專利名稱：一種基于高溫應變片的電磁爐煮具烹飪狀態(tài)控制方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種電磁爐煮具烹飪狀態(tài)控制方法。
背景技術：
隨著生活水平的提高，家庭用戶對安全衛(wèi)生的炊事用具逐漸接受，電磁爐進入了千家萬戶。電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部吋，產生電渦流，使鍋底迅速發(fā)熱，達到加熱食品的目的。鍋體底部的熱量傳導至陶瓷玻璃灶板，現有電磁爐基本使用安裝在灶板底部的熱敏電阻，感測鍋底的溫度，根據鍋底溫度進行烹飪控制。由于鍋體是依靠電渦流加熱的，熱量從鍋體內部產生，發(fā)熱的鍋體將熱量傳遞至 陶瓷玻璃板然后由熱敏電阻測量出鍋體溫度，但是鍋體溫度與鍋體內水和食物是否處于沸騰沒有明確的對應關系，造成無法準確判斷鍋體內的烹飪狀態(tài)的問題，而且由鍋體溫度判斷烹飪狀態(tài)具有時間滯后的特點。

發(fā)明內容
為了克服已有電磁爐煮具烹飪狀態(tài)控制方法的準確性較差、存在時間滯后的不足，本發(fā)明提供ー種提高準確性、消除時間滯后的基于高溫應變片的電磁爐煮具烹飪狀態(tài)控制方法。

本發(fā)明解決其技術問題所采用的技術方案是一種基于高溫應變片的電磁爐煮具烹飪狀態(tài)控制方法，在電磁爐體的鍋體和陶瓷玻璃板接觸位置下方，陶瓷玻璃板靠近爐體ー側，沿圓周等分位置安裝至少三片高溫應變片，所述高溫應變片檢測鍋體傳遞至陶瓷玻璃板的作用力信號；在電磁爐加熱過程中，通過高溫應變片實時監(jiān)測陶瓷玻璃板的振動，當檢測的當前作用力與與鍋體沸騰狀態(tài)對應的預設作用力閾值進行比對，如當前作用力超過預設作用カ閾值，則判定當前達到鍋體沸騰狀態(tài)，否則判定當前處于鍋體未沸騰狀態(tài)；當判定當前達到鍋體沸騰狀態(tài)時，開啟第一計時器記錄加熱時間，當加熱時間達到預設加熱時間值時，關閉主電源，電磁爐暫停加熱，并啟動第二計時器記錄暫定加熱時間，當暫停加熱時間達到預設暫停時間值時，再開啟電磁爐主電源，對鍋體進行加熱；實現烹飪狀態(tài)的控制。進ー步，所述陶瓷玻璃板的振動信號通過濾波電路，并經整流電路留下正半周信號，再經積分電路，求出作用力的平均值，所述作用力的平均值為當前作用力。本發(fā)明的有益效果主要表現在提高準確性、消除時間滯后。


