專利名稱：食品烘烤表面色澤檢測系統(tǒng)及其檢測方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種用在烤爐生產(chǎn)線上的烘烤食品出口處用于檢測烘烤 食品表面色澤批次的食品烘烤表面色澤檢測系統(tǒng)及其檢測方法，屬于 食品烘烤表面色澤檢測系統(tǒng)及其檢測方法的創(chuàng)新技術(shù)。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有食品烘烤表面色澤的檢測大多通過操作工人進(jìn)行人工檢 測，由于每個人對色澤的判斷標(biāo)準(zhǔn)不同，檢測的尺度難于保證，以至 判斷各批次食品的烘烤表面色澤不一致，而且檢測效率低，檢測成本 高。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于考慮上述問題而提供一種能實現(xiàn)對色澤的判 斷形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證檢測質(zhì)量，而且檢測效率高，成本低的食品烘 烤表面色澤檢測系統(tǒng)。
本發(fā)明的另一目的在于提供一種檢測操作簡單方便的食品烘烤 表面色澤檢測系統(tǒng)的檢測方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案是包括有在烤爐輸送帶上運行的托盤、放在 托盤上的被烘烤食品、傳感器、CCD攝像裝置、光源，其中CCD攝像 裝置設(shè)置在烤爐輸送帶的檢測位置上，光源設(shè)置在能照射放在托盤上 的被烘烤食品的位置上，傳感器設(shè)置在能檢測到達(dá)檢測位置的被烘烤食品的位置上，且傳感器的信號輸出端與CCD攝像裝置的觸發(fā)信號輸 入端連接。
上述CCD攝像裝置為CCD攝像相機或CCD攝像頭。
上述CCD攝像機及光源的外側(cè)還裝設(shè)有屏蔽環(huán)境光的罩子。
上述光源為白色熒光燈。
上述光源為白色環(huán)形熒光燈。
上述CCD攝像裝置的信號輸出端與對采集圖像進(jìn)行處理的計算 機連接。
本發(fā)明食品烘烤表面色澤檢測系統(tǒng)的檢測方法，其包括如下步驟 1 )烤爐輸送帶中的托盤到達(dá)檢測位置，傳感器檢測放在托盤上的 被烘烤食品；
2 )傳感器3將檢測的信號輸出到CCD攝像裝置，CCD攝像裝置 觸發(fā)采圖，獲取反映烘烤表面色澤批次的灰度圖像，釆圖瞬間，光源 (6)點亮，罩子形成的暗箱使成像不受外界光的影響；
3) CCD攝像裝置將釆集的圖像經(jīng)數(shù)據(jù)線送到計算機，由計算機 完成對釆集圖像的處理。
本發(fā)明食品烘烤表面色澤檢測系統(tǒng)由于釆用通過CCD攝像裝置 在白色熒光燈的照射下，獲取反映烘烤食品表面色澤批次的灰度圖像 的特征，故能實現(xiàn)對色澤的判斷形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證檢測質(zhì)量，而且 檢測效率高，成本低。此外，本發(fā)明的檢測方法操作簡單方便。本發(fā) 明是一種方便實用的食品烘烤表面色澤檢測系統(tǒng)及其檢測方法。


圖1為本發(fā)明食品烘烤表面色澤檢測系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施例方式
實施例
本發(fā)明食品烘烤表面色澤檢測系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖如圖l所示，包 括有在烤爐輸送帶上運行的托盤1、放在托盤1上的被烘烤食品2、 傳感器3、 CCD攝像裝置5、光源6,其中CCD攝像裝置5設(shè)置在烤爐 輸送帶的檢測位置上，光源6設(shè)置在能照射放在托盤1上的被烘烤食 品2的位置上，傳感器3設(shè)置在能檢測到達(dá)檢測位置的被烘烤食品2 的位置上，且傳感器3的信號輸出端與CCD攝像裝置5的觸發(fā)信號輸 入端連接。
上述CCD攝像裝置5為CCD攝像相機或CCD攝像頭。本實施例 中，上述CCD攝像裝置5為CCD攝像相機。
為確保CCD攝像裝置5的成像不受外界光的影響，上述CCD攝 像機5及光源6的外側(cè)還裝設(shè)有屏蔽環(huán)境光的罩子4。
上述光源6為白色熒光燈。本實施例中，上述光源6為白色環(huán) 形熒光燈。
上述CCD攝像裝置5的信號輸出端與對釆集圖像進(jìn)行處理的計算 機連接。 '
本發(fā)明食品烘烤表面色澤檢測系統(tǒng)的檢測方法，其包括如下步驟 l)烤爐輸送帶中的托盤l到達(dá)檢測位置，傳感器3檢測放在托盤 l上的被烘烤食品2;
