一種便攜式地溝油檢測器的制造方法
【專利摘要】一種便攜式地溝油檢測器，屬于檢測【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是涉及一種便攜式地溝油檢測器，用于檢測食品中是否含有地溝油。本發(fā)明提供一種能夠?qū)崿F(xiàn)對地溝油進行快捷、定性檢測的便攜式地溝油檢測器。本發(fā)明包括殼體，在所述殼體上設(shè)置有顯示屏觀察窗、按鍵及探頭，在所述殼體內(nèi)設(shè)置有單片機及顯示屏，所述顯示屏的顯示界面與殼體上的顯示屏觀察窗位置對應(yīng)；顯示屏的輸入端與單片機的輸出端相連接，所述按鍵及探頭的輸出端分別與單片機的輸入端相連接，所述單片機與供電電源相連接。
【專利說明】一種便攜式地溝油檢測器
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于檢測【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是涉及一種便攜式地溝油檢測器，用于檢測食品中是否含有地溝油。
【背景技術(shù)】
[0002]針對地溝油問題，2010年3月18日，國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室發(fā)布了《關(guān)于嚴防地溝油流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的緊急通知》(食藥監(jiān)辦食(2010)25號)。地溝油通常指餐飲部門廢棄的食用油，一般從賓館、酒店等附近的地溝內(nèi)進行撈取，經(jīng)過提煉加工后顏色、性質(zhì)均發(fā)生變化的有毒有害類油脂。地溝油多與生活垃圾、糞便、霉菌及寄生蟲混雜在一起，因此地溝油會逐漸發(fā)生水解、氧化、縮合、聚合、酸度增高、色澤變深等一系列變化，產(chǎn)生游離脂肪酸、脂肪酸的二聚體和多聚體、過氧化物、多環(huán)芳烴類物質(zhì)、低分子分解產(chǎn)物等。此外，地溝油的酸敗指標遠遠超出國家規(guī)定，長期攝入，人們將出現(xiàn)體重減輕和發(fā)育障礙，易患腹瀉和腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。地溝油受污染產(chǎn)生的黃曲霉毒性不僅易使人發(fā)生肝癌，在其他部位也可以發(fā)生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌變。地溝油如處置不當，不僅嚴重影響市容環(huán)境和市民生活，而且還會造成大面積的水體污染。
[0003]地溝油經(jīng)過高溫加熱或反復使用后會產(chǎn)生一些極性物質(zhì)(如丙稀酰胺、多環(huán)芳烴、醛基等)，經(jīng)精煉也不易除去，而這些物質(zhì)在合格的食用植物油中幾乎沒有。由于多環(huán)芳烴需要在持續(xù)高溫環(huán)境下才會大量產(chǎn)生，所以該檢測指標誤差率較大，且檢測儀器精密昂貴，因此通過該項指標進行對于地溝油的便攜式檢測及應(yīng)用推廣較為困難。此外，油樣在展開劑作用下各種成分在硅膠板上擴散分離，經(jīng)顯色劑顯色后可在硅膠板上觀察到不同斑點，因此可以采用薄層色譜法進行檢測，但是薄層色譜法需要高壓的理化條件，無法實現(xiàn)地溝油的便攜式檢測。正常油脂幾乎是不導電的，但油脂酸敗后產(chǎn)生的各種極性物質(zhì)可使油脂產(chǎn)生導電性。地溝油由于摻雜了大量金屬離子而產(chǎn)生導電性，電導率較高；且電導率測量直觀，簡易，便攜性好。因此，可以通過電導率來定性定量分析食品中是否使用了地溝油。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供一種能夠?qū)崿F(xiàn)對地溝油進行快捷、定性檢測的便攜式地溝油檢測器。
[0005]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案，一種便攜式地溝油檢測器，包括殼體，在所述殼體上設(shè)置有顯示屏觀察窗、按鍵及探頭，在所述殼體內(nèi)設(shè)置有單片機及顯示屏，所述顯示屏的顯示界面與殼體上的顯示屏觀察窗位置對應(yīng)；顯示屏的輸入端與單片機的輸出端相連接，所述按鍵及探頭的輸出端分別與單片機的輸入端相連接，所述單片機與供電電源相連接。
[0006]為了更好的提示使用者，在所述殼體上設(shè)置有報警指示燈，所述報警指示燈的輸入端與單片機的輸出端相連接。[0007]為了更好的提示使用者，在所述殼體內(nèi)設(shè)置有報警器，所述報警器的輸入端與單片機的輸出端相連接。
[0008]所述探頭設(shè)置在殼體的頂端。
