一種奶制品中甲醛含量的檢測(cè)方法
【專利說(shuō)明】—種奶制品中甲醛含量的檢測(cè)方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種檢測(cè)方法，尤其是涉及一種奶制品中甲醛含量的檢測(cè)方法，屬于食品安全檢測(cè)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0003]目前在我國(guó)，奶制品摻假的現(xiàn)象屢禁未止，而且越來(lái)越嚴(yán)重和普遍。由于甲醛有防腐消毒作用，在利益的驅(qū)使下，一些奶戶在原奶中加入甲醛以達(dá)到收奶時(shí)的微生物指標(biāo)，孰不知甲醛為較高毒性的物質(zhì)，它可以破壞生物細(xì)胞蛋白，可引起人體過(guò)敏、腸道刺激反應(yīng)、食物中毒等疾病。因此找到一種準(zhǔn)確的檢測(cè)方法，是有效地控制奶制品中甲醛含量在安全范圍的前提，是關(guān)系到廣大消費(fèi)者身體健康且迫切需要解決的問(wèn)題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是，提供一種奶制品中甲醛含量的檢測(cè)方法，結(jié)果準(zhǔn)確性和可信度高，現(xiàn)象明顯，而且成本低廉、操作方便安全。
[0005]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采取的技術(shù)方案是，一種奶制品中甲醛含量的檢測(cè)方法，包括下列步驟:
1)取30ml待測(cè)樣品，加入少量穩(wěn)定劑，搖勻靜置在20-30度的環(huán)境下2小時(shí)；
2)加入定量的二氯甲烷進(jìn)行樣品預(yù)處理；
3)放入管式真空爐，保持102的真空壓力和200-300K的溫度下，烘烤3-4小時(shí)；
4)取玻璃基底，將其清洗干凈并晾干；
5)將預(yù)處理過(guò)的樣品放置在玻璃基底上；
6)將玻璃基底固定在樣品臺(tái)上；
7)使用液氮將樣品臺(tái)溫度降低至150K;
8)滴入0.5ml鹽酸溶液，定容后與已知濃度的紅色標(biāo)準(zhǔn)色譜板進(jìn)行對(duì)比即可判斷甲醛的含量范圍。
[0006]優(yōu)化的，上述奶制品中甲醛含量的檢測(cè)方法，其穩(wěn)定劑為二月桂酸二正辛基錫或五硫醇銻。
[0007]本發(fā)明方法只需配制一種混合試劑，只有一步加試劑操作，顯色反應(yīng)快，只需大約1分鐘，測(cè)定條件相對(duì)也寬松；而且靈敏度高，成本低，在原奶檢測(cè)中干擾也小，檢出F民
3.8 μ g/ml。對(duì)于大中型乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)，是一種非常適用于普及的快速檢測(cè)原奶中摻甲怪的方法。10，可真實(shí)地反映食品中甲醛含量，適用于各種食品中甲醛含量的檢測(cè)。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1 本發(fā)明為一種奶制品中甲醛含量的檢測(cè)方法，包括下列步驟:
1)取30ml待測(cè)樣品，加入少量穩(wěn)定劑即二月桂酸二正辛基錫，搖勻靜置在20度的環(huán)境下2小時(shí)；
2)加入定量的二氯甲烷進(jìn)行樣品預(yù)處理；
3)放入管式真空爐，保持102的真空壓力和200K的溫度下，烘烤3小時(shí)；
4)取玻璃基底，將其清洗干凈并晾干；
5)將預(yù)處理過(guò)的樣品放置在玻璃基底上；
6)將玻璃基底固定在樣品臺(tái)上；
7)使用液氮將樣品臺(tái)溫度降低至150K;
8)滴入0.5ml鹽酸溶液，定容后與已知濃度的紅色標(biāo)準(zhǔn)色譜板進(jìn)行對(duì)比即可判斷甲醛的含量范圍。
[0009]實(shí)施例2
本發(fā)明為一種奶制品中甲醛含量的檢測(cè)方法，包括下列步驟:
1)取30ml待測(cè)樣品，加入少量穩(wěn)定劑即二月桂酸二正辛基錫，搖勻靜置在30度的環(huán)境下2小時(shí)；
2)加入定量的二氯甲烷進(jìn)行樣品預(yù)處理；
3)放入管式真空爐，保持102的真空壓力和300K的溫度下，烘烤4小時(shí)；
4)取玻璃基底，將其清洗干凈并晾干；
5)將預(yù)處理過(guò)的樣品放置在玻璃基底上；
6)將玻璃基底固定在樣品臺(tái)上；