2 )傳感器3將檢測的信號輸出到CCD攝像裝置5, CCD攝像裝 置5觸發(fā)釆圖，獲取反映烘烤表面色澤批次的灰度圖像，釆圖瞬間， 光源6點亮，罩子4形成的暗箱使成像不受外界光的影響；3) CCD攝像裝置5將釆集的圖像經(jīng)數(shù)據(jù)線送到計算機，由計算 機完成對釆集圖像的處理。
本發(fā)明的工作原理如下烤爐輸送帶中的托盤1到達(dá)出口指定位 置，傳感器3發(fā)出信號，控制相機5觸發(fā)釆圖，釆圖瞬間，光源6點 亮，4形成的暗箱使成像不受外界光的影響。采集圖像經(jīng)數(shù)據(jù)線送到 計算機，由計算機完成對釆集圖像的處理。
權(quán)利要求
1、一種食品烘烤表面色澤檢測系統(tǒng)，其特征在于包括有在烤爐輸送帶上運行的托盤(1)、放在托盤(1)上的被烘烤食品(2)、傳感器(3)、CCD攝像裝置(5)、光源(6)，其中CCD攝像裝置(5)設(shè)置在烤爐輸送帶的檢測位置上，光源(6)設(shè)置在能照射放在托盤(1)上的被烘烤食品(2)的位置上，傳感器(3)設(shè)置在能檢測到達(dá)檢測位置的被烘烤食品(2)的位置上，且傳感器(3)的信號輸出端與CCD攝像裝置(5)的信號觸發(fā)輸入端連接。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的食品烘烤表面色澤檢測系統(tǒng)，其特征在于上述CCD攝像裝置(5 )為CCD攝像相機或CCD攝像頭。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的食品烘烤表面色澤檢測系統(tǒng)，其特征在于上述CCD攝像機(5)及光源(6)的外側(cè)還裝設(shè)有屏蔽環(huán)境光的罩子(4)。
4、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的食品烘烤表面色澤檢測系統(tǒng)，其特征在于上述光源(6)為白色熒光燈(6)。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的食品烘烤表面色澤檢測系統(tǒng)，其特征在于上述光源(6)為白色環(huán)形熒光燈。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1至5任一項所述的食品烘烤表面色澤檢測系統(tǒng)，其特征在于上述CCD攝像裝置(5)的信號輸出端與對釆集圖像進(jìn)行處理的計算機連接。
7、根據(jù)權(quán)利要求6所述的食品烘烤表面色澤檢測系統(tǒng)的檢測方法，其特征在于包括如下步驟1)烤爐輸送帶中的托盤l到達(dá)檢測位置，傳感器(3)檢測放在托盤(1)上的被烘烤食品(2);2) 傳感器3將檢測的信號輸出到CCD攝像裝置(5), CCD攝像裝置(5)觸發(fā)釆圖，獲取反映烘烤表面色澤批次的灰度圖像，釆圖瞬間，光源(6)點亮，罩子(4)形成的暗箱使成像不受外界光的影響；3) CCD攝像裝置(5)將采集的圖像經(jīng)數(shù)據(jù)線送到計算機，由計算機完成對釆集圖像的處理。
全文摘要
本發(fā)明是一種食品烘烤表面色澤檢測系統(tǒng)及其檢測方法。本發(fā)明檢測系統(tǒng)包括托盤、被烘烤食品、傳感器、CCD攝像裝置、光源，其中CCD攝像裝置設(shè)置在烤爐輸送帶的檢測位置上，光源設(shè)置在能照射放在托盤上的被烘烤食品的位置上，傳感器設(shè)置在能檢測到達(dá)檢測位置的被烘烤食品的位置上，且傳感器的信號輸出端與CCD攝像裝置的觸發(fā)信號輸入端連接。本發(fā)明檢測方法包括如下步驟1)烤爐輸送帶中的托盤到達(dá)檢測位置，傳感器檢測放在托盤上的被烘烤食品；2)傳感器(3)將檢測的信號輸出到CCD攝像裝置，CCD攝像裝置觸發(fā)采圖，采圖瞬間，光源(6)點亮；3)CCD攝像裝置將采集的圖像經(jīng)數(shù)據(jù)線送到計算機，完成對采集圖像的處理。本發(fā)明能實現(xiàn)對色澤的判斷形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證檢測質(zhì)量，而且檢測效率高，成本低。
文檔編號G01J3/46GK101634592SQ200910039739
公開日2010年1月27日 申請日期2009年5月25日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月25日
發(fā)明者張延杰, 朱錚濤, 林潤樑, 鄭國盾 申請人:咀香園健康食品(中山)有限公司;廣東工業(yè)大學(xué)