一種快速鑒別茶油類(lèi)別的方法
【專(zhuān)利摘要】一種快速鑒別茶油類(lèi)別的方法，通過(guò)選取加工工藝具有代表性的茶油作為標(biāo)準(zhǔn)樣品，在95℃條件下，用纖維頭吸附茶油揮發(fā)性成分，采用氣相色譜儀配備FID檢測(cè)器對(duì)揮發(fā)性成分進(jìn)行分離，測(cè)定，利用色譜指紋圖譜相似性評(píng)價(jià)系統(tǒng)生成共有模式色譜圖，并確定各加工工藝茶油相對(duì)于共有模式色譜圖的相似度，進(jìn)而通過(guò)評(píng)價(jià)其揮發(fā)性成分色譜圖相對(duì)于共有模式色譜圖的相似度，與各加工工藝茶油相似度進(jìn)行比對(duì)來(lái)完成茶油類(lèi)別的鑒定。本發(fā)明操作簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確度高，可實(shí)現(xiàn)不同加工工藝的茶油鑒別。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種快速鑒別茶油類(lèi)別的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及茶油檢測(cè)領(lǐng)域，特別是涉及一種通過(guò)氣相色譜儀分析茶油揮發(fā)性成分來(lái)快速鑒別茶油類(lèi)別的方法。
技術(shù)背景
[0002]茶油的加工工藝直接影響茶油的品質(zhì)，不同加工工藝的茶油其市場(chǎng)價(jià)格具有很大差異，因此茶油類(lèi)別的鑒別方法在茶油流通環(huán)節(jié)中具有重要意義。傳統(tǒng)方法是以感官評(píng)價(jià)(如色澤、氣味、滋味)來(lái)鑒別茶油類(lèi)別，但是專(zhuān)一性不強(qiáng)，容易引起偏差；而不同的加工工藝手段會(huì)造成茶油在揮發(fā)性成分組成上有很大差異，因此現(xiàn)有的茶油分析方法缺少鑒別不同加工工藝的茶油。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是，克服現(xiàn)有技術(shù)的上述不足，提供一種簡(jiǎn)單準(zhǔn)確的快速鑒別茶油類(lèi)別的方法，可實(shí)現(xiàn)不同加工工藝的茶油鑒別。
[0004]本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題采用的技術(shù)方案是:一種快速鑒別茶油類(lèi)別的方法，包括以下步驟:
(1)茶油取樣:選取加工工藝具有代表性的茶油作為方法數(shù)據(jù)庫(kù)中的標(biāo)準(zhǔn)樣品；
(2)揮發(fā)性成分萃取:稱取0.19 g茶油和0.01 g內(nèi)標(biāo)物十二烷置于15 mL頂空瓶中，迅速密封，在95°C條件下加熱，再用纖維頭吸附揮發(fā)性成分10 min后迅速送至氣相進(jìn)樣口解析 10 min ；
(3)GC分析:采用氣相色譜儀配備FID檢測(cè)器對(duì)揮發(fā)性成分進(jìn)行分離，測(cè)定，得到茶油揮發(fā)性成分色譜圖；氣相色譜儀的條件為:以氮?dú)鉃檩d氣，進(jìn)樣口和檢測(cè)器溫度均為250°C，進(jìn)樣不分流，柱溫箱升溫程序?yàn)?起始溫度為40°C，保持2 min，然后以3.00°C /min的速率升溫至160°C，保持2 min，再以12°C /min的速率升溫至220°C，保持5 min ;測(cè)定完畢后繼續(xù)進(jìn)樣，直至得到所有加工工藝的茶油揮發(fā)性成分色譜圖；
(4)共有模式色譜圖生成:利用色譜指紋圖譜相似性評(píng)價(jià)系統(tǒng)，對(duì)所有加工工藝的茶油色譜圖進(jìn)行分析，進(jìn)而生成共有模式色譜圖；
(5)茶油相似度確立:以共有模式色譜圖為標(biāo)準(zhǔn)譜圖，將不同加工工藝的茶油色譜圖與共有模式色譜圖分別進(jìn)行比對(duì)，并通過(guò)色譜指紋圖譜相似性評(píng)價(jià)系統(tǒng)確定各加工工藝茶油的相似度；
(6)樣品分析:利用色譜指紋圖譜相似性評(píng)價(jià)系統(tǒng)，以茶油揮發(fā)性成分色譜圖中的各色譜峰相對(duì)于內(nèi)標(biāo)峰的保留時(shí)間和峰面積為參數(shù)，與共有模式色譜圖進(jìn)行比對(duì)計(jì)算相似度，并將計(jì)算得出的相似度與各加工工藝茶油相似度進(jìn)行比對(duì)，從而確定該茶油類(lèi)別。
[0005]進(jìn)一步，步驟(I)中，選取熱榨、冷榨、溶劑浸提生產(chǎn)的毛茶油、精煉茶油以及水代離心分離生產(chǎn)的茶油作為方法數(shù)據(jù)庫(kù)中的標(biāo)準(zhǔn)樣品。
[0006]進(jìn)一步，步驟(2)中，稱取0.19 g茶油和0.01 g內(nèi)標(biāo)物十二烷置于15 mL頂空瓶中，迅速用帶聚四氟乙烯墊片的瓶蓋進(jìn)行密封，在95°C條件下加熱，再用DVB/CAR/PDMS50/30 μ m纖維頭吸附揮發(fā)性成分10 min后迅速送至氣相進(jìn)樣口解析10 min。