[0009]所述顯示屏采用IXD顯示屏。
[0010]本發(fā)明的有益效果:
[0011]1、本發(fā)明的便攜式地溝油檢測器是利用物理檢測方法對地溝油進行檢測，并根據(jù)測得的電導率數(shù)值來定性分析是否使用了地溝油，可及時阻止地溝油對人們生活產(chǎn)生的巨大負面影響，能夠有效監(jiān)督食品的衛(wèi)生安全條件，并且擁有高效環(huán)保的特性；而且本發(fā)明輕巧、便于攜帶、造價低廉、儀器靈敏度高、檢測方便快捷、擁有較高的可靠性；
[0012]2、本發(fā)明的便攜式地溝油檢測器是基于電導率原理制作而成的，其解決了常規(guī)檢測方法儀器大型昂貴的問題，能夠高效快速的檢測出地溝油的使用情況，檢測出地溝油后能夠立即發(fā)出警報以提醒使用者；
[0013]3、本發(fā)明配有可拆卸的探頭，清潔方便且堅固耐用；本發(fā)明可通過顯示屏直接讀取檢測結(jié)果，可信度高；
[0014]4、本發(fā)明具有數(shù)據(jù)儲存功能，可儲存200組檢測數(shù)據(jù)；而且本發(fā)明檢測成本低，可反復多次使用，適合現(xiàn)場檢測；
[0015]5、本發(fā)明能耗低，可使用充電式9V電池，一次工作時間達5小時以上，若能將其推廣應(yīng)用到實際生活當中，對于有效的監(jiān)督改善食品安全衛(wèi)生條件具有非常重要的現(xiàn)實意義。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0016]圖1為本發(fā)明的便攜式地溝油檢測器的正面圖；
[0017]圖2為本發(fā)明的便攜式地溝油檢測器的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018]圖3為本發(fā)明的便攜式地溝油檢測器的電路原理框圖；
[0019]圖中，1-報警指示燈，2-顯示屏，3-單片機，4-探頭，5-殼體，6_顯示屏觀察窗，
7-按鍵，8-報警器，9-供電電源。
【具體實施方式】
[0020]下面結(jié)合附圖和具體實施例對本發(fā)明做進一步的詳細說明。
[0021]如圖1?圖3所示，一種便攜式地溝油檢測器，包括殼體5，在所述殼體5上設(shè)置有顯示屏觀察窗6、按鍵7及探頭4，在所述殼體5內(nèi)設(shè)置有單片機3及顯示屏2，所述顯示屏2的顯示界面與殼體5上的顯示屏觀察窗6位置對應(yīng)；顯示屏2的輸入端與單片機3的輸出端相連接，所述按鍵7及探頭4的輸出端分別與單片機3的輸入端相連接，所述單片機3與供電電源9相連接。
[0022]為了更好的提示使用者，在所述殼體5上設(shè)置有報警指示燈1，所述報警指示燈I的輸入端與單片機3的輸出端相連接；在所述殼體5內(nèi)設(shè)置有報警器8，所述報警器8的輸入端與單片機3的輸出端相連接。
[0023]所述探頭4設(shè)置在殼體5的頂端，設(shè)置為可拆卸結(jié)構(gòu)。
[0024]所述顯示屏2采用IXD顯示屏。[0025]所述按鍵7包括溫度設(shè)置按鍵、存儲按鍵、讀數(shù)按鍵、校準按鍵及退出按鍵。
[0026]本發(fā)明的便攜式地溝油檢測器的具體電路連接關(guān)系如下:
[0027]如圖3所示，探頭4的第一引腳與單片機3的第一引腳相連接，探頭4的第二引腳與單片機3的第二引腳相連接，顯示屏2的第一引腳與單片機3的第三引腳相連接，顯示屏2的第二引腳與單片機3的第四引腳相連接；報警指示燈I的第一引腳與單片機3的第五引腳相連接，報警指示燈I的第二引腳與單片機3的第六引腳相連接，報警器8的第一引腳與單片機3的第七引腳相連接，報警器8的第二引腳與單片機3的第八引腳相連接，溫度設(shè)置按鍵與單片機3的第九引腳相連接，存儲按鍵與單片機3的第十三引腳相連接，讀數(shù)按鍵與單片機3的第十引腳相連接，校準按鍵與單片機3的第十一引腳相連接，退出按鍵與單片機3的第十二引腳相連接，所述供電電源9與單片機3相連接。
[0028]所述探頭4選擇的型號為C0ND3110，該探頭4可對電導率和溫度值進行測量；所述單片機3選擇的型號為LQFP802，所述顯示屏2選擇TVG20128C型的LCD顯示屏，所述報警指示燈I選擇5MMRGB顯示燈，所述報警器8選擇1412型報警器。
[0029]在使用時，本發(fā)明的探頭4將測得的電導率或溫度數(shù)據(jù)傳遞給單片機3，經(jīng)單片機3處理后在顯示屏2上顯示結(jié)果。
[0030]下面結(jié)合【專利附圖】

【附圖說明】本發(fā)明的一次使用過程。
[0031]步驟一:樣品前期處理
[0032]吸取5ml待測油樣(如果是固體油先水浴加熱至完全融化)于分液漏斗中，再加入20ml去離子水，振蕩30s混勻后，靜止分層15min，取下層水相放入試管中，待測。
[0033]步驟二:檢測步驟
