本發(fā)明屬于白糖生產(chǎn)，具體涉及一種罐內(nèi)煮制過程中糖蜜糖分含量的分析方法。

背景技術(shù)：

1、錘度，簡稱bx，是白糖在生產(chǎn)煮煉過程中的一個重要的指標(biāo)，是指溶液中所含的可溶性物質(zhì)的重量占總重量的百分比。對于純凈的蔗糖溶液，錘度即為含有蔗糖份的比重，該參數(shù)直接影響到結(jié)晶的過程。要想精準(zhǔn)的測量糖蜜中的糖份含量，一般都是采樣送到化驗(yàn)室，在化驗(yàn)室先對樣本進(jìn)行稀釋再通過專用的旋光儀測量樣本的旋光度，再通過計算公式得到結(jié)果，測量過程耗時較長，無法實(shí)時獲得結(jié)果。目前市場上有專用的錘度計用來在線測量糖膏的錘度，但是由于在實(shí)際的白糖生產(chǎn)過程中，糖膏不是純凈的，里面會含有一些雜質(zhì)，所以錘度計測量出來的錘度為蔗糖及雜質(zhì)的含量，并不是真實(shí)的糖份含量。

2、測量糖液錘度的錘度計主要有2種，包括：微波錘度計和折光錘度計。微波錘度計是利用水對無線電波的影響從而測量出溶液中的水分含量得到溶液的錘度。折光錘度計是利用光線在不同的介質(zhì)間穿透時，產(chǎn)生偏轉(zhuǎn)的原理來測量光線通過糖液時折射角度的變化來推算溶液的濃度。不論是微波錘度計還是折光錘度計，溶液中的雜質(zhì)都會對測量結(jié)果產(chǎn)生影響，使測量的結(jié)果產(chǎn)生一定的偏差。

3、在實(shí)際生產(chǎn)過程中，通常采用微波錘度計來測量糖膏的錘度（含糖量）。微波錘度計測量出的結(jié)果是含有晶體的糖膏的糖份含量，不能精準(zhǔn)的代表糖漿中的糖份含量，同時由于雜質(zhì)的存在，測量出的結(jié)果也包含有雜質(zhì)的成分，不全是糖份。因此，在生產(chǎn)過程控制時，只能利用該數(shù)據(jù)指示做粗略的控制，達(dá)不到精準(zhǔn)控制的效果。采用糖膏錘度作為控制依據(jù)時，經(jīng)常會出現(xiàn)“起砂”的情況。為了更好的測量出糖漿中糖份的含量，精準(zhǔn)地控制煮制過程，本發(fā)明提出了一個新的糖蜜中糖份含量的分析測量方法。

4、公開于該背景技術(shù)部分的信息僅僅旨在增加對本發(fā)明的總體背景的理解，而不應(yīng)當(dāng)被視為承認(rèn)或以任何形式暗示該信息構(gòu)成已為本領(lǐng)域一般技術(shù)人員所公知的現(xiàn)有技術(shù)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的是在于提供一種罐內(nèi)煮制過程中糖蜜糖分含量的分析方法，以解決單純依靠折光錘度計對糖份進(jìn)行測量時雜質(zhì)的影響無法消除的問題，以實(shí)現(xiàn)更好的測量出糖漿中糖份的含量，精準(zhǔn)地控制煮制過程。

2、為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了如下技術(shù)方案：

3、罐內(nèi)煮制過程中糖蜜糖分含量的分析方法，包括以下步驟：

4、s1、收集樣本，采集樣本數(shù)據(jù)送化驗(yàn)室化驗(yàn)，得到真實(shí)的糖漿折光錘度和電導(dǎo)率數(shù)據(jù)并記錄；

5、s2、分析樣本數(shù)據(jù)，建立不同錘度下電導(dǎo)率及糖分含量的關(guān)聯(lián)模型；

6、s3、重新采集樣本進(jìn)行模型測試，將收集的錘度和電導(dǎo)率數(shù)據(jù)與化驗(yàn)室給出的真實(shí)數(shù)據(jù)進(jìn)行對比；如果兩者偏差小于規(guī)定的誤差范圍，則測試通過，輸出模型；如果兩者偏差較大，則測試不通過，返回s2；

7、s4、采集生產(chǎn)過程中的糖漿的折光錘度及電導(dǎo)率數(shù)據(jù)，根據(jù)s3輸出的模型對折光錘度進(jìn)行修正，得到真實(shí)的糖份含量數(shù)據(jù)。

8、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：

9、（1）本發(fā)明的罐內(nèi)煮制過程中糖蜜糖分含量的分析方法，通過新增一個電導(dǎo)儀來檢測糖漿中的電導(dǎo)率的變化，進(jìn)而根據(jù)電導(dǎo)率的變化來修正折光錘度計的輸出結(jié)果，可以使糖漿中的糖份含量的測量更加準(zhǔn)確。

10、（2）本發(fā)明的罐內(nèi)煮制過程中糖蜜糖分含量的分析方法，根據(jù)電導(dǎo)率的變化來修正折光錘度計的輸出結(jié)果，并利用該結(jié)果對煮糖過程進(jìn)行控制，可以更加準(zhǔn)確的計算出糖漿的過飽和度，有效的提升煮糖結(jié)晶的速度，減少“廢砂”發(fā)生的概率。

技術(shù)特征：

1.罐內(nèi)煮制過程中糖蜜糖分含量的分析方法，其特征在于，包括以下步驟：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于白糖生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種罐內(nèi)煮制過程中糖蜜糖分含量的分析方法，包括以下步驟：S1、收集樣本，采集樣本數(shù)據(jù)送化驗(yàn)室化驗(yàn)，得到真實(shí)的糖漿折光錘度和電導(dǎo)率數(shù)據(jù)；S2、分析樣本數(shù)據(jù)，建立不同錘度下電導(dǎo)率及糖分含量的關(guān)聯(lián)模型；S3、重新采集樣本進(jìn)行模型測試，將收集的錘度和電導(dǎo)率數(shù)據(jù)與化驗(yàn)室給出的真實(shí)數(shù)據(jù)進(jìn)行對比；如果兩者偏差小于規(guī)定的誤差范圍，則測試通過，輸出模型；反之，返回S2；S4、采集生產(chǎn)過程中的糖漿的折光錘度及電導(dǎo)率數(shù)據(jù)，根據(jù)S3輸出的模型對折光錘度進(jìn)行修正，得到真實(shí)的糖份含量數(shù)據(jù)。本發(fā)明可以解決單純依靠折光錘度計對糖份進(jìn)行測量時雜質(zhì)的影響無法消除的問題，具有較好的市場應(yīng)用前景。

技術(shù)研發(fā)人員：李慈軍,寧翠文,張永富,林以宋,陽小清,盧新策,鄭明明,韋毅,甘紅建,林金梅
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣西糖業(yè)集團(tuán)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/12/19