一種平衡制冷的液氮速凍柜的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于制冷技術(shù)領(lǐng)域。為解決現(xiàn)有液氮速凍柜存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種平衡制冷的液氮速凍柜，包括六面合圍柜體，柜體內(nèi)頂部設(shè)有抽吸風(fēng)機(jī)及液氮噴淋頭，其特征在于：所述柜體內(nèi)部設(shè)有若干層速凍箱，所述速凍箱的頂板及底板上均布設(shè)有進(jìn)氣孔，速凍箱的兩側(cè)密封設(shè)置，速凍箱兩側(cè)側(cè)板上分別設(shè)有沿速凍箱走向的軌道，所述柜體內(nèi)部還設(shè)有通道系統(tǒng)，所述的通道系統(tǒng)能夠?qū)⒁旱獓娏茴^噴出的液氮在霧化后由速凍箱頂板及底板上的進(jìn)氣孔以垂直方向進(jìn)入到速凍箱內(nèi)部。通過對(duì)速凍柜內(nèi)的液氮走向進(jìn)行合理控制，達(dá)到平衡制冷的效果，保證冷凍盤內(nèi)的速凍物品同時(shí)速凍，提高了速凍質(zhì)量。
【專利說明】
一種平衡制冷的液氮速凍柜
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明屬于制冷技術(shù)領(lǐng)域，具體是指一種平衡制冷的液氮速凍柜。
【背景技術(shù)】
[0002]液氮由于其快速的降溫特性被廣泛應(yīng)用于速凍領(lǐng)域，目前食品級(jí)的速凍廣泛應(yīng)用隧道式液氮速凍機(jī)。但在速凍一些少量物品時(shí)，采用隧道式液氮速凍機(jī)則會(huì)造成較為嚴(yán)重的浪費(fèi)，因此采用液氮作為速凍介質(zhì)的速凍柜應(yīng)運(yùn)而生。但目前的液氮速凍柜存在較大的技術(shù)問題，一是速凍柜采用開門式操作，速凍時(shí)打開柜門，將冷凍盤放入到柜體內(nèi)速凍，結(jié)束后，打開柜門將冷凍盤取出，然后放入下一批冷凍盤，在反復(fù)開關(guān)柜門的過程中會(huì)造成大量的液氮溢出，提高了液氮的損耗，也相應(yīng)提高了速凍成本;二是目前的速凍柜在采用液氮噴淋的同時(shí)，采用擴(kuò)散風(fēng)扇將霧化后的液氮進(jìn)行擴(kuò)散，由于擴(kuò)散風(fēng)扇的氣流方向相對(duì)固定，因此液氮在隨氣流的擴(kuò)散過程中造成冷凍盤不能均勻降溫，冷凍盤內(nèi)的速凍物冷凍程度不一，常發(fā)生部分速凍物已凍結(jié)完成而部分速凍物還沒有完成凍結(jié)的現(xiàn)象，而如果延長速凍時(shí)間，冷凍盤內(nèi)的速凍物如果含水量較大時(shí)，先凍結(jié)的速凍物隨速凍時(shí)間的延長會(huì)發(fā)生爆裂，造成速凍物損壞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的前述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種能夠確保冷凍盤均勻制冷，降低液氮使用量的液氮速凍柜。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述技術(shù)目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為:一種平衡制冷的液氮速凍柜，包括六面合圍柜體，柜體內(nèi)頂部設(shè)有抽吸風(fēng)機(jī)及液氮噴淋頭，其特征在于:所述柜體內(nèi)部設(shè)有若干層速凍箱，所述速凍箱的頂板及底板上均布設(shè)有進(jìn)氣孔，速凍箱的兩側(cè)密封設(shè)置，速凍箱兩側(cè)側(cè)板上分別設(shè)有沿速凍箱走向的軌道，速凍箱的兩端開口于柜體的前后面板上，柜體前面板上的速凍箱端口形成進(jìn)盤口，柜體后面板上的速凍箱端口形成出盤口 ；所述柜體內(nèi)部還設(shè)有通道系統(tǒng)，所述的通道系統(tǒng)能夠?qū)⒁旱獓娏茴^噴出的液氮在霧化后由速凍箱頂板及底板上的進(jìn)氣孔以垂直方向進(jìn)入到速凍箱內(nèi)部。
