專利名稱：環(huán)保型廚房油煙抽排、回收裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于廚房油煙的抽排裝置，特別是可將油煙收集起來的環(huán)保型抽排油煙機(jī)。
現(xiàn)在，一般的飯店都裝有抽排油煙機(jī)，大大改善了廚師的工作環(huán)境，但烹制中國傳統(tǒng)的爆炒菜時，油煙霧仍然較大，久而久之，廚房屋頂掛滿油珠，廚師及顧客的身體都受到侵害；此外，飯店周圍的環(huán)境受到的侵害則更大，鄰居向環(huán)保部門或衛(wèi)生監(jiān)督部門的投訴越來越多。
本實用新型的目的是提供一種環(huán)保型廚房油煙排、收裝置，可進(jìn)一步改善廚房內(nèi)抽排油煙的效果，并可將油煙霧收集起來，避免對室外環(huán)境的污染。
實現(xiàn)本實用新型目的的技術(shù)方案是主要由導(dǎo)煙柜、水霧噴頭、抽風(fēng)機(jī)、旋風(fēng)式脫油器、濾網(wǎng)和高壓靜電發(fā)生器組成本裝置，在灶臺上方是下部三面環(huán)繞、上部四面環(huán)繞的導(dǎo)煙柜，導(dǎo)煙柜的煙霧出口裝有離心式抽風(fēng)機(jī)和第一水霧噴頭，抽風(fēng)機(jī)出口與煙囪之間裝有旋風(fēng)式脫油器，在煙囪中設(shè)置有第二水霧噴頭和濾網(wǎng)，在煙囪上還裝有高壓靜電發(fā)生器。
炒菜時，熱的油煙霧沿著導(dǎo)煙柜的壁快速向上流動，被抽風(fēng)機(jī)抽走，部分煙霧碰到導(dǎo)煙柜頂后下彈，由于導(dǎo)煙柜上部四面環(huán)繞及抽風(fēng)機(jī)的抽吸力，再次被抽走，不會逸出柜外；第一水霧噴頭使大量的顆粒很小的油霧聚集成較大顆粒，進(jìn)入旋風(fēng)式脫油器后(其造型及原理與常規(guī)旋風(fēng)分離器相同)，質(zhì)量較重的油滴被拋向壁面，在重力作用下，流入回收池，而質(zhì)量較輕的則上升進(jìn)入煙囪；油煙霧在煙囪中受到第二水霧噴頭的水霧凝集和濾網(wǎng)的過濾，又被除去一些，少量質(zhì)量最輕的經(jīng)過高壓靜電發(fā)生器的電極時，受到吸引，附著在煙囪壁上，在重力作用下與前兩部分油水混合物一同流入回收池中，最終排出室外的油煙是很少的。
下面，依照本實用新型的說明書附圖，對其結(jié)構(gòu)作進(jìn)一步描述。


圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中各標(biāo)號依次表示灶臺1、鍋2、第一水霧噴頭3、離心式抽風(fēng)機(jī)4、旋風(fēng)式脫油器5、第二水霧噴頭6、濾網(wǎng)7、高壓靜電發(fā)生器8、導(dǎo)煙柜9、煙囪10、非金屬煙囪11。
本裝置主要由導(dǎo)煙柜9、水霧噴頭3和6、抽風(fēng)機(jī)4、濾網(wǎng)7和高壓靜電發(fā)生器8組成，導(dǎo)煙柜9安裝在灶臺1上方，其下部由薄板三面環(huán)繞，上部則四面環(huán)繞。導(dǎo)煙柜9的煙霧出口裝有離心式抽風(fēng)機(jī)4和第一水霧噴頭3，離心式抽風(fēng)機(jī)4的出風(fēng)口連接著旋風(fēng)式脫油器5的入口，在煙囪10中設(shè)置有第二水霧噴頭6和濾網(wǎng)7，在煙囪上還裝有高壓靜電發(fā)生器8。第一水霧噴頭3的噴射方向與油煙流向一致，第二水霧噴頭6的射向與油煙的流向相反，濾網(wǎng)7設(shè)置的數(shù)量為兩層以上，每層濾網(wǎng)7之間都留有間隙，網(wǎng)孔徑為2～3 mm。高壓靜電發(fā)生器8所連接的煙囪段為非金屬煙囪8，電極裝在非金屬煙囪8的外壁，這樣才能在電極間的空間產(chǎn)生高壓電場。
從上述本實用新型的技術(shù)方案可見，本裝置特別適用于飯店、食堂的廚房，它可進(jìn)一步加強(qiáng)抽排油煙的效果，避免油煙外逸，使廚房的衛(wèi)生狀況大大改善；并可將油煙霧收集起來，不再向室外排放，避免對周圍空氣環(huán)境的污染。
權(quán)利要求1.一種廚房油煙抽排、回收裝置，其特征是由導(dǎo)煙柜、水霧噴頭、抽風(fēng)機(jī)、旋風(fēng)式脫油器、濾網(wǎng)和高壓靜電發(fā)生器組成，在灶臺上方是下部三面環(huán)繞，上部四面環(huán)繞的導(dǎo)煙柜，導(dǎo)煙柜的煙霧出口裝有離心式抽風(fēng)機(jī)和第一水霧噴頭，抽風(fēng)機(jī)出口與煙囪之間裝有旋風(fēng)式脫油器，在煙囪中設(shè)置有第二水霧噴頭和濾網(wǎng)，在煙囪上還裝有高壓靜電發(fā)生器。
2.按權(quán)利要求1所述的廚房油煙抽排、回收裝置，其特征是離心式抽風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口連接著旋風(fēng)式脫油器的入口，第一水霧噴頭的噴射方向與油煙流向一致，第二水霧噴頭的射向與油煙的流向相反，濾網(wǎng)設(shè)置的數(shù)量為兩層以上，網(wǎng)孔徑為2～3mm，高壓靜電發(fā)生器所連接的煙囪段為非金屬煙囪，電極裝在煙囪的外壁。
專利摘要環(huán)保型廚房油煙抽排、回收裝置。本實用新型屬于廚房油煙的抽排裝置,特別是可將油煙收集起來的環(huán)保型抽排油煙機(jī)。本裝置在灶臺上方是下部三面環(huán)繞,上部四面環(huán)繞的導(dǎo)煙柜,導(dǎo)煙柜的煙霧出口裝有離心式抽風(fēng)機(jī)和第一水霧噴頭,在煙囪中設(shè)置有第二水霧噴頭和濾網(wǎng),在煙囪上還裝有高壓靜電發(fā)生器。本油煙機(jī)特別適用于飯店,既可消除廚房內(nèi)煙霧繚繞,又可有效收集油霧,避免對周圍環(huán)境的污染。
文檔編號B03C3/00GK2301642SQ9722209
公開日1998年12月23日 申請日期1997年7月23日 優(yōu)先權(quán)日1997年7月23日
發(fā)明者秦仲臣 申請人:秦仲臣