臺面式產(chǎn)品冷藏與臭氧化系統(tǒng)及方法
【專利摘要】一種產(chǎn)品儲藏室，包括一個能夠包封產(chǎn)品的腔室、一個制冷系統(tǒng)、至少一個臭氧發(fā)生器、至少一個乙烯清除器。通過對溫度的控制、臭氧產(chǎn)生和乙烯清除中的至少一種，能夠延緩采收后的產(chǎn)品的腐敗速度。
【專利說明】臺面式產(chǎn)品冷藏與臭氧化系統(tǒng)及方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種有助于減少食品腐敗的產(chǎn)品儲藏室，特別是涉及一種結(jié)構(gòu)適于安 裝在臺面上的產(chǎn)品儲藏室。

【背景技術(shù)】
[0002] 基于對各種營養(yǎng)及抗氧化功能的需求，食用新鮮的食物是公認(rèn)的健康飲食方式。 有規(guī)律的食用水果能減少患腫瘤、心臟血管?。ㄓ绕涫枪谛牟。?、中風(fēng)、老年癡呆癥、白內(nèi)障 的風(fēng)險，同時降低其他與老化相關(guān)的導(dǎo)致功能衰退。食用充足的蔬果還有助于降低腎結(jié)石 以及骨質(zhì)疏松。同時，由于果類所含的熱量低，通常在減肥計劃和健康飲食中被用來均衡飲 食。
[0003] 大多數(shù)的果類以及蔬菜從植株和根莖中摘下后被催熟。這種催熟通常會改變產(chǎn)品 的特性，包括改變其甜度、紋理、以及硬度等。食用果類和蔬菜最重要的一點是，不僅要品嘗 和享受食物，而且要最大限度地從中攝取有助于健康的營養(yǎng)成份。
[0004] 催熟是一種主要在于催熟生化酶的自然過程，且通常是由產(chǎn)品釋放的乙烯來實現(xiàn) 的，乙烯是一種由成熟的果類產(chǎn)生的簡單碳?xì)浠衔餁怏w，其通過催化導(dǎo)致果蔬成熟的生 化酶來促使果蔬成熟。這些生化酶可通過降解葉綠素來改變果蔬的表面顏色。在新色素的 作用下，促進(jìn)酸質(zhì)的分解并導(dǎo)致果類變酸，并將淀粉轉(zhuǎn)化成糖份和柔軟的膠質(zhì)。
[0005] 將收獲后的大多果類和蔬菜保存在足夠冷的狀態(tài)下能夠延長保質(zhì)期，其主要便在 于減少乙烯的釋放，然而，將產(chǎn)品儲存在隔離的區(qū)域內(nèi)而不加以冷藏的話，將會促使生化酶 產(chǎn)生并導(dǎo)致果類和蔬菜加速熟化。
[0006] 為了顧及收獲后的果類和蔬菜的成本和保質(zhì)期，現(xiàn)有技術(shù)中已有諸多技術(shù)被應(yīng)用 于果類和蔬菜的儲存冷鏈中，其中一個例子是美國專利號為4, 845, 958、標(biāo)題為"Methodof andApparatusforPreservingPerishableGoods"（用于保存易損貨物的方法與設(shè)備） 的美國專利申請，該專利申請中的設(shè)備涉及一冷藏室，該冷藏室包括一加濕器和一壓縮系 統(tǒng)以對室內(nèi)進(jìn)行冷卻。所述設(shè)備還通過一普通酒精噴射器給成熟中的產(chǎn)品加味。
[0007] 第二個用于保存成熟中的產(chǎn)品的例子由美國專利號5, 661，979、標(biāo)題為 "Self-containedRefrigerationDeviceforFruit"（果類獨立冷藏設(shè)備）的專利申請 所公開，該專利申請中提出了一使用熱電式帕爾貼冷卻器的獨立冷藏單元，如同散熱片驅(qū) 散冷卻器產(chǎn)生的熱量一樣，保持冷室內(nèi)的氣溫以便保存產(chǎn)品。其中有一雙頭風(fēng)扇促使空氣 在裝配空間內(nèi)流動，并通過通風(fēng)塔排出乙烯。
[0008] 第三個用于保存果類和蔬菜的例子由美國專利號5, 782, 094,標(biāo)題為 "RefrigeratedCountertopSnackContainer"（臺面式快餐容器）"其使用帕爾貼熱電兀 件（代替壓縮機(jī)）來冷卻冷藏容器，該容器具備隔熱性能且包括一系列送風(fēng)口和通風(fēng)口來 保證空氣循環(huán)以減少乙烯的產(chǎn)生。該設(shè)備還進(jìn)一步使用散熱鰭片和隔板來輔助空氣循環(huán)。
[0009] 臭氧是一種具有刺激性的、自然生成的氣體，具有強氧化性，很久以來便被廣泛使 用在水源的消毒中。臭氧能夠快速地攻擊細(xì)菌的細(xì)胞壁，并被普遍認(rèn)為是一種能夠比氯更 為有效地抵御致病植物孢子和哺乳動物寄生蟲的媒介。據(jù)悉，臭氧的氧化性為氯的I. 5倍， 其在抑殺細(xì)菌作用中的接觸時間通常比氯少4-5倍，而且整個過程不會像氯那樣導(dǎo)致不必 要的副產(chǎn)品的生成。此外，臭氧還是一種已知的能夠降解乙烯的物質(zhì)。
