一種基于近紅外光譜技術(shù)的阿膠化皮工藝終點(diǎn)判別方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種基于近紅外光譜技術(shù)的阿膠化皮工藝終點(diǎn)判別方法，包括以下步驟：將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量值為3-7mg/mL；加熱、保溫后取化皮液，利用近紅外光譜技術(shù)測(cè)定其總氮含量，記為第1次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，加熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；當(dāng)某次阿膠化皮液總氮含量小于設(shè)定的化皮液終點(diǎn)總氮含量值時(shí)，達(dá)到阿膠化皮工藝終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。本發(fā)明可以客觀、可靠、快速地判別化皮工藝終點(diǎn)，減少阿膠產(chǎn)品質(zhì)量批與批之間的差異，同時(shí)減小工藝能耗、物耗、勞動(dòng)力，增加生產(chǎn)能力。
【專利說(shuō)明】一種基于近紅外光譜技術(shù)的阿膠化皮工藝終點(diǎn)判別方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及阿膠生產(chǎn)過(guò)程中一種基于近紅外光譜技術(shù)的阿膠化皮工藝終點(diǎn)判別方法。
【背景技術(shù)】
[0002]阿膠是我國(guó)傳統(tǒng)的補(bǔ)血藥，是由驢皮熬制而成的固體膠。其成分主要是膠原蛋白及其水解產(chǎn)物。阿膠具有促進(jìn)造血、增強(qiáng)免疫、抗疲勞等多種保健功效。其生產(chǎn)過(guò)程需經(jīng)過(guò)49道工序，主要包括原料炮制、焯皮、化皮、澄清過(guò)濾、蒸發(fā)、提沫、濃縮、晾膠、后處理等工藝步驟。
[0003]阿膠生產(chǎn)的化皮工藝是將原料驢皮中的蛋白質(zhì)提取到液相中的過(guò)程，對(duì)阿膠產(chǎn)品蛋白含量有重要影響；而阿膠的藥理作用主要由蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物承擔(dān)，阿膠藥效與蛋白質(zhì)含量有密切關(guān)系；因此化皮工藝直接影響阿膠藥效，是阿膠產(chǎn)品質(zhì)量控制的關(guān)鍵步驟?；さ木唧w操作方式是:將原料驢皮投入蒸球中，加入1-3倍的水，加熱到110-130°C后保溫100-200min，取化皮液；然后每次都向蒸球中加入等量的水，加熱到110_130°C后取化皮液；反復(fù)進(jìn)行2-5次后化皮工藝結(jié)束，進(jìn)入下一道工序。
[0004]目前判斷需要進(jìn)行幾次化皮過(guò)程的方法是:根據(jù)投入蒸球前原料驢皮的質(zhì)地，經(jīng)驗(yàn)性地估計(jì)原料中蛋白質(zhì)的保有量，并結(jié)合環(huán)境溫度估計(jì)化皮效率，進(jìn)而決定該批原料所需化皮次數(shù)。這種判斷方法有著極大的主觀性和不確定性，化皮工藝結(jié)束時(shí)沒(méi)有評(píng)價(jià)蛋白提取量的具體指標(biāo)。
[0005]由于化皮需要將大量水加熱到較高溫度，過(guò)多地化皮會(huì)增加不必要的能耗、延長(zhǎng)生產(chǎn)設(shè)備占用時(shí)間，同時(shí)將驢皮中的雜質(zhì)過(guò)多地提取出來(lái)，且會(huì)增加后續(xù)工藝的工作量。過(guò)少地化皮則無(wú)法有效地提取出驢皮中的蛋白質(zhì)，降低原料利用率，使阿膠產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量過(guò)低，質(zhì)量無(wú)法達(dá)標(biāo)。另外，在估計(jì)原料中蛋白質(zhì)保有量時(shí)，只是以堆在最外層的原料為準(zhǔn)，即使能夠準(zhǔn)確估計(jì)出這些原料的蛋白質(zhì)保有量，也不能代表該批次所有原料的蛋白質(zhì)保有量；因此所確定的化皮次數(shù)并不一定適合該批次驢皮，造成過(guò)多或過(guò)少地化皮，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
[0006]近紅外光譜區(qū)的波長(zhǎng)范圍為780_2500nm，主要是含氫基團(tuán)的吸收區(qū)。通過(guò)掃描樣品的近紅外光譜，可以得到樣品中含氫基團(tuán)的特征信息。近紅外光譜技術(shù)與化學(xué)計(jì)量學(xué)結(jié)合可以用于間接測(cè)量不易測(cè)定的指標(biāo)，將樣品近紅外光譜信息與指標(biāo)結(jié)果構(gòu)建成某種數(shù)學(xué)關(guān)系后，即能通過(guò)掃描樣品近紅外光譜信息推斷指標(biāo)結(jié)果。近紅外光譜技術(shù)具有測(cè)定快速、樣品無(wú)需預(yù)處理、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有終點(diǎn)判斷方法的不足，提供一種客觀、可靠、快速的基于近紅外光譜技術(shù)的阿膠化皮工藝終點(diǎn)判別方法。
[0008]一種基于近紅外光譜技術(shù)的阿膠化皮工藝終點(diǎn)判別方法的步驟如下:[0009]I)將原料驢皮投入蒸球中，加入I?2倍量的水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量值為3_7mg/mL ；
[0010]2)加熱、保溫后取化皮液，利用近紅外光譜技術(shù)測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；
[0011]3)然后多次都向蒸球中加入等量的水，加熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；
[0012]4)當(dāng)阿膠化皮液總氮含量小于設(shè)定的化皮液終點(diǎn)總氮含量值時(shí)，即為達(dá)到阿膠化皮工藝終點(diǎn)。
[0013]上述阿膠化皮工藝終點(diǎn)判別方法中，優(yōu)選的，步驟I)中設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量值為4-6mg/mL。
[0014]優(yōu)選的，上述阿膠化皮工藝終點(diǎn)判別方法中化皮液總氮含量的測(cè)定基于近紅外光譜技術(shù)，通過(guò)建立化皮液近紅外光譜與其總氮含量之間關(guān)系的定量校正模型，對(duì)待測(cè)化皮液樣品采集近紅外光譜，利用所建模型預(yù)測(cè)得到總氮含量，具體測(cè)定方法如下:
[0015](I)樣本的收集:以實(shí)際生產(chǎn)中化皮過(guò)程收集的化皮液樣本和實(shí)驗(yàn)室模擬樣本組成樣本集；
[0016](2)樣本集中各樣本總氮含量的測(cè)定:以凱氏定氮法測(cè)得樣本的總氮含量作為參比值；
[0017](3)樣本近紅外光譜采集和建模參數(shù)優(yōu)選:使用近紅外光譜儀采集樣本近紅外光譜，剔除異常樣本后，選擇合適的建模光譜波段和主成分?jǐn)?shù)，提取光譜特征信息；
[0018](4)軟測(cè)量模型的建立:使用多變量分析(Multivariate Analysis, MVA)方法構(gòu)建樣本的近紅外特征光譜與其總氮含量之間的定量校正模型，以校正集樣本建立軟測(cè)量模型，并以驗(yàn)證集樣本對(duì)模型預(yù)測(cè)能力進(jìn)行評(píng)價(jià)；
[0019](5)軟測(cè)量模型的應(yīng)用:用所建模型對(duì)待測(cè)化皮液樣本進(jìn)行預(yù)測(cè)分析，得到待測(cè)樣本的總氮含量。
[0020]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有有益效果是:
[0021]I)以總氮含量這個(gè)具體的指標(biāo)來(lái)判斷化皮終點(diǎn)，能客觀地反映化皮過(guò)程進(jìn)行的程度，避免過(guò)多、過(guò)少地化皮帶來(lái)的負(fù)面影響；
[0022]2)以某一設(shè)定值作為化皮工藝的終點(diǎn)，原料經(jīng)過(guò)化皮工藝后質(zhì)量較一致；
[0023]3)當(dāng)總氮含量降低至設(shè)定值時(shí)即停止化皮，避免了不必要的能耗和原料損失。
[0024]4)用近紅外光譜技術(shù)測(cè)定化皮液總氮含量，可以快速得到所需結(jié)果，大大提高測(cè)定效率，實(shí)現(xiàn)化皮液總氮含量的在線測(cè)定。
