專利名稱：攪拌夾層鏟鍋的攪拌裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型用于攪拌夾層鏟鍋的攪拌裝置，涉及食品加工領(lǐng)域，尤其涉及餡料、果醬、肉醬的攪拌混合加熱炒制。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的攪拌夾層鏟鍋在加工粘度變化大的餡料炒制過程中，效率低、時間長、炒制的成品色、香、味不好。作為現(xiàn)有的刮取式攪拌鏟鍋無論是驅(qū)動裝置在鍋體的上部，還是驅(qū)動裝置在鍋體的下部，攪拌器在攪拌時物料時，物料會隨攪拌器一同在鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)，影響物料的均質(zhì)混合。對當(dāng)經(jīng)過一段時間加熱炒制，物料因水分的蒸發(fā)而濃縮變?yōu)楦哒扯攘鲬B(tài)時，大部分物料在離心力和貼壁刮板推力的作用下，遠(yuǎn)離鍋中心堆積在貼壁刮板的前端。鍋中心和槳葉后面部分鍋內(nèi)表面換熱面裸露不能全面及時地和物料換熱，攪拌時間過長，物料局部產(chǎn)生褐變，色澤不鮮艷，不透亮，人工還要手持鍋鏟輔助攪拌增加了勞動強(qiáng)度。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型要解決上述技術(shù)中存在不足之處，提出一種混合均勻，換熱效率高，帶有行星攪拌器裝置的攪拌夾層鏟鍋。本實(shí)用新型要解決上述技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是一種用于攪拌夾層鏟鍋的攪拌裝置。所述裝置包括主攪拌器、轉(zhuǎn)臂、貼壁刮板、動力輸出軸、圓桶式夾層鍋、機(jī)架，動力輸出軸與轉(zhuǎn)臂連接，貼壁刮板安裝在轉(zhuǎn)臂上，其特征在于所述裝置還包括至少一個安裝在轉(zhuǎn)臂上面的行星攪拌器和至少一個行星攪拌槳葉，至少一個行星軸，至少一個行星鏈輪，在機(jī)架上還固裝有固定中心鏈輪，鏈條跨繞兩鏈輪閉和，通過輪齒與鏈節(jié)相嚙合。本實(shí)用新型的有益效果是由于在轉(zhuǎn)臂上增加了至少一個行星攪拌器，物料在攪拌過程中形成了很好的軸向流和徑向流，縮短了攪拌時間，提升了物料品質(zhì)，減少了操作人員的勞動強(qiáng)度，降低了生產(chǎn)成本。

圖I是本實(shí)用新型具體實(shí)施結(jié)構(gòu)示意圖，圖2是本實(shí)用新型具體實(shí)施方式
轉(zhuǎn)臂旋轉(zhuǎn)90度時俯視圖。圖中I.固定中心鏈輪，2.主攪拌器，2-1.轉(zhuǎn)臂，2-2.貼壁刮板，3.動力輸出軸，
4.圓桶式夾層鍋，5.行星攪拌器，5-1.行星攪拌槳葉，5-2.行星軸，5-3.行星鏈輪，5-4.鏈條，6.機(jī)架。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖I、附圖2和實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。由圖I、圖2可見本實(shí)施方式是行星鏈傳動方式，其特征是轉(zhuǎn)臂上裝有至少一個行星攪拌器，行星軸軸線平行動力輸出軸軸線、固定中心鏈輪軸線，行星軸通過軸承裝在轉(zhuǎn)臂上，行星軸上部裝有行星鏈輪，行星軸上裝有行星攪拌槳葉，在機(jī)架上固裝固定中心鏈輪，鏈條跨繞兩鏈輪閉和，通過輪齒與鏈節(jié)相嚙合 達(dá)到傳動。驅(qū)動力為轉(zhuǎn)臂，當(dāng)轉(zhuǎn)臂在動力輸出軸帶動下旋轉(zhuǎn)時，行星鏈輪在鏈條及固定中心鏈輪反作用力下繞行星軸軸線旋轉(zhuǎn)，同時繞動力輸出軸軸線旋轉(zhuǎn)，從而帶動行星攪拌槳葉復(fù)合運(yùn)動，安裝在轉(zhuǎn)臂上貼壁刮板圍繞動力輸出軸軸線旋轉(zhuǎn)。本實(shí)施方式所述的行星鏈傳動也可改由皮帶傳動，或行星齒輪傳動的方式，原理相同。
權(quán)利要求1.一種用于攪拌夾層鏟鍋的攪拌裝置，所述裝置包括主攪拌器(2)、轉(zhuǎn)臂(2-1)、貼壁刮板(2-2)、動力輸出軸(3)、圓桶式夾層鍋(4)、機(jī)架(6)，動力輸出軸(3)與轉(zhuǎn)臂(2-1)連接，貼壁刮板(2-2)安裝在轉(zhuǎn)臂(2-1)上，其特征在于所述裝置還包括至少一個安裝在轉(zhuǎn)臂(2-1)上面的行星攪拌器(5 )和至少一個行星攪拌槳葉(5-1)，至少一個行星軸(5-2)，至少一個行星鏈輪(5-3)，在機(jī)架上還固裝有固定中心鏈輪(1)，鏈條(5-4)跨繞兩鏈輪閉和，通過輪齒與鏈節(jié)相嚙合。
專利摘要用于攪拌夾層鏟鍋的攪拌裝置，它涉及食品加工領(lǐng)域，尤其涉及餡料、果醬、肉醬的攪拌混合加熱炒制。所述裝置包括主攪拌器、轉(zhuǎn)臂、貼壁刮板、動力輸出軸、圓桶式夾層鍋、機(jī)架，動力輸出軸與轉(zhuǎn)臂連接，貼壁刮板安裝在轉(zhuǎn)臂上，其特征在于所述裝置還包括至少一個安裝在轉(zhuǎn)臂上面的行星攪拌器和至少一個行星攪拌槳葉，至少一個行星軸，至少一個行星鏈輪，在機(jī)架上還固裝有固定中心鏈輪，鏈條跨繞兩鏈輪閉和，通過輪齒與鏈節(jié)相嚙合。該裝置解決現(xiàn)有的攪拌夾層鏟鍋在加工粘度變化大的餡料炒制過程中，效率低、時間長、炒制的成品色、香、味不好的問題。
文檔編號B01F7/30GK202762365SQ201220157289
公開日2013年3月6日 申請日期2012年4月16日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月16日
發(fā)明者鞏永財(cái) 申請人:鞏永財(cái)