專利名稱：數(shù)顯式肌肉嫩度儀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明創(chuàng)造屬于食品質(zhì)量檢測設(shè)備，主要適于各種畜禽動(dòng)物肌肉、食品、蔬菜的嫩度檢測使用。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，對食品營養(yǎng)成份和質(zhì)量要求越來越高，做為評價(jià)畜禽動(dòng)物肌肉質(zhì)量指標(biāo)之一的嫩度檢測，更加引起人們的重視，其肌肉嫩度指標(biāo)的測定對畜禽飼養(yǎng)、育種也有重大意義。目前國內(nèi)僅有的一種機(jī)械式肌肉嫩度計(jì)是由我們研制的，其肌肉嫩度計(jì)采用機(jī)械剪切方式，模擬人類牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，代替了傳統(tǒng)的專家品嘗給出主觀嫩度評價(jià)，使肉質(zhì)及食品嫩度有了客觀數(shù)量指標(biāo)。但是，這種肌肉嫩度計(jì)采用機(jī)械測力、表盤指針顯示方法，雙活動(dòng)剪切片無上、下行程限位裝置，且只設(shè)有一個(gè)剪切力量程測定范圍，這些結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)造成測量準(zhǔn)確度較差、易發(fā)生卡死故障、量程小、機(jī)器較笨重等缺點(diǎn)，使用推廣受到限制。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明創(chuàng)造的目的就是針對已有的機(jī)械式肌肉嫩度計(jì)存在的技術(shù)問題，設(shè)計(jì)提供一種數(shù)顯式肌肉嫩度儀，通過采用傳感器傳遞剪切力電信號(hào)、數(shù)字顯示剪切力、4個(gè)不同范圍剪切力量程選擇及超量程報(bào)警、行程限位結(jié)構(gòu)，達(dá)到嫩度儀小型化、輕便化、便于攜帶、測量精確、工作安全可靠、故障少、適應(yīng)范圍廣的目的。
本發(fā)明創(chuàng)造的基本設(shè)計(jì)是，固定剪切片的上端與固裝在立柱上的傳感器連接，導(dǎo)線將傳感器與顯示器接通；機(jī)架平臺(tái)固裝在立柱上，在機(jī)架平臺(tái)的上面配裝與雙活動(dòng)剪切片固接的升降器；在機(jī)架平臺(tái)下面上固裝設(shè)有上升按鈕、下降按鈕的工作控制器和電機(jī)及減速器，其工作控制器由導(dǎo)線與顯示器接通，電機(jī)及減速器連接升降器；在升降器的上、下兩端上分別設(shè)裝上限位裝置和下限位裝置；固定剪切片的三角形切口下角的半徑R大于、等于6毫米；固定剪切片與雙活動(dòng)剪切片之間的兩側(cè)配合間隙為0.3±0.01毫米；在顯示器的正面板上設(shè)置顯示屏、公斤力顯示指示燈、牛頓力顯示指標(biāo)燈、4個(gè)不同范圍剪切力量程選擇按鈕和與其對應(yīng)匹配的4個(gè)量程選擇指示燈、以及清零指標(biāo)按鍵、超量程報(bào)警器、傳感器自動(dòng)調(diào)零裝置，至此構(gòu)成數(shù)顯式肌肉嫩度儀。
本發(fā)明創(chuàng)造具有重量輕、體積小、攜帶方便、測量量程范圍多、測量值準(zhǔn)確直觀、工作安全可靠、故障少的特點(diǎn)，還可用于食品、蔬菜等嫩度檢測、使用范圍廣。


圖1是數(shù)顯式肌肉嫩度儀總體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是圖1的右側(cè)向視圖；圖3是顯示器正面板結(jié)構(gòu)配置示意圖；圖4是顯示器后面板結(jié)構(gòu)配置示意圖。
圖中件號(hào)說明1、立柱、2、傳感器、3、固定剪切片、4、雙活動(dòng)剪切片、5、機(jī)架平臺(tái)、6、上升按鈕、7、工作控制器、8、電機(jī)及減速器、9、下限位裝置、10、升降器、11、上限位裝置、12、顯示屏、13、公斤力顯示指示燈、14、牛頓力顯示指示燈、15、量程選擇指示燈、16、清零指示按鍵、17、量程選擇按鍵、18、超量程報(bào)警器、19、傳感器自動(dòng)調(diào)零裝置、20、總電源開關(guān)、21、總電源線插座、22、機(jī)器電源線插座、23、傳感器線插座、24、顯示器、25、下降按鈕。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合附圖對本發(fā)明創(chuàng)造最佳實(shí)施方案進(jìn)行詳細(xì)描述。數(shù)顯式肌肉嫩度儀包括固定剪切片3、雙活動(dòng)剪切片4、電機(jī)及減速器8和升降器10，固定剪切片3的上端與固裝在立柱1上的傳感器2連接，導(dǎo)線將傳感器2與顯示器24的傳感器線插座23接通；機(jī)架平臺(tái)5固裝在立柱1上，在機(jī)架平臺(tái)5的上面配置著與雙活動(dòng)剪切片4固接的升降器10；在機(jī)架平臺(tái)5的下面上固裝設(shè)有上升按鈕6、下降按鈕25的工作控制器7和電機(jī)及減速器8，其工作控制器7由導(dǎo)線與顯示器24的機(jī)器電源插座22接通，電機(jī)及減速器8連接升降器10。