本發(fā)明涉及食品安全相關(guān)領(lǐng)域，具體為一種食品產(chǎn)地溯源系統(tǒng)。

背景技術(shù)：

1、隨著食品安全問題日益突出，消費(fèi)者對食品的產(chǎn)地、加工過程及流通信息的關(guān)注度不斷提高。傳統(tǒng)的食品安全管理方法存在信息不對稱、難以追溯等問題，無法滿足消費(fèi)者對食品安全的需求。因此，亟需一種能夠?qū)κ称愤M(jìn)行全程追溯的系統(tǒng)，以保障食品安全。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的在于提供一種食品產(chǎn)地溯源系統(tǒng)，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種食品產(chǎn)地溯源系統(tǒng)，包括信息采集模塊、數(shù)據(jù)儲存模塊、信息處理模塊、信息查詢模塊和用戶反饋模塊，所述信息采集模塊：用于采集食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷售過程中的相關(guān)信息，包括但不限于生產(chǎn)地點(diǎn)、生產(chǎn)時(shí)間、加工工藝、運(yùn)輸路線、銷售地點(diǎn)；

3、所述數(shù)據(jù)存儲模塊：用于存儲上述采集的信息，采用區(qū)塊鏈技術(shù)確保數(shù)據(jù)的不可篡改性和可追溯性；

4、所述信息處理模塊：對采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和處理，生成食品的溯源信息；

5、所述信息查詢模塊：供消費(fèi)者或相關(guān)部門查詢食品的溯源信息，支持多種查詢方式，包括二維碼掃描、批次號查詢、生產(chǎn)日期查詢或其他查詢方式；

6、所述用戶反饋模塊：供消費(fèi)者對食品的質(zhì)量、安全性進(jìn)行反饋，反饋信息將存儲在數(shù)據(jù)存儲模塊中，并可供其他消費(fèi)者查詢。

7、優(yōu)選的，所述信息采集模塊具體包括以下內(nèi)容：

8、生產(chǎn)信息采集：生產(chǎn)地點(diǎn)：使用gps定位技術(shù)記錄食品的生產(chǎn)地點(diǎn)，確保生產(chǎn)位置的精確性；生產(chǎn)時(shí)間：通過時(shí)間戳記錄每批食品的生產(chǎn)日期和時(shí)間，確保生產(chǎn)時(shí)間的準(zhǔn)確性；產(chǎn)環(huán)境參數(shù)：利用傳感器采集生產(chǎn)環(huán)境中的溫度、濕度數(shù)據(jù)，以保證食品生產(chǎn)過程中的環(huán)境條件符合標(biāo)準(zhǔn)；

9、加工信息采集：加工工藝：記錄食品的加工工藝流程，包括具體的加工步驟、使用的設(shè)備和工藝參數(shù)；加工時(shí)間：對每個(gè)加工步驟進(jìn)行時(shí)間記錄，確保每個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)都清晰可追溯；加工地點(diǎn)：通過定位技術(shù)記錄加工地點(diǎn)，確保加工環(huán)節(jié)的地理信息；

10、運(yùn)輸信息采集：運(yùn)輸路線：利用gps追蹤技術(shù)記錄運(yùn)輸車輛的行駛路線，確保運(yùn)輸路線的透明；運(yùn)輸時(shí)間：記錄食品從出發(fā)到到達(dá)的具體時(shí)間，確保運(yùn)輸環(huán)節(jié)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)清晰；運(yùn)輸環(huán)境參數(shù)：通過安裝在運(yùn)輸工具上的傳感器，實(shí)時(shí)監(jiān)控運(yùn)輸過程中溫度、濕度環(huán)境參數(shù)，確保食品在運(yùn)輸過程中保持適宜的環(huán)境條件；

11、銷售信息采集：銷售地點(diǎn)：記錄食品的最終銷售地點(diǎn)，確保銷售環(huán)節(jié)的地理信息透明；銷售時(shí)間：記錄食品上架和售出的具體時(shí)間，確保銷售時(shí)間的準(zhǔn)確性；庫存信息：記錄庫存變化情況，實(shí)時(shí)更新食品的銷售狀態(tài)；