[0010] 前述的相關(guān)文獻(xiàn)中記載的現(xiàn)有的用于保存果類和蔬菜的臺面類設(shè)備都存在各種 明顯的局限。第一，這些設(shè)備均局限于使用帕爾貼效應(yīng)（或傳統(tǒng)蒸汽壓縮系統(tǒng)）和空氣流 動相結(jié)合的方式來抑制乙烯的產(chǎn)生效果。第二，當(dāng)前的設(shè)計均效率較低且需消耗大量的能 量；第三，這些設(shè)計中大部分無法有效地消除導(dǎo)致產(chǎn)品腐爛和腐敗的元兇--乙烯。第四， 還沒有關(guān)于以臭氧作為防止產(chǎn)品腐爛的臺面式產(chǎn)品儲藏室的申請。總之，有必要為新鮮的 果類和蔬菜設(shè)計一種能量充足且健全的儲藏室。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0011] 基于上述背景的介紹，本發(fā)明旨在于提供一種臺面式、可疊置、能夠容置產(chǎn)品的儲 藏室，其具有一制冷系統(tǒng)、至少一臭氧發(fā)生器、至少一乙烯清除器，該儲藏室通過溫度控制、 臭氧生成、乙烯清除來延緩收割后的產(chǎn)品變壞。
[0012] 在一實施例中，本發(fā)明優(yōu)選為一便攜式產(chǎn)品儲藏室，該便攜式產(chǎn)品儲藏室具備一 尺寸大小適于安裝在廚房上的內(nèi)室，該內(nèi)室包括能夠容置產(chǎn)品的內(nèi)腔。在一實施例中，該產(chǎn) 品儲臧室外形適于使其牢固地疊置在另一相同類型的產(chǎn)品儲藏室上。也即產(chǎn)品儲藏室是第 一產(chǎn)品儲藏室，第一產(chǎn)品儲藏室具有適于被疊置在第二產(chǎn)品儲藏室上的尺寸，第二產(chǎn)品儲 藏室具有與第一產(chǎn)品儲藏室大體上相同的尺寸。該產(chǎn)品儲藏室內(nèi)安裝至少一乙烯清除器， 以降低乙烯的濃度，延緩采收后的食品腐敗。該產(chǎn)品儲藏室內(nèi)還安裝有同樣用于延緩采收 后的產(chǎn)品腐敗的制冷系統(tǒng)，附加地，所述制冷系統(tǒng)還保持用以延緩采收后的產(chǎn)品腐敗的相 對濕度。最后，該產(chǎn)品儲藏室內(nèi)還安裝有能夠通過保持適量的臭氧濃度以延緩采收后的產(chǎn) 品腐敗的臭氧發(fā)生器。
[0013] 此外，本發(fā)明還提出一種能夠減少采收后的產(chǎn)品腐敗的方法，其包括以下步驟：將 產(chǎn)品置于產(chǎn)品儲藏室中；然后將其封裝在產(chǎn)品儲藏室內(nèi)；將室內(nèi)的溫度冷卻至10攝氏度到 20攝氏度之間；將氣態(tài)臭氧引入產(chǎn)品儲藏室內(nèi)，并保持濃度在0. 05ppm至0.Ippm之間；同 時保持產(chǎn)品儲藏室內(nèi)的相對濕度大約在70%至100%之間。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0014] 為了更全面理解本發(fā)明，請結(jié)合本發(fā)明的各種實施例的附圖并參照下面的詳細(xì)說 明，其中：
[0015] 圖1是產(chǎn)品儲藏室的透視圖；
[0016] 圖2是產(chǎn)品儲藏室的右視圖；
[0017] 圖3是產(chǎn)品儲藏室的左視圖；
[0018] 圖4是產(chǎn)品儲藏室的前視圖；
[0019] 圖5是產(chǎn)品儲藏室的部件爆炸圖；
[0020] 圖6是產(chǎn)品儲藏室內(nèi)的制冷系統(tǒng)的透視圖；
[0021] 圖7是產(chǎn)品儲藏室內(nèi)建議使用的熱電板的示意圖。
[0022] 圖8是一實施例中臭氧發(fā)生器的電路圖。

【具體實施方式】
[0023] 以下結(jié)合附圖對本發(fā)明的【具體實施方式】中的特征進(jìn)行描述（包括方法步驟）?？?以理解地是，本說明書中所公開的內(nèi)容包括這些特征的所有可能的組合，例如，一特征在一 特定的方案或?qū)嵤├斜还_，該特征也可用在所有可能的擴(kuò)展方案或?qū)嵤├?，與本發(fā) 明其他特定方案或?qū)嵤├钠渌夹g(shù)特征進(jìn)行和/或的結(jié)合。
[0024] 所述術(shù)語"包括"在這里表示還可能涉及其他尚未提及的部件、步驟等。在這里 提及的方法包括兩種或更多種特定的步驟時，這些步驟可以被以任意順序?qū)嵤┗蛲瑫r實施 (除非上下文的組合不具備可行性），并且該方法可以包括至少一在所有特定的步驟之前 實施、在兩個特定步驟之間實施或在所有特定步驟之后實施的步驟（除非上下文的組合不 具備可行性）。
[0025] 在這里，本發(fā)明將結(jié)合所提供的附圖進(jìn)行更充分地描述，這些附圖示出了本發(fā)明 的各個相關(guān)實施例。本發(fā)明可能具有許多不同形式的實施例，但是不能理解為是對本發(fā)明 詳盡地解釋的限制。當(dāng)然，本發(fā)明提供這些實施例是為了使得公開更為全面和完整，并將本 發(fā)明的思想更好地傳達(dá)。
[0026] 如圖1至6所示，本發(fā)明提供一種用于儲藏果類、蔬菜類以及其它易腐腐敗的食品 的產(chǎn)品儲藏室1〇〇。所述產(chǎn)品儲藏室100能夠調(diào)整果類和蔬菜的溫度和濕度，以及確保規(guī)范 和減少乙烯的濃度。在這種情況下，所述產(chǎn)品儲藏室100能夠使得儲存在其中的產(chǎn)品保持 恰當(dāng)?shù)某墒於?。本發(fā)明的設(shè)計用于廚房的工作臺面，所述的基礎(chǔ)設(shè)計仍然可以被應(yīng)用在相 關(guān)的單位，包括可疊起堆放的產(chǎn)品儲藏室100 (例如陳列于雜貨店用于保存果類及蔬菜）， 以及能夠適應(yīng)于當(dāng)前雜貨店制冷機(jī)組的相同規(guī)格的產(chǎn)品儲藏室100。
