一種無菌取樣裝置及其取樣方法
【專利摘要】一種無菌取樣裝置，其特征為：所述的無菌取樣裝置為一取樣套筒，兩端各具有一個筒口，所述的筒口可以與無菌袋樣品袋或無菌袋接合。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單，克服了果汁漿產(chǎn)品取樣時會暴露于環(huán)境的空氣下，導(dǎo)致污染微生物引發(fā)變質(zhì)的缺點(diǎn)。
【專利說明】一種無菌取樣裝置及其取樣方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬食品飲料加工【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是涉及果汁或液體產(chǎn)品無菌取樣裝置及其取樣方法的設(shè)計和制造。
【背景技術(shù)】
[0002]果汁漿產(chǎn)品的包裝形式包括內(nèi)包裝物和外包裝物，與果汁接觸的內(nèi)包裝物都使用無菌袋，無菌袋主要有20升和220升兩種規(guī)格，另有I升規(guī)格無菌袋用途是取樣用，取樣的目的包括自行檢驗(yàn)、官方檢驗(yàn)、寄客戶確認(rèn)樣品。外包裝實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、貯存和運(yùn)輸操作。無菌袋可以實(shí)現(xiàn)袋子內(nèi)的果汁漿與外界環(huán)境有很好的隔離，保障果汁漿在貯存和運(yùn)輸過程不受到外界環(huán)境的污染，特別是微生物的污染。無菌袋是一個無菌的袋子，由專業(yè)無菌袋制造廠商制造，現(xiàn)已廣泛地使用于食品飲料加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
[0003]在果汁漿生產(chǎn)的填充工序(也稱灌裝工序)，需要一臺無菌灌裝機(jī)在局部無菌環(huán)境(在一個27升左右的空間中，通過噴射蒸汽殺菌，保持蒸汽壓，使外部的空氣不能進(jìn)入到此空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)局部無菌環(huán)境)實(shí)現(xiàn)果汁漿填充入無菌袋內(nèi)(其中包括打開無菌袋蓋、填充、蓋上無菌袋蓋三個基本動作)。按工藝指標(biāo)殺菌完畢的果汁漿，已經(jīng)達(dá)到了商業(yè)無菌的要求，經(jīng)無菌灌裝機(jī)填充進(jìn)入無菌袋并壓蓋完畢后，果汁漿是可以常溫貯存18個月以上不會產(chǎn)生微生物作用風(fēng)險(指微生物發(fā)酵、腐敗引起的變質(zhì)風(fēng)險)。但是如果在保存過程打開過無菌袋(如取樣)，則袋內(nèi)的果汁漿產(chǎn)品會暴露于環(huán)境的空氣下，導(dǎo)致污染微生物引發(fā)變質(zhì)。
[0004]因此，果汁生產(chǎn)業(yè)界都希望有一種無菌取樣裝置及其取樣方法，以避免果汁漿產(chǎn)品取樣時會暴露于環(huán)境的空氣下，導(dǎo)致污染微生物引發(fā)變質(zhì)。但這種果汁或液體產(chǎn)品無菌取樣裝置及其取樣方法一直沒有出現(xiàn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是設(shè)計制造一種無菌取樣裝置及其取樣方法，以克服果汁漿產(chǎn)品取樣時會暴露于環(huán)境的空氣下，導(dǎo)致污染微生物引發(fā)變質(zhì)的缺點(diǎn)。
[0006]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種無菌取樣裝置，其特征為:所述的無菌取樣裝置為一取樣套筒，所述的取樣套筒兩端各具有一個筒口 2，所述的筒口 2可以與無菌袋樣品袋或無菌袋接合。
[0007]取樣套筒兩端的筒口 2側(cè)外表面為圓形。
[0008]取樣套筒的內(nèi)孔為圓形或三角形或多邊形。
[0009]取樣套筒的中部具有手持觸凸環(huán)I。
[0010]一種無菌取樣方法，其特征為:取樣步驟如下，
(1)消毒好取樣套筒；
(2)消毒人工手套；
(3)在產(chǎn)品無菌袋口點(diǎn)燃酒精燈消毒局部空間: (4)消毒起蓋器；
(5)起蓋無菌樣品袋并套入取樣套筒的一端筒口2 ；
