茶多酚中微量鋁的檢測方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種茶多酚中微量鋁的檢測方法，屬于食品添加劑及其檢測方法領(lǐng)域。所述的茶多酚中微量鋁的檢測方法，包括以下步驟：（1）準(zhǔn)確移取1μg/mL鋁標(biāo)準(zhǔn)溶液0.5、1.0、2.0、3.0、5.0、10.0、11.0、13.0、15.0mL于50mL容量瓶中，顯色處理后，用1cm比色皿于波長640nm處測定吸光度，以吸光度與鋁標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度繪制曲線。（2）取茶多酚測試樣5g，配成0.1g/mL待測液，取5.0mL于50mL容量瓶，顯色處理后，以試劑空白作參比，用1cm比色皿于波長640nm處測定吸光度，將吸光度代入標(biāo)準(zhǔn)回歸方程，計(jì)算鋁的含量。本發(fā)明所述的茶多酚中微量鋁的檢測方法，采用分光光度測定法，方法簡便、快速，結(jié)果準(zhǔn)確，重復(fù)性高檢測極限低，用于茶多酚生產(chǎn)過程和產(chǎn)品中微量鋁的含量控制有較高的實(shí)用價(jià)值，可作為常規(guī)檢測方法應(yīng)用。
【專利說明】茶多酚中微量鋁的檢測方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種茶多酚中微量鋁的檢測方法，屬于食品添加劑及其檢測方法領(lǐng) 域。

【背景技術(shù)】
[0002] 茶多酚是茶葉中兒茶素類、黃酮類、酚酸類和花色素類化合物的總稱，約占茶葉干 重的15-25%。茶多酚具有清除中自由基，清除超氧離子，保護(hù)細(xì)胞膜與細(xì)胞壁，消除脂質(zhì)過 氧化自由基等作用。茶多酚還有抑菌、殺菌作用，能有效降低大腸對膽固醇的吸收，防治動(dòng) 脈粥樣硬化，抗腫瘤、抗輻射等作用。茶多酚安全、無毒，在醫(yī)藥、日化、輕化、化妝品、食品、 油脂、保健等諸多方面具有廣闊的應(yīng)用前景。從茶葉中制備茶多酚的方法主要分三類：溶劑 提取法，離子沉淀法和柱色譜制備法。離子沉淀法是利用金屬能夠沉淀茶多酚，而使其與咖 啡堿分離，如銅鹽、鉛鹽或三氯化鋁。目前，我國已建和在建的茶多酚，全部采用的是傳統(tǒng)的 溶劑提取法及沉淀分離，產(chǎn)品的溶劑殘留和金屬離子含量方面不能滿足日益提高的國內(nèi)外 客商的要求，尤其是由于工藝中使用鋁鹽作為沉淀劑，殘留的鋁離子嚴(yán)重威脅人類的身體 健康。目前還沒有對茶多酚中微量鋁的測定方法。
[0003] 因此研究一種準(zhǔn)確度高、重復(fù)性高、操作簡便、檢測極限低的茶多酚中微量鋁的檢 測方法很有必要。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明旨在提供一種準(zhǔn)確度高、重復(fù)性高、操作簡便、檢測極限低的茶多酚中微量 鋁的檢測方法。
[0005] 所述的茶多酚中微量鋁的檢測方法，包括以下步驟： (1)準(zhǔn)確移取 1 μ g/mL 鋁標(biāo)準(zhǔn)溶液 0· 5、1· 0、2· 0、3· 0、5· 0、10· 0、11· 0、13· 0、15· OmL 于 50mL容量瓶中，顯色處理后，用Icm比色皿于波長640nm處測定吸光度，以吸光度與鋁標(biāo)準(zhǔn) 溶液的濃度繪制曲線。
[0006] (2)取茶多酚測試樣5g，配成0. lg/mL待測液，取5. OmL于50mL容量瓶，顯色處理 后，以試劑空白作參比，用Icm比色皿于波長640nm處測定吸光度，將吸光度代入標(biāo)準(zhǔn)回歸 方程，計(jì)算鋁的含量。
[0007] 優(yōu)選的，本發(fā)明所述的顯色處理方法為在裝有一定量的鋁標(biāo)準(zhǔn)溶液或測試樣的容 量瓶中，加水至20mL，再依次加入0. 5g/L抗壞血酸溶液lmL，lg/L鉻天青S試劑3. OmL，乙 酸-乙酸銨緩沖溶液15mL，用水稀釋至刻度，搖勻，放置lOmin。
[0008] 本發(fā)明所述的檢測方法中，經(jīng)測定，鋁標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸光度與鋁標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度繪 制曲線為 Y=O. I. 267+0. 0225X，相關(guān)系數(shù)R=O. 9996, RSD=O. 2%，本方法線性關(guān)系良好，加標(biāo)回收率 在95. 15-106. 12%之間，表明本方法準(zhǔn)確度較高，可用于茶多酚中鋁含量的定量測定。
[0009] 本發(fā)明所述的茶多酚中微量鋁的檢測方法，采用分光光度測定法，方法簡便、快 速，結(jié)果準(zhǔn)確，重復(fù)性高檢測極限低，用于茶多酚生產(chǎn)過程和產(chǎn)品中微量鋁的含量控制有較 高的實(shí)用價(jià)值，可作為常規(guī)檢測方法應(yīng)用。