[0025]總之，該方法可以客觀、可靠、快速地判別化皮工藝終點(diǎn)，減少阿膠產(chǎn)品質(zhì)量批次間的差異，同時(shí)減小工藝能耗、物耗，增加生產(chǎn)能力。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0026]圖1是基于近紅外光譜技術(shù)的阿膠化皮工藝終點(diǎn)判別方法的實(shí)施流程圖；
[0027]圖2是實(shí)施例1中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖；
[0028]圖3是實(shí)施例2中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖；
[0029]圖4是實(shí)施例3中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖；[0030]圖5是實(shí)施例4中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖；
[0031]圖6是實(shí)施例5中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖；
[0032]圖7是實(shí)施例6中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖；
[0033]圖8是實(shí)施例7中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖；
[0034]圖9是實(shí)施例8中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖；
[0035]圖10是實(shí)施例9中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖；
[0036]圖11是實(shí)施例10中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖；
[0037]圖12是實(shí)施例11中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖；
[0038]圖13是實(shí)施例12中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖；
[0039]圖14是實(shí)施例13中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖；
[0040]圖15是實(shí)施例14中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖；
[0041]圖16是實(shí)施例15中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖；
[0042]圖17是實(shí)施例16中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖；
[0043]圖18是實(shí)施例17中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖；
[0044]圖19是實(shí)施例18中化皮液總氮含量隨化皮次數(shù)的變化圖。
【具體實(shí)施方式】
[0045]下面結(jié)合具體實(shí)施例來(lái)進(jìn)一步描述本發(fā)明，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)將會(huì)隨著描述而更為清楚。但實(shí)施例僅是范例性的，并不對(duì)本發(fā)明的范圍構(gòu)成任何限制。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該理解的是，在不偏離本發(fā)明的精神和范圍下可以對(duì)本發(fā)明技術(shù)方案的細(xì)節(jié)和形式進(jìn)行修改或替換，但這些修改和替換均落入本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
[0046]本發(fā)明根據(jù)化皮工藝的要求，選擇了總氮含量這個(gè)能夠反映溶液中蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸等濃度的指標(biāo)來(lái)判斷化皮工藝的終點(diǎn)；以具體的數(shù)值指標(biāo)來(lái)判斷工藝終點(diǎn)，十分客觀、可靠，使得該工藝結(jié)束時(shí)原料質(zhì)量能夠達(dá)標(biāo)，且不同批次的原料之間質(zhì)量保持一致，同時(shí)也控制了能耗量；另外，總氮含量可以通過(guò)近紅外光譜技術(shù)快速測(cè)定，在工業(yè)生產(chǎn)中易于實(shí)現(xiàn)工藝過(guò)程的在線控制，而且測(cè)定成本很低，用于判斷化皮工藝終點(diǎn)具有良好的工業(yè)應(yīng)用前景。
[0047]化皮工藝的目的是將固相驢皮中的膠原蛋白提取到液相中，對(duì)產(chǎn)品總氮含量、羥脯氨酸含量等指標(biāo)有重要影響。以下實(shí)施例呈現(xiàn)了使用本發(fā)明的終點(diǎn)判別方法后最終產(chǎn)品總氮含量、羥脯氨酸含量等指標(biāo)的情況。
[0048]實(shí)施例1 一種近紅外光譜技術(shù)的阿膠化皮工藝終點(diǎn)判別方法的實(shí)施流程圖如圖1所示，其步驟如下:
[0049]I)將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量值為3_7mg/mL ；
[0050]2)加熱、保溫后取化皮液，利用近紅外光譜技術(shù)測(cè)定其蛋白含量，記為第I次化皮；
[0051]3)然后多次都向蒸球中加入等量的水，加熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；
[0052]4)當(dāng)某次阿膠化皮液總氮含量小于設(shè)定的化皮液終點(diǎn)總氮含量值時(shí)，達(dá)到阿膠化皮工藝終點(diǎn)。[0053]所述的終點(diǎn)總氮含量值為6_8mg/mL。
[0054]其中，終點(diǎn)總氮含量設(shè)定值通過(guò)原料驢皮的質(zhì)地、含水量、室溫等確定。
[0055]本發(fā)明具體實(shí)施例如下:
[0056]實(shí)施例2
[0057]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量為3mg/mL ;加熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，力口熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；直到第5次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為2.87mg/mL,小于3mgN/mL，認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮，化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為127.lmg/g，羥脯氨酸含量為9.72%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖2。
[0058]實(shí)施例3
[0059]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量為3mg/mL ;加熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，力口熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；直到第5次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為2.56mg/mL,小于3mg/mL，認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮，化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為126.lmg/g，羥脯氨酸含量為9.66%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖3。
[0060]實(shí)施例4