12、其他輔助信息采集：生產(chǎn)者和加工者信息：采集食品生產(chǎn)者和加工者的身份信息，確保責(zé)任到人；產(chǎn)品批次信息：為每批次食品生成唯一的批次編號，方便后續(xù)的追溯和查詢；質(zhì)檢信息：記錄每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)檢結(jié)果，包括生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)檢報(bào)告和檢測數(shù)據(jù)。

13、優(yōu)選的，所述數(shù)據(jù)儲存模塊采用區(qū)塊鏈技術(shù)確保數(shù)據(jù)的不可篡改性和可追溯性的具體內(nèi)容如下：

14、數(shù)據(jù)加密：在數(shù)據(jù)存儲過程中，對信息采集模塊采集所有信息進(jìn)行加密處理，確保數(shù)據(jù)在傳輸和存儲過程中的安全性；

15、數(shù)據(jù)分塊：將信息采集模塊采集到的每條數(shù)據(jù)分成若干個(gè)小塊，每個(gè)數(shù)據(jù)塊包含前一個(gè)數(shù)據(jù)塊的哈希值，形成鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)；

16、共識機(jī)制：采用共識機(jī)制，使數(shù)據(jù)儲存模塊中存儲節(jié)點(diǎn)對信息采集模塊的數(shù)據(jù)的一致性驗(yàn)證，防止數(shù)據(jù)被篡改；

17、不可篡改性：使每個(gè)數(shù)據(jù)塊都包含前一個(gè)數(shù)據(jù)塊的哈希值，一旦某個(gè)數(shù)據(jù)塊被篡改，后續(xù)所有數(shù)據(jù)塊的哈希值都會發(fā)生變化，便于檢測和防止篡改；

18、分布式存儲：將信息采集模塊的數(shù)據(jù)分散存儲在多個(gè)節(jié)點(diǎn)上，避免單點(diǎn)故障，提升數(shù)據(jù)存儲的可靠性和可用性。

19、優(yōu)選的，所述數(shù)據(jù)儲存模塊的數(shù)據(jù)儲存流程和數(shù)據(jù)查詢訪問流程如下，其中數(shù)據(jù)儲存流程為：

20、步驟11、數(shù)據(jù)收集：信息采集模塊收集到的數(shù)據(jù)通過加密傳輸至數(shù)據(jù)存儲模塊；

21、步驟12、數(shù)據(jù)加密：對收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行加密處理，生成相應(yīng)的哈希值；

22、步驟13、數(shù)據(jù)分塊：將數(shù)據(jù)按時(shí)間順序或邏輯關(guān)系分塊，并記錄每個(gè)數(shù)據(jù)塊的哈希值和前一個(gè)數(shù)據(jù)塊的哈希值；

23、步驟14、共識驗(yàn)證：通過區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)中的共識機(jī)制，對每個(gè)數(shù)據(jù)塊進(jìn)行驗(yàn)證，確保數(shù)據(jù)的真實(shí)性和一致性；

24、步驟15、數(shù)據(jù)存儲：將經(jīng)過驗(yàn)證的數(shù)據(jù)塊分散存儲在多個(gè)區(qū)塊鏈節(jié)點(diǎn)中，確保數(shù)據(jù)的安全和可靠；

25、數(shù)據(jù)查詢訪問流程為：

26、步驟21、數(shù)據(jù)訪問權(quán)限：設(shè)定不同級別的訪問權(quán)限，確保只有授權(quán)用戶才能訪問相關(guān)數(shù)據(jù)，保護(hù)數(shù)據(jù)隱私；

27、步驟22、數(shù)據(jù)查詢接口：提供api接口，供其他模塊或系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)查詢和訪問；

28、步驟23、數(shù)據(jù)回溯：利用區(qū)塊鏈的鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)，通過查詢?nèi)我庖粋€(gè)數(shù)據(jù)塊的哈希值，可以追溯到前一個(gè)數(shù)據(jù)塊，直到最初的數(shù)據(jù)塊，實(shí)現(xiàn)全程追溯；

29、步驟24、數(shù)據(jù)恢復(fù)：由于數(shù)據(jù)分散存儲在多個(gè)節(jié)點(diǎn)上，即使部分節(jié)點(diǎn)出現(xiàn)故障，通過其他節(jié)點(diǎn)的數(shù)據(jù)進(jìn)行恢復(fù)，確保數(shù)據(jù)的完整性和可靠性。

