本技術(shù)涉及食品加工，具體來說涉及一種面包加工用冷恒溫工作臺(tái)。

背景技術(shù)：

1、烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程，烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。

2、如專利cn117308509a，公開的一種食品加工車間用食品快速降溫裝置，包括：工作臺(tái)，工作臺(tái)的表面安裝有輸送帶，安裝罩安裝于工作臺(tái)的表面且位于輸送帶的上方，出氣組件設(shè)置于輸送帶的內(nèi)部，出氣組件包括多個(gè)出氣管，多個(gè)出氣管的一端均連接有連接頭，多個(gè)連接頭之間連接有連通管，吹氣裝置設(shè)置于安裝罩的頂部，輸送裝置設(shè)置于安裝罩的一側(cè)。該發(fā)明提供的一種食品加工車間用食品快速降溫裝置，在輸送帶和工作臺(tái)之間設(shè)置帶有多個(gè)連接頭的出氣管、連通管、安裝罩、吹氣裝置和輸送裝置之間配合操作，可以將食物通過輸送帶輸送至安裝罩的內(nèi)部進(jìn)行上下位置同時(shí)進(jìn)行吹氣降溫，從而可以提高食物降溫的速度和食物降溫時(shí)的衛(wèi)生。

3、在實(shí)際操作過程中，對(duì)面包進(jìn)行操作制作時(shí)，面包時(shí)刻處于高溫狀態(tài)，會(huì)使面包內(nèi)部的油融化，導(dǎo)致面包制作失敗。

4、可見，現(xiàn)有技術(shù)存在的上述問題，亟待改進(jìn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、鑒于現(xiàn)有技術(shù)存在的上述問題，本實(shí)用新型的一方面目的在于提供一種面包加工用冷恒溫工作臺(tái)，以解決面包進(jìn)行制作時(shí)，因高溫狀態(tài)，導(dǎo)致面包內(nèi)部的油融化，導(dǎo)致面包制作失敗等問題。

2、為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供的一種面包加工用冷恒溫工作臺(tái)，包括工作臺(tái)組件，所述工作臺(tái)組件的內(nèi)部分別開設(shè)有放置空間和降溫空間，所述降溫空間和放置空間保持相通，所述降溫空間內(nèi)部設(shè)置有制冷組件，所述制冷組件包括延伸設(shè)置于所述放置空間內(nèi)部的溫度探頭，所述放置空間內(nèi)部保持中空，所述制冷組件的輸出端對(duì)準(zhǔn)于所述放置空間內(nèi)部。

3、作為優(yōu)選的，所述工作臺(tái)組件包括機(jī)箱體，所述機(jī)箱體相對(duì)兩側(cè)外壁對(duì)應(yīng)所述放置空間滑動(dòng)設(shè)置有推拉門。

4、作為優(yōu)選的，所述放置空間內(nèi)部貼合設(shè)置有保溫層。

5、作為優(yōu)選的，所述機(jī)箱體相對(duì)兩側(cè)對(duì)應(yīng)所述降溫空間設(shè)置有封板。

6、作為優(yōu)選的，所述封板的外壁設(shè)置有控制器以連接于所述制冷組件。

7、作為優(yōu)選的，所述制冷組件包括保持連接的冷凝器和壓縮機(jī)，所述壓縮機(jī)的輸出端連接設(shè)置有制冷風(fēng)道，以相通與所述放置空間。

8、作為優(yōu)選的，所述制冷風(fēng)道的頂部架設(shè)有臺(tái)面板。

9、作為優(yōu)選的，所述機(jī)箱體的底部沿對(duì)角線設(shè)置有滾輪。

10、有益效果：

11、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型提供的一種面包加工用冷恒溫工作臺(tái)，具備以下有益效果是：

12、1、通過制冷組件延伸設(shè)置于放置空間內(nèi)部的溫度探頭，可時(shí)刻檢測(cè)內(nèi)部的溫度，從而可控制制冷組件是否向放置空間內(nèi)輸送冷氣，從而輔助面包的制作。

13、2、通過工作臺(tái)組件內(nèi)部分別開設(shè)的放置空間和降溫空間，可將面包進(jìn)行放置，避免人工手持，造成操作人員燙傷等問題發(fā)生。

技術(shù)特征：

1.一種面包加工用冷恒溫工作臺(tái)，包括工作臺(tái)組件(1)，所述工作臺(tái)組件(1)的內(nèi)部分別開設(shè)有放置空間和降溫空間，所述降溫空間和放置空間保持相通，其特征在于，所述降溫空間內(nèi)部設(shè)置有制冷組件(2)，所述制冷組件(2)包括延伸設(shè)置于所述放置空間內(nèi)部的溫度探頭，所述放置空間內(nèi)部保持中空，所述制冷組件(2)的輸出端對(duì)準(zhǔn)于所述放置空間內(nèi)部。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面包加工用冷恒溫工作臺(tái)，其特征在于，所述工作臺(tái)組件(1)包括機(jī)箱體(101)，所述機(jī)箱體(101)相對(duì)兩側(cè)外壁對(duì)應(yīng)所述放置空間滑動(dòng)設(shè)置有推拉門(102)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面包加工用冷恒溫工作臺(tái)，其特征在于，所述放置空間內(nèi)部貼合設(shè)置有保溫層。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的面包加工用冷恒溫工作臺(tái)，其特征在于，所述機(jī)箱體(101)相對(duì)兩側(cè)對(duì)應(yīng)所述降溫空間設(shè)置有封板(104)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的面包加工用冷恒溫工作臺(tái)，其特征在于，所述封板(104)的外壁設(shè)置有控制器(103)以連接于所述制冷組件(2)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面包加工用冷恒溫工作臺(tái)，其特征在于，所述制冷組件(2)包括保持連接的冷凝器(201)和壓縮機(jī)(202)，所述壓縮機(jī)(202)的輸出端連接設(shè)置有制冷風(fēng)道(203)，以相通與所述放置空間。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的面包加工用冷恒溫工作臺(tái)，其特征在于，所述制冷風(fēng)道(203)的頂部架設(shè)有臺(tái)面板(204)。

8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的面包加工用冷恒溫工作臺(tái)，其特征在于，所述機(jī)箱體(101)的底部沿對(duì)角線設(shè)置有滾輪(105)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開了一種面包加工用冷恒溫工作臺(tái)，包括工作臺(tái)組件，工作臺(tái)組件的內(nèi)部分別開設(shè)有放置空間和降溫空間，降溫空間和放置空間保持相通，降溫空間內(nèi)部設(shè)置有制冷組件，制冷組件包括延伸設(shè)置于放置空間內(nèi)部的溫度探頭，放置空間內(nèi)部保持中空，制冷組件的輸出端對(duì)準(zhǔn)于放置空間內(nèi)部。該技術(shù)提供的面包加工用冷恒溫工作臺(tái)，通過制冷組件延伸設(shè)置于放置空間內(nèi)部的溫度探頭，可時(shí)刻檢測(cè)內(nèi)部的溫度，從而可控制制冷組件是否向放置空間內(nèi)輸送冷氣，從而輔助面包的制作；還通過工作臺(tái)組件內(nèi)部開設(shè)的放置空間內(nèi)部設(shè)置的保溫層，可最大程度防止冷氣逸散，使內(nèi)部時(shí)刻保持恒定溫度，避免能源浪費(fèi)。

技術(shù)研發(fā)人員：魏寧
受保護(hù)的技術(shù)使用者：珠海魔笛手科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240423
技術(shù)公布日：2024/12/26