[0061]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量N為3.5mg/mL ;力口熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，加熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；直到第5次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為3.12mg/mL,小于3.5mg/mL,認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮，化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為126.lmg/g，羥脯氨酸含量為9.71%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖4。
[0062]實(shí)施例5
[0063]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量為3.5mg/mL ;加熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，加熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量N的變化曲線；直到第4次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為3.28mg/mL,小于3.5mg/mL,認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮，化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為126.0mg/g，羥脯氨酸含量為9.56%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖5。
[0064]實(shí)施例6
[0065]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量為4mg/mL ;加熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，力口熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；直到第4次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為3.91mg/mL,小于4mg/mL,認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮,化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為125.9mg/g，羥脯氨酸含量為9.55%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖6。
[0066]實(shí)施例7[0067]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量N為4mg/mL ;加熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，加熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；直到第4次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為3.72mg/mL，小于4mg/mL，認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮，化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為125.7mg/g，羥脯氨酸含量為9.42%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖7。
[0068]實(shí)施例8
[0069]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量N為4.5mg/mL ;力口熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，加熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；直到第3次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為4.19mg/mL,小于4.5mg/mL,認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮,化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為125.4mg/g，羥脯氨酸含量為9.47%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖8。
[0070]實(shí)施例9
[0071]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量為4.5mg/mL ;加熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，加熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；直到第4次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為4.03mg/mL,小于4.5mg/mL,認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮,化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為126.3mg/g，羥脯氨酸含量為9.51%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖9。
[0072]實(shí)施例10
[0073]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量N為5mg/mL ;加熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，加熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；直到第3次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為4.82mg/mL,小于5mgN/mL，認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮，化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為125.3mg/g，羥脯氨酸含量為9.32%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖10。
[0074]實(shí)施例11
[0075]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量為5mg/mL ;加熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，力口熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；直到第3次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為4.94mg/mL,小于5mg/mL,認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮,化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為124.4mg/g，羥脯氨酸含量為9.22%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖11。
[0076]實(shí)施例12
[0077]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量N為5.5mg/mL ;力口熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，加熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；直到第3次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為5.26mg/mL,小于5.5mg/mL,認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮，化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為125.lmg/g，羥脯氨酸含量為9.31%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖12。
[0078]實(shí)施例13