7)使用液氮將樣品臺(tái)溫度降低至150K;
8)滴入0.5ml鹽酸溶液，定容后與已知濃度的紅色標(biāo)準(zhǔn)色譜板進(jìn)行對(duì)比即可判斷甲醛的含量范圍。
[0010]實(shí)施例3
本發(fā)明為一種奶制品中甲醛含量的檢測(cè)方法，包括下列步驟:
1)取30ml待測(cè)樣品，加入少量穩(wěn)定劑即五硫醇銻，搖勻靜置在25度的環(huán)境下2小時(shí)；
2)加入定量的二氯甲烷進(jìn)行樣品預(yù)處理；
3)放入管式真空爐，保持102的真空壓力和250K的溫度下，烘烤3.5小時(shí)；
4)取玻璃基底，將其清洗干凈并晾干；
5)將預(yù)處理過(guò)的樣品放置在玻璃基底上；
6)將玻璃基底固定在樣品臺(tái)上；
7)使用液氮將樣品臺(tái)溫度降低至150K;
8)滴入0.5ml鹽酸溶液，定容后與已知濃度的紅色標(biāo)準(zhǔn)色譜板進(jìn)行對(duì)比即可判斷甲醛的含量范圍。
[0011]本發(fā)明方法只需配制一種混合試劑，只有一步加試劑操作，顯色反應(yīng)快，只需大約1分鐘，測(cè)定條件相對(duì)也寬松；而且靈敏度高，成本低，在原奶檢測(cè)中干擾也小，檢出F民
3.8 μ g/ml。對(duì)于大中型乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)，是一種非常適用于普及的快速檢測(cè)原奶中摻甲怪的方法。10，可真實(shí)地反映食品中甲醛含量，適用于各種食品中甲醛含量的檢測(cè)。
[0012]當(dāng)然，上述說(shuō)明并非是對(duì)本發(fā)明的限制，本發(fā)明也并不限于上述舉例，本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員，在本發(fā)明的實(shí)質(zhì)范圍內(nèi)，作出的變化、改型、添加或替換，都應(yīng)屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種奶制品中甲醛含量的檢測(cè)方法，包括下列步驟: 1)取30ml待測(cè)樣品，加入少量穩(wěn)定劑，搖勻靜置在20-30度的環(huán)境下2小時(shí)； 2)加入定量的二氯甲烷進(jìn)行樣品預(yù)處理； 3)放入管式真空爐，保持102的真空壓力和200-300K的溫度下，烘烤3-4小時(shí)； 4)取玻璃基底，將其清洗干凈并晾干； 5)將預(yù)處理過(guò)的樣品放置在玻璃基底上； 6)將玻璃基底固定在樣品臺(tái)上； 7)使用液氮將樣品臺(tái)溫度降低至150K; 8)滴入0.5ml鹽酸溶液，定容后與已知濃度的紅色標(biāo)準(zhǔn)色譜板進(jìn)行對(duì)比即可判斷甲醛的含量范圍。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的奶制品中甲醛含量的檢測(cè)方法，其特征在于:所述穩(wěn)定劑為二月桂酸二正辛基錫或五硫醇銻。
【專利摘要】一種奶制品中甲醛含量的檢測(cè)方法，包括下列步驟：1)取30ml待測(cè)樣品，加入少量穩(wěn)定劑，搖勻靜置在20-30度的環(huán)境下2小時(shí)；2)加入定量的二氯甲烷進(jìn)行樣品預(yù)處理；3)放入管式真空爐，保持10-2的真空壓力和200-300K的溫度下，烘烤3-4小時(shí)；4)取玻璃基底，將其清洗干凈并晾干；5)將預(yù)處理過(guò)的樣品放置在玻璃基底上等。本發(fā)明方法只需配制一種混合試劑，只有一步加試劑操作，顯色反應(yīng)快，只需大約1分鐘，測(cè)定條件相對(duì)也寬松；而且靈敏度高，成本低，在原奶檢測(cè)中干擾也小，檢出F民3.8μg/ml。對(duì)于大中型乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)，是一種非常適用于普及的快速檢測(cè)原奶中摻甲怪的方法，可真實(shí)地反映食品中甲醛含量，適用于各種食品中甲醛含量的檢測(cè)。
【IPC分類】G01N21/78
【公開(kāi)號(hào)】CN105403564
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201511008371
【發(fā)明人】田琳琳
【申請(qǐng)人】田琳琳
【公開(kāi)日】2016年3月16日
【申請(qǐng)日】2015年12月30日