風(fēng)冷式怪味胡豆拌料的攪拌裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品加工裝置領(lǐng)域，具體涉及一種風(fēng)冷式怪味胡豆拌料的攪拌裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]怪味胡豆，是我國傳統(tǒng)的特色小吃。胡豆，含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂和豐富的膽石堿，有助于增強(qiáng)記憶力，有健腦的作用。胡豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育，胡豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預(yù)防心血管疾病。胡豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，胡豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇，促進(jìn)腸蠕動的作用。
[0003]在怪味胡豆的加工過程中，需要在胡豆中加入甜醬，并進(jìn)行攪拌和冷卻。傳統(tǒng)的加工方式通常是采用人工攪拌、自然冷卻。這樣的加工方式存在效率低下、冷卻時間長的缺點，現(xiàn)在急需一種攪拌效率高、攪拌效果好，能夠加速冷卻的風(fēng)冷式怪味胡豆拌料的攪拌裝置。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]本實用新型的目的在于提供一種攪拌效率高、攪拌效果好，能夠加速冷卻的風(fēng)冷式怪味胡豆拌料的攪拌裝置。
[0005]為達(dá)到上述目的，本實用新型的技術(shù)方案如下:
[0006]本方案提供的基礎(chǔ)方案為:風(fēng)冷式怪味胡豆拌料的攪拌裝置，包括機(jī)架、攪拌釜、鼓風(fēng)機(jī)、甜醬收集桶和胡豆收集箱;攪拌釜包括釜體、攪拌軸、攪拌葉和攪拌電機(jī)，釜體為圓筒狀，釜體傾斜的固定在機(jī)架上，攪拌葉螺旋盤繞固定在攪拌軸上，攪拌電機(jī)固定在機(jī)架上，攪拌軸與釜體的側(cè)壁鉸接，攪拌軸上設(shè)有與攪拌電機(jī)皮帶連接的皮帶盤;釜體上設(shè)置有胡豆料斗和甜醬料斗，釜體較低端的底部設(shè)有甜醬出口，甜醬出口處設(shè)有濾網(wǎng)，甜醬收集桶固定在甜醬出口下方；胡豆收集箱固定在Il體較高端的下方，鼓風(fēng)機(jī)固定在Il體較高側(cè)的機(jī)架上。
[0007]本方案的工作原理及優(yōu)點在于:開啟攪拌電機(jī)，控制胡豆料斗和甜醬料斗向釜體內(nèi)加入胡豆和過量的甜醬，過量的甜醬可以讓甜醬和胡豆接觸的更加充分。攪拌葉對胡豆和甜醬進(jìn)行攪拌，使胡豆和甜醬混合。又因為攪拌葉是螺旋狀的，螺旋狀的攪拌葉在旋轉(zhuǎn)時，對爸體內(nèi)的胡豆施加一個向爸體較高端運動的徑向力，推動Il體內(nèi)的胡豆向上運動。在攪拌葉推動胡豆運動的過程中，使得胡豆和甜醬接觸得更加均勻，增強(qiáng)了攪拌效果。傾斜設(shè)置的釜體，既能保證攪拌葉和胡豆充分的接觸，又能讓多余的甜醬匯集到甜醬出口處，方便將甜醬收集起來進(jìn)行循環(huán)使用，節(jié)約甜醬，不會造成甜醬的浪費。鼓風(fēng)機(jī)固定在釜體較高側(cè)的機(jī)架上，鼓風(fēng)機(jī)向釜體內(nèi)鼓風(fēng)，加速釜體內(nèi)胡豆的冷卻，提高冷卻效率，減少冷卻時間。
[0008]本方案風(fēng)冷式怪味胡豆拌料的攪拌裝置，與傳統(tǒng)的人工攪拌、自然冷卻相比，通過傾斜設(shè)置的釜體和螺旋狀的攪拌葉，提升了攪拌效率;加入過量的甜醬，在釜體較低端設(shè)置的甜醬出口將甜醬收集起來，使甜醬重復(fù)利用的同時，提升了攪拌效果。用鼓風(fēng)機(jī)對釜體內(nèi)的胡豆進(jìn)行冷卻，加速了對胡豆的冷卻。