[0027] 如圖1-5所示，所述產(chǎn)品儲藏室100的組件101包括一外殼200,設(shè)置在所述外殼 200上的門300,用于調(diào)節(jié)溫度、濕度、臭氧以及乙烯濃度的制冷系統(tǒng)400和控制器500。另 夕卜，本發(fā)明在外殼200的內(nèi)壁設(shè)置有一系列多孔盤600以及產(chǎn)品掛鉤630,以便用于容納和 儲存產(chǎn)品。在公開的圖紙以及本說明的基礎(chǔ)上，其它的輔助以及相關(guān)部件能夠被本領(lǐng)域普 通技術(shù)人員知曉并理解。
[0028] 所述外殼
[0029] 如圖1-5所示，通過示例的方式，本發(fā)明的外殼200的一個實施例，首先見圖1，所 述外殼200包括第一側(cè)板210,第二側(cè)板220和底板230 (在圖5中更詳細(xì)地示出）。第一 側(cè)板210和第二側(cè)板220基本上彼此平行，以形成兩個相應(yīng)的端部的產(chǎn)品儲藏室100。所述 底板230設(shè)置在兩側(cè)板210和220之間。兩側(cè)板210和220以及底板230的組合構(gòu)成了外 殼200的一個外部殼體，這為外殼200提供了一個剛性殼體，以便能夠保證所儲存的果類和 蔬菜的完整性。更重要的是，這樣的剛性外殼還用作固定和保持產(chǎn)品儲藏室100內(nèi)部的各 種部件101的平臺。
[0030] 圖2還示出了第一側(cè)板210的一種優(yōu)選的形狀、結(jié)構(gòu)、以及配置。所述第一側(cè)板 210不僅可以作為所述剛性外殼200的一部分，也包含了產(chǎn)品儲藏室100的兩個主要部分。 如圖2 (以及圖5)所示，第一側(cè)板210具有足夠的造型來容納制冷系統(tǒng)400和控制器500。 所述第一側(cè)板210進(jìn)一步允許對制冷系統(tǒng)400的冷熱兩側(cè)進(jìn)行分離，以及冷卻容納在第一 側(cè)板210內(nèi)的各種部件。此外，這使得產(chǎn)品儲藏室100內(nèi)的空氣得到循環(huán)冷卻，其中的臭氧、 濕度的得到控制，以便去除空氣中的乙烯和抑制微生物增殖。
[0031] 如圖1及圖2所示，所述第一側(cè)板210優(yōu)選是一個帶有基本上是平底212的圓盤 211。圖2所示的平底212示出了底板230的寬度（如圖4所示）。同樣如圖5所示，所述 底板230與所述第一側(cè)板210的第一平壁213垂直連接，這使得平底212以及整個產(chǎn)品儲藏 室100,能夠放置在想廚房臺面之類的平臺上，或者放置在展柜上（例如雜貨店展柜）。當(dāng) 然，其它例如基本矩形的產(chǎn)品儲藏室100也在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
[0032] 回到圖1(以及圖4)，所述第一側(cè)板210還包括一隔板214(除了第一平壁213以 及所述平底212)。所述隔板214基本上是圓形的，與所述平底212的形狀相適應(yīng)。此外，所 述隔板214具有足夠的壁厚以便容納和保持各種組件101-這些組件101可包括與產(chǎn)品儲 藏室100的主儲藏空間隔開的制冷系統(tǒng)400以及控制器500。
[0033] 如圖1及圖2所示，所述第一平壁213以及隔板214還可以包括一系列的通風(fēng)孔 216。如圖所示，這些通風(fēng)孔216優(yōu)選地包括一側(cè)排氣口 217、一面板排氣口 218以及一風(fēng)扇 通風(fēng)口 219。如圖5更詳細(xì)的示出，所述側(cè)排氣口 217和面板排氣口 218的主要功能在于允 許熱側(cè)的散熱器風(fēng)扇482 (在圖7中示出）拉動外界空氣通過側(cè)排氣口 217和面板排氣口 218,移動的空氣橫跨熱側(cè)的散熱片481，然后將目前的熱空氣壓出，通過風(fēng)扇通風(fēng)口 219， 以便將熱量從制冷系統(tǒng)400中移除。
[0034] 圖3及圖5以示例的方式示出了第二側(cè)板220的結(jié)構(gòu)、定位以及特征，如圖所示， 所述第二側(cè)板220反映了所述第一側(cè)板210的大小以及尺寸。此外，所述第二側(cè)板220包 括一個具有第二平壁223的圓盤221，一第二平底部分222,以及一個與所述第一側(cè)板結(jié)構(gòu) 類似的第二圓環(huán)224。對比所述第一個側(cè)板210。所述第二平底222反映了所述底板230 的寬度（圖1以及圖5同樣示出）。
[0035] 圖5以示例的方式示出了底板230的結(jié)構(gòu)和特征，如圖所示，所述底板230優(yōu)選地 包括一前端凸起的邊緣231、一底面板232、一背部凸起的邊緣233以及一分隔槽234。所述 前端凸起的邊緣231能夠與門300之間構(gòu)成密封連接。相似的，所述背部凸起的邊緣233 能夠與所述背板350接觸并連接。所述分隔槽234是一個狹縫，其具有足夠的長度和深度， 以便與至少一個多孔板600咬合并連接。所述門以及背板
