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      家庭用奶粉安全檢測試紙的制備及使用方法

      文檔序號:5820159閱讀:616來源:國知局
      專利名稱:家庭用奶粉安全檢測試紙的制備及使用方法
      技術(shù)領(lǐng)域
      家庭用奶粉安全檢測試紙的制備方法,涉及一種檢測奶粉中亞硝酸鹽含量的試紙的制備及使用方法,用該方法制備的試紙能快速、簡易、直觀鑒別奶粉是否有毒。
      背景技術(shù)
      近年來,嬰幼兒奶粉中毒致死事件,引起恐慌。究其原因是奶粉中的亞硝酸鹽超標(biāo)。而亞硝酸鹽作為食品的發(fā)色劑和防腐劑是食品生產(chǎn)過程中不可缺少的一種添加劑。但是食品的這個(gè)組成部分(亞硝酸鹽)的含量必須嚴(yán)格控制。因?yàn)槟谭鄣募庸み^程中添加的亞硝酸鹽過量導(dǎo)致的中毒是十分可怕的。椐醫(yī)學(xué)資料記載,亞硝酸鹽中毒又名烏嘴病,紫紺病,腸源性青紫病。因?yàn)閬喯跛猁}是一種氧化劑,如果進(jìn)入人的體內(nèi)的量過多,則將會吸收血液中正常的血紅蛋白,將其氧化成高鐵血紅蛋白,血紅蛋白內(nèi)的鐵由二價(jià)變成三價(jià),失去攜氧能力,使組織出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象。病癥分別表現(xiàn)為輕者頭暈,頭疼,倦怠,嗜睡,脈搏頻速,口唇發(fā)紺,全身肌膚粘膜發(fā)紫指端呈紫藍(lán)色,四肢發(fā)冷,呼吸急促,反應(yīng)遲鈍,血壓下降,心悸等。隨著病情的加重,口腔、粘膜、舌也相繼出現(xiàn)紫藍(lán)色,另外還有腹痛,腹瀉,嘔吐等消化道癥狀,嚴(yán)重者還會出現(xiàn)心動過速,或過緩,或心律不齊,昏迷,休克,驚厥,呼吸困難,甚至死亡。目前,國內(nèi)外各類奶粉檢測結(jié)果表明亞硝酸鹽含量超標(biāo)事件時(shí)有發(fā)生,例如最近一次的美國惠氏藥廠愛爾蘭有限公司的“學(xué)爾樂”奶粉的檢測也發(fā)現(xiàn)了亞硝酸鹽含量超標(biāo)(超過國家規(guī)定的亞硝酸鹽含量)。
      對于被家家戶戶天天日日使用的奶粉,尤其依此為生的嬰幼兒或老弱病人,能否在食用前通過簡單方法,將購買的奶粉自己進(jìn)行檢測,以杜絕后患。因?yàn)榈鹊桨l(fā)現(xiàn)上述癥狀,中毒已經(jīng)不淺,健康受到損害,治療恢復(fù)的成本很高,而且很痛苦。但是,至今為止家庭沒有任何辦法。

      發(fā)明內(nèi)容
      本發(fā)明的目的在于公開一種簡易的家庭用的檢測奶粉中亞硝酸鹽含量試紙的制備的方法。用該方法可以10~15分鐘就能知道食用的奶粉是否安全。本發(fā)明的另外一個(gè)目的在于公開使用這種試紙鑒別奶粉是否有毒的方法。
      為了達(dá)到上述目的,本發(fā)明是這樣進(jìn)行的通過對亞硝酸鹽的變色性質(zhì)即遇到芳香伯胺,在酸性溶液中和較低溫度下作用生成重氮鹽,重氮鹽與對-氨基苯磺酸作用生成偶氮化合物(呈紅色),偶氮化合物的量越多,則顏色越深,亞硝酸鹽的含量也越多。在這個(gè)變色現(xiàn)象的原理下研制出簡單的試紙。具體工藝如下首先按照對-氨基苯磺酸∶酒石酸∶α-萘胺=1∶9∶0.15份重量比量取,然后將三種物質(zhì)混合并碾碎成粉末狀,接著將市售的可溶性淀粉加入常規(guī)的水,攪拌使其溶解,制成有一定粘性的淀粉溶液(用來固定上述三種混合碾碎的藥粉)。最后在市售的濾紙上依次涂刷淀粉溶液和藥粉,制成家庭用的檢測奶粉中亞硝酸鹽含量的試紙。
      使用本發(fā)明的試紙鑒別奶粉毒性的方法分兩步第一步制備一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的比色卡,第二步將待鑒別的奶粉溶解后滴在本發(fā)明的試紙上,進(jìn)行顏色比較以確定亞硝酸鹽含量,即與之成正比的奶粉毒性的大小。
      第一步比色卡的制備依據(jù)是由于奶粉的亞硝酸鹽含量在我國規(guī)定每1000克不能超過2毫克,因此,制備標(biāo)準(zhǔn)的比色卡時(shí)先將0.1345克亞硝酸鈉溶解于1345升水中,取1毫升上述溶解的亞硝酸鈉溶液,滴加在本發(fā)明制成的試紙上,然后放置10~15分鐘,得到一張粉紅色的能作為比色卡的標(biāo)準(zhǔn)試紙,最后將該比色卡密封保存,長期使用。
      第二步檢測將加水溶解的待測奶粉滴入本發(fā)明的試紙上的能顯色的藥品上,10~15分鐘,試紙的顏色變成粉紅色,將其與標(biāo)準(zhǔn)的比色卡的粉紅色進(jìn)行比對,如果試紙的顏色比標(biāo)準(zhǔn)比色卡的顏色淺或接近,則奶粉是安全的,因?yàn)閬喯跛猁}含量等于或低于國家標(biāo)準(zhǔn)。如果試紙的顏色比標(biāo)準(zhǔn)比色卡的顏色深,是玫瑰紅或鐵銹紅,則亞硝酸鹽含量超標(biāo),奶粉不能食用,顏色越深亞硝酸鹽含量越大,毒性也越大,越不能食用。