[0009]優(yōu)選方案一:作為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選方案，釜體較低端的側(cè)壁為金屬濾網(wǎng)。從鼓風(fēng)機(jī)吹來的風(fēng)，通過濾網(wǎng)流通，提高鼓風(fēng)機(jī)對釜體內(nèi)胡豆的冷卻效率。
[0010]優(yōu)選方案二:作為基礎(chǔ)方案的又一優(yōu)選方案:胡豆料斗設(shè)置在釜體的較低端，甜醬料斗設(shè)置在釜體的較高端。甜醬從較高端向下流動，在流動的過程中可以和胡豆充分的接觸，在攪拌葉的作用下，能夠更好的附著在胡豆表面。
[0011 ]優(yōu)選方案三:作為優(yōu)選方案二的優(yōu)選方案:攪拌葉轉(zhuǎn)動時的直徑比釜體的內(nèi)徑小l-2cm。攪拌葉和釜體同軸，攪拌葉和釜體的內(nèi)壁之間存在0.5-lcm的間隙。這個間隙可以保證在攪拌葉旋轉(zhuǎn)時，能對胡豆進(jìn)行攪拌，同時，對胡豆施加徑向力時，能對胡豆更好的施力，防止胡豆從間隙溜過。0.5-lcm的間隙能夠讓甜醬更好的流到釜體較低端的甜醬出口。
【附圖說明】
[0012]圖1是本實用新型風(fēng)冷式怪味胡豆拌料的攪拌裝置實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0013]下面通過【具體實施方式】對本實用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明:
[0014]說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括:機(jī)架1、攪拌釜2、鼓風(fēng)機(jī)3、甜醬收集桶21、胡豆收集箱22、胡?料斗23、甜醬■料斗24。
[0015]實施例基本如附圖1所示:風(fēng)冷式怪味胡豆拌料的攪拌裝置，包括機(jī)架1、攪拌釜2、鼓風(fēng)機(jī)3、甜醬收集桶21和胡豆收集箱22;攪拌釜2包括釜體、攪拌軸、攪拌葉和攪拌電機(jī)，釜體為圓筒狀，釜體傾斜的固定在機(jī)架I上，釜體內(nèi)設(shè)有螺旋狀的攪拌葉，攪拌電機(jī)固定在機(jī)架I上，攪拌軸與釜體的側(cè)壁鉸接，攪拌軸上設(shè)有與攪拌電機(jī)皮帶連接的皮帶盤;釜體上設(shè)置有胡豆料斗23和甜醬料斗24，釜體較低端的底部設(shè)有甜醬出口，甜醬出口處設(shè)有濾網(wǎng)，甜醬收集桶21固定在甜醬出口下方;胡豆收集箱22固定在爸體較高端的下方，鼓風(fēng)機(jī)3固定在釜體較高側(cè)的機(jī)架I上;釜體較低端的側(cè)壁為金屬濾網(wǎng)；胡豆料斗23設(shè)置在釜體的較低端，甜醬料斗24設(shè)置在釜體的較高端;攪拌葉徑向投影的直徑比釜體的內(nèi)徑小1.5cm。
[0016]具體使用時:開啟攪拌電機(jī)，控制胡豆料斗23和甜醬料斗24向釜體內(nèi)加入胡豆和過量的甜醬，過量的甜醬可以讓甜醬和胡豆接觸的更加充分。攪拌葉對胡豆和甜醬進(jìn)行攪拌，使胡豆和甜醬混合。又因為攪拌葉是螺旋狀的，螺旋狀的攪拌葉在旋轉(zhuǎn)時，對釜體內(nèi)的胡豆施加一個向爸體較高端運動的徑向力，推動Il體內(nèi)的胡豆向上運動。在攪拌葉推動胡豆運動的過程中，使得胡豆和甜醬接觸得更加均勻，增強(qiáng)了攪拌效果。傾斜設(shè)置的釜體，既能保證攪拌葉和胡豆充分的接觸，又能讓多余的甜醬匯集到甜醬出口處，方便將甜醬收集起來進(jìn)行循環(huán)使用，節(jié)約甜醬，不會造成甜醬的浪費。鼓風(fēng)機(jī)3固定在釜體較高側(cè)的機(jī)架I上，鼓風(fēng)機(jī)3向釜體內(nèi)鼓風(fēng)，加速釜體內(nèi)胡豆的冷卻，提高冷卻效率，減少冷卻時間。