在升降器10的上、下兩端上分別設(shè)置上限位裝置11和下限位裝置9。固定剪切片3的三角形切口下角的半徑R≥6毫米。固定剪切片3與雙活動(dòng)剪切片4之間的兩側(cè)配合間隙為0.3±0.01毫米。在顯示器24的正面板上設(shè)置顯示屏12、公斤力顯示指示燈13、牛頓力顯示指示燈14、4個(gè)不同范圍剪切力量程的量程選擇按鍵17和與其對應(yīng)匹配的4個(gè)量程選擇指示燈15、以及清零指示按鍵16、超量程報(bào)警器18和傳感器自動(dòng)調(diào)零裝置19，在顯示器24的后面板上還安裝著總電源開關(guān)20和總電源線插座21。
使用時(shí)，打開總電源開關(guān)20，儀器自動(dòng)進(jìn)行調(diào)零；按被檢式樣大至嫩度選擇量程，按下相應(yīng)的量程選擇按鍵17，該量程范圍相對應(yīng)的量程選擇指示燈15發(fā)亮；按下上升按鈕6，升起雙活動(dòng)剪切片4，使雙活動(dòng)剪切片4下方露出固定剪切片3三角孔下部足夠大，放入試樣；按下下降按鈕25，固定剪切片3與雙活動(dòng)剪切片4剪切試樣，將剪切力傳遞給傳感器2，并在顯示器24的顯示屏12上顯示，當(dāng)試樣被剪斷時(shí)，顯示屏12上顯示值不再增加，為其最大剪切力值，先后顯示公斤力和牛頓力值。當(dāng)剪切力超過所選量程時(shí)，超量程報(bào)警器18報(bào)警，同時(shí)切斷電源，剪切停止。雙活動(dòng)剪切片4上升或下降至極限位置時(shí)，由上、下限位裝置11、9控制自動(dòng)停止。
權(quán)利要求
1.一種數(shù)顯式肌肉嫩度儀，包括固定剪切片(3)、雙活動(dòng)剪切片(4)、電機(jī)及減速器(8)和升降器(10)，其特征在于固定剪切片(3)的上端與固裝在立柱(1)上的傳感器(2)連接，導(dǎo)線將傳感器(2)與顯示器(24)的傳感器線插座(23)接通；機(jī)架平臺(tái)(5)固裝在立柱(1)上，在機(jī)架平臺(tái)(5)的上面配置著與雙活動(dòng)剪切片(4)固接的升降器(10)；在機(jī)架平臺(tái)(5)的下面上固裝設(shè)有上升按鈕(6)、下降按鈕(25)的工作控制器(7)和電機(jī)及減速器(8)，其工作控制器(7)由導(dǎo)線與顯示器(24)的機(jī)器電源插座(22)接通，電機(jī)及減速器(8)連接升降器(10)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的數(shù)顯式肌肉嫩度儀，其特征在于在升降器(10)的上、下兩端上分別設(shè)置上限位裝置(11)和下限位裝置(9)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的數(shù)顯式肌肉嫩度儀，其特征在于固定剪切片(3)的三角形切口下角的半徑R≥6毫米。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的數(shù)顯式肌肉嫩度儀，其特征在于固定剪切片(3)與雙活動(dòng)剪切片(4)之間的兩側(cè)配合間隙為0.3±0.01毫米。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的數(shù)顯式肌肉嫩度儀，其特征在于在顯示器(24)的正面板上設(shè)置顯示屏(12)、公斤力顯示指示燈(13)、牛頓力顯示指示燈(14)、4個(gè)不同范圍剪切力量程的量程選擇按鍵(17)和與其對應(yīng)匹配的4個(gè)量程選擇指示燈(15)、以及清零指示按鍵(16)、超量程報(bào)警器(18)和傳感器自動(dòng)調(diào)零裝置(19)。
全文摘要
數(shù)顯式肌肉嫩度儀屬于食品質(zhì)量檢測設(shè)備，該儀由立柱、機(jī)架平臺(tái)以及傳感器、固定剪切片、雙活動(dòng)剪切片、帶有上、下限位裝置的升降器、電機(jī)及減速器、安裝著上、下升降按鈕的工作控制器、顯示器構(gòu)成，其固定剪切片上端與固裝在立柱上的傳感器連接，雙活動(dòng)剪切片安裝在升降器上，并與固定剪切片配合，導(dǎo)線將傳感器和工作控制器分別與顯示器接通，本儀具有重量輕、體積小、攜帶使用方便、測量量程范圍多、測量值準(zhǔn)確直觀、工作安全可靠的特點(diǎn)。
文檔編號(hào)G01N33/02GK1417581SQ0215307
公開日2003年5月14日 申請日期2002年12月3日 優(yōu)先權(quán)日2002年12月3日
發(fā)明者馬小愚, 雷得天, 陳潤生, 周修理, 楊方, 歐陽斌林, 果麗, 張俐, 王業(yè)成, 李曉輝, 王尚峰 申請人:馬小愚