      本發(fā)明的最大優(yōu)點(diǎn)是使用方便,顏色變化明顯,因此容易普及推廣應(yīng)用。由于采用的顯色層中的α-萘胺屬于芳香伯胺,而芳香伯胺在酸性溶液中和較低溫度下,與亞硝酸鹽作用生成重氮鹽,重氮鹽與對-氨基苯磺酸作用生成偶氮化合物(呈紅色),偶氮化合物的量越多,則顏色越深,表明亞硝酸鹽含量越超標(biāo),奶粉毒性也越大,越不能食用。
      本發(fā)明的另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是工藝簡單,制作方便,成本低廉,投資費(fèi)用低,容易達(dá)到工業(yè)化。
      本還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是的作為標(biāo)準(zhǔn)的比色卡能一次制作多次使用,能與試紙一起配置、制備、封裝,隨試紙一起配套出售,則使用更加方便。
      具體實(shí)施例方式
      本發(fā)明的制備工藝是先稱取市售的試劑級的對-氨基苯磺酸10克,酒石酸89克和1.5克重量的α-萘胺,三者混合并碾碎成面粉一樣的粉末待用。然后將市售的可溶性淀粉溶于水中,并攪拌制成槳糊。最后將槳糊涂在濾紙上,然后把碾碎的粉末狀藥粉涂在漿糊上與濾紙固為一體制成試紙,并密封包裝。
      本發(fā)明的使用方法是由于奶粉的亞硝酸鹽含量在我國規(guī)定每1000克不能超過2毫克,因此配置標(biāo)準(zhǔn)比色卡時(shí)將0.1345克亞硝酸鈉溶解于1345升水中,取1毫升上述亞硝酸鈉溶液,滴加在上述的試紙上,放置10~15分鐘,得到一張粉紅色的比色卡,將該比色卡密封保存,長期使用。
      將加水溶解的奶粉1毫升滴入試紙的藥粉上,10~15分鐘,試紙的顏色變成粉紅色,將其與標(biāo)準(zhǔn)的比色卡的粉紅色進(jìn)行比對,如果待測奶粉試紙的顏色比標(biāo)準(zhǔn)比色卡的顏色淺或接近,則奶粉是安全的,因?yàn)閬喯跛猁}含量等于或低于國家標(biāo)準(zhǔn)。如果試紙的顏色比標(biāo)準(zhǔn)比色卡的顏色深,是玫瑰紅或鐵銹紅,則亞硝酸鹽含量超標(biāo),奶粉不能食用,顏色越深含量越大,毒性也越大,越不能食用。
      權(quán)利要求
      1.家庭用奶粉安全檢測試紙的制備,其特征在于首先按照對-氨基苯磺酸∶酒石酸∶α-萘胺=1∶9∶0.15份重量比量取,然后將三種物質(zhì)混合并碾碎成粉末狀,接著將市售的可溶性淀粉加入常規(guī)的水,攪拌使其溶解,制成有一定粘性的淀粉溶液,最后在市售的濾紙上依次涂刷淀粉溶液和藥粉,制成家庭用的檢測奶粉中亞硝酸鹽含量的試紙并密封包裝。
      2.使用根據(jù)權(quán)利要求1制備的試紙鑒別奶粉毒性的方法,其特征在于第一步制備一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的比色卡,第二步將待鑒別的奶粉溶解后滴在本發(fā)明的試紙上,進(jìn)行顏色比較以確定亞硝酸鹽含量,即與之成正比的奶粉毒性的大小。
      3.根據(jù)權(quán)利要求2制備的試紙鑒別奶粉毒刑的方法,其特征在于所屬的第一步的比色卡的制備是先將0.1345克亞硝酸鈉溶解于1345升水中,取1毫升上述溶解的亞硝酸鈉溶液,滴加在本發(fā)明制成的試紙上,然后放置10~15分鐘,得到一張粉紅色的能作為比色卡的標(biāo)準(zhǔn)試紙,最后將該比色卡密封保存,長期使用。
      全文摘要
      家庭用奶粉安全檢測試紙的制備及使用方法,涉及一種奶粉安全檢測試紙的制備和使用。首先按照對-氨基苯磺酸∶酒石酸∶α-萘胺=1∶9∶0.15份重量比量取,然后將其混合并碾碎成粉末,接著將淀粉溶液和藥粉依次涂刷濾紙上,制成家庭用的檢測奶粉中亞硝酸鹽含量的試紙。使用時(shí)先制備一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的比色卡,再在本發(fā)明的試紙上滴待鑒別的奶粉溶液,進(jìn)行顏色比較以確定亞硝酸鹽含量,本發(fā)明工藝簡單,制作方便,成本低廉,投資費(fèi)用低,容易達(dá)到工業(yè)化。作為標(biāo)準(zhǔn)的比色卡能一次制作多次使用,能與試紙一起配置、制備、封裝,隨試紙一起配套出售,使用方便,顏色變化明顯,因此容易普及推廣應(yīng)用。
      文檔編號G01N21/77GK1766613SQ20051011041
      公開日2006年5月3日 申請日期2005年11月16日 優(yōu)先權(quán)日2005年11月16日
      發(fā)明者李穎, 姚暢, 萬立榮 申請人:上海市格致中學(xué)
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