專利名稱：啤酒液中二氧化碳含量檢測儀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型是一種用于測定啤酒在灌裝前二氧化碳含量的檢測儀，屬生產(chǎn)檢測儀器儀表領(lǐng)域。
啤酒是國際性的低酒精度飲料酒，啤酒中二氧化碳含量的高低是衡量啤酒合格與否的重要指標。它直接影響到啤酒的口感及泡特性。在啤酒生產(chǎn)過程中的發(fā)酵后期，發(fā)酵
內(nèi)啤酒液的二氧化碳含量隨壓力及溫度而變化。因此，不僅對成品酒要進行檢測；而且對半成品也應(yīng)進行檢測。我國目前尚未生產(chǎn)過這種檢測儀器，對啤酒液生產(chǎn)過程檢測還是一個空白。
本實用新型的目的是制造一種小型的、結(jié)構(gòu)簡單、易于操作的二氧化碳檢測儀，它可以測定灌裝前啤酒液的二氧化碳含量及流經(jīng)管路的酒液中的二氧化碳含量，達到對生產(chǎn)過程科學(xué)管理，以滿足生產(chǎn)需要。
以上目的是通過這樣的設(shè)計和制造達到的一個圓形底座［1］，上面固定一個金屬的圓柱形容量杯［3］，在容量杯的上口處焊接有容量杯蓋［5］，在容量杯蓋中間處有一圓形開口，上邊連接一個由高硼硅玻璃制成的圓柱體，即視鏡［8］。視鏡與容量杯內(nèi)部相通，形成一個通體。在視鏡壓蓋［9］上安裝一溢流節(jié)門［10］，經(jīng)視鏡與容量杯相通。容量杯蓋上一側(cè)裝有雙金屬溫度計［4］，工作溫度－2～15℃。溫度計與杯蓋間采用螺紋連接，用以測定杯內(nèi)啤酒液的溫度。其讀數(shù)可由在杯外的刻度盤［12］上讀出。在杯蓋的另一側(cè)裝有壓力表［11］，工作壓力0～1.0巴。在容量杯下部外側(cè)開有一帶有節(jié)門的進液口［2］。兩個節(jié)門，即上部溢流節(jié)門［10］、下部進液口節(jié)門［2］，均要求密封性能良好，這樣制成的完全密閉的容量杯，當(dāng)杯內(nèi)充入啤酒液時，由儀器上的溫度計測出的溫度數(shù)值及壓力表測出的壓力數(shù)值，可以由專用表中查出相應(yīng)二氧化碳的含量。
為了檢測密封性，采取以下方法將進液口節(jié)門［2］關(guān)閉，將溢流節(jié)門［10］打開，用氣筒經(jīng)溢流節(jié)門向容量杯內(nèi)打氣，至壓力表上壓力值顯示到1.0巴為止。若30分鐘內(nèi)壓力保持不降，即為合格。
本實用新型將溫度計與壓力表固定于容量杯蓋對稱的兩側(cè)，便于操作與讀數(shù)。
本實用新型的主體部分由不銹鋼制成，其它所有金屬部分都經(jīng)拋光鍍鉻，免受啤酒液的腐蝕，附件與容量杯間采用螺紋連接，便于拆裝及更換。
操作過程1.用清水由進液口［2］注入，由溢流［10］排出，以清洗容量杯，這樣當(dāng)酒液充入容量杯后，避免杯內(nèi)壁粘附氣泡。
2.將進液口［2］連到盛待測啤酒液的清酒罐或錐形罐的取料口上，打開溢流節(jié)門［10］、進液口節(jié)門［2］及取樣口，使啤酒液自由連續(xù)流入儀器內(nèi)。進料流量大小要控制到能將容量杯內(nèi)上浮的啤酒液泡沫正好排出為宜。由視鏡觀察泡沫已經(jīng)排出酒液充滿視鏡時，觀察溫度計指針變化，當(dāng)溫度計指針不再變動時，關(guān)閉溢流節(jié)門［10］后，再關(guān)閉進料口節(jié)門及取樣口開關(guān)。讀出此時的溫度及壓力值，由表查出相應(yīng)的二氧化碳含量值。
3.打開進液口節(jié)門及溢流口節(jié)門，將酒液放出，清洗儀器。
例如五星啤酒廠2號罐。89年11月7日入罐，89年11月25日測定，酒齡18天。用本儀器測定結(jié)果如下次數(shù)溫度℃壓力(巴)CO2含量1－0.20.580.512－0.20.600.513－0.20.570.504－0.20.580.515－0.10.750.556－0.10.600.53700.680.53800.600.51900.600.511000.600.51
附圖
一張為本儀器的總體剖面圖。
附表一張為溫度壓力對應(yīng)二氧化碳含量表。此表是經(jīng)化學(xué)試驗得出的在一定的壓力、溫度條件下啤酒液中二氧化碳的溶解值。
權(quán)利要求1.一種啤酒液中二氧化碳含量檢測儀，由底座[1]、容量杯[3]、視鏡[8]、雙金屬溫度計[4]、壓力表[11]組成，其特征在于容量杯[3]與視鏡[8]為一相通的中空體，在容量杯[3]下部外側(cè)裝有進液節(jié)門[2]，在視鏡[8]頂端壓蓋[9]上裝有出液節(jié)門[10]，溫度計[4]及壓力表[11]固定安裝在容量杯[3]的杯蓋[5]上。
2.如權(quán)利要求1所述的檢測儀，其特征在于容量杯上固定四個支承桿［7］，支承桿上端與視鏡壓蓋［9］相連接。
3.如權(quán)利要求1所述的檢測儀，其特征在于容量杯由不銹鋼制成，其他金屬附件經(jīng)拋光鍍鉻。
4.如權(quán)利要求1所述的檢測儀，其特征在于視鏡［8］由高硼硅玻璃制成。
專利摘要一種測定啤酒液中二氧化碳含量的儀器，由容量杯、視鏡、溫度計、壓力表組成，用于檢測啤酒后發(fā)酵期酒液中二氧化碳含量，以便控制生產(chǎn)過程中酒液的質(zhì)量。本儀器體積小，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便。
文檔編號G01N33/02GK2059504SQ9020165
公開日1990年7月18日 申請日期1990年2月20日 優(yōu)先權(quán)日1990年2月20日
發(fā)明者凌雪蓮 申請人:北京市發(fā)酵工業(yè)研究所