一種酒曲保存用干燥防霉包的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
:
[0001]本發(fā)明涉及釀酒業(yè)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種酒曲保存用干燥防霉包。
【背景技術(shù)】
:
[0002]酒曲，又寫作酒粬。在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的強力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以來就把它和麥芽同時作為糖的原料，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。制備好的酒曲需要進(jìn)行有效保存，以備后續(xù)釀酒所用。在酒曲的保存過程中主要是要保持干燥和密封，防止酒曲吸收水分后變質(zhì)甚至長霉，從而失去作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

:
[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種使用方便、效果顯著的酒曲保存用干燥防霉包。
[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下的技術(shù)方案來實現(xiàn):
[0005]—種酒曲保存用干燥防霉包，包括透氣袋和裝入透氣袋內(nèi)的干燥防霉劑，所述干燥防霉劑由如下重量份數(shù)的原料制成:
[0006]丙烯酸90-100份、海藻酸鈉30-40份、硅藻土 15-20份、海泡石粉15-20份、硼砂14-17份、麥芽糊精12-16份、硅微粉10-15份、羧甲基纖維素10-15份、中藥添加劑8-12份、白砂糖6-10份、氯化鈉6-10份、白鞏5-8份、硫酸銅3-6份、乙二醇丁醚2_4份；
[0007]其制備方法如下:
[0008](I)先將海藻酸鈉加入丙烯酸中，先于超聲頻率40kHz、功率100W下超聲處理20min，再于微波頻率2450MHz、功率800W下微波處理15min，處理結(jié)束后冷卻至室溫，即得物料I;
[0009](2)將硅藻土、海泡石粉和硼砂混合均勻，加熱至90-100°C保溫攪拌15min，然后加入麥芽糊精、硅微粉和羧甲基纖維素，繼續(xù)保溫攪拌lOmin，即得物料II;
[0010](3)將物料I和物料II混合均勻，靜置30min后加入中藥添加劑、白砂糖、氯化鈉、白礬、硫酸銅和乙二醇丁醚，充分混合后送入真空干燥機，最后經(jīng)超細(xì)粉碎機制成粉末。
[0011]所述中藥添加劑由如下重量份數(shù)的原料制成:馬齒莧35份、茶葉渣25份、梧桐葉20份、側(cè)柏葉20份、艾葉15份、石葦13份、蚤休12份、大薊1份、咖啡渣7份、烏梅6份、生姜3份、辣椒籽粉I份、堿石灰3份、雙乙酸鈉5份、β-環(huán)糊精15份，其制備方法為:先將馬齒莧、梧桐葉、側(cè)柏葉、艾葉、石葦、蚤休和大薊加入5倍量水中，加熱至沸騰狀態(tài)保溫60min，過濾，將濾液和茶葉渣、咖啡渣、烏梅、生姜和辣椒籽粉一起加入磨漿機，充分磨漿后過濾，向所得濾液中加入β-環(huán)糊精，混合均勻后送入冷凍干燥機，再經(jīng)粉碎機制成粉末，最后加入堿石灰和雙乙酸鈉，充分混合均勻即可。
[0012]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明所制干燥防霉劑通過透氣袋實現(xiàn)酒曲保存的干燥和防霉，它不僅能及時吸收酒曲所處環(huán)境中的水分，而且若酒曲已吸收水分，其散發(fā)出的味道能對酒曲起到防霉作用，從而保證酒曲質(zhì)量，延長酒曲的保存時間。
【具體實施方式】
:
[0013]為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0014]中藥添加劑的制備:
[0015]先將35份馬齒莧、20份梧桐葉、20份側(cè)柏葉、15份艾葉、13份石葦、12份蚤休和10份大薊加入5倍量水中，加熱至沸騰狀態(tài)保溫60min，過濾，將濾液和25份茶葉渣、7份咖啡渣、6份烏梅、3份生姜和I份辣椒籽粉一起加入磨漿機，充分磨漿后過濾，向所得濾液中加入15份β-環(huán)糊精，混合均勻后送入冷凍干燥機，再經(jīng)粉碎機制成粉末，最后加入3份堿石灰和5份雙乙酸鈉，充分混合均勻即可。
[0016]實施例1
[0017](I)先將32份海藻酸鈉加入90份丙烯酸中，先于超聲頻率40kHz、功率100W下超聲處理20min，再于微波頻率2450MHz、功率800W下微波處理15min，處理結(jié)束后冷卻至室溫，即得物料I;
[0018](2)將16份硅藻土、15份海泡石粉和14份硼砂混合均勻，加熱至90-100°C保溫攪拌15min，然后加入12份麥芽糊精、10份硅微粉和10份羧甲基纖維素，繼續(xù)保溫攪拌1minAP得物料II;
