專利名稱：商用洗碗機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種符合權(quán)利要求1所述特征的商用洗碗機。
背景技術(shù)：
可以應(yīng)用本發(fā)明的商用洗碗機有自動洗碗機(也稱作批量洗碗機 (batch dishwasher )， 或糸匕量；先〉、條才幾(batch warewasher ) 或箱式；先〉、條才幾 (box machine ))、輸送式洗碗機(例如輸送帶形式的洗碗機 (flight-type warewasher))或者輸送籃形式的洗碗機(rack conveyor warewasher)以及揭蓋 式洗碗機(hood-type warewasher )。自動洗碗機均具有 一個唯一 的處理室用來 容納、處理洗滌物品。最好有一個可以裝載洗滌物品的餐具籃?？梢酝ㄟ^一個 門將處理室封閉。輸送式洗碗機具有至少一個洗滌區(qū)和至少一個漂洗區(qū)。揭 蓋式洗碗機具有一個安裝于可揭開且可移去的罩蓋下方的處理區(qū)。
例如，編號為DE 10 2005 023 429 A1的公開說明書所公開的就是一種自 動洗碗機。編號為WO 2006/007236 A2、 EP 1 637 059 A2的申請說明書以及 編號為DE 10 2005 035 764 Al的公開說明書所公開的則是一種輸送式洗碗 機。
洗滌物品為餐具、玻璃杯、刀叉、烹飪器具、烘焙器具以及上菜托盤。 在商用洗碗機尤其是自動洗碗機中清洗洗滌物品時，通常需要使用具有適 合于洗涂物品的不同洗滌水壓或者漂洗水壓的洗滌程序。
如果使用電動離心泵來輸送洗滌水，且離心泵可以從兩級模式切換到四級 模式，就可以通過這種變級方式將泵電機的轉(zhuǎn)速從每分鐘3000轉(zhuǎn)降低到每分 鐘1500轉(zhuǎn)。這種降低轉(zhuǎn)速的方式可改變泵出口的水壓(泵的壓力側(cè))。但是， 將泵電機以及泵的轉(zhuǎn)速降低一半并非等于將水壓降低一半，當轉(zhuǎn)速從每分鐘 3000轉(zhuǎn)變化到1500轉(zhuǎn)時，水壓從大約1.0巴降低到大約0.25巴。這種非 比例變化的洗滌水壓對于玻璃杯和餐具而言通常太小。洗滌水壓約為0.5巴 時比較有益。作用于洗滌物品上的水壓取決于洗碗機中所安裝的管路系統(tǒng)，例
如洗滌系統(tǒng)和/或者漂洗系統(tǒng)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的任務(wù)在于，提供 一 種可用來以簡單方式產(chǎn)生兩種不同水 壓的方法，且每一種水壓均可根據(jù)待清洗的不同洗滌物品進行調(diào)整。 該任務(wù)可通過本發(fā)明權(quán)利要求1所述的特征加以解決。 本發(fā)明的其它特征均包含在從屬權(quán)利要求之中。
總而言之，本發(fā)明涉及一種商用洗碗機，在其中的至少一個洗滌系統(tǒng)以及 /或者一個漂洗系統(tǒng)的上游安裝有至少兩個串聯(lián)的離心泵。
根據(jù)一種特殊特征所述，兩個泵具有相同的泵特性曲線。
根據(jù)本發(fā)明的另 一種實施方式所述，兩個泵具有不同的泵特性曲線。
根據(jù)本發(fā)明的一種有益實施方式所述，僅可使用兩個串聯(lián)泵中位于上游的 泵或者使用兩個泵進行工作。
根據(jù)本發(fā)明的另 一種有益實施方式所述，僅可使用兩個串聯(lián)泵中位于下游 的泵或者使用兩個泵進行工作。
根據(jù)本發(fā)明的一種同樣有益的實施方式所述，尤其當兩個泵中的某一個泵 具有不同于另 一個泵的輸出功率時，可使用其中一個泵或者使用另 一個泵進行 工作，或者兩個泵同時工作。
根據(jù)本發(fā)明的一種特殊實施方式所述，可通過下述方式實現(xiàn)平穩(wěn)啟動，從 而使壓力平穩(wěn)升高當啟動某一個洗涂循環(huán)或者漂洗循環(huán)時，首先僅啟動兩個 泵中的其中某一個泵，經(jīng)過預(yù)先設(shè)定的延遲時間之后，或者經(jīng)過其它條件所缺 點的延時之后，才會啟動另一個泵。


以下將根據(jù)優(yōu)選實施例，并且參照相關(guān)附圖，對本發(fā)明進行說明。相關(guān)附
圖如下
圖1本發(fā)明所述兩個泵串聯(lián)時的泵特性曲線圖， 圖2本發(fā)明所述一種自動洗碗機的示意圖， 圖3本發(fā)明所述一種輸送式洗碗機的示意圖， 圖4本發(fā)明所述另一種輸送式洗^^機的示意圖。