30、優(yōu)選的，所述信息處理模塊具體工作步驟如下：

31、步驟s1、數(shù)據(jù)預(yù)處理：對數(shù)據(jù)儲存模塊中讀取的數(shù)據(jù)去除噪聲和錯(cuò)誤信息，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，具體包括刪除重復(fù)數(shù)據(jù)、修正異常數(shù)據(jù)；將數(shù)據(jù)儲存模塊中不同來源的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換為統(tǒng)一的格式；對采集的數(shù)據(jù)儲存模塊的數(shù)據(jù)進(jìn)行校驗(yàn)，確保數(shù)據(jù)的完整性和一致性；

32、步驟s2、對數(shù)據(jù)儲存模塊進(jìn)行預(yù)處理后的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，具體為：時(shí)間序列分析：對食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷售過程中的時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行分析，確保每個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間順序和持續(xù)時(shí)間合理；地理信息分析：利用地理信息系統(tǒng)對食品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷售地點(diǎn)進(jìn)行空間分析，確保地理信息的準(zhǔn)確性和合理性；環(huán)境參數(shù)分析：對生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中采集的環(huán)境參數(shù)進(jìn)行分析，確保環(huán)境參數(shù)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；質(zhì)檢數(shù)據(jù)分析：對每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)檢數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，確保食品在每個(gè)環(huán)節(jié)都符合質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)；

33、步驟s3、溯源信息生成：根據(jù)步驟s2中數(shù)據(jù)分析結(jié)果，生成食品從生產(chǎn)到銷售的完整溯源鏈條，包括每個(gè)環(huán)節(jié)的詳細(xì)信息和時(shí)間節(jié)點(diǎn)，將各環(huán)節(jié)的信息進(jìn)行關(guān)聯(lián)；將溯源信息以圖表、地圖、時(shí)間軸等形式進(jìn)行可視化展示；

34、步驟s4、異常檢測和預(yù)警：利用機(jī)器學(xué)習(xí)和數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，對溯源信息中數(shù)據(jù)中的異常情況進(jìn)行檢測，對檢測到的異常情況進(jìn)行預(yù)警，及時(shí)通知相關(guān)人員進(jìn)行處理；

35、步驟s5、報(bào)告生成：生成詳細(xì)的食品溯源報(bào)告，包括生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷售的全過程信息，供消費(fèi)者和監(jiān)管部門查詢；根據(jù)質(zhì)檢數(shù)據(jù)和環(huán)境參數(shù)生成食品質(zhì)量報(bào)告，詳細(xì)說明每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量和安全情況；異常報(bào)告：生成異常檢測報(bào)告，詳細(xì)說明檢測到的異常情況及處理建議。

36、優(yōu)選的，所述信息查詢模塊具體包括以下內(nèi)容：

37、查詢方式：二維碼掃描：消費(fèi)者或相關(guān)人員通過掃描食品包裝上的二維碼，直接獲取食品的詳細(xì)溯源信息；批次號查詢：輸入食品的批次號，查詢該批次食品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷售詳細(xì)信息；生產(chǎn)日期查詢：輸入食品的生產(chǎn)日期，查詢該日期生產(chǎn)的所有食品的溯源信息；其他查詢方式：支持通過產(chǎn)品條碼、生產(chǎn)企業(yè)名稱多種方式進(jìn)行查詢；

38、查詢內(nèi)容：生產(chǎn)信息：包括食品生產(chǎn)地點(diǎn)、生產(chǎn)時(shí)間、生產(chǎn)者信息；加工信息：包括加工地點(diǎn)、加工時(shí)間、加工工藝；運(yùn)輸信息：包括食品運(yùn)輸路線、運(yùn)輸時(shí)間、運(yùn)輸環(huán)境參數(shù)；銷售信息：包括食品銷售地點(diǎn)、銷售時(shí)間、庫存信息；質(zhì)檢信息：包括食品各環(huán)節(jié)的質(zhì)檢結(jié)果、檢測時(shí)間、檢測機(jī)構(gòu)；

39、查詢數(shù)據(jù)安全與隱私保護(hù)：權(quán)限控制：設(shè)定不同級別的訪問權(quán)限，使只有授權(quán)用戶可以訪問特定數(shù)據(jù)，保護(hù)數(shù)據(jù)隱私；數(shù)據(jù)加密：對查詢過程中的數(shù)據(jù)進(jìn)行加密處理，確保數(shù)據(jù)傳輸?shù)陌踩?；日志記錄：記錄每次查詢的詳?xì)信息，包括查詢時(shí)間、查詢方式、查詢內(nèi)容，便于后續(xù)審計(jì)和分析。

