溫度信號，并連接至所述第一閥門，控制所述第一閥門的開啟與關(guān)閉。利用溫度傳感器檢測冷室內(nèi)的溫度，通過調(diào)整第一閥門，改變第一液氮噴嘴噴出液氮的量，從而控制冷室內(nèi)的溫度。
[0030]盡管本實用新型的實施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運(yùn)用，它完全可以被適用于各種適合本實用新型的領(lǐng)域，對于熟悉本領(lǐng)域的人員而言，可容易地實現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權(quán)利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本實用新型并不限于特定的細(xì)節(jié)和這里示出與描述的圖例。
【權(quán)利要求】
1.一種能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備，其特征在于，包括: 柜體，其內(nèi)壁由絕熱材料覆蓋，以在所述柜體內(nèi)形成一隧道型的冷室； 液氮儲罐，其設(shè)置在所述柜體的外側(cè)； 傳送帶，其由所述冷室的內(nèi)部通過，所述傳送帶的承載面為一水平面； 多個第一液氮噴嘴，多個第一液氮噴嘴與所述液氮儲罐連通，多個第一液氮噴嘴布置在所述冷室的兩個側(cè)壁上，位于所述傳動帶的兩側(cè)，每個第一液氮噴嘴的延伸方向向下傾斜，指向所述傳送帶的承載面，每個第一液氮噴嘴到所述傳送帶的承載面的距離為0.5?Icm0
2.如權(quán)利要求1所述的能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備，其特征在于，所述傳送帶包括主體和多個方形承載部，所述主體沿長度方向間隔設(shè)置有多個方形開口，在每個方形開口內(nèi)設(shè)置有一個方形承載部，每個方形承載部的四個邊均通過若干彈簧與方形開口的四個邊連接，所述多個方形承載部形成所述傳送帶的承載面。
3.如權(quán)利要求2所述的能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備，其特征在于，相鄰兩個第一液氮噴嘴之間的距離為2?4cm。
4.如權(quán)利要求3所述的能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備，其特征在于，所述多個第一液氮噴嘴通過一第一管道與所述液氮儲罐，在所述第一管道上設(shè)置有第一閥門。
5.如權(quán)利要求1所述的能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備，其特征在于，還包括: 多個第二液氮噴嘴，設(shè)置在所述冷室的頂部，所述多個第二液氮噴嘴通過第二管道與所述液氮儲罐連通，在所述第二管道上設(shè)置有第二閥門。
6.如權(quán)利要求4所述的能夠使松茸細(xì)胞休眠的速凍設(shè)備，其特征在于，還包括: 溫度傳感器，其設(shè)置在所述冷室內(nèi)； 控制器，其連接至所述溫度傳感器，接收所述溫度傳感器的溫度信號，并連接至所述第一閥門，控制所述第一閥門的開啟與關(guān)閉。
【文檔編號】F25B19/02GK203492692SQ201320559985
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年9月10日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月10日
【發(fā)明者】張 成 申請人:科威嘉尼（北京）科技有限公司