具體實施例方式
例如，在自動洗碗機或者輸送式洗碗機的洗滌系統(tǒng)或者漂洗系統(tǒng)中所使用
的泵可達到1.1 kW的功率，水壓可達到大約0.5巴。
為了達到例如0.5巴的較低水壓和例如1.0巴的較高水壓，可以根據(jù)本 發(fā)明所述前后串聯(lián)兩個標準泵。
本發(fā)明基于這樣的認識，即兩個前后串聯(lián)的泵的壓力可以相加。將兩個大 小相同的離心泵前后串聯(lián)時，壓力大致翻一倍，而體積流量的變化則微不足道。
就實踐應(yīng)用而言，這就意味著可針對兩個泵所占的水力比例(壓力和體積 流量)得出相當于泵所占比例的功率增量。以下將參照附圖1所示的泵特性 曲線對此進行解釋。
附圖1所示特性曲線圖的豎軸表示揚程h(單位米)。特性曲線圖的橫 軸表示體積流量Q (單位mVh)。 Pl表示泵1的泵特性曲線；P2表示與 泵1串聯(lián)的另一個泵2的泵特性曲線；且PI + P2表示兩個泵1和2串 聯(lián)后的泵特性曲線。泵特性曲線與設(shè)備特性曲線"A"相交，設(shè)備特性曲線與 洗碗機的管路系統(tǒng)有關(guān)。Bl表示泵1的工作點；B2表示泵2的工作點； B3表示兩個泵1和2串聯(lián)后的工作點。
附圖1中的特性曲線圖以揚程hl、h2和h3表示工作點B1、B2和B3 之間的設(shè)備特性曲線"A，，越是陡峭，則每一個泵特性曲線Pl和P2以及兩個 泵1和2串聯(lián)后的共同特性曲線Pl + P2之間的增量越大。特性曲線圖的 水平軸為體積流量Q，表示其中一個泵的體積流量Ql或者另一個泵的體積 流量Q2相當于兩個泵串聯(lián)后的體積流量Q3的增量相對較小。
本發(fā)明可提供的方法有在低壓模式下僅使輸出壓力為Pl的泵1工作， 在高壓模式下以極短的間隔先后(或者同時)啟動輸出壓力為Pl的泵1和 輸出壓力為P2的泵2,然后使兩者共同工作。
如果將兩個結(jié)構(gòu)相同的泵1和2串聯(lián)工作，當兩個泵1和2具有相同 的泵特性曲線時，將使得洗碗機噴嘴上的水壓幾乎翻一倍。
當僅有一個泵1 (或者泵2)工作時，液體流過另一個泵2 (或者泵1) 時的水力損失僅僅使得水壓略有減小。
當然也可以使用功率不同或者泵特性曲線不同的兩個泵來替代兩個相同 的泵1和2。
視管路系統(tǒng)的設(shè)計布局而定，泵壓為P2的泵2單獨工作時的水壓可能 會高于或低于泵1單獨工作時的水壓。
因此本發(fā)明也可通過組合使用兩個泵1和2的方式來實現(xiàn)三種不同的 洗滌水壓或漂洗水壓。
兩個前后串聯(lián)的泵1和2 (以下稱作洗滌泵)安裝于洗滌水進水管4之中， 該進水管將水箱6的下端與至少一個下洗滌臂8和一個上洗滌臂10相連。 洗滌臂8和10位于洗滌物品擺放區(qū)上方或下方的處理室12之中，并且分 別配有指向洗滌物品的噴嘴8-2或者10-2。
可以安裝一個洗滌機計量泵13將洗滌機送入水箱之中。
可以安裝一個壓力開關(guān)14檢查水箱6中的水位。
可以安裝一個加熱裝置16加熱水箱6中的洗滌水。
在水箱6的底殼18上可以連接一個排水管20與排水泵22。
由控制裝置24通過至少一個應(yīng)用程序，根據(jù)以上參照附圖1所述的其 中某一種方式，或者根據(jù)專利權(quán)利要求中所定義的其中某一種方式，逐一或者 組合啟動附圖2中兩個(前后)串聯(lián)的洗滌泵1和2。
新鮮水供應(yīng)管26在其上游開始端可通過一個電^f茲閥28與新鮮水供應(yīng) 軟管30相連。新鮮水供應(yīng)管26的下游末端與一個進水裝置32相連，新鮮 水可以通過該進水裝置流入水加熱器34之中。在水加熱器34上連接有一個 漂洗劑供應(yīng)管，例如可連接一個用來將漂洗劑送入水加熱器34的水中的漂洗 劑計量泵36。通過漂洗泵40將水加熱器34中的漂洗液經(jīng)由漂洗液進水管 42引向至少一個下洗滌臂44和至少一個上洗滌臂46，并且通過其中的噴嘴 44-2或者46-2將其噴向處理室12內(nèi)的洗滌物品(圖中沒有繪出)。
水加熱器34可以配有一個排空裝置48。
可以安裝串聯(lián)的漂洗泵來替代一個漂洗泵40,并且可根據(jù)參照附圖1和 2針對洗滌泵1和2所述的兩者不同方法啟動兩個漂洗泵。