[0036] 圖4及圖5以示例的方式示出了門300(均可以選擇為半透明的）以及背板350 的結(jié)構(gòu)和特征，其中，所述外殼200延伸構(gòu)成所述產(chǎn)品儲藏室100的外殼。首先轉(zhuǎn)向圖4,所 述門300包括第一邊緣301，與該第一邊緣301相對應(yīng)的第二邊緣302, 一頂部邊緣303以 及與該頂部邊緣303相對應(yīng)的底部邊緣304。此外，所述門300的至少一部分優(yōu)選為透明的 結(jié)構(gòu)并且因此能夠"看透使得用戶能夠查看產(chǎn)品儲藏室100內(nèi)的水果和蔬菜的狀態(tài)和數(shù) 量。優(yōu)選的，所述門300的底部邊緣304設(shè)置有一個把手340。所述把手340有助于更容易 地抬起并打開門300以便取出（或者存儲）產(chǎn)品。
[0037] 如圖5所示，所述門300的第一邊緣301優(yōu)選呈弧形。所述第一邊緣301與隔離 板214的第一側(cè)板210的曲率大致一樣。同樣地，所述第二邊緣302具有能夠反映所述第 二側(cè)板220的第二圓環(huán)224的曲線。因此，當(dāng)所述門300處于關(guān)閉狀態(tài)，一密封件310形成 于所述第一邊緣301與所述隔板214 (以及相應(yīng)的所述第二邊緣302與所述第二圓環(huán)224) 之間。另外，底部邊緣304與前面提到的底板230的邊緣231之間構(gòu)成一底部密封件320。
[0038] 圖1?5還說明了，舉個例子，背板350上的突出的組件101。如圖所示，背板350 包括了第一邊緣351、對應(yīng)的第二邊緣352、上邊緣353以及底部邊緣354。第一邊緣351足 夠彎曲以匹配第一側(cè)板210的形狀，而第二邊緣352同樣是弧形并能反映第二側(cè)板220的 直徑。此外還進(jìn)一步表明了，底部邊緣354形成了一個帶有底板230后面卷邊的底部封條 360。
[0039] 頂部鉸鏈390連接了門300的上邊緣301和背板350的上邊緣351。如圖所示，頂 部鉸鏈390允許門300旋轉(zhuǎn)打開，以獲取產(chǎn)品儲藏室里面的各類蔬果。另外，背板350可以 包括一層絕緣層380。這一絕緣層可以來在背板350和內(nèi)墻板385之間。這種絕緣層380 提高了系統(tǒng)的效率，并減少了制冷系統(tǒng)400在產(chǎn)品儲藏室100不斷運行提供冷卻空氣的需 求。
[0040] 多孔盤
[0041] 圖5還進(jìn)一步說明，舉例來說，產(chǎn)品儲藏室100里面的多孔盤的定位和方向。如圖 所示，多孔盤600最好包括一個水平托盤610和一個相應(yīng)的垂直托盤620。托盤610和托 盤620都包含了多個孔601讓空氣流通。這有助于確保產(chǎn)品儲藏室100里面乙烯的減少， 以及確保通過控制器500監(jiān)測一個規(guī)范的內(nèi)部溫度。
[0042] 如圖5進(jìn)一步說明，水平托盤610是通過第二側(cè)板220里面的縫隙611來安裝的。 相比之下，垂直托盤620則是通過水平托盤610和位于底板230的分隔槽234來安裝的。另 夕卜，一個掛鉤630可以選擇固定在頂部鉸鏈390上，它可以用于在產(chǎn)品儲藏室100里懸掛保 存香蕉以及類似的水果。
[0043] 所述制冷系統(tǒng)
[0044] 圖5和圖6示出了制冷系統(tǒng)400的一個【具體實施方式】。當(dāng)產(chǎn)品儲藏室100包括多 個制冷系統(tǒng)400時，本發(fā)明考慮利用冷卻手段，包括至少一個的吸收銨（AAF)系統(tǒng)410、帕 爾貼效應(yīng)熱電冷卻系統(tǒng)（TF)450、或蒸汽壓縮制冷系統(tǒng)（VCR)未顯示）。同時圖5說明了這 個由兩部分組成的制冷系統(tǒng)400,所述本發(fā)明也教導(dǎo)僅僅單個AAF系統(tǒng)410的使用而不需 要TE系統(tǒng)450,或僅僅單個TE系統(tǒng)450的使用而不需要AAF系統(tǒng)410,或單個錄像機(jī)系統(tǒng) 的使用，或結(jié)合TE系統(tǒng)450或AAF系統(tǒng)410之一的錄像機(jī)系統(tǒng)的使用。
[0045] 圖5和圖7都展示了TE系統(tǒng)450 -般由熱電模塊（TF)460組成，熱電模塊（TE)460 是由冷側(cè)板470、熱側(cè)板480和相應(yīng)的冷側(cè)散熱器471、冷側(cè)散熱器風(fēng)扇472和熱側(cè)散熱器 481和熱側(cè)散熱器風(fēng)扇482組成的。當(dāng)電力施加到TE模塊460時，冷側(cè)板470會冷卻而熱 側(cè)板480會升溫。冷側(cè)散熱器471熱耦合到冷側(cè)板470,這將允許熱量有效地從產(chǎn)品儲藏室 100的內(nèi)部轉(zhuǎn)移到冷側(cè)板470。冷側(cè)散熱器風(fēng)扇472提高了整個系統(tǒng)的效率。所述冷側(cè)散 熱器風(fēng)扇472也在運行以使產(chǎn)品儲藏室100里的空氣穿過沸石濾池491。