[0007]進(jìn)一步，步驟(3)中，采用SP2340, 60 mX0.25 mmX0.2 μ m film thickness 熔融石英毛細(xì)管柱的氣相色譜儀配備FID檢測(cè)器對(duì)揮發(fā)性成分進(jìn)行分離，測(cè)定。
[0008]進(jìn)一步，步驟(6)中，所述相似度由如下公式獲得，
【權(quán)利要求】
1.一種快速鑒別茶油類(lèi)別的方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)茶油取樣:選取加工工藝具有代表性的茶油作為方法數(shù)據(jù)庫(kù)中的標(biāo)準(zhǔn)樣品； (2)揮發(fā)性成分萃取:稱取0.19 g茶油和0.01 g內(nèi)標(biāo)物十二烷置于15 mL頂空瓶中，迅速密封，在95°C條件下加熱，再用纖維頭吸附揮發(fā)性成分10 min后迅速送至氣相進(jìn)樣口解析 10 min ； (3)GC分析:采用氣相色譜儀配備FID檢測(cè)器對(duì)揮發(fā)性成分進(jìn)行分離，測(cè)定，得到茶油揮發(fā)性成分色譜圖；氣相色譜儀的條件為:以氮?dú)鉃檩d氣，進(jìn)樣口和檢測(cè)器溫度均為250°C，進(jìn)樣不分流，柱溫箱升溫程序?yàn)?起始溫度為40°C，保持2 min，然后以3.00°C /min的速率升溫至160°C，保持2 min，再以12°C /min的速率升溫至220°C，保持5 min ;測(cè)定完畢后繼續(xù)進(jìn)樣，直至得到所有加工工藝的茶油揮發(fā)性成分色譜圖； (4)共有模式色譜圖生成:利用色譜指紋圖譜相似性評(píng)價(jià)系統(tǒng)，對(duì)所有加工工藝的茶油色譜圖進(jìn)行分析，進(jìn)而生成共有模式色譜圖； (5)茶油相似度確立:以共有模式色譜圖為標(biāo)準(zhǔn)譜圖，將不同加工工藝的茶油色譜圖與共有模式色譜圖分別進(jìn)行比對(duì) ，并通過(guò)色譜指紋圖譜相似性評(píng)價(jià)系統(tǒng)確定各加工工藝茶油的相似度； (6)樣品分析:利用色譜指紋圖譜相似性評(píng)價(jià)系統(tǒng)，以茶油揮發(fā)性成分色譜圖中的各色譜峰相對(duì)于內(nèi)標(biāo)峰的保留時(shí)間和峰面積為參數(shù)，與共有模式色譜圖進(jìn)行比對(duì)計(jì)算相似度，并將計(jì)算得出的相似度與各加工工藝茶油相似度進(jìn)行比對(duì)，從而確定該茶油類(lèi)別。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述快速鑒別茶油類(lèi)別的方法，其特征在于，步驟(1)中，選取熱榨、冷榨、溶劑浸提生產(chǎn)的毛茶油、精煉茶油以及水代離心分離生產(chǎn)的茶油作為方法數(shù)據(jù)庫(kù)中的標(biāo)準(zhǔn)樣品。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述快速鑒別茶油類(lèi)別的方法，其特征在于，步驟(2)中，稱取0.19 g茶油和0.01 g內(nèi)標(biāo)物十二烷置于15 mL頂空瓶中，迅速用帶聚四氟乙烯墊片的瓶蓋進(jìn)行密封，在95°C條件下加熱，再用DVB/CAR/PDMS 50/30 μ m纖維頭吸附揮發(fā)性成分10min后迅速送至氣相進(jìn)樣口解析10 min。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述快速鑒別茶油類(lèi)別的方法，其特征在于，步驟(3)中，采用SP2340, 60 mX0.25 mmX0.2 μ m film thickness熔融石英毛細(xì)管柱的氣相色譜儀配備FID檢測(cè)器對(duì)揮發(fā)性成分進(jìn)行分離，測(cè)定。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述快速鑒別茶油類(lèi)別的方法，其特征在于，步驟(3)中，采用SP2340, 60 mX0.25 mmX0.2 μ m film thickness熔融石英毛細(xì)管柱的氣相色譜儀配備FID檢測(cè)器對(duì)揮發(fā)性成分進(jìn)行分離，測(cè)定。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述快速鑒別茶油類(lèi)別的方法，其特征在于，步驟(6)中，所述相似度由如下公式獲得，
【文檔編號(hào)】G01N30/02GK103837622SQ201410108982
【公開(kāi)日】2014年6月4日 申請(qǐng)日期:2014年3月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月24日
【發(fā)明者】鐘海雁, 朱勇, 金超 申請(qǐng)人:中南林業(yè)科技大學(xué)