本技術(shù)涉及酸乳制備，特別涉及一種青麻花椒精油凝固型酸乳的加工裝置。

背景技術(shù)：

1、青麻花椒精油凝固型酸乳是一種特殊的乳制品，它以青麻花椒精油和牛奶或羊奶為主要原料，經(jīng)過特定的乳酸菌發(fā)酵工藝制成。在這個過程中，原料乳中的乳糖會被轉(zhuǎn)化為乳酸，使得原本的液體乳逐漸變成凝固狀態(tài)，這就是“凝固型酸乳”名稱的由來。

2、青麻花椒精油則是從青麻花椒中提取出的天然香料，具有獨特的麻味和香氣。為酸乳增添了特殊的風(fēng)味。這種酸乳不僅具有濃郁的奶香和麻味，還帶有一定的酸味，口感豐富，營養(yǎng)豐富。

3、在現(xiàn)有技術(shù)中，青麻花椒精油在與酸乳攪拌混合過程中，由于青麻花椒精油是油性的，酸乳是水性的，所以存在乳化問題，通常加入乳化劑溶液，防止攪拌混合過程出現(xiàn)，在攪拌過程中無法準(zhǔn)確判斷是否還需加入乳化劑溶液，從而導(dǎo)致青麻花椒精油在與酸乳無法完全融合，以使攪拌混合工藝失敗，因此，本申請?zhí)峁┝艘环N青麻花椒精油凝固型酸乳的加工裝置來滿足需求。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種青麻花椒精油凝固型酸乳的加工裝置以解決現(xiàn)有的青麻花椒精油在與酸乳攪拌混合過程中，由于青麻花椒精油是油性的，酸乳是水性的，所以存在乳化問題，通常加入乳化劑溶液，防止攪拌混合過程出現(xiàn)，在攪拌過程中無法準(zhǔn)確判斷是否還需加入乳化劑溶液，從而導(dǎo)致青麻花椒精油在與酸乳無法完全融合，以使攪拌混合工藝失敗的問題。

2、為解決上述技術(shù)問題，本實用新型提供如下技術(shù)方案：

3、一種青麻花椒精油凝固型酸乳的加工裝置，包括：攪拌罐本體，包括攪拌罐上部與攪拌罐下部；驅(qū)動部，位于攪拌罐上部頂端，用于驅(qū)動攪拌罐進行攪拌；攪拌部，位于攪拌罐本體中，且安裝在攪拌罐上體內(nèi)，用于對進入攪拌罐中的青麻花椒精油與酸乳進行攪拌混合；若干組角速度傳感器，位于攪拌部上，用于感知攪拌部各高度角速度的變化；乳化劑部，安裝在攪拌罐上部外側(cè)壁上，用于攪拌并存儲乳化劑溶液，且被設(shè)置為當(dāng)角速度傳感器數(shù)值減少，即攪拌罐本體內(nèi)部青麻花椒精油與酸乳進行攪拌混合過程中出現(xiàn)乳化問題時，向攪拌罐本體中添加乳化劑溶液。

4、優(yōu)選地，攪拌部包括：攪拌套桿，安裝在攪拌罐上部中，且攪拌套桿頂端與驅(qū)動部的驅(qū)動端連接，以使攪拌套桿轉(zhuǎn)動或伸縮；若干組攪拌葉，安裝在攪拌套桿上，且每組攪拌葉上分別安裝有一組角速度傳感器。

5、優(yōu)選地，攪拌套桿包括：轉(zhuǎn)動桿，安裝在攪拌罐上部中；滑動桿，安裝在轉(zhuǎn)動桿上，且被設(shè)置為跟隨轉(zhuǎn)動桿轉(zhuǎn)動，同時在攪拌罐本體中，沿著轉(zhuǎn)動桿上下滑動，以使攪拌葉跟隨上下移動，對攪拌罐本體內(nèi)部充分?jǐn)嚢琛?/p>