[0079]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量為5.5mg/mL ;加熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，加熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；直到第3次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為5.18mg/mL,小于5.5mg/mL,認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮，化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為125.8mg/g，羥脯氨酸含量為9.28%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖13。
[0080]實(shí)施例14
[0081]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量為6mg/mL ;加熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，力口熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；直到第3次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為5.51mg/mL,小于6mg/mL,認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮,化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為124.5mg/g，羥脯氨酸含量為8.91%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖14。
[0082]實(shí)施例15
[0083]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量為6mg/mL ;加熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，力口熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；直到第3次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為5.92mg/mL,小于6mg/mL，認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮，化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為123.9mg/g，羥脯氨酸含量為9.02%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖15。
[0084]實(shí)施例16
[0085]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量為6.5mg/mL ;加熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，加熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；直到第3次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為6.09mg/mL,小于6.5mg/mL,認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮,化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為123.3mg/g，羥脯氨酸含量為9.13%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖16。
[0086]實(shí)施例17
[0087]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量為6.5mg/mL ;加熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，加熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；直到第3次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為6.22mg/mL，小于6.5mg/mL，認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮，化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為123.2mg/g，羥脯氨酸含量為8.95%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖17。
[0088]實(shí)施例18
[0089]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量為7mg/mL ;加熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，力口熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；直到第3次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為6.63mg/mL,小于7mg/mL，認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮，化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為123.6mg/g，羥脯氨酸含量為8.76%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖18。
[0090]實(shí)施例19
[0091]將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量為7mg/mL ;加熱、保溫后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮；然后多次都向蒸球中加入等量的水，力口熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線；直到第2次化皮時(shí)，化皮液總氮含量為6.86mg/mL,小于7mg/mL，認(rèn)為無(wú)需進(jìn)行下一次化皮，化皮工藝到達(dá)終點(diǎn)，進(jìn)入下一道工序。此批次原料最終得到的阿膠產(chǎn)品總氮含量為123.7mg/g，羥脯氨酸含量為8.81%，均達(dá)標(biāo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖19。
【權(quán)利要求】
1.一種基于近紅外光譜技術(shù)的阿膠化皮工藝終點(diǎn)判別方法，其特征在于，包括以下步驟:1)將原料驢皮投入蒸球中，加入水，設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量值為3-7mg/mL；2)加熱、保溫后取化皮液，利用近紅外光譜技術(shù)測(cè)定其總氮含量，記為第I次化皮； 3)然后多次都向蒸球中加入等量的水，加熱后取化皮液，測(cè)定其總氮含量，并輸出化皮液總氮含量的變化曲線； 4)當(dāng)某次阿膠化皮液總氮含量小于設(shè)定的化皮液終點(diǎn)總氮含量值時(shí)，即達(dá)到阿膠化皮工藝終點(diǎn)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于近紅外光譜技術(shù)的阿膠化皮工藝終點(diǎn)判別方法，其特征在于，所述步驟I)中設(shè)定化皮液的終點(diǎn)總氮含量值為4-6mg/mL。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于近紅外光譜技術(shù)的阿膠化皮工藝終點(diǎn)判別方法，其特征在于，采用近紅外光譜技術(shù)測(cè)定化皮液中總氮含量。
【文檔編號(hào)】G01N21/359GK103592259SQ201310600763
【公開(kāi)日】2014年2月19日 申請(qǐng)日期:2013年11月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月22日
【發(fā)明者】周祥山, 顧川川, 秦玉峰, 呂秀陽(yáng), 李文龍, 張淹, 段小波, 張?jiān)葡? 張路, 史兆松 申請(qǐng)人:山東東阿阿膠股份有限公司