專利名稱：基于計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的品酒系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種用于品酒的系統(tǒng)，尤其涉及一種基于計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的品酒系統(tǒng)。
背景技術(shù)：
品評(píng)是白酒感觀指導(dǎo)鑒定的主要方法。傳統(tǒng)的品酒方法就是“眼觀其色，鼻聞其香，口嘗其味，手寫評(píng)語及打分”。根據(jù)品酒的目的、提供酒樣的數(shù)量及品酒師的多少，采取明評(píng)或暗評(píng)的品酒方式。明評(píng)，又分為明酒明評(píng)和暗酒明評(píng)。明酒明評(píng)是公開酒名，品酒師之間明評(píng)明議，最后統(tǒng)一意見，人工打分并寫出評(píng)語；暗酒明評(píng)是不公開酒名，酒樣由專人倒入編號(hào)的酒杯中，由品酒師集體評(píng)議，最后統(tǒng)一意見，人工打分，人工寫出評(píng)語，并排出名次順位。暗評(píng)是酒樣密碼編號(hào)，從倒酒、送酒、品酒一直到統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)、寫綜合評(píng)語、排出順位的全過程都是由人工完成。由于目前的品酒過程沒有采用相應(yīng)系統(tǒng)輔助品酒師工作，導(dǎo)致整個(gè)品酒過程中需要品酒師大量的人工活動(dòng)，隨著時(shí)間的延長，品酒師會(huì)越來越疲勞，從而影響了其品評(píng)的質(zhì)量，造成品評(píng)結(jié)果的不準(zhǔn)確。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的就是為解決目前品酒師需要進(jìn)行大量人工勞動(dòng)，從而影響品評(píng)過程準(zhǔn)確性的問題，提供一種基于計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的品酒系統(tǒng)，它通過一套依托網(wǎng)絡(luò)的設(shè)備，品酒師通過操作終端設(shè)備，改變了原有的品酒流程過于隨意，人工工作量過大的問題，可使品酒師集中精力于品酒活動(dòng)，從而有效保證了品酒的準(zhǔn)確性和客觀性。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案一種基于計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的品酒系統(tǒng)，它包括若干個(gè)品酒終端，品酒終端通過路由器與總廠服務(wù)器通信，總廠服務(wù)器則與若干分廠服務(wù)器相互通信；同時(shí)酒品理化分析用計(jì)算機(jī)、酒體設(shè)計(jì)用計(jì)算機(jī)以及查詢用計(jì)算機(jī)均與總廠服務(wù)器通信；其中，品酒終端為一臺(tái)計(jì)算機(jī)或掌上電腦或iPad電腦。所述總廠服務(wù)器還與所有分廠服務(wù)器通過VPN服務(wù)器通信。本實(shí)用新型在遵循傳統(tǒng)品評(píng)的基礎(chǔ)上引入了計(jì)算機(jī)技術(shù)，使品酒師在不改變傳統(tǒng)品酒流程的基礎(chǔ)上利用品酒終端機(jī)快速、準(zhǔn)確的品評(píng)，利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行品酒數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)匯總，減少了人工的工作量。除了必要的人工品評(píng)外，其余數(shù)據(jù)處理全部由計(jì)算機(jī)自動(dòng)完成，使品酒師集中精力進(jìn)行品評(píng)，不再像傳統(tǒng)品評(píng)時(shí)，在寫評(píng)語、打分等環(huán)節(jié)上采用人工費(fèi)時(shí)費(fèi)力，從而能最大限度集中精力、全神貫注簽評(píng)酒質(zhì)的優(yōu)劣。品酒結(jié)果能更好地體現(xiàn)科學(xué)、合理、公正和公開的原則，同時(shí)整個(gè)品評(píng)過程更加快速、準(zhǔn)確。利用本系統(tǒng)可采用傳統(tǒng)的明品與暗品相結(jié)合的方式。采用明品方式中的公開酒名及品評(píng)內(nèi)容，有一定的相對(duì)性，有助于品酒師克服不放心的心理、猜測心理，培養(yǎng)輕松、和諧的心理狀態(tài)；采用暗品方式中保密措施，通過對(duì)酒樣編號(hào)進(jìn)行科學(xué)組合，人為干擾大大減少，更體現(xiàn)公正性。采用明品與暗品相結(jié)合的方式使品評(píng)更系統(tǒng)化、科學(xué)化和規(guī)范化，充分滿足了快捷、準(zhǔn)確和公證的品評(píng)要求。利用本系統(tǒng)還可采用間隔品評(píng)的方式。品評(píng)結(jié)果與品酒師的心理狀態(tài)有很大關(guān)系，感覺器官經(jīng)過長時(shí)間的刺激后發(fā)生遲鈍的現(xiàn)象，失去對(duì)色、香、味的辨別能力，也就失去了品酒師應(yīng)具備的基本條件，無法以合理打分來表現(xiàn)色、香、味和風(fēng)格的正確性，評(píng)出公正、準(zhǔn)確無誤的結(jié)果。系統(tǒng)利用品酒終端采用間隔品評(píng)的方式由系統(tǒng)管理員制定品評(píng)間隔時(shí)間，強(qiáng)制延長酒樣之間品嘗的時(shí)間，減少感覺器官疲勞。