[0017]從鼓風(fēng)機(jī)3吹來的風(fēng)，通過濾網(wǎng)流通，提高鼓風(fēng)機(jī)3對釜體內(nèi)胡豆的冷卻效率。甜醬從較高端向下流動，在流動的過程中可以和胡豆充分的接觸，在攪拌葉的作用下，能夠更好的附著在胡豆表面。這個間隙可以保證在攪拌葉旋轉(zhuǎn)時，能對胡豆進(jìn)行攪拌，同時，對胡豆施加徑向力時，能對胡豆更好的施力，防止胡豆從間隙溜過。0.75cm的間隙能夠讓甜醬更好的流到釜體較低端的甜醬出口。
[0018]本方案風(fēng)冷式怪味胡豆拌料的攪拌裝置，與傳統(tǒng)的人工攪拌、自然冷卻相比，通過傾斜設(shè)置的釜體和螺旋狀的攪拌葉，提升了攪拌效率;加入過量的甜醬，在釜體較低端設(shè)置的甜醬出口將甜醬收集起來，使甜醬重復(fù)利用的同時，提升了攪拌效果。用鼓風(fēng)機(jī)3對釜體內(nèi)的胡豆進(jìn)行冷卻，加速了對胡豆的冷卻。
[0019]以上所述的僅是本實用新型的實施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本實用新型的保護(hù)范圍，這些都不會影響本實用新型實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的【具體實施方式】等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。
【主權(quán)項】
1.風(fēng)冷式怪味胡豆拌料的攪拌裝置，其特征在于，包括機(jī)架、攪拌釜、鼓風(fēng)機(jī)、甜醬收集桶和胡豆收集箱;攪拌釜包括釜體、攪拌軸、攪拌葉和攪拌電機(jī)，釜體為圓筒狀，釜體傾斜的固定在機(jī)架上，攪拌葉螺旋盤繞固定在攪拌軸上，攪拌電機(jī)固定在機(jī)架上，攪拌軸與釜體的側(cè)壁鉸接，攪拌軸上設(shè)有與攪拌電機(jī)皮帶連接的皮帶盤;釜體上設(shè)置有胡豆料斗和甜醬料斗，釜體較低端的底部設(shè)有甜醬出口，甜醬出口處設(shè)有濾網(wǎng)，甜醬收集桶固定在甜醬出口下方;胡豆收集箱固定在釜體較高端的下方，鼓風(fēng)機(jī)固定在釜體較高側(cè)的機(jī)架上。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)冷式怪味胡豆拌料的攪拌裝置，其特征在于，釜體較低端的側(cè)壁為金屬濾網(wǎng)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)冷式怪味胡豆拌料的攪拌裝置，其特征在于，胡豆料斗設(shè)置在釜體的較低端，甜醬料斗設(shè)置在釜體的較高端。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的風(fēng)冷式怪味胡豆拌料的攪拌裝置，其特征在于，攪拌葉轉(zhuǎn)動時的直徑比釜體的內(nèi)徑小l-2cm。
【專利摘要】本實用新型涉及一種風(fēng)冷式怪味胡豆拌料的攪拌裝置，包括機(jī)架、攪拌釜、鼓風(fēng)機(jī)、甜醬收集桶和胡豆收集箱；攪拌釜包括釜體、攪拌軸、攪拌葉和攪拌電機(jī)，釜體為圓筒狀，釜體傾斜的固定在機(jī)架上，攪拌葉螺旋盤繞固定在攪拌軸上，攪拌電機(jī)固定在機(jī)架上，攪拌軸與釜體的側(cè)壁鉸接，攪拌軸上設(shè)有與攪拌電機(jī)皮帶連接的皮帶盤；釜體上設(shè)置有胡豆料斗和甜醬料斗，釜體較低端的底部設(shè)有甜醬出口，甜醬出口處設(shè)有濾網(wǎng)，甜醬收集桶固定在甜醬出口下方；胡豆收集箱固定在釜體較高端的下方，鼓風(fēng)機(jī)固定在釜體較高側(cè)的機(jī)架上。本實用新型的攪拌裝置攪拌效率高、攪拌效果好，能夠加速冷卻的風(fēng)冷式怪味胡豆拌料的攪拌裝置。
【IPC分類】A23L11/00, B01F7/08
【公開號】CN205269457
【申請?zhí)枴緾N201520961859
【發(fā)明人】譚雅
【申請人】重慶譚葫蘆食品有限公司
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2015年11月29日