[0046] 如圖7中進(jìn)一步說明的，通過冷側(cè)板470吸收的熱量會傳送到熱側(cè)板480。這些 熱量是通過位于產(chǎn)品儲藏室100外側(cè)的熱耦合的熱端散熱片481來轉(zhuǎn)移的。熱側(cè)散熱器風(fēng) 扇482是用來有效地除去來自熱端散熱片481的熱量。這些熱量是通過風(fēng)扇孔口 219排放 出來的。圖5展示了一個AAF系統(tǒng)410由鍋爐420、氨水421、冷凝器422、蒸發(fā)器423、儲罐 424、和吸收器425組成的。濃氨溶液421在鍋爐420被加熱后像水蒸汽一樣散開。所述密 封氨水421氣體接著在冷凝器422中液化。隨著氫氣的供應(yīng)，它在蒸發(fā)器423中蒸發(fā)，并從 儲罐424中提取熱量。然后氨水421氣體會進(jìn)入吸收器425,在里面它會被弱解的氨421重 新吸收。最后，飽和溶液會流回鍋爐420,在這里再次重新開始整個循環(huán)。
[0047]圖6展示了由兩部分組成的制冷系統(tǒng)的各種組件101的一個安排。自TE系統(tǒng)450 通過提取產(chǎn)品儲藏室100的熱量來冷卻它，這些熱量最終必須從整個產(chǎn)品儲藏室100中消 除。反過來，AAF系統(tǒng)410通過加熱鍋爐420中的氨水421來啟動。鍋爐420可以通過各 種手段來加熱，最重要的是，這些熱量是提供給鍋爐420的。本發(fā)明特別考慮到TE系統(tǒng)450 和AAF系統(tǒng)410兩者的結(jié)合，其中的熱量來自TE系統(tǒng)450的熱端散熱片481，（通常是必須 從產(chǎn)品儲藏室100除去的浪費的能源），被用來加熱AAF系統(tǒng)410的鍋爐420。通過利用來 自TE系統(tǒng)450的通常會被浪費的熱量來驅(qū)動AAF系統(tǒng)410,產(chǎn)品儲藏室100的整體效率顯 著地提高了。
[0048] 所述控制器以及清除器
[0049] 控制器500在圖5中被清晰地展示。出于發(fā)明的考慮，控制器500有三種主要功 能。首先，控制器500不斷監(jiān)控在產(chǎn)品儲藏室100內(nèi)的溫度和濕度。這些信息可以通過設(shè)置 在第一側(cè)板210上的一個數(shù)字顯不器510顯不出來。第二，控制器500運轉(zhuǎn)制冷系統(tǒng)400。 這樣的操作可以包括確定何時打開AAF系統(tǒng)410和/或TE系統(tǒng)450。
[0050] 控制器500還可以控制產(chǎn)品儲藏室內(nèi)已冷卻過的空氣循環(huán)通過所述清除器490， 以除去產(chǎn)品儲藏室內(nèi)的空氣中可能導(dǎo)致果類和蔬菜過早成熟的諸如乙烯之類的成份。
[0051] 所述乙烯清除
[0052] 從產(chǎn)品儲藏室100中清除乙烯,用于清除產(chǎn)品儲藏室100內(nèi)空氣中的乙烯的介質(zhì) 至少是以下其中一種：活性氧化鋁、蛭石、沸石、硅膠。所述介質(zhì)用高錳酸鉀浸泡，介質(zhì)孔徑， 孔隙體積，表面積和堆積密度可依據(jù)產(chǎn)品儲藏室100的尺寸進(jìn)行設(shè)計。等質(zhì)量的低堆積密 度的介質(zhì)與高堆積密度的介質(zhì)相比具有更好的預(yù)期效果，這是因為低堆積密度的介質(zhì)能夠 提供更大的表面積可供高錳酸鉀消除乙烯氣體。選擇適用于產(chǎn)品儲藏室100的介質(zhì)塊體的 孔隙尺寸、孔隙體積、比表面積、體積密度等對本領(lǐng)域技術(shù)人員來說是顯而易見的。所述介 質(zhì)主要執(zhí)行以下兩項功能：（1)提供用于吸收乙烯氣體分子的表面；（2)提供讓高錳酸鉀附 著的表面。高錳酸鉀是一種氧化劑，它能夠?qū)⒁蚁┭趸蔀閷Ξa(chǎn)品不具催熟功能的乙二醇。 優(yōu)選的，本產(chǎn)品儲藏室100包括至少一個袋子，袋子內(nèi)裝有5mg被高錳酸鉀浸泡過的沸石。 除了在產(chǎn)品儲藏室100中裝有使用浸泡了高錳酸鉀的介質(zhì)的袋子外，在另一實施例中，可 通過紫外線介導(dǎo)的二氧化鈦光催化作用來降低產(chǎn)品儲藏室100內(nèi)的乙烯水平（紫外光源光 學(xué)隔離的產(chǎn)生）。在本產(chǎn)品儲藏室100的另一個實施例中，還包括至少一個位置，這些位置 可以專用袋、包、架子、掛鉤或網(wǎng)，用于放置含有乙烯清除介質(zhì)袋子。
[0053] 二氧化鈦被認(rèn)為是一種基于紫外線（UV)的光催化劑。當(dāng)二氧化鈦中摻入氮離子 或金屬氧化物，例如三氧化鎢，同樣會在可見光或紫外線照射下發(fā)揮光催化劑的作用。二氧 化鈦光催化反應(yīng)將乙烯氣體分解成二氧化碳和水蒸氣。此外，光催化氧化法可以帶來減少 細(xì)菌、霉菌和氣味的好處。在本發(fā)明的一個實施例中，二氧化鈦光催化劑與產(chǎn)品儲藏室100 相關(guān)聯(lián)用于清除乙烯氣體和防止存放于產(chǎn)品儲藏室100中的水果和蔬菜早熟和變質(zhì)。
[0054] 所述臭氧的產(chǎn)生
[0055] 與大多數(shù)氣體一樣，臭氧不能儲存和運輸，因此，臭氧必須在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)。臭氧可以 通過許多本領(lǐng)域公知的方法來制造，最常用的方法是通過使用紫外線和電暈放電制得。