6、優(yōu)選地，乳化劑部包括：儲液盒，安裝在攪拌罐上部外側(cè)壁上，用于放置且攪拌乳化劑溶液。

7、優(yōu)選地，還包括：小型攪拌器，安裝在儲液盒中，用于對乳化劑與酸乳進行攪拌，以生成乳化劑溶液。

8、優(yōu)選地，還包括：斜槽，開設(shè)在儲液盒與攪拌罐本體上部，且與攪拌罐本體內(nèi)部連通，用于將乳化劑溶液排入攪拌罐本體內(nèi)部。

9、優(yōu)選地，若干組攪拌葉均勻設(shè)置在滑動桿上，以使攪拌葉轉(zhuǎn)動過程中角速度變化互相形成對比，幫助用戶判斷是否添加乳化劑溶液。

10、優(yōu)選地，還包括：排液管，安裝在攪拌罐下部底端中部，用于將青麻花椒精油與酸乳混合液排出。

11、優(yōu)選地，還包括：支撐部，位于攪拌罐下部底端，用于對攪拌罐本體進行支撐。

12、優(yōu)選地，儲液盒的水平高度高于攪拌罐本體中加入攪拌物料的最大水平高度，以使攪拌物料逆向進入儲液盒中。

13、本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，至少具有如下有益效果：

14、上述方案中，通過設(shè)置若干組角速度傳感器，通過攪拌葉在攪拌過程中，角速度的根據(jù)攪拌物質(zhì)的變化，當(dāng)一組傳感器角速度產(chǎn)生變化，即為攪拌葉受到乳化問題影響，從而提醒用戶增加乳化劑溶液，防止用戶無法準(zhǔn)確判斷是否需要添加乳化劑溶液；除此之外，通過設(shè)置斜槽，使乳化劑溶液可以進入攪拌罐內(nèi)部，攪拌罐中的混合液無法逆向進入到儲液箱中。

技術(shù)特征：

1.一種青麻花椒精油凝固型酸乳的加工裝置，其特征在于，包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工裝置，其特征在于，所述攪拌部包括：

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的加工裝置，其特征在于，所述攪拌套桿包括：

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工裝置，其特征在于，所述乳化劑部包括：

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工裝置，其特征在于，還包括：

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的加工裝置，其特征在于，還包括：

7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的加工裝置，其特征在于，若干組所述攪拌葉（6）均勻設(shè)置在滑動桿（5）上，以使攪拌葉（6）轉(zhuǎn)動過程中角速度變化互相形成對比，幫助用戶判斷是否添加乳化劑溶液。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工裝置，其特征在于，還包括：

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工裝置，其特征在于，還包括：

10.根據(jù)權(quán)利要求4所述的加工裝置，其特征在于，所述儲液盒（7）的水平高度高于攪拌罐本體（1）中加入攪拌物料的最大水平高度，以使攪拌物料逆向進入儲液盒（7）中。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)提供一種青麻花椒精油凝固型酸乳的加工裝置，屬于酸乳制備技術(shù)領(lǐng)域；包括：攪拌罐本體，包括攪拌罐上部與攪拌罐下部；驅(qū)動部，位于攪拌罐上部頂端，用于驅(qū)動攪拌罐進行攪拌；攪拌部，位于攪拌罐本體中，且安裝在攪拌罐上體內(nèi)，用于對進入攪拌罐中的青麻花椒精油與酸乳進行攪拌混合；若干組角速度傳感器，位于攪拌部上，用于感知攪拌部各高度角速度的變化；乳化劑部，安裝在攪拌罐上部外側(cè)壁上。本技術(shù)通過設(shè)置若干組角速度傳感器，通過攪拌葉在攪拌過程中，角速度的根據(jù)攪拌物質(zhì)的變化，當(dāng)一組傳感器角速度產(chǎn)生變化，即為攪拌葉受到乳化問題影響，從而提醒用戶增加乳化劑溶液，防止用戶無法準(zhǔn)確判斷是否需要添加乳化劑溶液。

技術(shù)研發(fā)人員：關(guān)正萍,武星宇,李佩霖,劉芝佚,李子涵,劉哲含
受保護的技術(shù)使用者：山西師范大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：20240426
技術(shù)公布日：2024/12/19