(6)起蓋無菌袋產(chǎn)品并套入取樣套筒另一端筒口2 ；
(7)將產(chǎn)品無菌袋中的果汁漿產(chǎn)品經(jīng)過套筒壓入無菌袋樣品袋中；
(8)樣品判斷足量后立即撥出套筒蓋上無菌樣品袋的蓋子；
(9)再蓋上產(chǎn)品無菌袋的蓋子。
[0011]取樣套筒用鋼材或玻璃或陶瓷做成。
[0012]采取以上措施的本發(fā)明，結(jié)構(gòu)簡單，克服了果汁漿產(chǎn)品取樣時會暴露于環(huán)境的空氣下，導(dǎo)致污染微生物引發(fā)變質(zhì)的缺點(diǎn)。
[0013]以下再結(jié)合附圖和實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳述。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0014]附圖1為本發(fā)明(實(shí)施例)的主視圖；
附圖2為本發(fā)明(實(shí)施例)的左視圖。
[0015]附圖標(biāo)記說明:手持觸凸環(huán)1、筒口 2。
【具體實(shí)施方式】
[0016]實(shí)施例:
附圖1給出了本發(fā)明實(shí)施例的主視圖，附圖2為本發(fā)明實(shí)施例的左視圖，右視圖與左視圖相同，故省略右視圖。參考附圖1和附圖。
[0017]取樣套筒用不銹鋼做成，兩端各具有一個筒口 2，筒口 2可以與無菌袋樣品袋或無菌袋接合。取樣套筒的中部具有手持觸凸環(huán)1，手持觸凸環(huán)I是作為手接觸部分，以避免筒口 2消毒后污染。
[0018]取樣套筒兩端的筒口 2側(cè)外表面為圓形。
[0019]取樣套筒的內(nèi)孔為圓形。
[0020]無菌取樣方法，取樣步驟如下，
(1)消毒好取樣套筒；
(2)消毒人工手套；
(3)在產(chǎn)品無菌袋口點(diǎn)燃酒精燈消毒局部空間:
(4)消毒起蓋器；
(5)起蓋無菌樣品袋并套入取樣套筒的一端筒口2 ；
(6)起蓋無菌袋產(chǎn)品并套入取樣套筒另一端筒口2 ；
(7)將產(chǎn)品無菌袋中的果汁漿產(chǎn)品經(jīng)過套筒壓入無菌袋樣品袋中；
(8)樣品判斷足量后立即撥出套筒蓋上無菌樣品袋的蓋子；
(9)再蓋上產(chǎn)品無菌袋的蓋子。
【權(quán)利要求】
1.一種無菌取樣裝置，其特征為:所述的無菌取樣裝置為一取樣套筒，兩端各具有一個筒口(2)，所述的筒口(2)可以與無菌袋樣品袋或無菌袋接合。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無菌取樣裝置的無菌取樣方法，其特征為:取樣步驟如下， (1)消毒好取樣套筒； (2)消毒人工手套； (3)在產(chǎn)品無菌袋口點(diǎn)燃酒精燈消毒局部空間: (4)消毒起蓋器； (5)起蓋無菌樣品袋并套入取樣套筒的一端筒口(2)； (6)起蓋無菌袋產(chǎn)品并套入取樣套筒另一端筒口(2)； (7)將產(chǎn)品無菌袋中的果汁漿產(chǎn)品經(jīng)過套筒壓入無菌袋樣品袋中； (8)樣品判斷足量后立即撥出套筒蓋上無菌樣品袋的蓋子； (9)再蓋上產(chǎn)品無菌袋的蓋子。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無菌取樣裝置，其特征為:取樣套筒用鋼材或玻璃或陶瓷做成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無菌取樣裝置，其特征為:取樣套筒兩端的筒口(2)側(cè)外表面為圓形。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無菌取樣裝置，其特征為:取樣套筒的內(nèi)孔為圓形或三角形或多邊形。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無菌取樣裝置，其特征為:取樣套筒的中部具有手持觸凸環(huán)(I)。
【文檔編號】G01N1/10GK103674611SQ201310602581
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年11月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月25日
【發(fā)明者】滿桂富, 張萃芳, 李日坤, 滿英 申請人:合浦果香園食品有限公司