專利名稱：殼聚糖-酪朊酸鈉共混膜的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種以殼聚糖、酪朊酸鈉共混膜的制備方法。
背景技術(shù)：
酪朊酸鈉(sodium casetnate，簡稱EC)，又稱為酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、干酪素鈉， 是酪蛋白的一種衍生物。酪朊酸鈉具有很好的乳化、熱穩(wěn)定、增稠、起泡、保濕、成膜等特性， 易被人體吸收。根據(jù)GB2760-1996規(guī)定，酪蛋白酸鈉可用于各類食品，并按生產(chǎn)需要適量 使用。由于酪朊酸鈉從牛乳分離制得，含有人體所需的全部必需氨基酸，營養(yǎng)價值高，除了 具有良好的乳化、增稠作用外，還可用作蛋白質(zhì)的增強劑，被廣泛用于蛋白飲料、肉制品、麥 片、奶粉、果凍等食品以及營養(yǎng)保健品、特殊病人食品、方便食品、藥用輔料、生物制品、飼料 等方面，近年來日益受到食品加工企業(yè)的高度重視。殼聚糖作為性能優(yōu)良的天然高分子材料，其獨特的分子結(jié)構(gòu)，具備良好的抑菌抗 菌性、吸濕保濕性、氣體選擇滲透性、阻濕性、可食性、生物可解降解性等特性，可制成超濾 膜、滲透膜、食品保鮮膜等應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等諸多領(lǐng)域，從而使得殼聚糖膜工業(yè)具有巨大 的應(yīng)用價值。但由于單純的殼聚糖膜在各方面性能上的不足，又制約了它的應(yīng)用。因此有 人將殼聚糖進行改性或加入其他成分制成共混膜，從而改良?xì)ぞ厶悄さ男阅埽芯勘砻鳉?聚糖與醋酸纖維共混制成滲透蒸發(fā)膜，其性能優(yōu)于殼聚糖膜，可用來分離50% 95%的乙 醇-水溶液。殼聚糖還可與聚乙烯醇共混制成滲透膜，可以保證高的分離因子，又具有高的 滲透通量。殼聚糖與對羥基苯甲酸乙酯制成的涂膜劑有較好的保鮮效果，可明顯抑制其失 重和纖維素含量的增加。由此可見，通過改良?xì)ぞ厶堑某赡ば阅埽瑢μ岣邭ぞ厶悄さ膽?yīng)用范 圍有著重要的意義。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種可用作分離膜、緩釋膜和藥物包裹膜的共混膜的制備 方法。由于酪朊酸鈉分子因缺乏二級結(jié)構(gòu)、其肽鏈呈任意卷曲，容易形成分子間氫鍵、靜電 引力、疏水鍵等而成膜，因此該共混膜可由殼聚糖溶液和酪朊酸鈉按不同比例通過共混交 聯(lián)制得。本發(fā)明的制備方法如下常溫常壓下，將5g殼聚糖溶于IOOml、1 %稀醋酸溶液中，配成溶液，將Ig酪朊酸鈉 溶于20ml純凈水中。將上述兩種溶液按一定比例混合，用機械攪拌法使之完全共混，將共 混液過濾、減壓脫泡后在玻璃板上流延成膜，于烘箱中25 35°C烘干。將上述玻璃板置于 1. 5 2. 5%的NaOH溶液中浸泡至膜自然脫落，取出膜，用蒸餾水充分洗滌至中性，再將其 固定于有機玻璃板上，置烘箱中烘干，取下，即得共混膜。本發(fā)明有如下優(yōu)點1、與殼聚糖-聚乙烯醇共混膜相比，殼聚糖_酪朊酸鈉共混膜的力學(xué)強度明顯上升。
2、隨酪朊酸鈉的加入量的不同，在一定范圍內(nèi)改善殼聚糖膜的抗水性能。3、改善殼聚糖膜的水蒸汽透過率性能。
具體實施例方式本發(fā)明以殼聚糖和酪朊酸鈉作為膜材料，根據(jù)共混膜中殼聚糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)100%， 95%,90%,85%制備成A、B、C、D四種不同比例的殼聚糖-酪朊酸鈉共混膜，用生物顯微鏡 觀察不同比例制備的殼聚糖/酪朊酸鈉共混膜表面的結(jié)構(gòu)和形態(tài)；測定共混膜力學(xué)性能， 吸水率、透光率和水蒸汽透過率等技術(shù)指標(biāo)進行比較。結(jié)果表明，酪朊酸鈉的引入對殼聚糖膜的力學(xué)強度、吸水率、水蒸汽透過率有明顯 的改善。力學(xué)強度A < B < C < D，吸水率A > B > C，D > B，水蒸汽透過率A > B，C > D，因此可根據(jù)實際應(yīng)用的需求，通過控制酪朊酸鈉的含量制備不同性能的殼聚糖_酪朊酸 鈉共混膜。實施例1常溫常壓下，將5g殼聚糖溶于IOOml、1 %稀醋酸溶液中，配成溶液，將Ig酪朊酸鈉 溶于20ml純凈水中。取90ml上述殼聚糖溶液及IOml上述酪朊酸鈉溶液混合，用機械攪拌 法使之完全共混，將共混液過濾、減壓脫泡后在玻璃板上流延成膜，于烘箱中25 35°C烘 干。將上述玻璃板置于1. 5 2. 5%的NaOH溶液中浸泡至膜自然脫落，取出膜，用蒸餾水充 分洗滌至中性，再將其固定于有機玻璃板上，置烘箱中烘干，取下，即得殼聚糖含量為90% 共混膜。測得該共混膜的抗張強度為6184X10N/cm，吸水率為71. 9%，水蒸汽透過率第1 天為0. 034%，第 2 天為0. 026%，第 3 天為 0. 022%。
權(quán)利要求
一種殼聚糖 酪朊酸鈉共混膜的制備方法，其特征是在常溫常壓下，將5g殼聚糖溶于100ml、1％稀醋酸溶液中，配成溶液，將1g酪朊酸鈉溶于20ml純凈水中，將上述兩種溶液混合，用機械攪拌法使之完全共混，將共混液過濾、減壓脫泡后在玻璃板上流延成膜，于烘箱中25～35℃烘干，將上述玻璃板置于1.5～2.5％的NaOH溶液中浸泡至膜自然脫落，取出膜，用蒸餾水充分洗滌至中性，再將其固定于有機玻璃板上，置烘箱中烘干，取下，即得共混膜。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的殼聚糖-酪朊酸鈉共混膜的制備方法，其特征在于，可以用作 分離膜，亦可用作緩釋膜和藥物的包裹膜。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的殼聚糖_酪朊酸鈉共混膜的制備方法，其特征在于，可根據(jù)實 際應(yīng)用的需求，通過控制酪朊酸鈉的含量制備不同性能的殼聚糖_酪朊酸鈉共混膜。
全文摘要
一種殼聚糖-酪朊酸鈉共混膜的制備方法，是以殼聚糖、酪朊酸鈉作為膜材料，通過控制酪朊酸鈉的含量制備不同性能的殼聚糖-酪朊酸鈉共混膜。酪朊酸鈉的引入對殼聚糖膜的力學(xué)強度、吸水率、水蒸汽透過率有明顯的改善。該共混膜可以用作分離膜，亦可用作緩釋膜和藥物的包裹膜。
文檔編號B01D69/12GK101992029SQ201010295289
公開日2011年3月30日 申請日期2010年9月21日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月21日
發(fā)明者李思東, 李程鵬, 楊磊, 林宏圖 申請人:廣東海洋大學(xué)