[0005]進(jìn)一步的，所述通道系統(tǒng)包括設(shè)置在每層速凍箱頂部及底部的進(jìn)氣通道、速凍箱左側(cè)的擴(kuò)散風(fēng)道、速凍箱右側(cè)的平衡風(fēng)道、平衡風(fēng)道右側(cè)的抽吸風(fēng)道及液氮供給通道，所述的平衡風(fēng)道與抽吸風(fēng)道之間設(shè)有垂直隔板進(jìn)行分隔，最底層的進(jìn)氣通道的通道底板向右延伸至速凍箱右側(cè)板外部并與垂直隔板的底端連接固定，最底層的進(jìn)氣通道的通道底板左端向下彎折并與柜體底板固定，垂直隔板的頂端向上延伸至最頂層的進(jìn)氣通道的通道頂板上方并向左方彎折延伸將通道頂板上方的空間分為上下兩個(gè)通道，上通道即為液氮供給通道，下通道與擴(kuò)散風(fēng)道、平衡風(fēng)道及各進(jìn)氣通道貫通，上下通道左端與柜體左側(cè)板之間設(shè)有液氮擴(kuò)散口；所述抽吸風(fēng)機(jī)位于抽吸風(fēng)道的頂部，液氮噴淋頭位于抽吸風(fēng)機(jī)左側(cè)的液氮供給通道頂部。
[0006]進(jìn)一步的，所述抽吸風(fēng)機(jī)及液氮噴淋頭為多個(gè)，其沿柜體走向均勻布置。
[0007]進(jìn)一步的，在速凍箱的左右兩側(cè)分別設(shè)有支撐架，所述的速凍箱側(cè)壁、最頂層的進(jìn)氣通道的通道頂板及最底層的進(jìn)氣通道的通道底板分別與支撐架連接固定。
[0008]進(jìn)一步的，所述進(jìn)盤口及出盤口分別設(shè)有盤口塞。
[0009]進(jìn)一步的，在擴(kuò)散風(fēng)道內(nèi)部設(shè)有溫度傳感器。
[0010]本發(fā)明的有益效果為:通過對(duì)速凍柜內(nèi)的液氮走向進(jìn)行合理控制，保證了速凍箱內(nèi)上下方向均勻進(jìn)氣，達(dá)到平衡制冷的效果，保證冷凍盤內(nèi)的速凍物品同時(shí)速凍，提高了速凍質(zhì)量。同時(shí)采用推送式輸送冷凍盤，減少了液氮的溢出，有效降低了液氮的使用量。該平衡制冷的液氮速凍柜結(jié)構(gòu)合理、操作簡便，可廣泛應(yīng)用于速凍操作中。
【附圖說明】
[0011]附圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)左視圖。
[0012]附圖2為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)俯視圖。
[0013]附圖3為附圖2中A-A向結(jié)構(gòu)剖視圖。
[0014]附圖4為附圖2中B-B向結(jié)構(gòu)剖視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0015]下面結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明。
[0016]如附圖1-4所示，一種平衡制冷的液氮速凍柜，包括六面合圍柜體I，柜體內(nèi)頂部設(shè)有抽吸風(fēng)機(jī)2及液氮噴淋頭3。
[0017]如附圖3所示，柜體I內(nèi)部設(shè)有3層速凍箱4，當(dāng)然實(shí)際制造時(shí)，速凍箱4的層數(shù)可根據(jù)需要進(jìn)行相應(yīng)變化設(shè)置。
[0018]如附圖3所示，速凍箱4的頂板及底板上均布設(shè)有進(jìn)氣孔5，速凍箱的兩側(cè)密封設(shè)置，速凍箱兩側(cè)側(cè)板上分別設(shè)有沿速凍箱走向的軌道6，速凍箱4的兩端開口于柜體的前后面板上，如附圖1所示，柜體前面板上的速凍箱端口形成進(jìn)盤口 7，柜體后面板上的速凍箱端口形成出盤口(附圖中未示出)。
[0019]如附圖3及附圖4所示，在速凍箱4的左右兩側(cè)分別設(shè)有支撐架8，速凍箱4的側(cè)壁與支撐架8連接固定。
[0020]如附圖3及附圖4所示，在該速凍柜的柜體內(nèi)，設(shè)置了控制液氮走向的通道系統(tǒng)。通道系統(tǒng)包括設(shè)置在每層速凍箱頂部及底部的進(jìn)氣通道9、速凍箱左側(cè)的擴(kuò)散風(fēng)道10、速凍箱右側(cè)的平衡風(fēng)道11、平衡風(fēng)道右側(cè)的抽吸風(fēng)道12及液氮供給通道13，各風(fēng)道及通道的具體設(shè)置如下:
