一種黑麥全麥粉生產(chǎn)設備的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及黑麥全麥粉生產(chǎn)技術領域，特別是涉及一種黑麥全麥粉生產(chǎn)設備。
【背景技術】
[0002]黑麥又稱裸麥，是小麥族黑麥屬中唯一的栽培品種，主產(chǎn)于北非、北歐地區(qū)，在我國僅有零星分布。黑小麥的營養(yǎng)成分遠高于普通小麥，粗蛋白、粗纖維、鈣、鐵、鋅、砸等營養(yǎng)成分含量是普通小麥的2-2.5倍，特別是分布于麥皮的膳食纖維、維生素E等成分更是現(xiàn)代健康食品不可或缺的營養(yǎng)成分。在現(xiàn)代化大型面粉加工廠中，無法實現(xiàn)大批量全麥粉的生產(chǎn)，其原因具體如下:面粉廠中不同產(chǎn)品(面粉、次粉、麩皮)都有各自獨立的包裝系統(tǒng)，而全麥粉中含有大量小麥麩皮成分，包裝過程經(jīng)過的儲存?zhèn)}、輸送設備、管道、混合系統(tǒng)、打包機等都會有麥麩殘存，轉換成正常小麥粉后就會造成污染，另外常規(guī)的小麥粉生產(chǎn)通常需要多次研磨和篩選，比如常見的7臺研磨設備和4臺平篩設備，這無疑增加的了占地面積和生產(chǎn)能耗，綜上所述，現(xiàn)有常規(guī)面粉的生產(chǎn)設備并不適用于黑麥全麥粉的生產(chǎn)。而現(xiàn)有技術中黑麥全麥粉的生產(chǎn)工藝通常是采用磨、篩一體的設備，采用粉篩篩絹反復篩選、反復研磨，最終的黑麥全麥粉為很細的粉狀面粉，采用該設備加工出的產(chǎn)品缺點是:其一、反復研磨的過程中磨輥的溫度會升高，溫度升高的磨輥對黑麥粉中的營養(yǎng)素產(chǎn)生影響；其二、雖然反復研磨，但仍舊會有麥麩磨的不夠細，影響全麥粉的口感，或者磨的不夠細的麥麩為麩皮類副產(chǎn)品，產(chǎn)量低，無法保留黑麥全麥粉的營養(yǎng)成分。因此，提供一種能夠保留全麥粉中所有營養(yǎng)成分且在能耗較低的情況下提高產(chǎn)量黑麥全麥粉生產(chǎn)設備具有非常重要的意義。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型為了解決現(xiàn)有技術存在的現(xiàn)有的黑麥全麥粉加工無法保留黑麥全麥粉營養(yǎng)成分、生產(chǎn)耗能大的技術問題，提供一種能夠保留全麥粉中所有營養(yǎng)成分且在能耗較低的情況下提高產(chǎn)量黑麥全麥粉生產(chǎn)設備。
[0004]為達到上述目的，本實用新型所采用的技術方案如下:
[0005]—種黑麥全麥粉生產(chǎn)設備，其具體包括磨粉機組、風運系統(tǒng)、平篩，所述平篩設置在所述磨粉機組左側且高于所述磨粉機組，所述風運系統(tǒng)設置在所述平篩和所述磨粉機組之間，其特征在于:所述磨粉機組具體包括第一磨粉機、第二磨粉機和第三磨粉機，所述第一、第二、第三磨粉機分別通過所述風運系統(tǒng)將物料送入所述平篩內(nèi)。
[0006]進一步地，所述風運系統(tǒng)具體包括風機、主風管、多個風道、沙克龍組和過濾沙克龍，所述沙克龍組設置在所述平篩正上方，所述主風管與所述風機的進風口連接，所述風機的出風口與所述過濾沙克龍連接，所述沙克龍組具體包括第一沙克龍、第二沙克龍和第三沙克龍，所述第一、第二和第三磨粉機的出料口通過所述風道管分別與所述第一、第二和第三沙克龍的進料口連接，所述第一、第二和第三沙克龍的出風口通過所述風道管與所述主風管連接。
[0007]進一步地，所述平篩具體包括第一篩倉和第二篩倉，所述第一、第二沙克龍的卸料口與所述平篩的第一篩倉連接，所述第三沙克龍的卸料口與所述平篩的第二篩倉連接。
[0008]進一步地，所述風機具體為高壓通風機。