附圖3所示為本發(fā)明所述的一種輸送式洗碗機，包括預(yù)洗區(qū)262、第一 洗滌區(qū)264、第二洗滌區(qū)266以及漂洗區(qū)268，由一個輸送裝置252沿著輸 送方向254輸送洗滌物品。每一個洗滌區(qū)下方均有一個水箱263或265或267或269用來盛放相關(guān)洗滌區(qū)內(nèi)的洗滌水。水箱269、267、265和263構(gòu) 成一個級聯(lián)關(guān)系，水沿著方向270溢流到相鄰的水箱之中，從水箱到水箱的 水流方向與270與輸送方向254相反。
可以通過漂洗水供應(yīng)裝置272將漂洗水供應(yīng)給噴嘴274和276,這些噴 嘴安裝于漂洗區(qū)268中的輸送裝置252上方與下方。
通過洗滌水管if各系統(tǒng)278中前后串聯(lián)的泵201和202中的其中一個泵 和/或者另一個泵，可以將洗滌水從第二水箱267供應(yīng)給噴嘴280或282, 這些噴嘴安裝于第二洗滌區(qū)266中的輸送裝置252下方和上方。兩個相互串 聯(lián)的洗滌泵201和202可以用相同的方式逐一或者共同啟動，如同以上參照 附圖1和2針對泵1和2所描述的一樣。
用于將洗滌水從水箱265供應(yīng)給第二洗滌區(qū)264內(nèi)的上、下噴嘴286 或288的兩個洗滌泵301和302串聯(lián)排列在另 一個洗滌水管路系統(tǒng)284 中。兩個(前后)串聯(lián)排列的泵301和302可以逐一或共同啟動，如同以上 參照附圖1和2針對泵1和2所描述的一樣。
用于將預(yù)洗水294噴向待清洗物品250的下噴嘴290和上噴嘴292 位于預(yù)洗區(qū)262之中。
通過控制裝置320對附圖3所示的輸送式洗碗機進行控制，該控制裝置 包含至少一種應(yīng)用程序。
附圖4所示為本發(fā)明所述輸送式洗碗機的另一種實施方式，其中與附圖 3 —致的部件均具有相同的附圖標記，與附圖3的不同之處在于漂洗水供 應(yīng)裝置272將漂洗水引入漂洗水水箱269之中。通過串聯(lián)的兩個泵401和 402從水箱269將漂洗水輸送給漂洗區(qū)268的上、下噴嘴274或276?？?以使用至少兩者不同的壓力來輸送漂洗水，如同以上參照附圖1和2針對泵 1和2所述的一樣。
根據(jù)本發(fā)明的另一種實施方式(附圖中并未繪出)，也可以使用串聯(lián)的兩 個泵將水從某一個洗滌區(qū)的水箱輸送到另 一個洗滌區(qū)中的噴嘴。
在本發(fā)明的所有實施方式中，控制裝置均經(jīng)過適當設(shè)計，從而能夠使得串 聯(lián)的兩個泵至少有兩種工作方式
僅啟動上游的泵，
啟動下游的泵，
僅啟動兩個泵，使得兩個泵至少有時能夠同時輸送水。使兩個泵同時工作的 方式為要么同時啟動兩個泵，或者在另一個泵啟動之后再延時啟動一個泵。
最好通過控制裝置的至少一個應(yīng)用程序(洗滌程序)自動執(zhí)行這些啟動方 式。此外，本發(fā)明的實施方式也可以僅采用手動啟動的方式，或者采用自動 與手動兼而有之的方式。
也可以安裝多個泵來替代兩個泵，例如可安裝三個(前后)串聯(lián)的泵。
權(quán)利要求
1.一種商用洗碗機，包括至少一個水箱(6；263，265，267，269；34)；將水噴入形式為處理室(12)或者處理區(qū)(262，264，266，268)的一個處理區(qū)域之中的噴嘴(44-2，46-2，8-2，10-2；274，276，280，282，286，288，290，292)，用來對洗滌物品進行處理；至少兩個前后串聯(lián)排列的離心泵(1，2；40；201，202；301，302；401，402)，用來將水從水箱輸送到噴嘴；以及一個控制裝置(320)，用來使一個離心泵或者至少兩個前后串聯(lián)排列的離心泵交替工作，以便產(chǎn)生不同的水壓。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的洗碗機，其特征在于，上游離心泵(1; 40; 201; 301; 401)的吸入側(cè)與水箱相鄰或者可以與其相連，且下游離心泵(2; 40; 202; 302; 402)的壓力側(cè)與噴嘴相鄰或者可以與其相連。
3. 根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項所述的洗碗機，其特征在于，在沒有至少 另一個離心泵(2)的情況下，控制裝置可單獨啟動上游離心泵(1)。
4. 根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項所述的洗碗機，其特征在于，在沒有至少 另一個離心泵(1)的情況下，控制裝置可單獨啟動下游離心泵(2)。
