一種簡易的低溫操作臺的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于水產(chǎn)品加工試驗(yàn)設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種簡易的低溫操作臺。
【背景技術(shù)】
[0002]動物性水產(chǎn)品死亡之后，發(fā)生一系列的物理和化學(xué)變化，其最終結(jié)果是肌肉組織變軟，在自身酶和微生物的作用下部分蛋白質(zhì)和糖原逐漸降解成易被微生物利用的低分子化合物。由于動物性水產(chǎn)品組織細(xì)胞中固有的復(fù)雜酶系作用和肌肉組織的特點(diǎn)，動物性水產(chǎn)品比畜禽等陸生肉類更容易變質(zhì)，因此動物性水產(chǎn)品加工過程中需要通過控制溫度來保證產(chǎn)品的鮮度。在現(xiàn)代化加工車間，通過控制加工車間的溫度在14°C以下來保證產(chǎn)品的鮮度，但對于沒有制冷控溫的加工車間或?qū)嶒?yàn)室來說，在炎熱的夏季保持加工產(chǎn)品的低溫是有困難的，特別是需要在不銹鋼操作臺上進(jìn)行剖片、整形、去雜質(zhì)等操作時，產(chǎn)品的溫度很容易升高影響產(chǎn)品質(zhì)量。現(xiàn)有的不銹鋼操作臺大多不具備降溫功能，有降溫功能的操作臺需要配備制冷機(jī)或循環(huán)冷卻水，成本高，不能滿足需要。因此需要一種能夠保持低溫的簡易操作臺，以保證水產(chǎn)品加工過程中的低溫和產(chǎn)品新鮮度。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題在于提供一種簡易的低溫操作臺，以保證水產(chǎn)品加工過程中的低溫和產(chǎn)品新鮮度，本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，降溫效果好，成本低廉。
[0004]本實(shí)用新型是通過如下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的:
[0005]—種簡易的低溫操作臺，包括操作臺面、空腔和冰水控制裝置，操作臺面為不銹鋼材料，空腔位于操作臺面下方，操作臺面為組成空腔的一部分，冰水控制裝置為長方體型并垂直于操作臺面，冰水控制裝置與空腔相連通，長方體型的冰水控制裝置上端面有開口，冰水控制裝置遠(yuǎn)操作臺并垂直于操作臺面的長度面的上端為網(wǎng)格狀上端，下端也即近操作臺面端為板狀；在使用狀態(tài)時，把冰水混合物從冰水控制裝置的上端面開口注入空腔，直至空腔裝滿，空腔中的冰水緊貼操作臺面，從而使操作臺面降溫。
[0006]本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比的有益效果:
[0007]本實(shí)用新型冰水控制裝置的上端面開口高于操作臺平面，使空腔中冰水混合物能夠充滿空腔，對操作臺面進(jìn)行迅速降溫。
[0008]本實(shí)用新型的長方體遠(yuǎn)操作臺并垂直于操作臺面的長度面的上端為網(wǎng)格狀，下端也即近操作臺面端為密閉板狀；使空腔中多余的冰水能夠從遠(yuǎn)離操作臺面的網(wǎng)格狀板面處溢出，而不會流到操作臺上污染操作臺面。
[0009]本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，降溫效果好，成本低廉，利于小型試驗(yàn)使用。
【附圖說明】
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[0010]圖1是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖:1、操作臺面，2、冰水控制裝置，4、開口，5、網(wǎng)格狀上端;
[0011]圖2是本實(shí)用新型的垂直截面圖1、操作臺面，2、冰水控制裝置，3、空腔，5、網(wǎng)格狀上端。
【具體實(shí)施方式】
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[0012]下面通過實(shí)施例結(jié)合附圖來對本實(shí)用新型的技術(shù)方案作進(jìn)一步解釋，但本實(shí)用新型的保護(hù)范圍不受實(shí)施例任何形式上的限制。
[0013]實(shí)施例1
[0014]—種簡易的低溫操作臺，如圖1所示，包括操作臺面1、空腔3和冰水控制裝置2，操作臺面為不銹鋼材料，空腔位于操作臺面下方，冰水控制裝置為長方體型并垂直于操作臺面，冰水控制裝置與空腔相連通，冰水控制裝置的上端面有開口 4，冰水控制裝置遠(yuǎn)操作臺并垂直于操作臺面的長度面的上端為網(wǎng)格狀上端5，下端也即近操作臺面端為板狀；
[0015]所述的操作臺面的規(guī)格為1200mm*600mm，空腔規(guī)格為1200mm*600mm*60mm(長X寬X高)；
[0016]所述的冰水控制裝置的規(guī)格為1200mm*150mm*200mm ;所述的網(wǎng)格狀上端5的高度為 100mm。
[0017]在使用狀態(tài)時，把冰水混合物從冰水控制裝置的上端面開口注入空腔，直至空腔裝滿，多余的水從冰水控制裝置的網(wǎng)格狀上端溢出，空腔中的冰水緊貼操作臺面，從而使操作臺面的溫度控制在2-8°C ο工作過程中根據(jù)空腔中冰的融化情況，從冰水控制裝置的上端面開口添加碎冰以保持溫度，多余的水從冰水控制裝置的網(wǎng)格狀上端溢出，不會污染操作臺面，能夠滿足水產(chǎn)品的加工要求。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種簡易的低溫操作臺，其特征在于它包括操作臺面(I)、空腔(3)和冰水控制裝置(2)，操作臺面為不銹鋼材料，空腔位于操作臺面下方，操作臺面為組成空腔的一部分，冰水控制裝置為長方體型并垂直于操作臺面，冰水控制裝置與空腔相連通，長方體型的冰水控制裝置上端面有開口(4)，冰水控制裝置遠(yuǎn)操作臺并垂直于操作臺面的長度面的上端為網(wǎng)格狀上端(5)，下端也即近操作臺面端為板狀；在使用狀態(tài)時，把冰水混合物從冰水控制裝置的上端面開口注入空腔，直至空腔裝滿，空腔中的冰水緊貼操作臺面，從而使操作臺面降溫。
【專利摘要】一種簡易的低溫操作臺，本實(shí)用新型屬于水產(chǎn)品加工試驗(yàn)設(shè)備領(lǐng)域，包括操作臺面、空腔和冰水控制裝置，操作臺面為不銹鋼材料，空腔位于操作臺面下方，操作臺面為組成空腔的一部分，冰水控制裝置為長方體型并垂直于操作臺面，冰水控制裝置與空腔相連通，長方體型的冰水控制裝置上端面有開口，冰水控制裝置遠(yuǎn)操作臺并垂直于操作臺面的長度面的上端為網(wǎng)格狀上端，下端也即近操作臺面端為板狀；在使用狀態(tài)時，把冰水混合物從冰水控制裝置的上端面的開口注入空腔，直至空腔裝滿，空腔中的冰水緊貼操作臺面，從而使操作臺面降溫。
【IPC分類】A22C25/06, A22C29/00, B01L9/02
【公開號】CN204933510
【申請?zhí)枴緾N201520727332
【發(fā)明人】趙玲, 劉淇, 曹榮, 劉玉川
【申請人】中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年9月17日