[0009]本實用新型提供的黑麥全麥粉生產(chǎn)設備，采用三臺磨粉機和一臺平篩，通過該套生產(chǎn)設備能夠實現(xiàn)將原來傳統(tǒng)面粉的皮磨、心磨、渣磨及麩皮、次粉等不同系統(tǒng)物料分磨分篩、分別各自走向或傳統(tǒng)黑麥工藝的反復研磨篩理改為上述物料分磨混篩，在提高產(chǎn)量20%的前提下，能耗降低40%，并且加工出的黑麥全麥粉含有粉狀、粒狀和片狀不同形狀的物料，可根據(jù)產(chǎn)品的不同用途與常規(guī)小麥粉進行混合配制，通過配方調(diào)整的產(chǎn)品，和傳統(tǒng)的很細的粉狀物料相比，改善了食品生產(chǎn)的可操作性和口感。
【附圖說明】
[0010]圖1是本實用新型生產(chǎn)設備立體示意圖；
[0011]圖2是圖1主視圖；
[0012]圖3是圖1俯視圖；
[0013]圖4是圖1左視圖；
[0014]圖中:11_第一磨粉機；12-第二磨粉機；13-第三磨粉機；2-絞龍；3-風機；4-過濾沙克龍；51_第一沙克龍；52_第二沙克龍；53_第三沙克龍；6_平篩。
【具體實施方式】
[0015]本實用新型的黑麥全麥粉生產(chǎn)設備，其具體包括磨粉機組、風運系統(tǒng)、平篩6，所述平篩6設置在所述磨粉機組左側且高于所述磨粉機組，這樣設置能夠保證風運系統(tǒng)運送物料時更加順利、平穩(wěn)，所述風運系統(tǒng)設置在所述平篩6和所述磨粉機組之間，所述磨粉機組具體包括第一磨粉機11、第二磨粉機12和第三磨粉機13，所述第一、第二第三磨粉機分別通過所述風運系統(tǒng)將物料送入所述平篩6內(nèi)，所述風運系統(tǒng)具體包括風機3、主風管(圖中未示)、多個風道(圖中未示)、沙克龍組和過濾沙克龍4，所述沙克龍組設置在所述平篩6正上方，所述主風管與所述風機3的進風口連接，所述風機3的出風口與所述過濾沙克龍4連接，所述沙克龍組具體包括第一沙克龍51、第二沙克龍52和第三沙克龍53，所述第一、第二和第三磨粉機的出料口通過所述風道管分別與所述第一、第二和第三沙克龍的進料口連接，所述第一、第二和第三沙克龍的出風口通過所述風道管與所述主風管連接，所述平篩6具體包括第一篩倉和第二篩倉，所述第一、第二沙克龍的卸料口與所述平篩的第一篩倉連接，所述第三沙克龍的卸料口與所述平篩的第二篩倉連接，所述風機3具體為高壓通風機。
[0016]使用時，調(diào)整第一磨粉機的磨輥參數(shù)為:排列:F_F、齒數(shù):5.1、斜度:6、速比:2.5: 1，將原料黑小麥進行研磨、破碎，通過風運系統(tǒng)進入平篩第一篩倉，第一篩倉篩絹規(guī)格為4-W、4-W、3-CQ、3-CQ，通過篩理分級，4-W篩絹的篩上物由風運系統(tǒng)送至第二磨粉機；篩下物經(jīng)本篩倉3-CQ、3-CQ進一步篩理分級，篩下物直接進入絞龍，篩上物由風運系統(tǒng)送至第三磨粉機研磨；第二磨粉機的磨輥參數(shù)調(diào)整為:排列:F-F、齒數(shù):8.6、斜度:10、速比:2.5: 1，第二磨粉機研磨后的物料由風運系統(tǒng)同樣送至第一篩倉，通過篩理分級，第二段4-W篩絹的極少量篩上物由風運系統(tǒng)再回送至第二磨粉機；篩下物與第一段4-W的篩下物合并經(jīng)本篩倉3-CQ、3-CQ進一步篩理分級，篩下物直接進入絞龍，篩上物由風運系統(tǒng)送至第三磨粉機研磨；第三磨粉機的磨輥參數(shù)調(diào)整為:排列:F-F、齒數(shù):9.6、斜度:12、速比:2.5: 1，第三磨粉機研磨后的物料進入平篩的第二篩倉，所述第二篩倉的篩絹規(guī)格為6-CQ、6-CQ，符合要求的篩下物直接進入絞龍，不符合要求的極少量篩上物繼續(xù)由風運系統(tǒng)返回至第三磨粉機進行研磨，至此，將黑小麥研磨成為全谷物成分物料。
