專利名稱：從馬鈴薯中提取有色活性物質(zhì)的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及馬鈴薯加工食品的綜合利用，即利用馬鈴薯薯片加工過程中產(chǎn)生的薯皮及漂洗水提取有色活性物質(zhì)的方法。
背景技術(shù)：
國內(nèi)目前的薯片加工，對其加工過程產(chǎn)生的皮渣、水，基本上大多用于回收淀粉，也有從馬鈴薯粉渣中提取果膠，及廢水中回收蛋白質(zhì)方法的報導(dǎo)，但對經(jīng)濟(jì)價值較高的有色活性物質(zhì)未見報導(dǎo)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種利用馬鈴薯的皮和漂洗水，提取有色活性物質(zhì)的方法，該活性物質(zhì)可用于藥物的生產(chǎn)。
本發(fā)明是以花青素含量較高的馬鈴薯薯片加工過程中產(chǎn)生的皮，邊角料(以后統(tǒng)稱薯皮)和薯片加工過程中產(chǎn)生的淀粉漂洗水為原料，按以下方法提取有色活性物質(zhì)1)原料制備將馬鈴薯加工過程產(chǎn)生的薯皮，邊角料用自來水沖去殘留淀粉；2)浸提稱取制備好的薯皮放入浸提器中，加水量與原料比為2～3∶1，攪拌下滴加工業(yè)鹽酸調(diào)整浸提液PH值1～3，保持該酸度，常溫下浸提4小時，重復(fù)浸提3～4次；3)過濾濾布自然過濾分離薯皮與色液，薯皮用水漂洗至中性可用于飼料制備，濾液備用；4)吸附有色活性物質(zhì)的純化富集將過濾后的浸提濾液由裝有大孔吸附劑101D的交換柱上部通入柱內(nèi)，控制流速為5～7個體積比(該體積比為樹脂填裝量與每小時流出液體積的比值)；5)清洗待吸附劑飽和吸附后，由交換柱底部通入水反洗至流出液清亮；6)洗脫75～80％的食用乙醇，用量為樹脂填裝量的1～2倍，控制流速2個體積比，由交換柱上部通入，洗脫液由底部收集；7)產(chǎn)品將收集得到的洗脫液蒸餾回收乙醇，濃色液經(jīng)干燥粉碎即得粉狀有色活性物質(zhì)產(chǎn)品。
本發(fā)明充分利用了馬鈴薯資源，利用回收淀粉后的皮、邊角料及水，經(jīng)物理的方法，回收了高附加值的活性有色物質(zhì)。使工廠原料、水基本上做到封閉式綜合利用，減少了環(huán)境污染。該有色活性物質(zhì)待進(jìn)一步的體內(nèi)篩選試驗(yàn)成功，為醫(yī)藥行業(yè)開發(fā)了一種輔助治療白血病的新藥，極大的提高了馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)價值，使企業(yè)增加了效益，促進(jìn)了農(nóng)村種植產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，使農(nóng)民得到實(shí)惠。本發(fā)明具有原料易得，技術(shù)先進(jìn)，工藝設(shè)備易于實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的特點(diǎn)，還做到原料封閉式利用，有效地保護(hù)了環(huán)境。
目前的實(shí)驗(yàn)證明，制備的有色活性物質(zhì)對人紅細(xì)胞白血病細(xì)胞株K562的生長顯示了明顯的抑制活性。
以下為(從馬鈴薯中提取的)有色活性物質(zhì)對人腫瘤細(xì)胞生長增殖影響的實(shí)驗(yàn)一、材料與方法1、樣品及制備供試品為本發(fā)明的有色活性物質(zhì)，用生理鹽水溶解。
2、細(xì)胞株K562人紅白血病細(xì)胞株。
3、測定方法將對數(shù)生長期細(xì)胞調(diào)整為適當(dāng)濃度后加入％孔培養(yǎng)板，藥物5個濃度，每個濃度設(shè)3個平行孔。陰性對照為等體積培養(yǎng)液，陽性對照為抗癌藥順鉑(DDP)。同時設(shè)樣品顯色濃度的平行對照，以消除樣品顏色的干擾。接種后即加藥，加藥后細(xì)胞置37℃，5％C02培養(yǎng)48小時后，加入MTT(5mg/ml)20μl/孔，繼續(xù)培養(yǎng)4小時后加入三聯(lián)液{10％SDS-5％異丁醇.012mol/LHCL(W/V/V)}，100μl/孔，放置過夜后，用酶標(biāo)儀(Bioteck，EL-340，美國)在570mm單波長下測定各孔的OD值。
4、結(jié)果下表為本發(fā)明的有色活性物質(zhì)對K562的抑制率結(jié)論本實(shí)驗(yàn)條件下，本發(fā)明的有色活性物質(zhì)對人紅細(xì)胞白血病細(xì)胞株K562的生長顯示了明顯的抑制活性，IC50為3.8μg/ml。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1以馬鈴薯皮和經(jīng)加工后剩余的邊角料為原料，按以下方法提取有色活性物質(zhì)1)原料制備將加工過程產(chǎn)生的薯皮，邊角料用自來水沖去殘留淀粉；