如附圖3及附圖4所示，進(jìn)氣通道9由各層速凍箱之間的空隙構(gòu)成，速凍箱的底板與下層速凍箱的頂板組成進(jìn)氣通道，進(jìn)氣通道9兩端開口，其中最頂層的速凍箱頂部設(shè)置單獨(dú)的通道頂板14，通道頂板14的兩側(cè)與支撐架8固定，通道頂板14與頂層速凍箱的頂板之間形成最頂層的進(jìn)氣通道。最底層的速凍箱底部設(shè)置單獨(dú)的通道底板15，通道底板15與兩側(cè)的支撐架8連接固定，其中通道底板15左端向下彎折與柜體I的底板連接固定，通道底板15的右端向外延伸至支撐架8外部。
[0021]如附圖3所示，擴(kuò)散風(fēng)道10由速凍箱4左側(cè)與柜體左側(cè)板之間的空間組成。
[0022]如附圖3所示，平衡風(fēng)道11及抽吸風(fēng)道12設(shè)置在柜體內(nèi)速凍箱4右側(cè)的空間，平衡風(fēng)道11與抽吸風(fēng)道12之間通過垂直隔板16分隔，垂直隔板16與通道底板15向外延長的右端部連接固定，垂直隔板16的頂端向上延伸至通道頂板14上方并向左方彎折延伸將通道頂板上方的空間分為上下兩個(gè)通道，上通道即為液氮供給通道13，下通道17與擴(kuò)散風(fēng)道10、平衡風(fēng)道11及各進(jìn)氣通道9貫通，上下通道左端與柜體左側(cè)板之間設(shè)有液氮擴(kuò)散口 18。
[0023]如附圖3所示，下通道17、擴(kuò)散風(fēng)道10、進(jìn)氣通道9、平衡風(fēng)道11構(gòu)成一相對(duì)獨(dú)立密封的通道系統(tǒng)。
[0024]如附圖3、附圖4所示，抽吸風(fēng)機(jī)2位于抽吸風(fēng)道12的頂部，液氮噴淋頭3位于抽吸風(fēng)機(jī)左側(cè)的液氮供給通道13頂部。抽吸風(fēng)機(jī)2及液氮噴淋頭3為多個(gè)，其沿柜體走向均勻布置。
[0025]結(jié)合附圖3所示，工作時(shí)，液氮噴淋頭3噴出液氮，抽吸風(fēng)機(jī)12工作，將霧化后的液氮強(qiáng)制向液氮供給通道3左方向擴(kuò)散，液氮通過液氮擴(kuò)散口 18進(jìn)入到擴(kuò)散風(fēng)道1及平衡風(fēng)道11，擴(kuò)散風(fēng)道10及平衡風(fēng)道11內(nèi)的液氮通過進(jìn)氣通道9的兩端進(jìn)入然后由速凍箱上的進(jìn)氣孔5進(jìn)入到速凍箱內(nèi)，具體路線可參考附圖3中的箭頭所示。
[0026]在該平衡制冷的液氮速凍柜中加入平衡風(fēng)道的最重要作用是:保證進(jìn)氣通道9兩側(cè)壓力的平衡，保證進(jìn)氣通道9內(nèi)霧化液氮能夠以垂直方向進(jìn)入到進(jìn)氣孔5內(nèi)部，達(dá)到速凍箱均勻制冷的效果。假如無平衡風(fēng)道11的存在，霧化的液氮由進(jìn)氣通道9左邊進(jìn)入，右邊抽出，液氮會(huì)以傾斜的形式進(jìn)入到進(jìn)氣孔5內(nèi)部，而靠近進(jìn)氣通道左邊的進(jìn)氣孔將無液氮進(jìn)入，造成速凍箱4內(nèi)左右兩邊溫度不能同步下降，出現(xiàn)右邊已凍結(jié)完畢而左邊還未凍透的缺陷，而如果延長冷凍時(shí)間，會(huì)造成速凍箱內(nèi)右邊的冷凍物發(fā)生爆裂，造成速凍失敗。
[0027]該速凍柜的進(jìn)盤口 7及出盤口還分別設(shè)有盤口塞，使用時(shí)，打開進(jìn)盤口 7上的盤口塞，冷凍盤內(nèi)擺放速凍物，多個(gè)冷凍盤由進(jìn)盤口 7推入，冷凍盤沿軌道6前進(jìn)，當(dāng)柜體內(nèi)擺滿冷凍盤時(shí)，用盤口塞封堵進(jìn)盤口 7，設(shè)定速凍時(shí)間，當(dāng)速凍時(shí)間到達(dá)后，取下進(jìn)盤口 7及出盤口上的盤口塞，另一批冷凍盤由進(jìn)盤口 7推入，已速凍完畢的冷凍盤由出盤口推出，當(dāng)新的冷凍盤裝滿柜體后，進(jìn)盤口及出盤口用盤口塞封堵進(jìn)行速凍。