圖I為本發(fā)明的識別方法的工作流程圖。圖2是電磁爐控制系統(tǒng)組成框圖。
圖3高溫應變片安裝位置示意圖。圖4為食物處于沸騰狀態(tài)的主視圖。圖5為食物非沸騰狀態(tài)下的主視圖。
具體實施例方式下面結合附圖對本發(fā)明作進ー步描述。參照圖I 圖5，一種基于高溫應變片的電磁爐煮具烹飪狀態(tài)控制方法，在電磁爐體I內，鍋體4和陶瓷玻璃板3接觸位置下方，陶瓷玻璃板靠近爐體ー側，沿圓周等分位置安裝4片高溫應變片2，組成全橋電路，檢測鍋體4傳遞至陶瓷玻璃板3的作用力信號。使 用電磁爐時，裝滿食物和水的鍋體放置在陶瓷玻璃面板上，接通電源，通過感應線圈6對鍋體4進行加熱。加熱過程中，通過高溫應變片實時監(jiān)測陶瓷玻璃板3的振動，測試的作用力信號通過濾波電路，并經整流電路，留下正半周信號，再經積分電路，求出作用力的平均值，將該平均值通過比較器，與預設作用力平均值進行比對，該預設作用カ值可通過示教程序，儲存在寄存器中。當實測的陶瓷玻璃板3作用力平均值超過預設的鍋體沸騰狀態(tài)下陶瓷玻璃板3的作用カ值時，判定鍋體內食物處于沸騰狀態(tài)，開啟第一計時器，記錄加熱時間，當加熱時間達到預設值時，關閉主電源，電磁爐暫停加熱，并啟動第二計時器，當暫停加熱時間達到預設值吋，再開啟電磁爐主電源，對鍋體進行加熱，如此循環(huán)，按照預設值判斷鍋體內食物是 否處于沸騰狀態(tài)，并實現烹飪狀態(tài)的控制。測試系統(tǒng)每20毫秒，通過模數轉換器采集高溫應變片輸出的作用カ值，并保存在數據序列中，每采集10個作用カ值，就從數據序列中剔除ー個最大值、ー個最小值后，取算術平均值，作為一次實測作用力平均值，每O. 2秒輸出一次。鍋體作用力信號經采樣后送入放大電路，將微弱信號進行放大，送入帶通濾波電路，保留O. 5HZ-15HZ以內信號，將該頻帶以外信號濾除，排除低頻及高頻干擾信號，經整形電路，對幅值超限波形按前后5周期峰值算術平均值進行整形，送入整流電路，將負半周信號削去，然后經積分電路及平均電路，輸出直流電壓信號，送入電磁爐控制芯片控制管腳，通過與控制芯片寄存器中的預存電壓值進行比對，預存電壓值按照烹飪各階段對應的鍋體是否處于沸騰狀態(tài)而設定，高電壓值對應沸騰狀態(tài)，低電壓值對應未沸騰狀態(tài)，如果從平均電路輸出的直流電壓超出預存電壓值，判斷鍋體處于沸騰狀態(tài)，否則，判斷鍋體內食物尚未沸騰，再由芯片輸出高、低電平的控制信號，控制IGBT的通斷，IGBT導通則感應線圈通電并對鍋體加熱，否則感應線圈斷電。本說明書實施例所述的內容僅僅是對發(fā)明構思的實現形式的列舉，本發(fā)明的保護范圍不應當被視為僅限于實施例所陳述的具體形式，本發(fā)明的保護范圍也及于本領域技術人員根據本發(fā)明構思所能夠想到的等同技術手段。
權利要求
1.一種基于高溫應變片的電磁爐煮具烹飪狀態(tài)控制方法，其特征在于在電磁爐體的鍋體和陶瓷玻璃板接觸位置下方，陶瓷玻璃板靠近爐體ー側，沿圓周等分位置安裝至少三片高溫應變片，所述高溫應變片檢測鍋體傳遞至陶瓷玻璃板的作用力信號； 在電磁爐加熱過程中，通過高溫應變片實時監(jiān)測陶瓷玻璃板的振動，當檢測的當前作用力與鍋體沸騰狀態(tài)對應的預設作用力閾值進行比對，如當前作用力超過預設作用カ閾值，則判定當前達到鍋體沸騰狀態(tài)，否則判定當前處于鍋體未沸騰狀態(tài)； 當判定當前達到鍋體沸騰狀態(tài)時，開啟第一計時器記錄加熱時間，當加熱時間達到預設加熱時間值時，關閉主電源，電磁爐暫停加熱，并啟動第二計時器記錄暫定加熱時間，當暫停加熱時間達到預設暫停時間值時，再開啟電磁爐主電源，對鍋體進行加熱；實現烹飪狀態(tài)的控制。
2.如權利要求I所述的基于高溫應變片的電磁爐煮具烹飪狀態(tài)控制方法，其特征在于所述陶瓷玻璃板的振動信號通過濾波電路，并經整流電路留下正半周信號，再經積分電路，求出作用力的平均值，所述作用力的平均值為當前作用力。
全文摘要
一種基于高溫應變片的電磁爐煮具烹飪狀態(tài)控制方法，高溫應變片檢測鍋體傳遞至陶瓷玻璃板的作用力信號；在電磁爐加熱過程中，通過高溫應變片實時監(jiān)測鍋體作用于陶瓷玻璃板的作用力，將檢測到的當前作用力與鍋體沸騰狀態(tài)對應的預設作用力閾值進行比對，如當前作用力超過預設作用力閾值，則判定當前達到鍋體沸騰狀態(tài)，否則判定當前處于鍋體未沸騰狀態(tài)；當判定當前達到鍋體沸騰狀態(tài)時，開啟第一計時器記錄加熱時間，當加熱時間達到預設加熱時間值時，關閉主電源，電磁爐暫停加熱，并啟動第二計時器記錄暫定加熱時間，當暫停加熱時間達到預設暫停時間值時，再開啟電磁爐主電源，對鍋體進行加熱；實現烹飪狀態(tài)的控制。本發(fā)明提高準確性、消除時間滯后。
文檔編號G05D23/30GK102692940SQ20121016651
公開日2012年9月26日 申請日期2012年5月23日 優(yōu)先權日2012年5月23日
發(fā)明者魯曉卉 申請人:浙江工業(yè)大學