[0019](3)將物料I和物料II混合均勻，靜置30min后加入8份中藥添加劑、6份白砂糖、6份氯化鈉、5份白礬、3份硫酸銅和3份乙二醇丁醚，充分混合后送入真空干燥機，最后經(jīng)超細(xì)粉碎機制成粉末。
[0020]實施例2
[0021](I)先將35份海藻酸鈉加入95份丙烯酸中，先于超聲頻率40kHz、功率100W下超聲處理20min，再于微波頻率2450MHz、功率800W下微波處理15min，處理結(jié)束后冷卻至室溫，即得物料I;
[0022](2)將18份硅藻土、15份海泡石粉和15份硼砂混合均勻，加熱至90_100°C保溫攪拌15min，然后加入14份麥芽糊精、12份硅微粉和12份羧甲基纖維素，繼續(xù)保溫攪拌1minAP得物料II;
[0023](3)將物料I和物料II混合均勻，靜置30min后加入10份中藥添加劑、8份白砂糖、8份氯化鈉、6份白礬、4份硫酸銅和3份乙二醇丁醚，充分混合后送入真空干燥機，最后經(jīng)超細(xì)粉碎機制成粉末。
[0024]實施例3
[0025](I)先將40份海藻酸鈉加入100份丙烯酸中，先于超聲頻率40kHz、功率100W下超聲處理20min，再于微波頻率2450MHz、功率800W下微波處理15min，處理結(jié)束后冷卻至室溫，即得物料I;
[0026](2)將20份硅藻土、18份海泡石粉和15份硼砂混合均勻，加熱至90_100°C保溫攪拌15min，然后加入15份麥芽糊精、5份硅微粉和12份羧甲基纖維素，繼續(xù)保溫攪拌lOmin，即得物料II;
[0027](3)將物料I和物料II混合均勻，靜置30min后加入10份中藥添加劑、10份白砂糖、8份氯化鈉、6份白礬、5份硫酸銅和4份乙二醇丁醚，充分混合后送入真空干燥機，最后經(jīng)超細(xì)粉碎機制成粉末。
[0028]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項】
1.一種酒曲保存用干燥防霉包，包括透氣袋和裝入透氣袋內(nèi)的干燥防霉劑，其特征在于，所述干燥防霉劑由如下重量份數(shù)的原料制成: 丙烯酸90-100份、海藻酸鈉30-40份、硅藻土 15-20份、海泡石粉15-20份、硼砂14-17份、麥芽糊精12-16份、硅微粉10-15份、羧甲基纖維素10-15份、中藥添加劑8-12份、白砂糖6-10份、氯化鈉6-10份、白礬5-8份、硫酸銅3-6份、乙二醇丁醚2-4份； 其制備方法如下: (1)先將海藻酸鈉加入丙烯酸中，先于超聲頻率40kHz、功率100W下超聲處理20min，再于微波頻率2450MHz、功率800W下微波處理15min，處理結(jié)束后冷卻至室溫，即得物料I; (2)將硅藻土、海泡石粉和硼砂混合均勻，加熱至90-100°C保溫攪拌15min，然后加入麥芽糊精、硅微粉和羧甲基纖維素，繼續(xù)保溫攪拌lOmin，即得物料II; (3)將物料I和物料II混合均勻，靜置30min后加入中藥添加劑、白砂糖、氯化鈉、白礬、硫酸銅和乙二醇丁醚，充分混合后送入真空干燥機，最后經(jīng)超細(xì)粉碎機制成粉末。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酒曲保存用干燥防霉包，其特征在于，所述中藥添加劑由如下重量份數(shù)的原料制成:馬齒莧35份、茶葉渣25份、梧桐葉20份、側(cè)柏葉20份、艾葉15份、石葦13份、蚤休12份、大薊10份、咖啡渣7份、烏梅6份、生姜3份、辣椒籽粉I份、堿石灰3份、雙乙酸鈉5份、β-環(huán)糊精15份，其制備方法為:先將馬齒莧、梧桐葉、側(cè)柏葉、艾葉、石葦、蚤休和大薊加入5倍量水中，加熱至沸騰狀態(tài)保溫60min，過濾，將濾液和茶葉渣、咖啡渣、烏梅、生姜和辣椒籽粉一起加入磨漿機，充分磨漿后過濾，向所得濾液中加入環(huán)糊精，混合均勻后送入冷凍干燥機，再經(jīng)粉碎機制成粉末，最后加入堿石灰和雙乙酸鈉，充分混合均勻即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種酒曲保存用干燥防霉包，涉及釀酒業(yè)技術(shù)領(lǐng)域，包括透氣袋和裝入透氣袋內(nèi)的干燥防霉劑，所述干燥防霉劑由如下重量份數(shù)的原料制成：丙烯酸90-100份、海藻酸鈉30-40份、硅藻土15-20份、海泡石粉15-20份、硼砂14-17份、麥芽糊精12-16份、硅微粉10-15份、羧甲基纖維素10-15份、中藥添加劑8-12份、白砂糖6-10份、氯化鈉6-10份、白礬5-8份、硫酸銅3-6份、乙二醇丁醚2-4份。本發(fā)明所制干燥防霉劑通過透氣袋實現(xiàn)酒曲保存的干燥和防霉，它不僅能及時吸收酒曲所處環(huán)境中的水分，而且若酒曲已吸收水分，其散發(fā)出的味道能對酒曲起到防霉作用，從而保證酒曲質(zhì)量，延長酒曲的保存時間。
【IPC分類】B01D53/28
【公開號】CN105498466
【申請?zhí)枴緾N201510834580
【發(fā)明人】程德永
【申請人】安徽省水磨坊酒業(yè)有限公司
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2015年11月24日