[0028]采用該進(jìn)料方式，由于進(jìn)盤口及出盤口在進(jìn)料出料的同時(shí)由冷凍盤封堵，速凍時(shí)由盤口塞封堵，因此能夠有效降低液氮的溢出量，相對(duì)于開門式液氮速凍柜，液氮損耗可降低20%以上。
[0029]為控制液氮噴淋頭3的工作，如附圖3所示，在擴(kuò)散風(fēng)道10內(nèi)部設(shè)有溫度傳感器19。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種平衡制冷的液氮速凍柜，包括六面合圍柜體，柜體內(nèi)頂部設(shè)有抽吸風(fēng)機(jī)及液氮噴淋頭，其特征在于:所述柜體內(nèi)部設(shè)有若干層速凍箱，所述速凍箱的頂板及底板上均布設(shè)有進(jìn)氣孔，速凍箱的兩側(cè)密封設(shè)置，速凍箱兩側(cè)側(cè)板上分別設(shè)有沿速凍箱走向的軌道，速凍箱的兩端開口于柜體的前后面板上，柜體前面板上的速凍箱端口形成進(jìn)盤口，柜體后面板上的速凍箱端口形成出盤口；所述柜體內(nèi)部還設(shè)有通道系統(tǒng)，所述的通道系統(tǒng)能夠?qū)⒁旱獓娏茴^噴出的液氮在霧化后由速凍箱頂板及底板上的進(jìn)氣孔以垂直方向進(jìn)入到速凍箱內(nèi)部。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種平衡制冷的液氮速凍柜，其特征在于:所述通道系統(tǒng)包括設(shè)置在每層速凍箱頂部及底部的進(jìn)氣通道、速凍箱左側(cè)的擴(kuò)散風(fēng)道、速凍箱右側(cè)的平衡風(fēng)道、平衡風(fēng)道右側(cè)的抽吸風(fēng)道及液氮供給通道，所述的平衡風(fēng)道與抽吸風(fēng)道之間設(shè)有垂直隔板進(jìn)行分隔，最底層的進(jìn)氣通道的通道底板向右延伸至速凍箱右側(cè)板外部并與垂直隔板的底端連接固定，最底層的進(jìn)氣通道的通道底板左端向下彎折并與柜體底板固定，垂直隔板的頂端向上延伸至最頂層的進(jìn)氣通道的通道頂板上方并向左方彎折延伸將通道頂板上方的空間分為上下兩個(gè)通道，上通道即為液氮供給通道，下通道與擴(kuò)散風(fēng)道、平衡風(fēng)道及各進(jìn)氣通道貫通，上下通道左端與柜體左側(cè)板之間設(shè)有液氮擴(kuò)散口；所述抽吸風(fēng)機(jī)位于抽吸風(fēng)道的頂部，液氮噴淋頭位于抽吸風(fēng)機(jī)左側(cè)的液氮供給通道頂部。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種平衡制冷的液氮速凍柜，其特征在于:所述抽吸風(fēng)機(jī)及液氮噴淋頭為多個(gè)，其沿柜體走向均勻布置。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種平衡制冷的液氮速凍柜，其特征在于:在速凍箱的左右兩側(cè)分別設(shè)有支撐架，所述的速凍箱側(cè)壁、最頂層的進(jìn)氣通道的通道頂板及最底層的進(jìn)氣通道的通道底板分別與支撐架連接固定。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種平衡制冷的液氮速凍柜，其特征在于:所述進(jìn)盤口及出盤口分別設(shè)有盤口塞。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種平衡制冷的液氮速凍柜，其特征在于:在擴(kuò)散風(fēng)道內(nèi)部設(shè)有溫度傳感器。
【文檔編號(hào)】F25D17/06GK106052237SQ201610598289
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年7月27日 公開號(hào)201610598289.0, CN 106052237 A, CN 106052237A, CN 201610598289, CN-A-106052237, CN106052237 A, CN106052237A, CN201610598289, CN201610598289.0
【發(fā)明人】王琰
【申請人】王琰