[0056] 本發(fā)明的臭氧通過紫外線（UV)燈產(chǎn)生。UV燈發(fā)射的光在空氣中的波長大約為 185nm(相當(dāng)于氧氣的21 % )，將導(dǎo)致一些雙氧原子進(jìn)行分裂，得到單個的氧原子，其能夠結(jié) 合到其它的雙原子氧分子形成臭氧（O3)。紫外線介導(dǎo)的臭氧發(fā)生在本發(fā)明中是有利的，因 為當(dāng)在潮濕的環(huán)境中操作一些基于電暈放電的設(shè)備時，它不容易造成一氧化氮的形成。
[0057] 臭氧的電暈放電方法用于許多工業(yè)和個人用途。臭氧產(chǎn)品的電暈放電方式中存在 各種各樣的"熱火花"，這些單元通常通過電暈放電管起作用。電暈放電管具有良好的成本 效益，且可用周圍空氣中的氧資源制造臭氧。在本發(fā)明的一個實施例中，臭氧由電暈放電裝 置產(chǎn)生。在這種裝置中，空氣通過其中能夠產(chǎn)生臭氧的電場。臭氧發(fā)生器的最佳實施例是 電暈放電方法的一種變形。
[0058] 圖8示出的電路80用于驅(qū)動電暈放電生成臭氧的實施例，這個電路80包括一個 硅可控整流器Q1，這是一個PNPN四層半導(dǎo)體裝置，通常起到開放電路的作用，但是當(dāng)一個 適當(dāng)?shù)臇艠O信號施加到柵極端子時，能夠迅速切換到導(dǎo)通狀態(tài)。在本申請中，它將作為一個 全波整流高壓開關(guān)發(fā)生器來驅(qū)動變壓器TOOl的初級繞組，由于通過陽極和陰極的正向電 壓可由電位器R5進(jìn)行調(diào)節(jié)，因而對通過變壓器的電流量和振蕩的速率同樣也可進(jìn)行控制。
[0059]-個抑制（"緩沖"）電路包括電阻R4和電容C2以保護(hù)可控硅Ql免受過壓損壞， 所述柵極導(dǎo)通電流由電阻R2供應(yīng)。二極管D2和D3實現(xiàn)全波電路。電容器Cl提供交流電 流隔離，以及足夠的電流來驅(qū)動電路80。
[0060]玻璃電極82與電路80相結(jié)合以生產(chǎn)臭氧。當(dāng)變壓器TOOl的初級繞組受到激勵 時，變壓器TOOl的次級繞組將驅(qū)動一個超過干燥空氣的介質(zhì)擊穿電壓的高電壓至電極82 內(nèi)部的卷繞的金屬元件中，進(jìn)而激發(fā)電子來產(chǎn)生正電暈,該正電暈由一高電勢區(qū)內(nèi)的一外 源電離事件發(fā)起，由電離產(chǎn)生的電子被吸附到卷繞的電極上，同時正離子與之排斥。其他的 分子經(jīng)過非彈性碰撞后越來越接近弧形電極，并被電離成電子串。電子碰撞激發(fā)出正離子， 從而短波長的光的光子被發(fā)射出來。這便是給藍(lán)紫電暈放電輝光特性的原理。這些光子對 于生成能夠維持電暈以持續(xù)產(chǎn)生臭氧的新的種子電子起到了重要的作用。當(dāng)安裝在產(chǎn)品儲 藏室內(nèi)時，由該電路和電極組合產(chǎn)生的臭氧濃度可維持在0. 05ppm至0.Ippm之間，最好是 0. 09ppm左右。由于臭氧反應(yīng)活性高，在電極結(jié)構(gòu)的材料包括不銹鋼（316L不銹鋼，鈦，鋁的 質(zhì)量）（只要沒有水分的存在），或玻璃、聚四氟乙烯、聚偏氟乙烯。硅膠橡膠可能也會被使 用，因為本發(fā)明的臭氧濃度相對較低。
[0061] 所述減少采收后腐敗的方法
[0062]本發(fā)明涉及到一種減輕產(chǎn)品采收后嚴(yán)重腐敗的方法。文中所述方法最好是利用產(chǎn) 品儲藏室100。該方法包括在一個大小和尺寸適宜的產(chǎn)品儲藏室內(nèi)放置以及封裝產(chǎn)品的步 驟。產(chǎn)品儲藏室100可以被大幅密封。腔內(nèi)的冷卻溫度范圍從10攝氏度到20攝氏度，首 選溫度是13攝氏度。此外，臭氧被引入腔內(nèi)，以便保持腔內(nèi)臭氧濃度從0. 05ppm到0.Ippm, 最好是在0. 〇75ppm到0. 95ppm的范圍內(nèi)。在一個優(yōu)選的實施例中，高約0. 09ppm濃度的 臭氧分界點是維護(hù)以確保臭氧水平仍低于職業(yè)健康和安全管理局（OSHA)規(guī)定所允許的水 平。在一較佳的實施例中，臭氧是被安裝在腔內(nèi)的臭氧發(fā)生器所引入的。在一個實施例中， 乙烯是從室內(nèi)環(huán)境中清除的。在一較佳的實施例中，室內(nèi)的乙烯濃度仍低于〇.〇15ppm。優(yōu) 選地，5克小袋裝的高錳酸鉀放置在產(chǎn)品儲臧室100內(nèi)進(jìn)行乙烯清除，盡管其他乙烯清除的 方法對所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員來說很清楚。在室內(nèi)保持相對濕度70%至100%的步驟還需要 考慮首選的相對濕度水平在95%左右。所述產(chǎn)品儲藏室100被放在柜臺表面上，可放在住 宅或商業(yè)廚房環(huán)境中。在另一可選的實施例中，一個產(chǎn)品儲藏室100被疊置在另一個產(chǎn)品 儲藏室100上，這樣多個產(chǎn)品儲藏室形成疊放的產(chǎn)品儲藏室排列。