40、優(yōu)選的，所述用戶反饋模塊具體包括以下內(nèi)容：

41、反饋方式：在線評價(jià)：用戶通過網(wǎng)站或移動(dòng)應(yīng)用程序在線評價(jià)食品的質(zhì)量和安全性，留下文字評論和評分；二維碼反饋：通過掃描食品包裝上的二維碼，用戶可以直接進(jìn)入反饋頁面，提交反饋信息；

42、反饋內(nèi)容：質(zhì)量評價(jià)：用戶對食品的外觀、口感、包裝方面進(jìn)行評價(jià)；安全性反饋：用戶報(bào)告食品的安全性問題；問題報(bào)告：用戶報(bào)告發(fā)現(xiàn)的任何問題；

43、反饋收集與處理：數(shù)據(jù)收集：系統(tǒng)將收集到的用戶反饋數(shù)據(jù)存儲在數(shù)據(jù)存儲模塊中；自動(dòng)分類：系統(tǒng)對反饋信息進(jìn)行自動(dòng)分類，具體包括質(zhì)量問題、安全問題、服務(wù)問題；

44、反饋數(shù)據(jù)的使用：內(nèi)部改進(jìn)：生產(chǎn)者和管理人員根據(jù)反饋信息改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)；公開展示：反饋信息經(jīng)過審核后公開展示，供其他消費(fèi)者參考；報(bào)告生成：用戶反饋模塊定期生成用戶反饋報(bào)告，為生產(chǎn)者提供趨勢分析和改進(jìn)建議。

45、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

46、提升食品安全性：透明溯源信息：消費(fèi)者和相關(guān)部門可以通過查詢模塊詳細(xì)了解食品的產(chǎn)地、生產(chǎn)過程和運(yùn)輸信息，確保食品的安全性?？焖僮匪輪栴}源頭：當(dāng)發(fā)生食品安全問題時(shí)，溯源系統(tǒng)可以快速定位問題源頭，便于及時(shí)采取措施，防止問題擴(kuò)大。

47、增強(qiáng)消費(fèi)者信任：信息透明：提供詳細(xì)的溯源信息和消費(fèi)者反饋，讓消費(fèi)者對食品的來源和質(zhì)量有清晰的了解，增強(qiáng)對品牌和產(chǎn)品的信任。用戶反饋公開：公開展示的用戶評價(jià)和評分，為消費(fèi)者購買決策提供有力參考，提高消費(fèi)者滿意度。

48、提升企業(yè)競爭力：改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量：通過收集和分析消費(fèi)者反饋，企業(yè)可以不斷改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，提升市場競爭力。品牌信譽(yù)度：透明的溯源信息和積極的用戶反饋可以提升企業(yè)的品牌信譽(yù)度，吸引更多消費(fèi)者。

49、促進(jìn)市場監(jiān)管：便于監(jiān)管部門監(jiān)控：相關(guān)部門可以通過查詢模塊實(shí)時(shí)監(jiān)控食品的生產(chǎn)和流通過程，確保食品行業(yè)的規(guī)范和安全。預(yù)防食品欺詐：通過詳細(xì)的溯源信息，防止食品生產(chǎn)和銷售中的欺詐行為，如冒用產(chǎn)地、偽造生產(chǎn)日期等。

50、提高供應(yīng)鏈效率：數(shù)據(jù)共享：通過溯源系統(tǒng)，供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)可以共享信息，提高協(xié)調(diào)和溝通效率，減少中間環(huán)節(jié)的延誤。庫存管理優(yōu)化：實(shí)時(shí)的銷售信息和反饋數(shù)據(jù)有助于企業(yè)優(yōu)化庫存管理，降低庫存成本，提高供應(yīng)鏈效率。

51、通過食品產(chǎn)地溯源系統(tǒng)，消費(fèi)者可以獲得更安全、更透明的食品，企業(yè)可以提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力，監(jiān)管部門可以更加有效地監(jiān)控食品安全，整個(gè)食品行業(yè)將朝著更高效、更透明和更可持續(xù)的方向發(fā)展。