[0034]步驟A:將探頭4插在殼體5頂端，長按“退出按鍵”，開啟本發(fā)明的檢測器；
[0035]步驟B:使用去離子水將探頭4沖洗干凈，并用吸水紙吸干；
[0036]步驟C:將探頭4置于電導率為1314 μ S/cm或12.88mS/cm的標準溶液中，按下“讀數(shù)按鍵”進行數(shù)據(jù)檢測；若采用電導率為1314 μ S/cm的標準溶液，則如果檢測數(shù)據(jù)與標準溶液的電導率相差大于3 μ S/cm,按下“校準按鍵”，本發(fā)明的檢測器將檢測數(shù)據(jù)自動校正至標準數(shù)值，即與標準溶液的電導率相差小于3μ S/cm ;若米用電導率為12.88mS/cm的標準溶液，則如果檢測數(shù)據(jù)與標準溶液的電導率相差大于0.3mS/cm，按下“校準按鍵”，本發(fā)明的檢測器將檢測數(shù)據(jù)自動校正至標準數(shù)值，即與標準溶液的電導率相差小于0.3mS/cm ；
[0037]步驟D:通過“溫度設(shè)置按鍵”設(shè)置設(shè)定溫度和補償溫度，當探頭4測得的油樣溫度與設(shè)定溫度存在偏差時，本發(fā)明的檢測器將對測得的油樣溫度進行補償，并顯示補償后的溫度值；
[0038]步驟E:將探頭4置于處理后的待測油樣中，使探頭4浸入液面以下，按下“讀數(shù)按鍵”進行數(shù)據(jù)檢測；
[0039]步驟F:待讀數(shù)穩(wěn)定后，按下“存儲按鍵”對檢測數(shù)據(jù)進行保存；
[0040]步驟G:檢測完該待測油樣后，用去離子水沖洗探頭4 ;
[0041]步驟H:若要進行下一個樣品的檢測，則重復步驟B至步驟G，若檢測至此結(jié)束，則長按“退出按鍵”關(guān)閉本發(fā)明的檢測器。
[0042]步驟三:結(jié)果判斷
[0043]本發(fā)明的檢測器設(shè)置兩檔報警量程，分別為:當檢測數(shù)據(jù)大于45.00 μ S/cm時，IXD顯示屏顯示數(shù)值并通過報警指示燈I和報警器8發(fā)出一級報警；當檢測數(shù)據(jù)大于65.0O μ S/cm時，IXD顯示屏顯示數(shù)值并通過報警指示燈I和報警器8發(fā)出二級報警。
[0044]具體判斷如下:
[0045]I)合格油:如果油樣的檢測數(shù)據(jù)小于等于45.00 μ S/cm之間，則認為是合格油。
[0046]2)疑似地溝油:如果油樣的檢測數(shù)據(jù)大于45.00 μ S/cm并小于等于65.00 μ S/cm,則LCD顯示屏顯示數(shù)值并通過報警指示燈I和報警器8發(fā)出一級報警，說明該油樣可能存在問題，為疑似地溝油，建議參照GB2716-2005食用植物油衛(wèi)生標準的相關(guān)內(nèi)容和方法作
更進一步的確證。
[0047]3)地溝油:如果油樣的檢測數(shù)據(jù)大于65.00 μ S/cm，IXD顯示屏顯示數(shù)值并通過報警指示燈I和報警器8發(fā)出二級報警，說明該油樣為地溝油，是不合格的食用油。
【權(quán)利要求】
1.一種便攜式地溝油檢測器，其特征在于包括殼體，在所述殼體上設(shè)置有顯示屏觀察窗、按鍵及探頭，在所述殼體內(nèi)設(shè)置有單片機及顯示屏，所述顯示屏的顯示界面與殼體上的顯示屏觀察窗位置對應(yīng)；顯示屏的輸入端與單片機的輸出端相連接，所述按鍵及探頭的輸出端分別與單片機的輸入端相連接，所述單片機與供電電源相連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的便攜式地溝油檢測器，其特征在于在所述殼體上設(shè)置有報警指示燈，所述報警指示燈的輸入端與單片機的輸出端相連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的便攜式地溝油檢測器，其特征在于在所述殼體內(nèi)設(shè)置有報警器，所述報警器的輸入端與單片機的輸出端相連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的便攜式地溝油檢測器，其特征在于所述探頭設(shè)置在殼體的頂端。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的便攜式地溝油檢測器，其特征在于所述顯示屏采用LCD顯示屏。
【文檔編號】G01N27/06GK103592340SQ201310518153
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年10月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月27日
【發(fā)明者】王冰, 韓松, 李翔, 曹洪杰, 李嘉妮, 趙小菲 申請人:沈陽建筑大學