專利名稱：烹調(diào)油煙凈化裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種凈化裝置，特別涉及一種對餐飲業(yè)烹調(diào)飲食油煙進(jìn)行凈化處理的裝置。
在本實用新型作出之前，對于烹調(diào)油煙的凈化處理通常是靜電搜集、水淋凈化、吸附凈化等。靜電搜集油煙氣是利用高壓靜電將油霧顆粒搜集到電極上而去除，不過要求經(jīng)常清洗電極，否則效果將大大下降，而經(jīng)常清洗，特別是對于大型酒店、飯店等的烹調(diào)設(shè)施是極不方便和實際的；水淋凈化多應(yīng)用于大型賓館、飯店，要求有足夠的場地及水源，效率低，且投資大、運行費用高；吸附凈化法是采用吸附材料來進(jìn)行油煙氣的凈化，不斷更換吸附劑，且工作阻力大。
本實用新型的目的就是要克服上述缺陷，設(shè)計一種新的烹調(diào)油煙凈化裝置。其設(shè)計思想主要是考慮到油煙氣是一種分散相微粒極小的氣溶膠，搜集非常困難且清理更難，上述這些方法與設(shè)備之所以效果不好其原因也就在于此。為此，考慮如果采取某種方法增大油煙氣中“油霧”的粒徑，并且改變分散相“油霧”粒子的表面物理特性，主要是指“粘性”，沒有了“粘性”的油煙氣處理起來就容易多了。本實用新型就是根據(jù)這個思路而實現(xiàn)的。
本實用新型的技術(shù)方案將油煙氣的進(jìn)氣口連接至混合室，霧化器在混合室內(nèi)，混合室的一側(cè)是導(dǎo)流板，下部是一個缺口通向搜集室，搜集室底部是液體，搜集室上部是氣霧分離器，氣霧分離器通向出口。
本實用新型的優(yōu)點和效果在于結(jié)構(gòu)簡單、體積小、成本低，使用效果好，無需經(jīng)常更換、清洗，無二次污染，大大降低噪聲。
附圖


圖1-本實用新型原理示意圖。
實施例如
圖1所示進(jìn)氣口1通向本裝置內(nèi)的霧化混合室2，霧化器3在混合室2內(nèi)，增壓泵4為霧化器3提供動力，混合室2的一側(cè)是導(dǎo)流板5，其下部是一個缺口，通向搜集室6，搜集室6的下部是液體，搜集室6上部是氣霧分離器7，再接出口8。
工作時油煙氣通過進(jìn)氣口1進(jìn)入本裝置內(nèi)的霧化混合室2，霧化器3就在混合室2內(nèi)，本例中所選用的是液體離心旋轉(zhuǎn)噴霧器，由增壓泵4為霧化器3提供水壓，使水霧化與油煙氣在混合室2內(nèi)進(jìn)行充分的混合和接觸，使“油霧”粒子形成水霧粒子包裹的水包油霧粒子，即以水包油粒子為分散相的氣溶膠沿導(dǎo)流板5從缺口處流向搜集室6；由于油霧與水親合后霧滴粒徑較大，被搜集室6底部的液體吸收一部分，大部分通過搜集室6到達(dá)氣霧分離器7，被折流板式氣霧分離器7撞擊搜集，爾后滴落至搜集室6的底部的液體中，大部分油煙氣被去除后，較干凈的余氣通過出口8被排放出去。本裝置內(nèi)底部一側(cè)有排空口9、進(jìn)水口10、溢流口11，水包油粒子落入液體中從溢流口11溢出，將水包油粒子與液體一道從排空口中9排出，由進(jìn)水口10再加入液體，本例中液體是指水。
本例中，霧化器3也可采用超聲波霧化器、轉(zhuǎn)盤霧化器、氣體加壓霧化器等并作相應(yīng)的簡單設(shè)計即可。
權(quán)利要求1．烹調(diào)油煙凈化裝置，其特征在于進(jìn)氣口連接至混合室，霧化器在混合室內(nèi)，混合室一側(cè)是導(dǎo)流板，下部是一個缺口通向搜集室，搜集室底部是液體，搜集室上部是氣霧分離器，氣霧分離器通向出口。
2．根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹調(diào)油煙凈化裝置，其特征在于霧化器采用的是液體離心旋轉(zhuǎn)霧化器。
專利摘要本實用新型涉及一種凈化裝置,特別涉及到一種餐飲業(yè)烹調(diào)油煙凈化處理裝置。本實用新型采用混合室內(nèi)的霧化器對油煙進(jìn)行凈化處理,使之形成水包油粒子為分散相的氣溶膠并通過搜集室對之搜集及氣霧分離,使余下的較干凈的氣體排出。本實用新型解決了油煙的“粘性”給各種油煙處理方法和設(shè)備所帶來的難題,如設(shè)備成本高、體積大、效率低以及需要不斷更換、清洗,二次污染、噪聲大等。
文檔編號B01D50/00GK2350110SQ9824231
公開日1999年11月24日 申請日期1998年10月6日 優(yōu)先權(quán)日1998年10月6日
發(fā)明者卜觀亭, 陶景中, 任德勝, 府靈敏 申請人:南京市環(huán)境保護(hù)科學(xué)研究所