本技術(shù)屬于豆制品加工，具體涉及一種豆制品攤涼裝置。

背景技術(shù)：

1、豆制品在制作過(guò)程中需要進(jìn)行攤涼的步驟，這是因?yàn)閯偝鲥伒亩怪破窚囟容^高，如果直接進(jìn)行下一步處理，可能會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。攤涼的主要目的是為了散熱和穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)地，通過(guò)攤涼，可以降低豆制品的溫度，減少因溫度過(guò)高導(dǎo)致的質(zhì)地變硬或口感不佳的問(wèn)題。

2、但是在現(xiàn)有對(duì)鹵制豆制品進(jìn)行攤涼處理時(shí)，多為放置在攤涼架上進(jìn)行攤涼，攤涼的同時(shí)，瀝干多余的鹵汁；但這樣的攤涼過(guò)程僅對(duì)豆制品靜止放置，鹵水在瀝干過(guò)程中上表面的鹵水容易瀝干，而底部鹵水需要長(zhǎng)時(shí)間的瀝干，造成集液，同時(shí)等待底部鹵水瀝干的過(guò)程中，豆干表面易開(kāi)裂，影響豆制品的形狀和口味。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、基于上述背景技術(shù)中提到的問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了一種豆制品攤涼裝置。

2、本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案如下：一種豆制品攤涼裝置，包括機(jī)架、翻料機(jī)構(gòu)和吹涼件，所述機(jī)架上設(shè)置有結(jié)構(gòu)相同的第一輸送機(jī)構(gòu)和第二輸送機(jī)構(gòu)，所述第二輸送機(jī)構(gòu)位于第一輸送機(jī)構(gòu)下方首尾相對(duì)應(yīng)，所述第一輸送機(jī)構(gòu)包括轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在機(jī)架上的兩根輸送軸，兩根所述輸送軸上間隔設(shè)置有若干輸送件，所述輸送軸通過(guò)外接電機(jī)驅(qū)動(dòng)；所述翻料機(jī)構(gòu)設(shè)置在機(jī)架上位于第一輸送機(jī)構(gòu)和第二輸送機(jī)構(gòu)之間，所述翻料機(jī)構(gòu)從若干輸送件之間的間隙將第一輸送機(jī)構(gòu)上的豆干翻轉(zhuǎn)輸送至第二輸送機(jī)構(gòu)上；所述機(jī)架上設(shè)置有安裝架，若干所述吹涼件通過(guò)安裝設(shè)置在所述第一輸送機(jī)構(gòu)和第二輸送機(jī)構(gòu)上方。

3、進(jìn)一步，所述翻料機(jī)構(gòu)包括與所述機(jī)架轉(zhuǎn)動(dòng)連接的翻拌軸，所述翻拌軸上設(shè)置有若干翻拌板，若干所述翻拌板位于每?jī)蓚€(gè)所述輸送件之間，所述翻拌軸通過(guò)擺動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)。

4、進(jìn)一步，所述擺動(dòng)機(jī)構(gòu)包括與所述機(jī)架轉(zhuǎn)動(dòng)連接的轉(zhuǎn)動(dòng)盤，所述轉(zhuǎn)動(dòng)盤通過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)盤上固定設(shè)置有驅(qū)動(dòng)桿，所述驅(qū)動(dòng)桿上鉸接有滑動(dòng)塊，所述翻拌軸上設(shè)置有滑桿，所述滑動(dòng)塊與滑桿滑動(dòng)連接

5、進(jìn)一步，所述輸送件包括與輸送軸固定連接的輸送輥，兩個(gè)輸送軸上的輸送輥之間通過(guò)輸送條帶連接。

6、進(jìn)一步，所述吹涼件包括吹涼風(fēng)機(jī)，所述吹涼風(fēng)機(jī)安裝在所述安裝架上。

7、進(jìn)一步，所述機(jī)架位于第二輸送機(jī)構(gòu)處設(shè)置有出料板，所述出料板將所述機(jī)架分隔為瀝干區(qū)和出料區(qū)。