[0063] 示例以及實驗數(shù)據(jù)
[0064] 下面的實驗數(shù)據(jù)比較了采收后的香蕉和西紅柿在各種條件下的降解。控制（"室內(nèi) 條件"）的溫度范圍從22°c至25°C，而試驗冷藏溫度范圍從12°C至15°C。對照組的相對濕 度控制在大約25%RH至50%RH，實驗組的相對濕度控制在大約85%RH至100%RH之間。 對照組的乙烯濃度控制在0. 02ppm至0. 035ppm之間，實驗組的乙烯濃度控制在大約0.Oppm 至0.Olppm之間。臭氧的濃度沒有對照組數(shù)據(jù)，維持0. 08ppm或0. 095ppm的臭氧濃度，這 是由職業(yè)安全與健康管理局（OSHA)規(guī)定這樣的應(yīng)用程序所允許的可接受的水平范圍內(nèi)的 一些實驗組。
[0065] 表1 :香蕉/番爺?shù)乃譁p量（21天后）
[0066]

【權(quán)利要求】
1. 一種尺寸大小適于裝配在廚房臺面表面上的便攜式產(chǎn)品儲藏室，其特征在于，包 括： 外殼，大致限定所述產(chǎn)品儲藏室的大小和形狀； 內(nèi)腔，在所述外殼內(nèi)，所述內(nèi)腔的尺寸大小足以儲藏產(chǎn)品； 制冷系統(tǒng)，通過隔離板與內(nèi)腔隔離開； 至少一個臭氧發(fā)生器； 至少一個乙烯清除器；以及 控制裝置，用于控制溫度、臭氧水平以及乙烯水平以延遲采收后的產(chǎn)品劣化。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于，還包括： 用于將便攜式產(chǎn)品儲藏室疊置在另一個具有大致相同結(jié)構(gòu)的便攜式產(chǎn)品儲藏室上的 裝直。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 所述產(chǎn)品儲藏室是第一產(chǎn)品儲藏室，第一產(chǎn)品儲藏室具有適于被疊置在第二產(chǎn)品儲藏 室上的尺寸，第二產(chǎn)品儲藏室具有與第一產(chǎn)品儲藏室大體上相同的尺寸。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 所述乙烯清除器包括高錳酸鉀。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 所述乙烯清除器包括二氧化鈦光催化劑。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 所述臭氧發(fā)生器是高頻電暈放電臭氧發(fā)生器。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 所述臭氧發(fā)生器利用紫外線產(chǎn)生臭氧。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 所述制冷系統(tǒng)保持腔內(nèi)溫度在大約10攝氏度到20攝氏度。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 所述制冷系統(tǒng)保持腔內(nèi)溫度在大約12攝氏度到14攝氏度。
10. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 所述臭氧發(fā)生器保持所述腔內(nèi)臭氧濃度在大約〇. 〇5ppm到0. lppm。
11. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 所述臭氧發(fā)生器保持所述腔內(nèi)臭氧濃度在大約〇. 〇75ppm到0. 095ppm。
12. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 腔內(nèi)相對濕度保持在大約80%到100%。
13. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 腔內(nèi)乙烯濃度保持為小于〇· 〇15ppm。
14. 一種便攜式產(chǎn)品儲藏室，其特征在于，包括： 殼體，具有尺寸和維度以配合在廚房臺面上，所述殼體包括能夠包覆產(chǎn)品的內(nèi)腔；至少 一個乙烯清除器，在內(nèi)腔之內(nèi)，所述至少一個乙烯清除器能夠減小內(nèi)腔乙烯氣體濃度以延 遲采收后的產(chǎn)品劣化； 制冷系統(tǒng)與所述內(nèi)腔連通，以便保持腔溫度，該腔溫度延遲采收后的產(chǎn)品劣化，以及以 便保持所述內(nèi)腔中的相對濕度，該相對濕度延遲采收后的產(chǎn)品劣化； 隔離板，用于將制冷系統(tǒng)的部件與內(nèi)腔分離；以及 臭氧發(fā)生器，與內(nèi)腔連通，以便維持內(nèi)腔內(nèi)的臭氧濃度，該臭氧濃度延遲采收后的產(chǎn)品 劣化。
15. 根據(jù)權(quán)利要求13所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 所述乙烯清除器包括高錳酸鉀。