2)浸提稱取制備好的薯皮3500g放入10L浸提釜中，加水7000ml，攪拌下滴加工業(yè)鹽酸調(diào)整浸提液PH值1～3，保持該酸度，常溫下浸提4小時，重復(fù)浸提3次，3次浸提液用于套浸1次薯皮。
3)過濾；濾布自然過濾分離薯皮與色液，薯皮用自來水漂洗至中性制飼料用，濾液備用。
4)有色活性物質(zhì)的純化富集將過濾后的浸提色液由裝有高分子大孔吸附劑的交換柱上部通入柱內(nèi)，控制流速為6個體積比(樹脂填裝量與每小時流出液體積的比值)。
5)清洗待吸附劑飽和吸附后，由交換柱底部通入自來水反洗至流出液清亮。
6)洗脫75～80％的食用乙醇，用量為樹脂填裝量的1.5倍，控制流速2個體積比，由交換柱上部通入，洗脫液由底部收集。
7)將收集得到的洗脫液蒸餾回收乙醇，濃色液經(jīng)干燥粉碎即得粉狀有色物質(zhì)產(chǎn)品。
8)實(shí)驗(yàn)結(jié)果①產(chǎn)率薯皮3500g(鮮)可得粉狀有色活性物質(zhì)24g左右，(干)。
②重金屬及其它指標(biāo)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
實(shí)施例2以馬鈴薯皮和經(jīng)加工后剩余的邊角料為原料，按以下方法提取有色活性物質(zhì)1)原料制備將加工過程產(chǎn)生的薯皮，邊角料用自來水沖去殘留淀粉；2)浸提稱取制備好的薯皮3500g放入10L浸提釜中，加水10500ml，攪拌下滴加工業(yè)鹽酸調(diào)整浸提液PH值1～3，保持該酸度，常溫下浸提4小時，重復(fù)浸提4次，4次浸提液用于套浸1次薯皮。
3)過濾濾布自然過濾分離薯皮與色液，薯皮用自來水漂洗至中性制飼料用，濾液備用。
4)有色活性物質(zhì)的純化富集將過濾后的浸提色液由裝有高分子大孔吸附劑的交換柱上部通入柱內(nèi)，控制流速為7個體積比(樹脂填裝量與每小時流出液體積的比值)。
5)清洗待吸附劑飽和吸附后，由交換柱底部通入自來水反洗至流出液清亮。
6)洗脫75～80％的食用乙醇，用量為樹脂填裝量的2倍，控制流速2個體積比，由交換柱上部通入，洗脫液由底部收集。
7)將收集得到的洗脫液蒸餾回收乙醇，濃色液經(jīng)干燥粉碎即得粉狀有色物質(zhì)產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.一種從馬鈴薯中提取有色活性物質(zhì)的方法，其特征在于以花青素含量較高的馬鈴薯薯片加工過程中產(chǎn)生的皮，邊角料和薯片加工過程中產(chǎn)生的淀粉漂洗水為原料，按以下方法提取有色活性物質(zhì)1)原料制備將加工過程產(chǎn)生的薯皮，邊角料用自來水沖去殘留淀粉；2)浸提稱取制備好的薯皮放入浸提器中，加水量與原料比為2～3∶1，攪拌下滴加工業(yè)鹽酸調(diào)整浸提液PH值1～3，保持該酸度，常溫下浸提4小時，重復(fù)浸提3～4次；3)過濾濾布自然過濾分離薯皮與色液，薯皮用水漂洗至中性可用于飼料制備，濾液備用；4)吸附有色活性物質(zhì)的純化富集將過濾后的浸提濾液由裝有大孔吸附劑101D的交換柱上部通入柱內(nèi)，控制流速為5～7個體積比5)清洗待吸附劑飽和吸附后，由交換柱底部通入水反洗至流出液清亮；6)洗脫75～80％的食用乙醇，用量為樹脂填裝量的1～2倍，控制流速2個體積比，由交換柱上部通入，洗脫液由底部收集；7)產(chǎn)品將收集得到的洗脫液蒸餾回收乙醇，濃色液經(jīng)干燥粉碎即得粉狀有色活性物質(zhì)產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明涉及從天然馬鈴薯中提取有色活性物質(zhì)的方法。以薯片加工廠中含花青素含量較高的馬鈴薯皮、邊角料及生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的排放水為原料。采用水浸、大孔高分子吸附劑富集、精制，乙醇解析，洗脫液回收、乙醇濃縮、干燥，制取有色活性物質(zhì)的方法。使用本方法制取的天然有色活性物質(zhì)，經(jīng)抗腫瘤活性體外篩選報告證明，對人紅細(xì)胞白血病細(xì)胞株K562的生長顯示了明顯的抑制活性。
文檔編號B01D11/00GK1522605SQ0313582
公開日2004年8月25日 申請日期2003年9月12日 優(yōu)先權(quán)日2003年9月12日
發(fā)明者謝慶華, 李智, 李月秀 申請人:云南師范大學(xué)