8、進(jìn)一步，所述機(jī)架底部位于瀝干區(qū)處設(shè)置有集液盒。

9、本實(shí)用新型的有益效果：

10、通過(guò)第一輸送機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)豆干的進(jìn)料，開(kāi)始攤涼和瀝干，位于第一輸送機(jī)構(gòu)上方的吹涼件對(duì)豆干上表面實(shí)現(xiàn)吹涼；隨著豆干向第二輸送機(jī)構(gòu)移動(dòng)，由于翻料機(jī)構(gòu)的存在，豆干在輸送至第二輸送機(jī)構(gòu)時(shí)得到翻面，變?yōu)橄卤砻嬖谏?，此時(shí)位于第二輸送機(jī)構(gòu)上方的吹涼件對(duì)豆干下表面實(shí)現(xiàn)吹涼；兩面得以攤涼瀝干的豆干向外實(shí)現(xiàn)出料。整體操作簡(jiǎn)單，避免豆干積液和開(kāi)裂的情況出現(xiàn)，有利于保證豆干加工的口感和形狀。

技術(shù)特征：

1.一種豆制品攤涼裝置，其特征在于：包括

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豆制品攤涼裝置，其特征在于：所述翻料機(jī)構(gòu)包括與所述機(jī)架(1)轉(zhuǎn)動(dòng)連接的翻拌軸(4)，所述翻拌軸(4)上設(shè)置有若干翻拌板(41)，若干所述翻拌板(41)位于每?jī)蓚€(gè)所述輸送件之間，所述翻拌軸(4)通過(guò)擺動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種豆制品攤涼裝置，其特征在于：所述擺動(dòng)機(jī)構(gòu)包括與所述機(jī)架(1)轉(zhuǎn)動(dòng)連接的轉(zhuǎn)動(dòng)盤(5)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)盤(5)通過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)盤(5)上固定設(shè)置有驅(qū)動(dòng)桿(51)，所述驅(qū)動(dòng)桿(51)上鉸接有滑動(dòng)塊(52)，所述翻拌軸(4)上設(shè)置有滑桿(42)，所述滑動(dòng)塊(52)與滑桿(42)滑動(dòng)連接。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豆制品攤涼裝置，其特征在于：所述輸送件包括與輸送軸(31)固定連接的輸送輥(32)，兩個(gè)輸送軸(31)上的所述輸送輥(32)之間通過(guò)輸送條帶(33)連接。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豆制品攤涼裝置，其特征在于：所述吹涼件包括吹涼風(fēng)機(jī)(12)，所述吹涼風(fēng)機(jī)(12)安裝在所述安裝架(11)上。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豆制品攤涼裝置，其特征在于：所述機(jī)架(1)位于第二輸送機(jī)構(gòu)(3)處設(shè)置有出料板(13)，所述出料板(13)將所述機(jī)架(1)分隔為瀝干區(qū)和出料區(qū)。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種豆制品攤涼裝置，其特征在于：所述機(jī)架(1)底部位于瀝干區(qū)處設(shè)置有集液盒(14)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)屬于豆制品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種豆制品攤涼裝置，包括機(jī)架、翻料機(jī)構(gòu)和吹涼件，所述機(jī)架上設(shè)置有結(jié)構(gòu)相同的第一輸送機(jī)構(gòu)和第二輸送機(jī)構(gòu)，所述第二輸送機(jī)構(gòu)位于第一輸送機(jī)構(gòu)下方，所述第一輸送機(jī)構(gòu)包括轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在機(jī)架上的兩根輸送軸，兩根所述輸送軸上間隔設(shè)置有若干輸送件，所述輸送軸通過(guò)外接電機(jī)驅(qū)動(dòng)；所述翻料機(jī)構(gòu)設(shè)置在機(jī)架上位于第一輸送機(jī)構(gòu)和第二輸送機(jī)構(gòu)之間，所述翻拌機(jī)構(gòu)從若干輸送件之間的間隙將第一輸送機(jī)構(gòu)上的豆干翻轉(zhuǎn)輸送至第二輸送機(jī)構(gòu)上；所述機(jī)架上設(shè)置有安裝架，若干所述吹涼件通過(guò)安裝設(shè)置在所述第一輸送機(jī)構(gòu)和第二輸送機(jī)構(gòu)上方。

技術(shù)研發(fā)人員：文俊杰
受保護(hù)的技術(shù)使用者：重慶渝每滋農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240130
技術(shù)公布日：2024/12/19