專利名稱：一種基于食品級原料的微酸性電解水生成設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種微酸性電解水生成設(shè)備，尤其是涉及一種基于食品級原料的微酸性電解水生成設(shè)備。
背景技術(shù)：
電解水(Electrolyzed Water, Eff)又稱電生功能水、離子功能水或電位水，是將稀鹽溶液或稀鹽酸溶液在電解裝置中進行電解，使水的pH值、氧化還原電位(ORP)、有效氯濃度(ACC)等理化指標發(fā)生變化而產(chǎn)生的具有殺菌特性的功能水。電解水是通過電解一定濃度的NaCl或稀鹽酸溶液得到的，不僅能節(jié)省化工原料，消除環(huán)境污染，而且可隨用隨產(chǎn)；其次，電解水的殺菌能力非常強，對多種菌如大腸桿菌0157:H7、腸炎沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌、副溶血性弧菌、創(chuàng)傷弧菌、黃曲霉、木霉、白地霉等以及部分病毒如流行性感冒病毒、噬菌體等均有良好的殺菌效果，且殺菌普遍比現(xiàn)有氯系消毒劑作用時間短。近年出現(xiàn)的微酸性電解水pH值接近中性，不會刺激人體皮膚，產(chǎn)制過程不易氣化產(chǎn)生氯氣；對金屬無腐蝕性，不會影響消毒目標物；使用后直接還原為普通水，殘留度低，不需二次中和或清洗，屬于環(huán)境友好型綠色消毒劑。微酸性電解水的應(yīng)用前景非常廣闊，任何須有殺菌流程或用水需無菌處理的產(chǎn)業(yè)均可利用。微酸性電解水的特點是pH的范圍(5.0 6.5)使得殺菌有效成分HClO的含量最高，因此只需較低的ACC濃度即可獲得高效的殺菌效果，同時接近中性的pH對人體和環(huán)境安全。而一般無隔膜直接電解食鹽水獲得的電解水通常呈堿性，雖然ACC濃度很高但HClO含量較低導(dǎo)致殺菌效果很差。微 酸性電解水可以通過直接電解稀鹽酸后再用自來水稀釋的方式生成，但此種方法所需的化學(xué)試劑鹽酸在我國屬于管制材料，一般不易方便獲取，應(yīng)用范圍尤其是家用有很大的局限。申請人的研究表明電解水PH可以通過在電解食鹽水后加酸進行調(diào)節(jié)，而且酸的添加量對ACC的含量沒有明顯影響，如

圖1所示。表I表明采用日常生活中易得的食醋(白醋)進行電解水PH的調(diào)節(jié)可以大幅度提高HClO的含量而ACC濃度變化不大，并且添加白醋的效果要優(yōu)于添加鹽酸，見表2所示。由于電解所需的食鹽和食醋都是食品級原料，因此微酸性電解水的制取將會更加便利和安全，應(yīng)用也將更為廣泛。表I添加白醋對電解水pH和HClO含量的影響
權(quán)利要求
1.一種基于食品級原料的微酸性電解水生成設(shè)備，其特征在于:包括食鹽水供液系統(tǒng)、電解系統(tǒng)、pH調(diào)節(jié)系統(tǒng)和電路控制系統(tǒng)；其中: 食鹽水供液系統(tǒng):包括食鹽水箱(16)、第一球閥(12)、第一泵組(13)、第一流量計(9)；第一泵組(13)的進水口經(jīng)第一球閥(12)與食鹽水箱(16)的出水口連接，第一泵組(13)的出水口經(jīng)第一流量計(9 )、電解槽(6 )接混合閥的一個進水口 ； 電解系統(tǒng):包括可調(diào)直流電源(I)和電解槽(6 );電解槽(6 )與可調(diào)直流電源(I)電連接，電解槽(6)的進水口與第一流量計(9)出水口連接，電解槽(6)的出水口接混合閥(15)的一個進水口； pH調(diào)節(jié)系統(tǒng):包括食醋儲存箱(5)、第二球閥(10)、第二泵組(11)、第二流量計(8)、單向閥(7)、混合閥(15)和pH指示計(14);第二泵組(11)的進水口經(jīng)第二球閥(10)與食醋儲存箱(5)的出水口連接，第二泵組(11)的出水口經(jīng)第二流量計(8)、單向閥(7)接混合閥(15)的另一個進水口，從單向閥(7)中流出后流入混合閥(15)與電解水混合，混合閥(15)出水口接PH指示計； 電路控制系統(tǒng):包括第一液位計(17)、第二液位計(4)、蜂鳴器(2)和控制器(3);第一液位計(17)位于食鹽水箱 (16)中，第二液位計(4)位于食醋儲存箱(5)中；第一液位計(17)和第二液位計(4)通過控制器(3)與蜂鳴器(2)連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于食品級原料的微酸性電解水生成設(shè)備，其特征在于:所述控制器(3)為單片機。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于食品級原料的微酸性電解水生成設(shè)備，其特征在于:所述第一泵組(13)的流量采用手動調(diào)節(jié)，流量調(diào)節(jié)范圍為l_3L/min。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于食品級原料的微酸性電解水生成設(shè)備，其特征在于:所述第二泵組(11)的流量采用手動調(diào)節(jié)，流量調(diào)節(jié)范圍為0-15mL/min。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于食品級原料的微酸性電解水生成設(shè)備，其特征在于:所述可調(diào)直流電源(I)的電壓采用手動調(diào)節(jié)，電壓調(diào)節(jié)范圍為1-15V。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種基于食品級原料的微酸性電解水生成設(shè)備。包括食鹽水水箱、第一球閥、第一泵組和第一流量計的食鹽水供液系統(tǒng)；包括可調(diào)直流電源和無隔膜電解槽電解系統(tǒng)；包括食醋儲存箱、第二球閥、第二泵組、第二流量計、單向閥、混合閥和pH指示計的pH調(diào)節(jié)系統(tǒng)；包括第一液位計、第二液位計、蜂鳴器和控制器的電路控制系統(tǒng)；采用食鹽水供液系統(tǒng)提供電解用食鹽水，通過食醋的添加對電解水的pH進行調(diào)節(jié)而獲得微酸性電解水。本發(fā)明使用的均為食品級原料，容易獲取且價格低廉；同時制取的微酸性電解水具有很好的殺菌功效，能夠應(yīng)用于日常家庭清洗消毒、農(nóng)業(yè)食品和醫(yī)療等領(lǐng)域。
文檔編號C02F9/06GK103159350SQ201310083249
公開日2013年6月19日 申請日期2013年3月15日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月15日
發(fā)明者葉章穎, 祁凡雨, 劉培峰, 和勁松, 朱松明, 鄭偉超 申請人:浙江大學(xué)