[0017]慮到實際的應用，本實用新型的沙克龍組的作用是使風運系統(tǒng)攜帶的研磨后的物料在沙克龍里具有一個緩沖卸料階段，然后再進入平篩進行篩理，以保證整個系統(tǒng)工作時更加連續(xù)平穩(wěn)；同時風機的出風口又與一個過濾沙克龍連接，可將前面沙克龍組出風口中攜帶的極少量粉狀物料在此過濾沙克龍中進行沉降回收，避免原料的浪費。
[0018]本發(fā)明的另一個目的是提供一種黑麥全麥粉，該黑麥全麥粉采用上述的生產(chǎn)設備制得，所述黑麥全麥粉中含有粉狀、粒狀、片狀不同形狀的物料。
[0019]本實用新型提供的黑麥全麥粉生產(chǎn)設備，采用三臺磨粉機和一臺平篩，通過該套生產(chǎn)設備能夠實現(xiàn)將原來傳統(tǒng)面粉的皮磨、心磨、渣磨及麩皮、次粉等不同系統(tǒng)物料分磨分篩、分別各自走向或傳統(tǒng)黑麥工藝的反復研磨篩理改為上述物料分磨混篩，在提高產(chǎn)量20%的前提下，能耗降低40%，并且加工出的黑麥全麥粉含有粉狀、粒狀和片狀不同形狀的物料，和傳統(tǒng)的很細的粉狀物料相比，改善了食品生產(chǎn)的可操作性和口感。
[0020]本實用新型的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本實用新型揭露的技術范圍內(nèi)，可輕易想到的變化或替換，都應涵蓋在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。因此，本實用新型的保護范圍應該以權利要求所界定的保護范圍為準。
【主權項】
1.一種黑麥全麥粉生產(chǎn)設備，其具體包括磨粉機組、風運系統(tǒng)、平篩，所述平篩設置在所述磨粉機組左側且高于所述磨粉機組，所述風運系統(tǒng)設置在所述平篩和所述磨粉機組之間，其特征在于:所述磨粉機組具體包括第一磨粉機、第二磨粉機和第三磨粉機，所述第一、第二、第三磨粉機分別通過所述風運系統(tǒng)將物料送入所述平篩內(nèi)。2.如權利要求1所述的一種黑麥全麥粉生產(chǎn)設備，其特征在于:所述風運系統(tǒng)具體包括風機、主風管、多個風道、沙克龍組和過濾沙克龍，所述沙克龍組設置在所述平篩正上方，所述主風管與所述風機的進風口連接，所述風機的出風口與所述過濾沙克龍連接，所述沙克龍組具體包括第一沙克龍、第二沙克龍和第三沙克龍，所述第一、第二和第三磨粉機的出料口通過所述風道管分別與所述第一、第二和第三沙克龍的進料口連接，所述第一、第二和第三沙克龍的出風口通過所述風道管與所述主風管連接。3.如權利要求2所述的一種黑麥全麥粉生產(chǎn)設備，其特征在于:所述平篩具體包括第一篩倉和第二篩倉，所述第一、第二沙克龍的卸料口與所述平篩的第一篩倉連接，所述第三沙克龍的卸料口與所述平篩的第二篩倉連接。4.如權利要求2或3所述的一種黑麥全麥粉生產(chǎn)設備，其特征在于:所述風機具體為高壓通風機。
【專利摘要】本實用新型公開了一種黑麥全麥粉生產(chǎn)設備，所述平篩設置在所述磨粉機組左側且高于所述磨粉機組，所述磨粉機組具體包括第一磨粉機、第二磨粉機和第三磨粉機，所述第一、第二第三磨粉機分別通過所述風運系統(tǒng)將物料送入所述平篩內(nèi)。本實用新型提供的黑麥全麥粉生產(chǎn)設備，采用三臺磨粉機和一臺平篩，通過該套生產(chǎn)設備能夠實現(xiàn)將原來傳統(tǒng)面粉的皮磨、心磨、渣磨及麩皮、次粉等不同系統(tǒng)物料分磨分篩、分別各自走向或傳統(tǒng)黑麥工藝的反復研磨篩理改為上述物料分磨混篩，在提高產(chǎn)量20％的前提下，能耗降低40％，并且加工出的黑麥全麥粉含有粉狀、粒狀和片狀不同形狀的物料，和傳統(tǒng)的很細的粉狀物料相比，改善了食品生產(chǎn)的可操作性和口感。
【IPC分類】B02C9/04, B02C23/12
【公開號】CN204799333
【申請?zhí)枴緾N201520204051
【發(fā)明人】周紅婷
【申請人】青島萬潤豐食品有限公司
【公開日】2015年11月25日
【申請日】2015年4月8日