5. 根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項所述的洗碗機，其特征在于，控制裝置(24; 320)可用來首先自動啟動其中一個離心泵(1, 2),經(jīng)過一定時間間隔之后再 啟動至少其中另一個離心泵(2, 1),并且以串聯(lián)方式使啟動的離心泵工作， 使得可以先后產(chǎn)生兩種不同的水壓，且第 一水壓低于第二水壓。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的洗碗機，其特征在于，通過預(yù)先設(shè)定的延遲時 間定義時間間隔。
7. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的洗碗機，其特征在于，時間間隔取決于預(yù)先設(shè) 定的工作條件。
8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的洗碗機，其特征在于，預(yù)先設(shè)定的工作條件是 下列其中一個條件洗滌物品的類型，洗滌物品的贓物程度，水的贓物程度。
9. 根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項所述的洗碗機，其特征在于，控制裝置(24; 320)經(jīng)過適當設(shè)計，使得可以同時關(guān)閉所有離心泵。
10. 根據(jù)權(quán)利要求1-8中任一項所述的洗碗機，其特征在于，控制裝置 (24; 320)經(jīng)過適當設(shè)計，使得可以先后關(guān)閉離心泵。
11. 根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項所述的洗碗機，其特征在于，所有離心泵 均具有相同的輸出功率。
12. 根據(jù)權(quán)利要求1~10中任一項所述的洗碗機，其特征在于，其中一 個離心泵的輸送功率不同于其中的至少另 一個離心泵的輸送功率。
13. 根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項所述的洗碗機，其特征在于，所有離心泵 均具有相同的泵特性曲線。
14. 根據(jù)權(quán)利要求1~12中任一項所述的洗碗機，其特征在于，離心泵 具有不同的泵特性曲線。
15. 根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項所述的洗碗機，其特征在于，所述洗碗機 是一種帶有處理室(12)的自動洗碗機，可以用手將洗滌物品放入其中。
16. 根據(jù)權(quán)利要求1~14中任一項所述的洗碗機，其特征在于，所需洗 碗機是一種連續(xù)式洗碗才幾，包括至少兩個處理區(qū)(262， 264， 266, 268)和一 個用來自動輸送洗滌物品通過處理器的輸送裝置(252 )。
17. 根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項所述的洗碗機，其特征在于，處理區(qū)域是 一個洗滌室，或者是一個洗滌區(qū)，且液體就是洗滌水。
18. 根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項所述的洗碗機，其特征在于，處理區(qū)域 (12)是一個漂洗室，或者是一個漂洗區(qū)(268)，且液體就是漂洗水。
19. 用來使上述權(quán)利要求中任一項所述商用洗碗機工作的方法，其特征在 于，通過程序控制至少兩個先后串聯(lián)排列的離心泵的方式，自動改變用來將水 噴入處理室之中對洗滌物品進行處理的水壓。
全文摘要
商用洗碗機，包括噴嘴(44-2，46-2)，用來將水噴入形式為處理室(12)或者為處理區(qū)的處理區(qū)域之中對洗滌物品進行處理；包括至少兩個前后串聯(lián)排列的離心泵(1，2)，用來將水從水箱(6)輸送到噴嘴(44-2，46-2)；包括一個控制裝置(24)，用來使一個離心泵或者至少兩個前后串聯(lián)排列的離心泵交替工作，以便產(chǎn)生不同的水壓。
文檔編號F04D1/00GK101366619SQ20081021034
公開日2009年2月18日 申請日期2008年5月23日 優(yōu)先權(quán)日2007年5月26日
發(fā)明者烏多·比爾克勒, 馬丁·施倫普 申請人:浦瑞瑪柯Feg有限責任公司