本系統(tǒng)還使得感官品評(píng)與化驗(yàn)分析相結(jié)合。感官品評(píng)是利用人的感覺器官(視覺、嗅覺和味覺)來鑒別白酒質(zhì)量優(yōu)劣的一門檢測技術(shù)。評(píng)價(jià)色澤時(shí)，將酒樣注入潔凈、干燥的評(píng)酒杯中，在明亮處觀察，記錄其色澤、清亮程度、沉淀及懸浮物情況。評(píng)價(jià)香氣時(shí)，先輕輕搖動(dòng)酒杯，然后用鼻聞嗅，記錄其香特征。評(píng)價(jià)口味時(shí)，喝入少量酒樣于口中，以味覺器官仔細(xì)品嘗，具有靈敏度較高的感覺器官和掌握了品評(píng)技巧的人就能很快判斷出某一種白酒質(zhì)量的好壞。到目前為止，還沒有任何分析儀器可以完全將其代替；化驗(yàn)分析因受香味物質(zhì)的濃度、溫度、溶劑、易位和復(fù)合香的影響，只能準(zhǔn)確測定含量，卻難以表達(dá)呈香呈味的特點(diǎn)及其變化。因此，化驗(yàn)分析代替不了品評(píng)。但從化驗(yàn)分析提供的數(shù)據(jù)中可以了解到，白酒色譜骨架成分中的主要香味成分種類及含量，可以驗(yàn)證品評(píng)與勾兌、調(diào)味的正確性及合理性。因此，只有將二者結(jié)合起來，才能發(fā)揮更大的作用。本實(shí)用新型的有益效果是結(jié)構(gòu)簡單，將傳統(tǒng)品酒工藝與現(xiàn)代科技進(jìn)行了結(jié)合，保證品酒過程主觀與客觀的統(tǒng)一，解決了品酒過程受主觀影響過大的問題，同時(shí)還將數(shù)據(jù)分析、查詢統(tǒng)計(jì)等功能結(jié)合在一起，有效的對(duì)品酒過程進(jìn)行糾正。

圖1所示網(wǎng)絡(luò)品酒系統(tǒng)框圖。1.品酒終端，2.路由器，3.總廠服務(wù)器，4.理化分析用計(jì)算機(jī)，5.酒體設(shè)計(jì)用計(jì)算機(jī)，6.查詢用計(jì)算機(jī)，7.分廠服務(wù)器，8. VPN服務(wù)器。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖與實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步說明。圖1中，品酒師使用網(wǎng)絡(luò)品酒系統(tǒng)借助品酒終端I進(jìn)行品評(píng)，將品評(píng)信息通過網(wǎng)絡(luò)經(jīng)路由器2存儲(chǔ)到總廠服務(wù)器3。理化分析數(shù)據(jù)通過理化分析計(jì)算機(jī)4由網(wǎng)絡(luò)經(jīng)路由器2存儲(chǔ)到總廠服務(wù)器3，使得品酒師在品評(píng)過程參考理化分析數(shù)據(jù)，使得感官品評(píng)與化驗(yàn)分析相結(jié)合。酒體設(shè)計(jì)用計(jì)算機(jī)5將酒體設(shè)計(jì)信息等通過網(wǎng)絡(luò)經(jīng)由路由器2上傳到總廠服務(wù)器3，供查詢用計(jì)算機(jī)6查詢相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)?？倧S服務(wù)器3還與所有分廠服務(wù)器7通過VPN服務(wù)器8相關(guān)聯(lián)，實(shí)現(xiàn)所有服務(wù)器的數(shù)據(jù)共享。
權(quán)利要求1.一種基于計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的品酒系統(tǒng)，其特征是，它包括若干個(gè)品酒終端，品酒終端通過路由器與總廠服務(wù)器通信，總廠服務(wù)器則與若干分廠服務(wù)器相互通信；同時(shí)理化分析用計(jì)算機(jī)、酒體設(shè)計(jì)用計(jì)算機(jī)以及查詢用計(jì)算機(jī)均與總廠服務(wù)器通信；所述品酒終端為一臺(tái)計(jì)算機(jī)或掌上電腦或iPad電腦。
2.如權(quán)利要求1所述的基于計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的品酒系統(tǒng)，其特征是，所述總廠服務(wù)器還與所有分廠服務(wù)器通過VPN服務(wù)器通信。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種基于計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的品酒系統(tǒng)，它通過一套依托網(wǎng)絡(luò)的設(shè)備，品酒師通過操作設(shè)備，改變了原有的人工打分操作，品酒流程過于隨意的問題，從而有效保證了品酒的準(zhǔn)確性和客觀性。它包括若干個(gè)品酒終端，品酒終端通過路由器與總廠服務(wù)器通信，總廠服務(wù)器則與若干分廠服務(wù)器相互通信；同時(shí)理化分析用計(jì)算機(jī)、酒體設(shè)計(jì)用計(jì)算機(jī)以及查詢計(jì)算機(jī)均與總廠服務(wù)器通信。
文檔編號(hào)G06Q10/06GK202887249SQ201220560000
公開日2013年4月17日 申請(qǐng)日期2012年10月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月5日
發(fā)明者周慶伍, 李安軍, 查樞屏, 楊戰(zhàn)武, 王錄, 盧花圣 申請(qǐng)人:安徽古井貢酒股份有限公司, 濟(jì)南恒大視訊科技有限公司