16. 根據(jù)權(quán)利要求13所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 所述乙烯清除器包括二氧化鈦光催化劑。
17. 根據(jù)權(quán)利要求13所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 所述臭氧發(fā)生器是高頻電暈放電臭氧發(fā)生器。
18. 根據(jù)權(quán)利要求13所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 所述臭氧發(fā)生器利用紫外線產(chǎn)生臭氧。
19. 根據(jù)權(quán)利要求13所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 所述制冷系統(tǒng)保持腔內(nèi)溫度在大約10攝氏度到20攝氏度。
20. 根據(jù)權(quán)利要求13所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 所述制冷系統(tǒng)保持腔內(nèi)溫度保持在12攝氏度到14攝氏度。
21. 根據(jù)權(quán)利要求13所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 所述臭氧發(fā)生器保持所述腔內(nèi)臭氧濃度在大約〇. 〇5ppm到0. lppm。
22. 根據(jù)權(quán)利要求13所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 所述臭氧發(fā)生器保持所述腔內(nèi)臭氧濃度在大約〇. 〇75ppm到0. 095ppm。
23. 根據(jù)權(quán)利要求13所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 腔內(nèi)相對濕度保持在大約80%到100%。
24. 根據(jù)權(quán)利要求13所述的產(chǎn)品儲藏室，其特征在于， 腔內(nèi)乙烯濃度保持為小于〇· 〇15ppm。
25. -種減少采收后的產(chǎn)品腐敗的方法，其特征在于，包括步驟： 將產(chǎn)品包覆在便攜式產(chǎn)品儲藏室的內(nèi)部； 利用隔離板將冷卻系統(tǒng)與產(chǎn)品儲藏室的內(nèi)部隔離； 將產(chǎn)品儲藏室的內(nèi)部冷卻到大約10攝氏度到20攝氏度； 將氣態(tài)臭氧引入到腔的內(nèi)部以維持腔臭氧濃度在〇· 〇5ppm到0· 15ppm之間；以及將腔 內(nèi)的相對濕度維持在大約80%到100%之間。
26. 根據(jù)權(quán)利要求24所述的方法，其特征在于，還包括步驟： 從所述腔內(nèi)清除乙烯。
27. 根據(jù)權(quán)利要求24所述的方法，其特征在于， 將高錳酸鉀引入到腔內(nèi)以清除乙烯。
28. 根據(jù)權(quán)利要求24所述的方法，其特征在于， 二氧化鈦光催化劑用于從腔內(nèi)清除乙烯。
29. 根據(jù)權(quán)利要求24所述的方法，其特征在于， 所述臭氧由與所述腔內(nèi)連通的臭氧發(fā)生器產(chǎn)生。
30. 根據(jù)權(quán)利要求24所述的方法，其特征在于，還包括步驟： 將所述產(chǎn)品儲藏室放置在臺面表面上。
31. 根據(jù)權(quán)利要求24所述的方法，其特征在于，還包括步驟： 將所述產(chǎn)品儲藏室疊置在第二產(chǎn)品儲藏室上。
32. 根據(jù)權(quán)利要求24所述的方法，其特征在于， 所述腔內(nèi)溫度保持在12攝氏度到14攝氏度。
33. 根據(jù)權(quán)利要求24所述的方法，其特征在于， 所述腔內(nèi)臭氧濃度保持在〇. 〇75ppm到0. 095ppm。
34. 根據(jù)權(quán)利要求24所述的方法，其特征在于， 所述腔內(nèi)相對濕度保持在80%以100%。
35. 根據(jù)權(quán)利要求24所述的方法，其特征在于， 腔內(nèi)乙烯濃度保持為小于〇· 〇15ppm。
36. -種減小采收后的產(chǎn)品腐敗的方法，其特征在于，包括步驟： 將產(chǎn)品包覆在便攜式、可疊置在臺面上的產(chǎn)品儲藏室中，所述產(chǎn)品儲藏室包括冷卻系 統(tǒng)、臭氧發(fā)生器和乙烯清除器； 利用隔離板將冷卻系統(tǒng)與產(chǎn)品儲藏室的內(nèi)部隔離； 將廣品儲減室的溫度保持在大約10攝氏度到20攝氏度； 將氣態(tài)臭氧引入到腔的內(nèi)部以維持腔臭氧濃度在〇· 〇5ppm到0· lppm之間； 將腔內(nèi)的相對濕度維持在大約70%到100%之間； 利用至少一個高錳酸鉀袋清除乙烯；和 將腔內(nèi)乙烯濃度保持在低于大約〇. 〇15ppm的水平。
【文檔編號】F25D3/00GK104285112SQ201380019636
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2013年2月7日 優(yōu)先權(quán)日:2012年2月7日
【發(fā)明者】文森特·M·阿里戈 申請人:文森特·M·阿里戈