【具體實(shí)施方式】
[0010] 實(shí)施例一： (1)準(zhǔn)確移取 1 μ g/mL 鋁標(biāo)準(zhǔn)溶液 0· 5、1· 0、2· 0、3· 0、5· 0、10· 0、11· 0、13· 0、15· OmL 于 50mL容量瓶中，顯色處理后，用Icm比色皿于波長640nm處測定吸光度，以吸光度與鋁標(biāo)準(zhǔn) 溶液的濃度繪制曲線。經(jīng)測定，鋁標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸光度與鋁標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度繪制曲線為 Y=O. L 267+0. 0225X，相關(guān)系數(shù) R=O. 9996, RSD=O. 2%。
[0011] (2)取茶多酚測試樣5g，配成0. lg/mL待測液，取5. OmL于50mL容量瓶，顯色處理 后，以試劑空白作參比，用Icm比色皿于波長640nm處測定吸光度，將吸光度代入標(biāo)準(zhǔn)回歸 方程，計(jì)算鋁的含量。
[0012] 以下數(shù)據(jù)是對市售的兩種茶多酚產(chǎn)品（一種是粗品，一種是粗品）進(jìn)行微量鋁檢 測，其檢測結(jié)果如下：

【權(quán)利要求】
1. 茶多酚中微量鋁的檢測方法，包括以下步驟： (1) 準(zhǔn)確移取 I U g/mL 鋁標(biāo)準(zhǔn)溶液 0? 5、1. 0、2. 0、3. 0、5. 0、10. 0、11. 0、13. 0、15. OmL 于 50mL容量瓶中，顯色處理后，用lcm比色皿于波長640nm處測定吸光度，以吸光度與鋁標(biāo)準(zhǔn) 溶液的濃度繪制曲線； (2) 取茶多酚測試樣5g，配成0. lg/mL待測液，取5. OmL于50mL容量瓶，顯色處理后，以 試劑空白作參比，用Icm比色皿于波長640nm處測定吸光度，將吸光度代入標(biāo)準(zhǔn)回歸方程， 計(jì)算鋁的含量。
2. 如權(quán)利要求1所述的茶多酚中微量鋁的檢測方法，其特征在于所述的顯色處理方 法為在裝有一定量的鋁標(biāo)準(zhǔn)溶液或測試樣的容量瓶中，加水至20mL，再依次加入0. 5g/L抗 壞血酸溶液lmL，lg/L鉻天青S試劑3. OmL，乙酸-乙酸銨緩沖溶液15mL，用水稀釋至刻度， 搖勻，放置IOmin。
【文檔編號】G01N21/78GK104316520SQ201410573262
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月23日
【發(fā)明者】李勇, 劉文斌 申請人:西安米億生物科技有限公司